Blueberry Pie: 10 receptes de forn pas a pas

El te casolà és complet sense pastissos casolans. Les pastes amb fruites i fruites de la tarda fresques, com els nabius, són especialment saboroses. L’article conté 10 receptes fantàstiques per a una gran varietat de pastissos casolans.

Deliciós pa de nabiu al forn

Els nabius s’utilitzen molt sovint en la preparació de diverses postres casolanes. A més, aquestes baies es poden recollir en un viatge al país o a la natura. Els pastissos de pastes curtes són increïblement saborosos.

Hora de cuinar: 100 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6

• 
  Tamiseu la farina en un bol, afegiu-hi rovells, sucre normal i vainilla, sal, nata i mantega estovada.
• 
  Pastar la massa de pa de pessic, embolicar-la amb paper plàstic i refrigerar-la durant mitja hora.
• 
  A continuació, estireu la massa. Lubriqueu el motlle amb oli vegetal, poseu-hi la massa i feu botes petites. Piqueu la massa amb una forquilla. Col·loqueu la paella al forn a 200 graus centígrads durant 18 minuts.
• 
  Prepareu el farcit de crema agra. Combineu crema agra, clares d’ou, midó, sucre normal i vainilla.
• 
  Aboqueu nabius a l’escorça preparada, espolseu-los amb sucre.
• 
  Aboqueu el farcit de crema de llet sobre les baies i poseu el motlle al forn, preescalfat a 200 graus, durant 25-30 minuts.
• 
  Refredar lleugerament el pastís de pa de pessic i servir.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer un pastís amb mató i nabius

La recepta d’un deliciós i lleuger pastís de nabius i formatges. Es pot servir per esmorzar amb cafè aromàtic o al vespre per reunir els hostes a prendre una tassa de te i una llesca de pastís de nabius.

Hora de cuinar: 105 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Farina - 200 gr.
• Mantega - 150 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Per omplir:
• Formatge cottage - 500 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Sucre - 100 gr.
• Crema agra - 100 ml.
• Nabius - 250-300 gr.

Procés de cocció:

1. Barregeu la farina amb la pols de coure i passeu-la per un colador. Combineu la farina i la mantega en un bol fins que s’esmicolin finament. A continuació, afegiu-hi sucre, ou, pasteu la massa, emboliqueu-la amb paper plàstic i poseu-la a la nevera durant mitja hora.
2. Prepareu el farcit. Fregueu el mató amb un colador fi, afegiu-hi crema agra, ous i sucre, batre fins que quedi homogeni.
3. Traieu la massa de la nevera, estireu-la i poseu-la en un motlle, feu els costats.
4. Poseu el farcit de mató a la base i afegiu-hi els nabius.
5. Coure el pastís a 180 graus durant 35 minuts. Refredeu el pastís, traieu-lo del motlle i serviu-lo per al te.

Bon Appetit!

Pastís de nabius casolà amb farciment de crema agra

El pastís de nabius amb farcit de crema agra és ràpid i fàcil de preparar. Tot i així, resulta increïblement saborós i tendre, amb un farciment cremós amb una lleugera acidesa.

Hora de cuinar: 75 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Farina de blat - 250 gr.
• Mantega - 100 gr.
• Crema agra - 100 ml.
• Llet condensada: 1,5-2 cullerades.
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Sal - 1 pessic
• Per omplir:
• Nabius - 1 cullerada.
• Emplenar:
• Crema agra - 1 cullerada.
• Llet condensada - 100 ml.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Midó de blat de moro - 1,5-2 cullerades

Procés de cocció:

1. Per abocar, barregeu nata agra, llet condensada, ou i midó.
2. Pastar la massa. Traieu l’oli de la nevera amb antelació perquè es fongui. Combineu mantega estovada amb llet condensada, sucre i crema agra.
3. A continuació, afegiu la farina tamisada i la pols de coure per a la massa, pasteu la massa.
4. Folreu el paper de forn amb paper de forn. Estireu la massa en una capa fina i poseu-la en un motlle, feu els costats petits. Fixa la part inferior de la base amb una forquilla. Afegiu nabius.
5. Aboqueu-hi el farcit de crema de llet.
6. Coure el pastís al forn a 180 graus durant uns 45 minuts. Traieu amb cura el pastís del motlle i serviu-lo amb te.

Bon Appetit!

Com coure ràpidament i saborosament el pastís de kefir amb nabius?

Els nabius agredolços van bé amb una massa esponjosa de kefir. Aquests senzills productes de forn es poden preparar per a l'arribada dels hostes i servir-los amb una tassa de tisana o cacau.

Hora de cuinar: 75 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Kefir - 200 ml.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Mantega - 50 gr.
• Sucre - 120 gr.
• Farina de blat - 200 gr.
• Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
• Nabius - 100 gr.

Procés de cocció:

1. Trenqueu els ous en un bol de la batedora i afegiu-hi sucre. Batre els ingredients fins que quedi homogeni.
2. Afegiu sosa al quefir, barregeu-ho i deixeu-ho 5 minuts.
3. Desfeu la mantega al microones o a foc lent, refredeu-la. Barregeu la massa dels ous, el quefir i la mantega fosa.
4. Afegiu la farina tamisada i remeneu la massa fins que quedi homogènia.
5. Rentar i assecar els nabius, afegir les baies a la massa, barrejar.
6. Unteu amb oli un plat de forn, poseu-hi la massa. Coure el pastís a 180 graus durant 40-45 minuts.
7. Traieu el motlle acabat del motlle, refredeu-lo sobre una reixeta i, a continuació, serviu-lo amb te.

Bon Appetit!

Pastís de llevat exuberant amb nabius al forn

Els pastissos de llevat casolans són l’amor de molts llaminers. En aquesta recepta, us mostrarem com fer un pastís de nabius esponjós. Les baies es poden prendre fresques o congelades.

Hora de cuinar: 180 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Farina de blat - 400 gr.
• Llet - 200 ml.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Rovell de pollastre: per untar el pastís.
• Llevat d'acció ràpida - 5 gr.
• Sucre - 45 gr.
• Mantega - 35 gr.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Per omplir:
• Nabius - 350 gr.
• Sucre al gust.
• Midó - 20 gr.

Procés de cocció:

1. Tamiseu 100 grams de farina en un bol, afegiu-hi llevat d'acció ràpida i una culleradeta de sucre. Aboqueu la llet sobre els ingredients secs, remeneu-ho i deixeu-ho mitja hora.
2. Al cap de mitja hora, quan la massa augmenta de mida, podeu procedir a pastar la massa. Aboqueu la farina i el sucre restants a la massa. Bateu els ous en un recipient separat i afegiu-los al bol de la massa.
3. Remeneu els ingredients fins que quedi homogeni. Feu una petita depressió a la massa, aboqueu-hi la mantega prèviament fosa i refredada. Pastar la massa amb les mans fins que la mantega quedi totalment absorbida. A continuació, deixeu la massa durant 1-1,5 hores en un lloc càlid per provar-la.
4. Barregeu els nabius amb midó i sucre.
5. Després que la massa creixi bé, estireu 2/3 de la massa i col·loqueu-la de forma resistent a la calor, feu els laterals.
6. Col·loqueu el farcit de nabius a sobre de la massa, cobriu-lo amb tires de la massa restant per sobre. Raspalleu la superfície del pastís amb el rovell muntat.
7. Coure el pastís al forn a 180 graus durant 30-35 minuts. El pastís puja bé i resulta aromàtic i vermellós.

Bon Appetit!

Com fer un deliciós pastís de nabius amb pasta de full?

Deliciós i tendre pastís de pasta de full amb molt farcit de nabius. En aquesta recepta, utilitzarem suc de llimona i ratlladura per afegir una mica d’amargor al sabor del pastís.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Pasta de full de llevat - 500 gr.
• Nabius - 500 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Llimona - 0,5 unitats.
• Midó: 2 cullerades
• Aigua - 0,5 cullerades.
• Sucre vainilla - 1 culleradeta
• Rovell d'ou - 1 unitat.
• Oli vegetal: per lubricar el motlle.

Procés de cocció:

1. Descongeleu la pasta de full completament a temperatura ambient. Rentar i assecar els nabius. Passeu les baies a una cassola, afegiu-hi sucre normal i vainilla, mitja ratlladura de llimona i suc, remeneu-ho i escalfeu-ho.
2. Feu bullir la massa dels nabius, deixeu-ho coure a foc lent durant 6-7 minuts fins que s’espesseixi. A continuació, traieu la cassola del foc i refredeu el contingut.
3. Talleu la pasta de full en dos trossos desiguals.
4. Enrotlleu-ne una mica la mica, servirà de base al pastís. Talleu la segona part a tires fines. Poseu la major part de la massa en un plat greixat, feu els costats petits. Col·loqueu el farciment de nabius a sobre de la massa.
5. Decora la superfície del pastís amb tires de massa, talla les parts penjants.
6. Assegureu les vores de les tires a la base del pastís, raspalleu la superfície amb el rovell batut.
7. Coure el pastís al forn a 180 graus durant 40 minuts. Refredeu la pasta de full acabada i serviu-la amb te.

Bon Appetit!

Pastís de nabius congelats aromàtics i casolans

Un deliciós i aromàtic pastís de te es pot coure amb nabius frescos o congelats. L’únic que cal parar atenció és que quan es descongela, les baies donen molt de suc, que s’ha de drenar o barrejar amb midó.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Farina: 1,5 cullerades.
• Sucre: 0,7 cullerades.
• Sal - 1 pessic
• Pols de coure per a massa - 1,5 culleradetes.
• Oli vegetal: 4 cullerades
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sucre vainilla - 1 paquet.
• Crema agra - 200 ml.
• Nabius - 250 gr.
• Midó 100 gr.
• Per a la molla:
• Farina: 0,7 cullerades.
• Mantega - 70 gr.
• Sucre: 0,3 cullerades.

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina en un bol, afegiu-hi la pols de coure i la sal.
2. Trenqueu un ou en un bol de la batedora, afegiu-hi sucre normal i vainilla, afegiu-hi crema agra i oli vegetal. Batre els ingredients.
3. Barregeu ingredients secs i líquids, pasteu la massa. Cobriu el plat de forn amb pergamí i raspalleu-lo amb oli vegetal. Col·loqueu la massa i suavitzeu-la.
4. Descongelar els nabius i doblar-los en un colador per escórrer el líquid. Barregeu les baies amb midó i poseu-les sobre la massa.
5. Per espolvorear, combineu farina, sucre i mantega. Escampeu la molla resultant sobre el pastís.
6. Coure el pastís al forn a 180 graus durant 40 minuts. Refredeu el pastís, traieu-lo del motlle i serviu-lo.

Bon Appetit!

Obert amb farcit de nabius al forn

Un pastís obert és un producte al forn quan el farciment és a la superfície o es mostra a través dels patrons de la massa. Us convidem a provar un sucós pastís obert amb farciment de nabius.

Hora de cuinar: 150 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Farina de blat - 1 cda.
• Mantega - 200 gr.
• Sucre - 2-3 cullerades
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Per omplir:
• Nabius - 1 cullerada.
• Sucre - 3-4 cullerades

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina en un bol de la batedora, afegiu-hi mantega estovada, sucre, sal, rovells d’ou i un parell de cullerades d’aigua. Remeneu aquests ingredients junts.
2. Col·loqueu la massa del bol a la superfície de treball i pasteu-la amb les mans, després emboliqueu-la amb paper plàstic i poseu-la a la nevera durant una hora.
3. Al cap d’una hora, traieu la massa de la nevera, dividiu-la en dues parts desiguals. Estireu-ne la major part i feu-ne una base per al futur pastís, punxeu la massa amb una forquilla. Col·loqueu el motlle amb la base al forn, preescalfat a 180 graus, durant 20 minuts.
4. Mentrestant, renteu els nabius, eixugueu-los i barregeu-los amb el sucre. Col·loqueu el farcit a la base. Estireu la segona part de la massa, talleu-la a tires fines i decoreu el pastís amb elles.
5. Coure el pastís a 180 graus durant 30-35 minuts fins que quedi un bonic color marró. Escampeu el pastís calent amb sucre, refredeu-lo i serviu-lo amb te.

Bon Appetit!

Delicat i ventilat pastís de nabius finlandès

El pastís es diu finès perquè conté molts productes lactis pels quals aquest país és famós. El pastís té un sabor i una textura de fusió molt delicats.

Hora de cuinar: 95 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Per al pastís:
• Farina de blat - 125 gr.
• Mantega - 100 gr.
• Formatge cottage - 100 gr.
• Ametlles mòltes - 50 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Per omplir:
• Crema agra - 250 ml.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Sucre vainilla - 1 sobre.
• Sucre - 70 gr.
• Nabius - 200 gr.
• Per a la decoració:
• Pètals d'ametlla - 20 gr.

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina en un bol, afegiu-hi formatge cottage, mantega i ametlles mòltes. Remeneu els ingredients amb les mans fins que quedi ben esmicolat.
2. A continuació, afegiu-hi l’ou i amasseu-ho a una massa homogènia.
3. Estireu la massa en una capa fina i poseu-la en un motlle, formant costats petits. Col·loqueu una forquilla a l’escorça i refrigereu-la durant 20 minuts.
4. En un bol, feu servir una batedora per combinar dos ous, la crema de llet i el sucre.
5. Traieu el motlle de la nevera, aboqueu-hi el farcit cremós i afegiu-hi els nabius. Col·loqueu el pastís al forn preescalfat a 180 graus durant 45 minuts.
6. Escampeu el pastís acabat amb pètals d’ametlla, refredeu-lo lleugerament i serviu-lo amb te.

Bon Appetit!

Com coure un bescuit de nabius al forn?

És difícil pensar en alguna cosa més deliciosa i senzilla que el bescuit de nabius. Només cal muntar tots els ingredients, abocar-los al motlle i esperar l’impressionant aroma del forn.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Farina: 1,5 cullerades.
• Ous de gallina - 6 unitats.
• Sucre - 1 cullerada.
• Extracte de vainilla - 1 culleradeta
• Sal - 1 pessic
• Nabius - 2 cullerades.
• Ratlladura de llimona - 1 culleradeta
• Nata batuda - per decorar.
• Mantega: per greixar el motlle.

Procés de cocció:

1. Batre els ous amb el sucre fins que quedin esponjosos. A continuació, afegiu l'extracte de vainilla i continueu batent durant 1-2 minuts més. Tamisar la farina en un bol, afegir sal i remenar.
2. Barregeu la farina amb la massa dels ous fins que quedi homogènia.
3. A continuació, incorporeu suaument els nabius i la pell de llimona a la massa.
4. Cobriu un plat de forn amb pergamí i raspalleu-lo amb mantega. Aboqueu la massa en un motlle.
5. Coure el pastís al forn a 180 graus durant 40-50 minuts. Comproveu la preparació de la cocció amb una broqueta de fusta. Refredeu completament el bescuit sobre la reixeta, decoreu-ho amb nata muntada i tracteu els convidats i els éssers estimats.

Bon Appetit!