Com cuinar el pilaf de porc en una caldera a l’estufa

M'agradaria recomanar una recepta per a un pilaf de porc inusualment saborós i aromàtic cuinat en una caldera a l'estufa. El plat calent agradarà sens dubte a tothom que el provi. Cuineu-lo i definitivament no us penedireu!

Temps de cocció: 1 hora 50 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 8

• 
  Renteu bé el porc amb aigua corrent freda i, després, asseceu-lo amb tovalloles de paper. Talleu la carn preparada a trossos de mida mitjana.
• 
  Poseu el calder a foc moderat i aboqueu-hi la quantitat necessària d’oli vegetal.
• 
  Escalfar bé. Peleu una ceba petita i talleu-la. Col·loqueu-ho en un calder i escalfeu l’oli fins que la ceba estigui totalment rossa.
• 
  A continuació, utilitzeu una cullera ranurada per treure amb cura la ceba. Disposar la carn preparada i fregir-la bé, remenant de tant en tant.
• 
  Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda i trossegeu-les amb un ganivet esmolat.
• 
  Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les pastanagues pelades a tires fines.
• 
  En aquest moment, la carn es fregeix uniformement.
• 
  Poseu les cebes picades en un calder per a la carn.
• 
  Remenant de tant en tant, fregiu les cebes fins que estovin.
• 
  A continuació, afegiu les pastanagues picades i fregiu-les, remenant de tant en tant, fins que es daurin.
• 
  Condimentar amb sal, afegir la quantitat necessària de cúrcuma, nabiu, pebre vermell mòlt, comí i pebre negre. Aboqueu la quantitat d'aigua potable necessària. Feu bullir el zirvak. Tapem i deixem coure a foc lent durant 15-20 minuts a foc lent.
• 
  Esbandiu bé la quantitat d’arròs necessària en aigua freda diverses vegades i, a continuació, poseu-la en un calder.
• 
  Repartiu l’arròs uniformement per tota la superfície amb una cullera ranurada. Tapeu el calder amb una tapa, moveu-lo a foc baix i coeu-lo uns 35-40 minuts.
• 
  Un cop passat el temps, comproveu la preparació del pilaf. Apaga el foc.
• 
  Al cap d’uns 10-15 minuts, remeneu suaument el pilaf amb una espàtula, poseu-lo en plats i serviu-lo.

Bon Appetit!

Autèntic pilaf de porc en una caldera al foc

M’agradaria compartir una recepta inusualment deliciosa de pilaf de porc cuit en una caldera al foc. Un plat calent resulta increïblement perfumat, esmicolat i molt apetitós. La meitat masculina apreciarà aquest plat i en demanarà més.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 14

Ingredients:

Porc: 1,3 kg.

Arròs - 800 gr.

Pastanagues - 1 kg.

Bulbes de ceba - 1 kg.

Oli vegetal - 300 ml.

All - 2 caps

Sal al gust

Espècies per al pilaf: al gust

Zira: 1 cullerada

Barberry - 1 cullerada

Pebre negre mòlt - al gust

Aigua potable: 1,5 litres.

Procés de cocció:

1. Renteu bé el porc amb aigua corrent freda i, després, asseceu-lo amb tovalloles de paper. Piqueu grosserament la carn preparada.
2. Peleu les cebes, renteu-les amb aigua corrent freda i talleu-les a anelles grans.
3. Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les pastanagues pelades a tires fines.
4. Feu un foc per endavant. Poseu el calder al foc i aboqueu-hi la quantitat d’oli vegetal necessària. Escalfeu bé fins que aparegui una boira blanca.
5. Poseu el porc sobre els ossos a l’oli escalfat i fregiu-lo fins que estigui daurat. A continuació, traieu-los amb cura amb una cullera ranurada i poseu-los en un plat.
6. Després, amb cura, per no cremar-vos, poseu la carn al calder.
7. Fregiu-ho per tots els costats fins que estigui daurat.
8. Quan la carn estigui ben daurada, poseu el porc fregit sobre els ossos i les cebes picades.
9. Remenant de tant en tant, fregiu les cebes fins que estovin.
10. Salar, afegir la quantitat necessària de nabiu, comí, espècies de pilaf i pebre negre. A continuació, traieu les pastanagues picades.
11. Fregiu-ho, remenant de tant en tant, fins que es dauri.
12. Aboqueu-hi mig litre d’aigua potable. Feu bullir el zirvak. Cuini a foc lent durant 15-20 minuts, tapat amb una tapa.
13. A continuació, col·loqueu els caps d'all, després d'haver netejat prèviament la capa superior de la pell.
14. Esbandiu bé la quantitat d’arròs necessària en aigua freda diverses vegades i, a continuació, poseu-la en un calder. Repartiu l’arròs uniformement per tota la superfície amb una cullera ranurada. Aboqueu l'aigua bullint preparada i cuineu el pilaf durant uns 40-50 minuts.
15. Un cop transcorregut el temps, introduïu l’arròs al centre amb un portaobjectes. Rascleu la fusta als costats i tanqueu la solapa. Tanqueu el calder amb una tapa i cuineu fins que l’aigua s’hagi evaporat completament, comprovant periòdicament la preparació del pilaf.
16. Quan l'aigua s'hagi evaporat completament, traieu la fusta completament i deixeu el pilaf en infusió durant 20-25 minuts. Col·loqueu suaument el pilaf acabat en capes: arròs, pastanagues, carn, prèviament tallada en trossos més petits i alls.

Bon Appetit!

Pilaf clàssic de porc uzbek en una caldera

És amb un gran plaer que vull compartir la recepta del clàssic pilaf de porc uzbek cuit en una caldera. Un plat calent resulta saborós, aromàtic, sucós i esmicolat. Utilitzeu aquesta meravellosa recepta per a una combinació de gustos inoblidable.

Temps de cocció: 1 hora 55 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 8

Ingredients:

Porcí - 500 gr.

Arròs - 500 gr.

Pastanagues - 300 gr.

Bulb de cebes - 400 gr.

Oli vegetal - 150 ml.

All - 1 cap

Sal al gust

Cúrcuma: al gust

Zira: 1 cullerada

Barberry - 1 cullerada

Pebre al gust

Aigua potable: 400 ml.

Procés de cocció:

1. Renteu bé el porc amb aigua corrent freda i, després, asseceu-lo amb tovalloles de paper. Talleu la carn preparada a trossos de mida mitjana. Peleu les cebes i renteu-les amb aigua freda. Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures.
2. Prepareu la quantitat necessària d’herbes i espècies.
3. Talleu el gust de la ceba pelada a mitges anelles fines.
4. Talleu les pastanagues pelades a tires fines.
5. Poseu el calder a foc fort i aboqueu-hi la quantitat d’oli vegetal necessària. Escalfar bé. Distribuïu les cebes picades. Remenant de tant en tant, fregiu les cebes fins que es daurin.
6. A continuació, traieu la carn i fregiu-la uniformement per tots els costats. Disposar les pastanagues picades i daurar-les una mica. Salpebreu-ho, afegiu-hi cúrcuma, nabiu, pebre vermell i comí. Aboqueu-hi una mica d’aigua potable. Feu bullir el zirvak. Tapem i deixem coure a foc lent durant 15-20 minuts a foc lent.
7. Esbandiu bé l’arròs en aigua freda diverses vegades i, a continuació, poseu-lo en un calder, distribuint-lo uniformement per tota la superfície amb una cullera ranurada. Aboqueu la resta d’aigua, enganxeu-hi el cap d’alls, tapeu el calder amb una tapa, moveu-lo a foc baix i coeu-lo uns 35-40 minuts.
8. Un cop passat el temps, comproveu la preparació del pilaf. Apaga el foc. Al cap d’uns 10-15 minuts, remeneu suaument el pilaf amb una espàtula, poseu-los en plats i serviu-ho amb una amanida de tomàquets i cebes fresques.

Bon Appetit!

Pilaf de porc solt en una caldera al forn

Vull compartir la meva recepta preferida i increïblement saborosa, al meu entendre, per al pilaf de porc cruixent cuinat al forn. Sovint cuino aquest pilaf i tothom que ho prova té un plaer indescriptible.

Temps de cocció: 1 hora 15 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 6

Ingredients:

Porcí - 500 gr.

Arròs - 200 gr.

Pastanagues - 150 gr.

Bulb de ceba - 150 gr.

Oli vegetal - 100 ml.

Sal al gust

Espècies per al pilaf: al gust

Pebre negre mòlt - al gust

Brou - 600 ml.

Procés de cocció:

1. Primer de tot, prepareu tots els ingredients necessaris per al pilaf de porc esmicolat. Peleu les cebes i renteu-les amb aigua freda. Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures.
2. Esbandiu bé la quantitat d’arròs necessària en aigua freda diverses vegades.
3. Piqueu les cebes pelades amb un ganivet esmolat.
4. Ratlleu les pastanagues pelades amb un ratllador gruixut.
5. Poseu el calder al foc i aboqueu-hi oli vegetal. Escalfeu bé, poseu cebes i pastanagues. Remeneu de tant en tant, fregiu-los fins que estovin. Renteu bé el porc en aigua freda i, a continuació, asseceu-lo amb tovalloles de paper, tallat a trossos de mida mitjana, posat en un calder.
6. Al cap d’uns 15 minuts, tots els ingredients estan ben daurats.
7. Repartiu l’arròs uniformement per tota la superfície amb una cullera ranurada.
8. Preescalfeu el brou fins que estigui calent.
9. Salar, afegir la quantitat necessària d'espècies per al pilaf i el pebre negre. Aboqueu el brou calent sobre l'arròs. Col·loqueu el calder al forn preescalfat a 100 graus i coeu el pilaf durant 25-30 minuts.
10. Un cop transcorregut el temps, comproveu la preparació del pilaf i traieu amb cura el calder del forn.
11. Remeneu suaument el pilaf esmicolat amb una espàtula, poseu-los en els plats i serviu-los.

Bon Appetit!

Com cuinar deliciosos pilaf de pollastre i porc a una caldera

El pilaf de pollastre i porc cuit a la caldera és perfecte per dinar o sopar en família. El plat resulta equilibrat, aromàtic i increïblement saborós. A Cook i a la seva família els encantarà.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 8

Ingredients:

Porcí - 400 gr.

Pit de pollastre - 400 gr.

Arròs de gra llarg - 400 gr.

Pastanagues - 2 unitats.

Bulb ceba - 3 unitats.

Oli vegetal - 200 ml.

All - 2 caps

Sal al gust

Full de llorer - al gust

Zira: 1 cullerada

Barberry - 1 cullerada

Grans de pebre negre: al gust

Aigua potable: 400 ml.

Procés de cocció:

1. Prepareu tots els ingredients necessaris per al pilaf de pollastre i porc.
2. Renteu bé el pit de pollastre amb aigua corrent freda i, després, asseceu-lo amb tovalloles de paper.
3. Talleu el pollastre preparat a trossos de mida mitjana.
4. Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua corrent freda i talleu-les a daus de mida mitjana.
5. Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les pastanagues pelades a daus. Poseu el calder a foc moderat i aboqueu-hi la quantitat necessària d’oli vegetal. Disposar les cebes i les pastanagues. Remeneu de tant en tant, fregiu-los fins que estovin.
6. Salar, afegir la quantitat necessària de nabiu, comí, grans de pebre negre i llorer.
7. Renteu bé el porc amb aigua corrent freda i, després, asseceu-lo amb tovalloles de paper. Talleu la carn preparada a trossos de mida mitjana i poseu-la en un calder, remenant de tant en tant, fregiu-la per tots els costats.
8. A continuació, traieu el pollastre i barregeu-lo bé.
9. Peleu els alls.
10. Poseu els alls en un calder a la carn.
11. Esbandiu bé la quantitat necessària d’arròs de gra llarg en aigua fresca diverses vegades i, a continuació, poseu-la en una caldera, distribuïu-la uniformement per tota la superfície amb una cullera ranurada.Aboqueu la quantitat d'aigua necessària, tapeu el calder amb una tapa, moveu-lo a foc baix i coeu-lo durant uns 35-40 minuts.
12. Un cop transcorregut el temps, comproveu que l’arròs estigui cuit. Apaga el foc. Al cap d’uns 10-15 minuts, remeneu suaument el pilaf amb una espàtula, poseu-lo en plats i serviu-lo.

Bon Appetit!

Pilaf de porc segons la recepta de Stalik Khankishiev

És amb molt de gust que vull compartir una interessant i inusual recepta de pilaf de porc. Una increïble combinació de sabors i aromes et sorprendrà i sorprendrà. Utilitzeu la recepta i regaleu-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb un plat deliciós i satisfactori.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 8

Ingredients:

Porc - 600 gr.

Arròs basmati - 300 gr.

Bulb ceba - 2 unitats.

Sal al gust

Cireres - 300 gr.

Pinyes - 500 gr.

Sucre granulat: 3 cullerades

Pebre negre mòlt - al gust

Pebre mòlt: al gust

Canyella mòlta: al gust

Anís estrellat: un pessic

Clavell: un pessic

Mantega Ghee - 2 cullerades soperes

Oli vegetal - 100 ml.

Procés de cocció:

1. Renteu bé les cireres i peleu-les amb un passador o una eina especial. Col·loqueu-ho en una safata de forn petita, espolseu-ho amb sucre granulat i afegiu-hi la quantitat necessària de mantega fosa.
2. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 130 graus. Quan comenci el procés d'ebullició, reduïu la temperatura a 100 graus i coeu les cireres durant 30-40 minuts.
3. Renteu bé el porc amb aigua corrent freda i, després, asseceu-lo amb tovalloles de paper. Talleu la carn preparada a trossos de mida mitjana. Salpebreu-ho i afegiu-hi pebre negre i pebre vermell mòlt al gust. Remeneu-ho bé i deixeu-ho marinar durant 15-20 minuts.
4. Renteu bé la pinya, després peleu-la, talleu-la a trossos de mida mitjana.
5. Poseu el calder a foc moderat i aboqueu-hi la quantitat necessària d’oli vegetal. Escalfar bé. Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua corrent freda i talleu-les a anelles. Fregiu-ho fins que estigui daurat.
6. A continuació, poseu les pinyes tallades a rodanxes, afegiu-hi canyella mòlta, anís estrellat i clau.
7. Distribuïu la carn preparada, fregiu-la uniformement per tots els costats.
8. Barrejar bé.
9. Esbandiu bé la quantitat necessària d’arròs basmati en aigua freda diverses vegades i, a continuació, bulliu-la amb aigua salada i, a continuació, escorreu-la per un colador. Poseu l’arròs bullit en una olla de forn per capes, alternant amb la carn i la pinya.
10. Afegiu només pinya i carn a l’arròs. No cal suc.
11. Traieu les cireres cuites del forn i, a continuació, coleu-les del suc resultant amb una cullera ranurada.
12. Col·loqueu les cireres a sobre de l’arròs. Tapeu l’olla amb una tapa, poseu-la al forn durant 35-40 minuts i coeu-la a 180 graus. A continuació, traieu-ho i aboqueu-hi el suc de la cirera.
13. Al cap d’uns 10-15 minuts, remeneu suaument el pilaf amb una espàtula i col·loqueu-lo en un plat preciós.
14. Serviu pilaf aromàtic i brillant.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de pilaf de porc amb panses a la caldera

Proposo cuinar pilaf de porc increïblement saborós, sucós i tendre amb panses a la caldera. Aquest plat contundent és perfecte per dinar, sopar o fins i tot per a una celebració familiar. El perfum pilaf s’acompanya bé amb verdures i herbes fresques.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 6

Ingredients:

Porcí - 700 gr.

Albercocs secs: 1 grapat

Arròs basmati - 180 gr.

Pastanagues - 2 unitats.

Bulb cebes - 1 unitat.

Oli vegetal - 50 ml.

All - 2 caps

Sal al gust

Panses: 1 grapat

Pebre negre mòlt - al gust

Aigua potable: 400 ml.

Procés de cocció:

1. Prepareu tots els ingredients necessaris per al pilaf de porc amb panses.
2. Renteu bé el porc amb aigua freda i després asseceu-lo amb tovalloles de paper. Talleu la carn preparada a trossos mitjans. Poseu el calder a foc moderat i aboqueu-hi la quantitat necessària d’oli vegetal.Col·loqueu bé la carn preparada, salpebreu-la, fregiu-la bé per tots els costats, remenant de tant en tant.
3. Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda i trossegeu-les amb un ganivet esmolat. Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les pastanagues pelades a tires fines. Poseu les verdures amb la carn i fregiu-les fins que estovin.
4. Renteu bé els albercocs secs i les panses sota aigua corrent, eixugueu-les amb tovalloles de paper i poseu-les en una caldera.
5. Esbandiu bé la quantitat necessària d’arròs basmati en aigua freda diverses vegades i, a continuació, poseu-la en un calder i distribuïu-la uniformement per tota la superfície amb una cullera ranurada.
6. Aboqueu la quantitat d'aigua potable calenta necessària.
7. Salpebreu-ho. Col·loqueu els alls al centre. Poseu a ebullició a foc fort. Tapeu el calder amb una tapa, moveu-lo a foc baix i coeu-lo uns 35-40 minuts.
8. Un cop passat el temps, comproveu la preparació del pilaf. Apaga el foc. Al cap d’uns 20 minuts, remeneu suaument el pilaf amb una espàtula, poseu-lo en plats i serviu-lo.

Bon Appetit!

Pilaf de Bulgur amb porc a la caldera

Vull compartir una recepta senzilla d’un pilaf de bulgur inusualment apetitós amb porc. Es pot preparar un plat aromàtic calent per a un sopar familiar amb l’objectiu d’alimentar els familiars deliciosament i satisfactòriament. Cuineu i els vostres éssers estimats estaran encantats amb el plat aromàtic!

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 6

Ingredients:

Porcí - 500 gr.

Bulgur - 200 gr.

Pastanagues - 1 unitat.

Bulb cebes - 1 unitat.

Oli vegetal - 50 ml.

All - 1 cap

Sal al gust

Pebre negre mòlt - al gust

Aigua potable - 500 ml.

Procés de cocció:

1. Prepareu tots els ingredients necessaris per al bulgaf pilaf amb porc.
2. Renteu bé el porc amb aigua corrent freda i, després, asseceu-lo amb tovalloles de paper. Talleu la carn preparada a trossos de mida mitjana.
3. Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda i talleu-les a mitges anelles grans.
4. Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les pastanagues pelades a tires grans.
5. Poseu el calder a foc moderat i aboqueu-hi la quantitat necessària d’oli vegetal. Escalfar bé. Distribuïu les cebes picades, fregiu-les fins que estovin.
6. Disposar la carn preparada i fregir-la bé, remenant de tant en tant.
7. En aquest moment, la carn es fregeix uniformement. Posar les pastanagues picades en un calder a la carn i fregir-les, remenant de tant en tant, fins que es daurin.
8. Salar, afegir la quantitat necessària de pebre negre. Aboqueu-hi una mica d’aigua potable. Feu bullir el zirvak. Tapem i deixem coure a foc lent durant 15-20 minuts a foc lent.
9. Esbandiu la quantitat necessària de bulgur en aigua freda diverses vegades i, a continuació, poseu-la en un calder. Afegiu el cap d’all després d’eliminar la capa superior de la pell.
10. Esteneu el bulgur uniformement sobre tota la superfície amb una cullera ranurada. Aboqueu la resta d’aigua potable, tapeu el calder amb una tapa, moveu-lo a foc baix i coeu-ho durant uns 30-35 minuts.
11. Un cop passat el temps, comproveu la preparació del pilaf. Apagueu el foc, remeneu suaument el pilaf amb una espàtula.
12. Poseu el pilaf de bulgur amb porc als plats i serviu.

Bon Appetit!