Pastís de nabiu: 8 receptes pas a pas al forn

Increïble pastís fet amb massa tendra amb sucós farcit de nabius. Utilitzant les 8 receptes que hem recopilat, podreu preparar meravelloses pastes per a qualsevol ocasió.

Pastís de sorra de forn amb nabius

Què té de complet sense productes de forn casolans. Us presentem una senzilla recepta d’un gran pastís de pa de pessic. Per al farciment s’utilitzaran maduixots frescos.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 8.

• 
  Tritureu la mantega estovada amb sucre.
• 
  A continuació, afegiu-hi l’ou de gallina, barregeu-ho bé.
• 
  A continuació, afegiu-hi el bicarbonat de bicarbonat apagat i la farina tamisada.
• 
  Pastar massa dura. Dividiu la massa en dos trossos desiguals.
• 
  Col·loqueu la major part de la massa en un plat de forn greixat. Envieu la part més petita a la nevera una estona.
• 
  Renteu els nabius, tritureu-los amb puré de patates, barregeu-los amb sucre i midó. Porteu el puré de nabiu a foc lent fins que espesseixi, i després refredeu-ho.
• 
  Col·loqueu el farciment de nabius sobre una base de pastisseria de massa curta.
• 
  Traieu la segona part de la massa de la nevera i ratlleu-la directament al farciment.
• 
  Coure el pastís al forn a 170 graus durant 45-50 minuts fins que quedi un bonic color vermellós. Refredeu una mica el pastís, talleu-lo i serviu-lo per al te.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per a un pastís amb mató i maduixots

Aquesta pastisseria àmplia combina l'astringència del nabiu i la tendresa del mató. El pastís resulta molt saborós i satisfactori, es pot servir per esmorzar o preparar-se especialment per a l’arribada dels hostes.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Ous de gallina - 4 unitats.
• Sucre - 190 gr.
• Sèmola - 1 cullerada
• Formatge cottage - 500 gr.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Crema agra - 220 ml.
• Mantega - 50 gr.
• Midó de patata - 0,5 culleradetes
• Farina de blat - 1 cda.
• Lingonberry - 300 gr.

Procés de cocció:

1. Batre 2 ous, 60 grams de sucre i una cullerada de sèmola en un bol.
2. Afegiu-hi mató, barregeu bé els ingredients.
3. Batem els ous restants, la sal i els 80 grams de sucre per separat. A continuació, afegiu la crema de llet i la mantega fosa.
4. Després, afegiu midó, gasosa i farina de blat tamisada a un bol, pasteu una massa homogènia.
5. Poseu la massa en forma untada i, a continuació, poseu el farcit de mató, afegiu-hi baies barrejades amb una cullerada de sucre per sobre.
6. Coure el pastís a 180 graus durant 30-40 minuts. Refredar una mica el pastís i després servir.

Bon Appetit!

Pastís ràpid amb farcits de nabius i crema agra

Els pastissos de crema agra són especialment sucosos i tendres. Aquestes pastes només es fonen a la boca. Us explicarem com cuinar aquest miracle culinari a la nostra recepta.

Hora de cuinar: 4 hores.

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 16.

Ingredients:

• Lingonberry - 200 gr.
• Mantega - 100 gr.
• Sucre - 150 gr.
• Sucre vainilla - 2 culleradetes
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Farina - 300-350 gr.
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Per farciment de crema agra:
• Crema agra - 200 ml.
• Sucre - 100-150 gr.

Procés de cocció:

1. Tritureu la mantega estovada amb sucre i sucre vainilla.
2. Afegiu ous a la massa de mantega, barregeu-ho bé.
3. Aboqueu la farina tamisada i la pols de coure en un bol, pasteu fins obtenir una massa homogènia.
4. Poseu la massa en forma de greixat, repartiu la massa per tota la zona, feu els costats baixos.
5. Ordeneu els nabius i renteu-los bé. Tireu les baies en un colador perquè el líquid del vidre i les baies s'assequin. A continuació, poseu les baies a sobre de la massa. Col·loqueu el plat al forn, preescalfat a 180 graus, durant 30-40 minuts.
6. Prepareu el farcit. Batre la crema de llet i el sucre.
7. Aboqueu l’abocament sobre el pastís calent, deixeu la cocció a la nevera durant 3-4 hores. El pastís és sucós i saborós.

Bon Appetit!

Com coure un deliciós pastís de iogurt amb nabius?

Aquesta és potser la recepta més fàcil i ràpida per a un deliciós pastís. Tothom sap fins a quin punt és útil el llimoner, a més, el seu sabor brillant i interessant combina bé amb la massa tendra, per això els pastissos amb ella són tan deliciosos.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sucre - 1 cullerada.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Kefir - 1 cullerada.
• Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
• Vanil·lina: 1 pessic
• Farina de blat - 2 cullerades.
• Mantega - 125 gr.
• Per omplir:
• Lingonberry - 250 gr.
• Crema agra - 200 ml.
• Sucre - 0,5 cullerades.

Procés de cocció:

1. En un bol, batem un ou amb sucre, afegim sal, vanil·lina, kefir, bicarbonat i farina tamisada. Fondre la mantega a foc lent, refredar i abocar en un bol de massa, remenar.
2. Unteu un plat de forn amb mantega, poseu-hi la massa.
3. Ordeneu les maduixes, renteu-les i eixugueu-les.
4. Repartiu les baies uniformement sobre la massa. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts.
5. Mentrestant, bateu la crema de llet i el sucre. Unteu un pastís calent amb la crema resultant i deixeu-lo refredar completament. Un pastís senzill però deliciós està a punt, talleu-lo a rodanxes i serviu-lo.

Bon Appetit!

Pastís de llevat exuberant amb nabius al forn

Un pastís magnífic i aromàtic preparat segons totes les tradicions. Els productes de forn de llevat en paral·lel amb baies fresques sempre donen excel·lents resultats. La vostra família i amics estaran contents amb la delícia.

Hora de cuinar: 180 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Farina de blat - 280 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sucre - 60 gr.
• Sal - 0,2 culleradetes
• Mantega - 40 gr.
• Llevat sec - 3 gr.
• Llet - 150 ml.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Per omplir:
• Sucre - 100 gr.
• Lingonberry - 140 gr.
• Midó de blat de moro - 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Barregeu el llevat amb una culleradeta de sucre i la llet tèbia, deixeu la barreja durant 15-20 minuts.
2. A part, en un bol, remeneu l'ou, la sal i el sucre. A continuació, afegiu la massa de llevat a l’ou batut i barregeu-ho bé.
3. Barregeu la massa líquida amb farina tamisada i pasteu fins obtenir una massa homogènia.
4. Al final del pastat afegiu mantega fosa i refredada, pasteu la massa amb les mans. El resultat ha de ser una massa tova i no enganxosa.
5. Deixeu la massa en un lloc càlid perquè creixi durant 60-80 minuts.
6. Quan la massa estigui llesta, emboliqueu-la amb les mans i dividiu-la en dues parts desiguals.
7. Estireu la major part de la massa en una base rodona per al pastís i poseu-la en un motlle, feu els costats petits. Cobriu el motlle amb paper film i deixeu la massa durant 20 minuts.
8. Prepareu el farcit. Barregeu els nabius amb el midó i el sucre. Poseu la barreja resultant sobre una base de massa de llevat.
9. Estireu una part més petita de la massa en una capa rodona, feu-hi talls i col·loqueu-la a sobre del farcit. Enganxeu les vores de les capes superior i inferior de la massa.
10. Coure el pastís al forn a 190 graus durant 18-20 minuts. Escampeu el pastís calent amb sucre llustre, refredeu-lo i serviu-lo.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer pastís de nabius sobre pasta de full

Es farà un pastís cruixent però tendre de pasta de full i també tindrà un gran farcit de baies. La vostra família no es negarà el plaer de prendre una tassa de te amb una pasta de full aromàtica amb farciment de nabius.

Hora de cuinar: 100 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Massa de llevat: 0,5 kg.
• Lingonberry - 1 cullerada.
• Sucre: 3 cullerades
• Midó de patata: 1,5 culleradetes
• Mantega: per greixar el motlle.
• Oli vegetal: per untar el pastís.

Procés de cocció:

1. Descongeleu la massa completament a temperatura ambient.
2. Folreu un paper de forn amb paper de forn i raspalleu-lo amb mantega.
3. Estireu la meitat de la massa i poseu-la sobre una plata de forn.
4. Renteu bé les maduixes, eixugueu-les i escampeu-les per sobre la massa. Escampeu les baies amb sucre i midó.
5. Estireu la segona part de la massa i feu-la rodar. Al rotlle, feu talls de tota la longitud pels dos costats.
6. Desplegueu la massa i col·loqueu-la a sobre del farcit. Mantingueu les vores de la massa superior i inferior juntes.
7. Unteu la superfície del pastís amb oli vegetal i coeu el pastís a 180 graus durant 40 minuts fins que quedi un color vermellós preciós. Refredeu la pasta de full i serviu-la.

Bon Appetit!

Una recepta fàcil i ràpida de pastís de nabius congelats

Tant les baies fresques com les congelades són igualment adequades per coure. Els pastissos de nabiu no només són saborosos, sinó que també són molt saludables, ja que el nabiu és una font natural d’antioxidants i vitamines C, E, PP, A, B2.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Farina de blat - 450 gr.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Sucre - 70 gr.
• Mantega - 200 gr.
• Sal - 1 pessic
• Per omplir:
• Lingonberry - 350 gr.
• Sucre - 150 gr.
• Midó - 30 gr.

Procés de cocció:

1. En un bol, combineu els ous, la mantega estovada i el sucre.
2. A continuació, afegiu-hi una mica de sal i la farina tamisada, pasteu fins obtenir una massa homogènia.
3. Dividiu la massa en dues parts. Estireu-ne la major part i feu una base per a un pastís amb els costats baixos. Poseu el motlle de massa a la nevera durant 30 minuts.
4. Descongeleu completament els nabius, barregeu-los amb sucre i midó. Col·loqueu la massa de baies al foc i coeu-la durant 7-10 minuts. Refredeu el farciment acabat.
5. Traieu la base de la nevera, poseu-hi el farcit de nabiu preparat prèviament. Ratlleu el segon tros de massa per sobre.
6. Coure el pastís a 200 graus durant 30-35 minuts. El pastís resulta rosat i perfumat, refredeu-lo i serviu-lo amb te.

Bon Appetit!

Com es pot fer un deliciós pastís de nabiu obert?

Els pastissos oberts són molt populars pel seu aspecte preciós i per una gran quantitat de farciment sucós. En aquesta recepta, us mostrarem com coure un deliciós i aromàtic pastís farcit de nabiu.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Kefir - 250 ml.
• Farina de blat - 450 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Sal - 0,25 culleradetes
• Sosa: 0,25 culleradetes
• Per omplir:
• Lingonberry - 400 gr.
• Crema agra - 200 ml.
• Sucre - 0,5 cullerades.
• Per untar el pastís:
• Rovell d'ou - 1 unitat.
• Llet - 3 cullerades soperes

Procés de cocció:

1. Aboqueu el quefir en un bol, afegiu-hi sal, ou, gasosa i oli vegetal, barregeu-ho. A continuació, afegiu la farina tamisada i pasteu la massa. Estireu la massa en una truita fina i poseu-la en un plat de forn greixat. Deixeu una mica de massa per decorar el pastís.
2. Col·loqueu els nabius sobre la massa.
3. Batre la crema de llet amb sucre i abocar la massa resultant de baies. Doblegueu les vores de la massa cap al centre.
4. Estireu la resta de la massa i talleu-la a tires fines. Col·loqueu les tires a sobre del farciment creuades a creuades. Batre el rovell amb la llet. Lubriqueu el pastís amb la barreja resultant.
5. Enforneu el pastís de nabiu obert al forn preescalfat a 200 graus durant 20-30 minuts. Refredeu el pastís vermellós acabat i serviu-lo amb te.

Bon Appetit!