Pastís de poma de pasta de full: 8 receptes de forn pas a pas

El pastís de poma és una delícia preferida per a nens i adults. El te amb ell es fa immediatament més saborós i l’ambient de la casa és més còmode. Hi ha moltes variacions de les seves receptes i, tot i que sempre tenen un gust tan familiar, el principal avantatge de les següents 8 receptes era la pasta de full aeri.

Pastís de full de pasta de full al forn

Un pastís segons aquesta recepta pot convertir-se en una decoració de qualsevol taula i acompanyar qualsevol festa o esdeveniment de la família, i no és gens difícil preparar-lo. També hi ha una característica que definitivament agradarà a les nenes: al cor d’aquest pastís hi ha la massa sense llevat, és a dir, sense calories addicionals.

Temps de cocció: 45 min.

Temps de cocció: 25 min.

Racions –12.

• 
  Poseu les panses en un recipient i aboqueu-hi aigua bullent. Talleu les pomes a daus petits, traient-ne el nucli. Cuinar líquid de llimona: amb mitja llimona n’hi ha prou per mig litre d’aigua. Passeu les pomes tallades a rodanxes a aigua de llimona per preservar el seu color.
• 
  Ens encarreguem del farciment. Escalfeu una paella i hi foneu la mantega. Transferiu les pomes a aquest oli. Exposem a foc mig i esperem fins que s’evapori l’excés de líquid de les pomes. Després, afegiu-hi sucre, però continueu fent a foc lent les pomes. A continuació, afegiu-hi panses i sucre vainilla. Barregeu bé la massa en una paella amb una espàtula de fusta o silicona i al cap de 1-2 minuts. retirar del foc per refredar el farcit.
• 
  Descongeleu la massa sense llevat i estireu-la sobre una taula esquitxada de farina perquè la massa no s’enganxi.
• 
  Prepareu la cobertura en un recipient separat. Pastem canyella amb sucre i ametlles mòltes: no només aportarà picant al gust, sinó que també absorbirà l’excés d’humitat que s’ha conservat al farcit de poma.
• 
  Unteu la massa ja enrotllada en forma de cercle o rectangle (el que convingui millor) amb mantega fosa. Deixeu aproximadament 1 cm al voltant de les vores per fer els costats del pastís i no perdre el farcit. Poseu el farcit i ruixeu sobre la part greixada.
• 
  Col·loqueu el paper de forn sobre el paper de forn i poseu-hi el pastís. Formem els laterals. A la superfície del pastís, fem diverses punxades amb una forquilla per deixar escapar el vapor quan es cou. Deixeu el pastís al forn a 180 graus durant 40 minuts. Després d’això, el pastís de poma de pasta de full estarà llest. Bon Appetit!

Com coure deliciosament el pastís de poma amb massa de llevat de full al forn?

Avui pot estar a la vostra taula un pastís de poma fragant, sucós, ric i especialment deliciós, fet amb massa de llevat de full. No és difícil preparar-lo, però aportarà una gran alegria a tothom a casa, perquè la pasta de full i les pomes proporcionaran al pastís una combinació de sabor interessant.

Temps de cocció: 1 h 45 min.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 12.

Ingredients:

• Farina - 500 gr.
• Llet - 250 ml.
• Pomes - 5 unitats.
• Llevat sec - 7 gr.
• Mantega - 80 gr.
• Oli vegetal - 30 ml.
• Sucre - 70 gr.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Canyella mòlta - 1 culleradeta
• Ou de gallina - 1 unitat.

Per aspersió:

• Mantega - 120 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Farina - 150 gr.

Procés de cocció:

1. Escalfem la llet i hi dissolem la sal i el sucre. Desfeu la mantega. Passeu la farina per un colador i afegiu-hi el llevat sec directament a la farina. Barregeu molt bé perquè el llevat no quedi en un sol lloc. Fem un petit forat a l’interior de la farina i aboquem la llet amb sal i sucre, la mantega que hem fos i hi incorporem un ou.
2. Bateu aquesta barreja i pasteu la massa. Estarà suau i enganxós, però no hi afegiu farina de totes maneres. Pastar la massa amb les mans durant 7 minuts. i afegiu-hi a poc a poc oli vegetal fins que la massa comenci a allunyar-se de les mans.
3. Enrotlleu la massa homogènia en una bola i poseu-la en un bol untat per endavant amb oli vegetal. Tapar amb paper film i deixar una hora. Durant aquest temps, la massa augmentarà i augmentarà notablement el seu volum diverses vegades.
4. Ens encarreguem del farciment. Peleu les pomes i talleu-les a trossets. Foneu la mantega en una paella i poseu-hi les pomes tallades a rodanxes. Cuineu-les a foc lent durant uns 3-5 minuts, remenant de tant en tant per estovar-les. Al final del guisat, afegiu-hi canyella i torneu-ho a remenar. A continuació, retireu-ho del foc i espereu que es refredi a temperatura ambient.
5. La molla de cocció s’escampa. Barregeu la farina i el sucre, afegiu-hi mantega refredada ben picada i fregueu ràpidament aquests ingredients amb les mans en una molla de mida pèsol.
6. La massa ja ha arribat. Dividiu-lo en 8 parts i feu rodar cadascuna d'elles en una bola. Tapar amb paper film i deixar reposar 5 minuts. Després, els estirem perquè es converteixin en pastissos. El diàmetre de cadascun ha de ser lleugerament inferior al del pastís.
7. Poseu l’aspersió a la meitat de la bola rodada. Doblegueu els cercles per la meitat i premeu-los lleugerament amb el palmell a la part superior. Col·loqueu el farcit de poma al voltant de les vores del pa pla plegat. Ara doblegem el pastís pels dos extrems per fer un panell.
8. Unteu-la amb mantega i espolseu-la amb farina sobre un plat de forn, poseu-hi els panets amb l'extrem afilat al centre per fer un pastís format per triangles. Deixeu el pastís durant 30-40 minuts.
9. El pastís ja es pot coure. Per donar un bonic color brillant, unteu el pastís amb un ou batut i escampeu-lo amb la molla restant. Cuinem al forn a 180 graus durant 40-50 minuts. Un color rubor indicarà la disponibilitat. Després de treure el pastís del forn, el deixem refredar i el servim a taula. Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per fer pasta de full de poma i canyella

La pasta de full és molt més lleugera i ventilada que la mantega i, per tant, coure-la resulta especialment saborosa. El pastís segons aquesta recepta conté un farcit invariable: pomes, però sens dubte destaca, entre d'altres, la canyella. Dóna al pastís un aroma inusualment perfumat, dolç i ric.

Temps de cocció: 1 h 10 min.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Pomes - 800 gr.
• Pasta de full - 400 gr.
• Galetes de vainilla - 40 gr.
• Sucre - 80 gr.
• Oli vegetal - 40 ml.
• Canyella - 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Descongelar prèviament la pasta de full i dividir-la en dues parts: una de les parts ha de ser un terç més gran que l’altra. Estireu una peça més gran amb un corró, de manera que tingui la mida, com una plataforma de forn, o fins i tot sobresurt lleugerament més enllà de les vores. Lubriqueu la plataforma amb oli i poseu-hi el rectangle enrotllat.
2. Escampeu la base amb pa ratllat triturat. Això permetrà que la peça no es mulli de la humitat que provindrà de les pomes durant el procés de cocció.
3. Rentem les pomes, pelem i tallem els nuclis. Les fruites sense pelar semblaran massa evidents al plat acabat. I si peleu la fruita, serà més fàcil afegir una consistència homogènia i delicada, que gairebé no difereix en gust de la pròpia massa. Talleu les pomes a trossos petits.
4. Els estenem al fons del formulari en una capa bastant gruixuda.Escampeu les pomes amb canyella per obtenir sabor i sucre. Podeu ajustar la quantitat segons les vostres preferències gustatives. Estireu la resta de pasta de full i tanqueu el farcit amb aquesta capa. Premeu bé les vores del producte perquè el pastís no es desintegri i el farcit no es filtri durant el procés de cocció. Traieu la capa superior del pastís amb una forquilla en diversos llocs per donar vapor.
5. Cuinem al forn a 180 graus durant 40 minuts. S'ha de deixar refredar el pastís acabat i després es pot servir. Una llesca de pastís serà especialment saborosa si es renta amb llet. Bon Appetit!

Una recepta ràpida per fer un pastís de pasta de full preparada al forn

Si la pasta de full ja s'ha comprat i encara no hi ha idees de què en podeu fer, no dubteu a consultar aquesta recepta. Farà un pastís de pasta de full simplement deliciós: tendre, no gaire dolç, sucós; en general, una delícia ideal. A més, es pot preparar fàcilment.

Temps de cocció: 1 h 20 min.

Temps de cocció: 30 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Pasta de full - 400 gr.
• Proteïna de pollastre - 1 unitat.
• Mantega - 0,5 cullerades.
• Farina: 3 cullerades
• Midó de blat de moro - 1 cullerada
• Aigua - 0,5 cullerades.
• Sucre blanc - 0,5 cullerades.
• Canyella - 1 culleradeta
• Sucre morè: 0,5 cullerades.
• Pomes: 8 unitats.

Procés de cocció:

1. Preescalfeu el forn a 200 graus. Foneu la mantega en una cassola. Passeu la farina per un colador i incorporeu-la per fer una pasta. Afegiu aigua i sucre: marró i blanc. Tot això ho posem a ebullició. Després baixem la temperatura i la deixem una estona al foc. Omplim una cullerada de maicena, que diluïm per endavant en una petita quantitat d’aigua. Barregeu-ho bé.
2. Renteu les pomes, peleu-les, trossegeu-les i talleu-les a rodanxes fines. Escampeu aquestes rodanxes amb canyella i remeneu-les.
3. Estireu una de les dues capes de massa i poseu-la en un plat de forn: aquesta és la base del nostre pastís. Bateu la clara d’ou i unteu-hi la massa a la base: al moment de coure no estarà mullada. Ompliu la base amb rodanxes de pomes i canyella.
4. Talleu la segona capa de pasta de full a tires en diagonal. Finalment, els posen en una reixeta i en tapen el farcit. Aboqueu-ho tot per sobre amb l’almívar de poma que vam preparar al principi.
5. Al forn a una temperatura de 200 graus, coem el pastís durant 15 minuts. Després d'això, baixeu la temperatura a 175 graus i enforneu-los durant uns 35-40 minuts més. Podeu comprovar la preparació del pastís per part de les pomes: han de ser toves. Bon Appetit!

Deliciós pastís de full de full obert amb pomes

Un deliciós i sucós pastís de pasta de full obert amb pomes decorarà qualsevol festa de te. És la més perfumada de totes les receptes similars, el farciment se sent especialment clar i el temps per a la seva preparació no afectarà enormement els vostres plans per al dia, però el resultat serà simplement deliciós.

Temps de cocció: 1 h 10 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 8.

Ingredients:

Pasta de full - 500 gr.

Pomes - 1 kg.

Suc de llimona acabat d’esprémer: 2 cullerades

Sucre de vainilla - 40 gr.

Canyella mòlta - 30 gr.

Mantega - 60 gr.

Sucre granulat blanc - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Descongeleu la pasta de full. Al mateix temps, no infringim la integritat de la peça, en cas contrari és possible canviar inconscientment l'estructura i infringir les capes. Per descongelar la massa, simplement traieu-la de la nevera amb antelació o configureu el mode de descongelació al microones i deixeu-hi la massa durant un parell de minuts.
2. Preescalfeu el forn a 180 graus. Agafeu un paper de forn i espolseu-lo amb farina perquè ompli tota la forma en una fina capa. En aquest cas, es pot negar a utilitzar oli, perquè la massa ja estarà força grassa i, a causa de la farina, no s’adherirà al plat de forn.
3. Rentem les pomes, les pelem, traiem el nucli i les tallem a rodanxes iguals. Escampeu-les amb suc de llimona perquè no s’oxidin i s’enfosqueixin a causa del contacte amb l’aire.En un recipient separat, barregeu el sucre blanc amb el sucre vainilla i afegiu-hi canyella mòlta.
4. Escampeu una mica de farina sobre la taula i estireu-hi la massa fosa amb un corró. La mida de la capa ha de ser lleugerament més gran que la del forn, ja que caldrà fer els laterals. Aboqueu el sucre en blanc sobre les pomes i barregeu-ho bé perquè el sucre es reparteixi uniformement per tot el tall.
5. Folreu la massa sobre una plata de forn i repartiu el farcit de poma uniformement per tot el motlle. Fem costats des de les vores de la massa perquè el farcit no flueixi durant el procés de cocció.
6. Deixeu el pastís al forn durant 30-35 minuts. a una temperatura de 180 graus. Quan les pomes siguin rosses i toves i la massa estigui daurada, el pastís estarà llest. Tot i així, encara és millor deixar-lo refredar al forn (almenys per primera vegada), i tallar-lo i servir-lo només lleugerament calent o fred. Bon Appetit!

Com fer un deliciós i insòlit pastís de xancles amb pomes?

Per descomptat, hi ha un gran nombre d’opcions per als pastissos de poma, però el pastís flip-top és una versió completament nova de les postres de poma. La peculiaritat d’aquest pastís és que inicialment les pomes es disposen com a farciment al fons d’un plat de forn. Estarà boníssim!

Temps de cocció: 1 h 10 min.

Temps de cocció: 30 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Farina - 200 gr.
• Mantega - 200 gr.
• Aigua - 50 ml.
• Pomes - 800 gr.
• Sucre: 5 cullerades
• Suc de llimona: 2-3 cullerades de culleradeta.
• Canyella mòlta - 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Traieu la mantega de la nevera una mica abans i talleu-la a daus. Posar-lo en un recipient: és millor aprofundir-lo. Passeu la farina per un colador i escampeu-hi mantega, fregant-la ràpidament amb aquesta farina per fer petites molles.
2. En primer lloc, aboqueu-hi 2 cullerades. regar i començar a pastar la massa. Si veieu que no hi ha prou aigua, afegiu la mateixa quantitat i torneu a pastar. Com a resultat, la massa s’ha de tornar suau, flexible, elàstica i no enganxosa a les mans. No cal pastar durant molt de temps, en cas contrari la mantega es fondrà de mans càlides i la farina "martellarà" la massa. Emboliqueu la bola de massa resultant amb paper de plàstic i poseu-la a la nevera.
3. Ens encarreguem del farciment. Poseu l’oli en una paella prèviament escalfada, barregeu-lo amb canyella i sucre. Deixeu-ho fondre a foc lent. No barregem la massa amb res. Peleu les pomes, traieu-ne l’escorça i el nucli i talleu-les a parts iguals. Quan el sucre de la paella s’enfosqueixi i es faci groc, afegiu les pomes a aquesta barreja. Feu-los coure a foc lent durant uns 15 minuts. Aquesta vegada l’haureu de capgirar: les rodanxes de poma s’han de remullar amb caramel pels dos costats. És important no sobreexposar el caramel a l'estufa, ja que en cas contrari començarà a cremar-se i s'amargarà, fent malbé el sabor final de les postres.
4. Traieu la paella i deixeu refredar lleugerament les pomes i la pasta dolça. Traieu la massa de la nevera, traieu el paper film i enrotlleu-lo en un rectangle (o feu un cercle si teniu una forma rodona) perquè sigui una mica més gran que la forma mateixa. Tapeu amb cura les pomes de la paella amb aquesta massa i intenteu omplir les vores del pastís: obtindreu un bol invertit.
5. Traieu la part superior del pastís en diversos llocs per deixar anar vapor. Envieu la peça a un forn preescalfat a 190 graus durant 40 minuts. Després, tapeu les postres acabades amb un plat i gireu-les: així, el farciment de poma-caramel estarà a sobre. El Flip Pie té un millor sabor quan es refreda lleugerament a temperatura ambient. Bon Appetit!

Delicat i sucós pastís de formatge cottage amb pomes de pasta de full

El pastís de full de pasta de full més delicat amb pomes és una autèntica troballa per a qualsevol mestressa de casa. A tothom li agradarà per la seva combinació de pomes i mató: sobretot perquè tots dos productes són extremadament útils per a les funcions vitals del cos, de manera que aquest pastís segurament es convertirà en un convidat freqüent a la vostra taula.

Temps de cocció: 50 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Formatge cottage - 180 gr.
• Pasta de full sense llevat - 250 gr.
• Apple - 2 unitats.
• Crema agra - 1 cullerada
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Mantega - 20 gr.
• Sucre - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Traiem la massa de la nevera i la descongelem a temperatura ambient. Si no voleu esperar, podeu utilitzar la funció de descongelació al microones. Després, estireu una capa de massa en forma de rectangle amb un corró.
2. Combineu la crema agra i el formatge cottage en un recipient, introduïu-hi un ou i afegiu-hi sucre. Podeu ajustar-ne la quantitat vosaltres mateixos. Si heu pres formatge cottage granulat, no us fa mal passar-lo per un colador o utilitzar una batedora per moldre una mica el formatge cottage. És possible que els grans gruixuts no se sentin molt agradables al plat acabat.
3. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Rentem les pomes, les pelem, ens traiem el nucli i les tallem a parts iguals. Afegiu un tros petit de mantega a les pomes i envieu-les durant 3 minuts. al microones. Això els donarà suavitat.
4. Torneu a barrejar bé la massa. Poseu la massa en un motlle o sobre una plata de forn. Feu el que escolliu, raspalleu-lo amb una mica d’oli. Combinem pomes amb massa de mató: posem el farcit a sobre.
5. Coem el pastís al forn a 180 graus durant 30 minuts. El fons del pastís s’hauria de daurar i el farcit hauria de “agafar-se”. Després de refredar-se, el pastís es pot tallar i servir: tindrà un gust millor fred i calent que calent. Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer pastís casolà de poma i plàtan

És difícil comparar els productes de forn comprats amb els casolans, però, a causa de la manca de temps, sovint descuidem el gust. Aquesta recepta de pasta de full de plàtan de poma és només per a aquestes ocasions. No trigarà gaire temps i el resultat serà tan bo que no us penedireu ni un minut.

Temps de cocció: 50 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Pasta de full - 0,5 kg.
• Pomes: 3 unitats.
• Plàtans - 2 unitats.
• Ou - 1 unitat.
• Sucre: 3 cullerades
• Espolvoreu al gust.

Procés de cocció:

1. Encenem el forn. Mentre cuinem el pastís, només escalfarà fins a 180 graus. Descongelar la massa: si teniu pressa, serà més ràpid fer-ho al microones en el mode adequat. En aquest moment, renteu i peleu els plàtans i talleu-los a daus d’uns 1 cm. També rento les pomes, retiro la pela i tallo el nucli. Talleu-los a la mateixa mida que el plàtan. Combineu-ho tot en un bol i escampeu-lo amb sucre. Barregeu suaument.
2. Estireu la massa en una capa de mig centímetre d’alçada: després en tallarem tires d’uns 8 cm.
3. Col·loqueu el farcit de fruites al llarg de la tira. Connectem les vores d’aquesta tira entre si i pressionem fortament l’una contra l’altra. Segons el principi de l’escultura de dumplings. És important que els extrems estiguin ben connectats perquè no es perdi el farciment durant el procés de cocció.
4. Cobriu el paper de forn amb paper de forn i poseu un tub amb farcit al centre. El girem al voltant del seu eix: com un cargol. Després agafem el següent tub i continuem girant. Això farà un gran pastís en espiral.
5. Batre el rovell d’ou amb una forquilla i untar-hi el pastís. Si voleu, podeu espolvorear amb llavors de sèsam, llavors de rosella, encenalls de coc, etc. Posem una safata de forn amb un pastís al forn durant 30 minuts. Ja s’ha escalfat fins a 180 graus. El pastís estarà llest aviat. Deixeu-lo refredar lleugerament i, a continuació, podeu servir per a una mostra. Cal refredar el pastís abans de tallar-lo de manera que s’estovi la crosta marró daurada superior. Bon Appetit!