Pastissos de llet: 7 receptes de la infància segons GOST a casa

Una delícia preferida pels nens. Els pastissos de llet sempre es poden trobar als menjadors escolars, per la qual cosa és tan important que es preparin d'acord amb GOST i a partir de productes de qualitat. Hem seleccionat 7 receptes fantàstiques que podeu repetir a casa.

Pastissos de llet: una recepta clàssica de la infància segons GOST

Les galetes amb llet sempre han estat molt populars entre els nens. Aquestes delícies valen un cèntim i, coneixent els requisits de GOST, no serà difícil cuinar galetes a casa.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 12.

• 
  Batre la mantega amb el sucre fins que quedi cremosa. Batre l’ou en un bol separat, barrejar la meitat amb la llet, deixar l’altra part per untar les galetes.
• 
  Afegiu la mantega batuda amb sucre a la massa de la llet i l’ou. A continuació, afegiu bicarbonat de sodi, sal i vainillina. A continuació, afegiu la farina tamisada i pasteu la massa.
• 
  Estireu la massa en una capa d’un centímetre de gruix. Retalleu els espais en blanc rodons de la massa amb formes especials.
• 
  Cobriu el paper de forn amb pergamí, poseu-hi els trossos de massa, unteu-los amb un ou batut. Coure les galetes a 180 graus durant 12-15 minuts.
• 
  Refredeu una mica els forns, espolseu-los amb sucre en pols si voleu i serviu-los amb te.

Bon Appetit!

Deliciosos pastissos de llet amb margarina com a la infància

Pa de pessic deliciós, tendre i cruixent. El seu gust recordarà definitivament una delícia familiar des de la infantesa. Del nombre especificat d’ingredients s’obtindran unes 20 galetes.

Hora de cuinar: 55 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 20.

Ingredients:

Sucre - 200 gr.

Sucre vainilla - 2 culleradetes

Margarina - 150 gr.

Llet - 150 ml.

Ous de gallina - 2 unitats.

Pols de coure - 2 culleradetes

Farina de blat - 450-500 gr.

Procés de cocció:

1. Tritureu la margarina amb sucre normal i vainilla amb una batedora.
2. A continuació, afegiu ous a la massa resultant, continueu batent.
3. Aboqueu la llet, remeneu fins que quedi homogeni.
4. Combineu la farina de blat amb la pols de coure, tamiceu aquesta barreja i afegiu-hi porcions a un bol. Pastar una massa suau i flexible.
5. Estireu la massa fins a un gruix de 5-7 mil·límetres. Retalleu les galetes amb el motlle.
6. Cobriu el paper de forn amb pergamí, poseu-hi els espais en blanc. Coure les galetes al forn a 180 graus durant 20-25 minuts.
7. Si ho desitgeu, podeu escampar pastissos calents amb sucre llustre.

Bon Appetit!

Com cuinar pastissos de llet tendres amb crema de llet?

Cuinar galetes meravelloses amb crema agra no us portarà gaire temps. Resulten exuberants i tendres, és molt saborós menjar-los amb llet o cacau.

Hora de cuinar: 65 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 16.

Ingredients:

Crema agra - 130 ml.

Kefir - 130 ml.

Mantega - 50 gr.

Maionesa: 1 cullerada

Sucre - 0,5 cullerades.

Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta

Farina - 0,5 kg

Per fondant:

Crema agra - 1/3 cullerada.

Sucre - 2/3 cullerades.

Procés de cocció:

1. Prepareu primer el fondant. Batre la nata agra i el sucre amb una batedora, deixar la barreja a la nevera durant 20-30 minuts.
2. Tamiseu 300 grams de farina en un bol i afegiu-hi mantega estovada. Barregeu la farina i la mantega amb una forquilla.
3. A continuació, afegiu sucre, refresc, maionesa, crema de llet i kefir, barregeu.
4. Afegiu la farina restant en porcions per pastar la massa elàstica.
5. Estireu la massa en una capa d’un centímetre de gruix. Amb una forma rodona, talla les galetes.
6. Cobriu el paper de forn amb pergamí o unteu-lo amb una mica d’oli vegetal. Poseu les peces a treballar sobre una plata de forn.
7. Coure les galetes al forn a 180 graus durant 20-25 minuts. Unteu amb fondant de crema agra encara calent. Quan els productes al forn s’hagin refredat, els podeu servir per berenar amb cacau.

Bon Appetit!

Pastissos de llet tova amb kefir a casa

Una recepta ràpida, senzilla i econòmica de delicioses pastes per a te. Els pastissos de llet són estimats per nens i adults. I si heu cuinat un gran nombre de galetes, no us preocupeu, conservaran la seva suavitat l’endemà.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 16-20.

Ingredients:

Farina de blat - 520 gr.

Ous de gallina - 2 unitats.

Mantega - 90 gr.

Sucre - 0,5 cullerades.

Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes

Kefir - 250 ml.

Sal - 1 pessic

Cacauets - 50 gr.

Procés de cocció:

1. En un bol, combineu la mantega estovada, el sucre i els ous.
2. A continuació, aboqueu el quefir i afegiu sosa, barregeu fins que quedi homogeni.
3. Aboqueu la farina tamisada en petites porcions i pasteu la massa.
4. Reuneix la massa en una bola i deixa-la reposar mitja hora.
5. Estireu la massa fins a un gruix de 6-7 mil·límetres. Retalleu les galetes rodones amb un motlle de pastisseria adequat.
6. Cobriu un paper de forn amb pergamí, poseu-hi la massa. Col·loqueu una petita escorça de cacauet sobre cada escorça. Coure les galetes a 180 graus durant 20 minuts.
7. Les galetes són molt perfumades i esmicolades.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer pastissos de llet amb oli vegetal

Una recepta provada al llarg dels anys. Els pastissos de llet esquitxats de cacauets picats són familiars per a tothom. Si heu provat aquesta pastisseria almenys una vegada, segur que voldreu coure-la vosaltres mateixos i tractar els vostres éssers estimats.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 8-10.

Ingredients:

Farina de blat - 200 gr.

Sucre - 80 gr.

Llet - 50 ml.

Oli de gira-sol - 40 ml.

Ou de gallina - 1 unitat.

Essència de vainilla: al gust.

Sosa: 1 pessic.

Vinagre: per extingir el refresc.

Cacauets al gust.

Procés de cocció:

1. Aboqueu el sucre en una cassola i aboqueu la llet. Feu bullir la barreja i traieu-la del foc.
2. Batre l’ou i l’oli de gira-sol en un bol. Deixeu una cullerada d’aquesta barreja per untar les galetes.
3. Combineu la massa dels ous amb la de la llet.
4. A continuació, afegiu sosa, apagada amb vinagre i afegiu-hi la farina tamisada per parts. Pastar fins obtenir una massa homogènia.
5. Estireu la massa en una capa de 4-5 mil·límetres de gruix, talleu les galetes rodones.
6. Cobriu un paper de forn amb paper de forn, traieu els espais en blanc, unteu-los amb una barreja d’oli d’ou i escampeu-los amb cacauets picats.
7. Coure les galetes al forn a 180 graus durant 12-15 minuts. Deixeu refredar una mica els forns abans de servir-los.

Bon Appetit!

Pa de pessic de llet sorrenca amb fruits secs com a la infància

Les galetes cruixents esquitxades de nous són un dels productes del forn més deliciosos que podeu muntar. Aquestes pastes aromàtiques són molt bones amb cafè i xocolata calenta.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 12.

Ingredients:

Mantega - 200 gr.

Sucre - 150 gr.

Sucre vainilla - 2 culleradetes

Ous de gallina - 3 unitats.

Cacauets - 100 gr.

Sal - ¼ culleradeta

Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.

Farina de blat - 450-500 gr.

Procés de cocció:

1. Tritureu la mantega amb el sucre i el sucre vainilla. A continuació, afegiu els ous i torneu a barrejar bé.
2. Barregeu la farina amb la pols de coure i el tamís. Aboqueu els ingredients solts en un bol en porcions i pasteu fins obtenir una massa homogènia.
3. A continuació, feu rodar la massa en una capa de 5-8 mil·límetres de gruix. Amb un motlle, retalleu les galetes, en cadascuna feu un forat de 2 centímetres de diàmetre.
4. Bateu l’ou en un bol separat, talleu les nous amb un ganivet. Raspalleu les galetes amb un ou batut i submergiu-les en els fruits secs.
5. Col·loqueu els espais en blanc sobre una plata de forn coberta amb pergamí. Coeu les galetes al forn durant 10-15 minuts a 180 graus.
6. Deixeu refredar una mica els forns abans de servir-los.

Bon Appetit!

Pastissos de llet sucosos i tendres amb mató

Els pastissos de llet poden ser molt diversos: amb aspersió, fondant, de qualsevol forma. El sabor lletós i la delicada estructura friabilitzada sempre es mantenen inalterats.

Hora de cuinar: 110 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 16.

Ingredients:

Formatge cottage - 380 gr.

Sucre - 150 gr.

Ous de gallina - 2 unitats.

Margarina - 100 gr.

Sèrum - 90 ml.

Farina - 375 gr.

Sosa - 2/3 culleradetes

Oli vegetal: per lubricar el motlle.

Procés de cocció:

1. Batre el formatge cottage, la margarina estovada, el sucre i els ous amb una batedora fins que quedi homogeni. A continuació, aboqueu-hi el sèrum i remeneu-ho.
2. Tamiseu la farina i el bicarbonat de sodi en un bol. Pastar la massa fins que quedi homogènia. La massa ha de ser tova i no enganxosa. Refrigereu la massa durant 1 hora.
3. A continuació, feu rodar la massa en una capa d’un centímetre de gruix i talleu-ne galetes rodones.
4. Unteu un paper de forn amb oli vegetal, poseu-hi els espais en blanc. Coeu les galetes al forn a 180 graus durant 25 minuts.
5. Traieu les galetes preparades de la plata de forn i deixeu-les refredar lleugerament. Fins i tot els podeu menjar calents.

Bon Appetit!