Pastís de grosella - 5 receptes de forn pas a pas

Les empanades són un símbol de confort i calidesa a la llar. Són especialment saboroses a partir de baies fresques. Aquí teniu 5 receptes de pastís de grosella.

Deliciós pastís de grosella amb focs artificials

És impossible passar per davant d’aquest meravellós pastís de grosella, només és un castell de focs artificials. S'elabora a partir de les pastes més delicades de massa curta, baies madures en un farciment cremós.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

• 
  Tamiseu la farina en un bol, afegiu-hi sucre.
• 
  Col·loqueu també la mantega estovada i un ou en un bol i remeneu-ho.
• 
  Quan tots els ingredients es barregin, procediu a pastar amb les mans.
• 
  Reuneix la massa en un monyo, embolcalla-la amb un plàstic i refrigera-la.
• 
  Prepareu el farcit de pastís. Trenqueu els ous en un bol, bateu-los amb un batedor.
• 
  Afegir la crema de llet i el sucre a la massa dels ous, barrejar.
• 
  Estireu la massa en una capa fina i, a continuació, traslladeu-la al motlle i feu els costats petits.
• 
  Col·loqueu les groselles a sobre de la massa. Aboqueu el farcit damunt de les baies.
• 
  Coure el pastís al forn a 180 graus durant 30-40 minuts. Refredeu una mica el pastís pirotècnic acabat i serviu-lo amb te.

Bon Appetit!

Com es prepara un pastís d’escorça de grosella?

Els pastissos de sorra tenen una estructura agradable i s’acompanyen bé amb farcits de baies i fruites. Els forns de grosella són tendres, amb un sabor agredolç.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 6-8.

Ingredients:

• Farina de blat - 300-350 gr.
• Mantega - 120 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Sal al gust.
• Grosella - 300 gr.
• Apple - 1 unitat.
• Crema agra - 200 ml.
• Sucre en pols - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Afegiu 100 grams de sucre, sal i mantega estovada a la farina tamisada, barregeu-la.
2. Afegiu 1 ou i pasteu a una massa homogènia i homogènia. Emboliqueu la massa amb paper de plàstic i refrigereu-la durant mitja hora.
3. Cobriu el formulari amb paper de forn, estireu la massa amb un diàmetre lleugerament més gran que la forma, transfereu-la a la forma i feu els costats. Col·loqueu groselles i pomes picades a sobre de la massa.
4. Per abocar, barregeu 2 ous de gallina, nata agra, 100 grams de sucre i 2 cullerades de farina.
5. Aboqueu el farcit sobre el pastís. Col·loqueu el motlle amb la peça al forn, preescalfat a 180 graus, durant 35 minuts.
6. Escampeu el pastís calent amb sucre llustre i guarniu-lo amb fulles de menta.

Bon Appetit!

Una senzilla i deliciosa recepta de pastís de full de pasta de grosella

En aquesta recepta, us mostrarem com coure una deliciosa i esponjosa pasta de full de grosella. Una mica d’esforç, amor, màgia culinària i tindreu meravelloses pastes al te a la taula.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Pasta de full sense llevat - 250 gr.
• Grosella espinosa - 100-120 gr.
• Farina de blat - 2 cullerades
• Llet - 100 ml.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sucre: 3 cullerades
• Oli vegetal: per lubricar el motlle.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, feu una crema pastissera. Aboqueu la llet en un cassó, afegiu-hi l’ou, el sucre i la farina. Remeneu els ingredients fins que quedi homogeni.
2. Poseu la cassola a foc lent i, sense deixar de remenar, coeu la nata fins que quedi espessa.
3. Descongeleu la pasta de full completament a temperatura ambient.Estireu la massa en una fina capa rectangular.
4. Lubriqueu la forma amb oli vegetal. Introduïu la massa al motlle perquè quedi la meitat a l’exterior.
5. Col·loqueu el flam a sobre de la massa. Renteu i tritureu les groselles amb una batedora. Col·loqueu les groselles picades a les cavitats del flam.
6. Cobriu el farcit amb l’altra meitat de la massa. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 200 graus. Coure el pastís durant 25-35 minuts. Refredeu una mica el pastís i, a continuació, serviu-lo.

Bon Appetit!

Pastís de kefir de gelatina ràpida amb groselles

Una recepta fàcil per a un gran pastís de grosella. No necessiteu ser un gran pastisser per manejar aquesta recepta, fins i tot un escolar pot fer-ho.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 45 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Grosella espinosa - 350 gr.
• Kefir - 80 ml.
• Sucre - 160 gr.
• Oli vegetal - 55 ml.
• Farina de blat - 325 gr.
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Midó - 45 gr.
• Vanil·lina al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Aboqueu el quefir en un bol, afegiu-hi sucre, sal i oli vegetal. Combineu la farina amb la pols de coure i tamiceu aquesta barreja en un bol.
2. Pastar la massa, tallar aproximadament 1/3 part i posar-la al congelador.
3. Estireu la major part de la massa, poseu-la en un motlle i feu els costats.
4. Renteu les groselles. Tritureu les baies juntament amb el sucre i el midó en una batedora.
5. Poseu el puré de baies sobre la massa en un motlle. Ratlleu el segon tros de massa sobre un ratllador gruixut directament sobre el farcit.
6. Coure el pastís al forn a 190 graus durant 35 minuts. Escampeu sucre llustre sobre el pastís calent i serviu-lo.

Bon Appetit!

Una recepta pas a pas per fer pastís de grosella congelada

Les baies congelades s’utilitzen més sovint a l’hora de coure. Si teniu algunes groselles al congelador, feu servir aquesta recepta i cuineu un deliciós pastís per a la vostra família.

Hora de cuinar: 150 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Mantega - 150 gr.
• Farina de blat - 300 gr.
• Sucre - 300 gr.
• Ous de gallina - 7 unitats.
• Ratlladura de llimona: 1 cullerada
• Groselles de gerro congelades - 400 gr.
• Crema al 33% - 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Talleu la mantega freda a daus. Tamiseu la farina en un bol.
2. Aboqueu el sucre en un bol per enfarinar-ho, barregeu-ho. A continuació, afegiu la mantega i remeneu els ingredients amb les mans fins que es formin molles fines.
3. Batre 2 ous a la barreja, afegir ratlladura de llimona picada, barrejar. Reuniu la massa en un grumoll, emboliqueu-la amb paper plàstic i deixeu-la a la nevera durant una hora.
4. Enrotlleu la massa refrigerada en una capa fina, transfereu-la a una forma rodona de manera que cobreixi la part inferior i els laterals. Fixa la part inferior amb una forquilla en diversos llocs. Col·loqueu el forn al forn, preescalfat a 180 graus, durant 15 minuts.
5. Descongeleu completament les groselles, traslladeu-les a una cassola, afegiu-hi sucre i deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts. Després fregueu la meitat de les groselles amb l'almívar per un colador.
6. Batre 5 ous amb nata per abocar. Afegiu les groselles de raïm a la massa resultant i barregeu-les bé. Poseu la segona part de les baies bullides a la base del pastís, aboqueu-hi el farcit per sobre.
7. Coure el pastís al forn a 180 graus durant 30 minuts. Refredeu el pastís abans de servir-lo.

Bon Appetit!