Colinabo: 10 receptes delicioses

El colinabo és un tipus de col. El colinabo es cuina millor quan és jove i sucós. Es pot fregir, estofar, coure o menjar cru. L’article conté 10 receptes diferents segons les quals podeu cuinar deliciosos plats de col rabo.

Deliciosa amanida de rap de rap

El colinabo és una varietat de col sucosa i molt sana. Pel que fa al contingut de vitamina C, no és inferior a la taronja. Us proposem preparar una deliciosa amanida de col fresca de rap de rap.

• 
  Renteu bé la col i peleu-la.
• 
  Talleu el rapet en tires fines.
• 
  Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les.
• 
  Rentar els cogombres i també tallar-los a tires.
• 
  Renteu els verds i talleu-los finament. Podeu prendre els greens al vostre gust.
• 
  Combineu tots els ingredients picats en un bol, afegiu-hi sal i oli vegetal, remeneu i l’amanida estigui llesta.

---

Bon Appetit!

Col de rap de rap, fregida en una paella

El colinabo fregit en una paella es pot servir com a plat secundari de diversos plats de carn i peix. Aquest plat de col rabo pot ser una alternativa hipocalòrica a les patates fregides.

Hora de cuinar: 25 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Col de col rabo - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Verds: 3 cullerades
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu i peleu el rapet.
2. Talleu la col a tires fines.
3. Poseu la paella al foc, aboqueu-hi oli vegetal. A continuació, estireu el col rabo i fregiu-lo a foc fort durant 1-2 minuts. A continuació, reduïu el foc i cuineu la col durant 5-6 minuts més, remeneu el colinabo molt suaument.
4. Peleu les pastanagues i talleu-les a tires.
5. Afegiu les pastanagues a la paella i deixeu-les coure 3-4 minuts més, remenant de tant en tant.
6. Traieu la pell de la ceba i talleu-la a mitges anelles.
7. Afegiu les cebes a la paella, remeneu-les i coeu-les 5 minuts més.
8. Afegiu les herbes picades, sal i pebre mòlt un minut abans de coure-les, remeneu-les.
9. Serviu el rapet fregit calent amb crema de llet.

Bon Appetit!

Com es prepara una deliciosa sopa de puré de rapi?

Una sopa de col rapi fàcil i saludable. Aquesta recepta serà especialment interessant per a aquells que observen la seva figura o simplement intenten menjar bé, així com per als vegetarians.

Hora de cuinar: 25 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Cavallet - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Patates - 2 unitats.
• Cebes - 1 unitat.
• All - 1 dent
• Api - 1 unitat.
• Caldo de verdures - 0,5 l.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Nata - 2-4 cullerades.
• Oli vegetal: 1-2 cullerades

Procés de cocció:

1. Peleu, renteu i trossegeu les verdures.
2. Aboqueu oli vegetal en una cassola amb un fons espès i fregiu-hi la ceba i l'all.
3. A continuació, afegiu les pastanagues i el rap rap, remeneu-los i fregiu-los durant 3-4 minuts més.
4. A continuació, aboqueu-hi el brou de verdures, afegiu-hi patates i api. Afegiu sal i pebre mòlt, deixeu coure a foc lent la sopa durant 10 minuts.
5. Aboqueu part del brou en un altre recipient, feu la resta amb una batedora. A continuació, torneu a abocar el fumet a l’olla, afegiu-hi nata, sal i pebre al gust.
6. Feu bullir la sopa i el plat ja està llest, el podeu servir a taula.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas de col rapa guisada

El colinabo no és el tipus de col més popular, però és molt sa i saborós. En aquesta recepta, veurem com cuinar deliciosament un guisat de rapet. El plat es pot servir tot sol o com a guarnició de carn.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Colinabo - 3 unitats.
• Pastanagues - 3 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Llet - 1 cda.
• Farina: 1 cullerada
• Mantega - 50 gr.
• Anet al gust.
• Sal al gust.
• Pebre blanc mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu els raps, peleu-los i talleu-los a daus.
2. Peleu i trossegeu també les pastanagues.
3. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. En una cassola de fons gruixut, foneu la mantega i salteu-hi les cebes fins que es daurin.
4. A continuació, poseu les pastanagues i continueu cuinant 3-4 minuts. A continuació, afegiu el col rapi, aboqueu-hi la llet, afegiu-hi la farina, remeneu-ho i deixeu-ho bullir.
5. Feu-ho coure a foc lent fins que el col rabo estigui cuit. Afegiu sal i pebre mòlt un parell de minuts abans de finalitzar el guisat.

Bon Appetit!

Amanida de rap de rap amb pastanagues i cogombres

El deliciós i sucós col rabo és una base excel·lent per a amanides de verdures. Va molt bé amb molts tipus de verdures. Prepararem una meravellosa amanida de col rabo, cogombres i pastanagues.

Hora de cuinar: 15 minuts.

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Cavallet - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Crema agra - 100 ml.
• Cogombre - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Verds al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu i talleu el rap i les pastanagues a tires fines.
2. Renteu els cogombres i talleu-los a rodanxes.
3. Col·loqueu les verdures en un bol i salpebreu-les amb crema de llet.
4. Piqueu finament l’anet amb un ganivet.
5. Afegir les herbes i la sal a l’amanida, remenar i servir.

Bon Appetit!

Deliciosos raps al forn cuits al forn

La col de col rabo baixa en calories és una troballa real per a aquells que estimen el menjar saborós i sa. Un aperitiu d’aquest tipus fins i tot es pot servir en una taula festiva, sembla bonic i apetitós.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Colinabo - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Cebes - 1 unitat.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Mantega - 50 gr.
• Formatge - 2 peces.

Procés de cocció:

1. Renteu i peleu el rapet.
2. A continuació, retalleu amb cura la polpa de colinabo deixant les parets d’amplada de 7-10 mil·límetres. Escaldeu les "tasses" resultants en aigua bullent durant 7-10 minuts.
3. Piqueu finament les cebes i les pastanagues i fregiu-les amb mantega fins que quedin toves.
4. A continuació, afegiu la polpa de rap de rap a la paella i continueu cuinant fins que estigui tova. Finalment, saleu i salpebreu les verdures.
5. Trenqueu l'ou en un recipient separat i bateu-lo amb una forquilla. Afegiu l’ou a la paella amb les verdures i remeneu ràpidament.
6. Ompliu les llaunes de col de rap amb patates fregides vegetals i poseu-les en un plat apte per a forn. Aboqueu un got d’aigua al motlle i poseu-lo al forn, preescalfat a 180 graus.
7. Coure el col rabo durant 30-35 minuts, 5 minuts abans de coure, posar un tros de formatge per sobre. Quan el formatge estigui fos i daurat, el plat ja està llest, serviu-lo.

Bon Appetit!

Amanida de colinabo amb maionesa i alls

Ara cada vegada hi ha més persones que s’esforcen per menjar cada vegada més sa. El colinabo és un vegetal saludable i ric en vitamines i minerals. Les amanides de colinabo es poden fer en qualsevol època de l’any.

Hora de cuinar: 15 minuts.

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Cavallet - 1 unitat.
• All - 1-2 dents.
• Cebes - 0,5 unitats.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Maionesa al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Bull els ous durs.
2. Traieu la pell de les cebes i talleu-les a mitges anelles.
3. Peleu els alls i passeu-los per una premsa.
4. Renteu el col rabo, peleu-lo i ratlleu-lo.
5. Peleu els ous i talleu-los finament.
6. Combineu els ingredients picats, afegiu-hi sal i salpebreu-los amb maionesa. L'amanida està llesta, la podeu servir a taula.

Bon Appetit!

Una recepta d’amanides senzilla amb col rabo, ou i cogombre

El colinabo ara es ven a gairebé totes les botigues de queviures i mercats. No és car, però és una verdura molt útil i versàtil. Aquest tipus de col es pot utilitzar per preparar diversos tipus d’aperitius i amanides.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Cavallet - 1 unitat.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Cebes verdes al gust.
• Verds: per servir.
• Cogombre - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Crema agra - 100 ml.

Procés de cocció:

1. Bullir els ous durs.
2. Renteu el col rabo, peleu-lo i ratlleu-lo.
3. Rentar el cogombre i també ratllar.
4. Renteu les cebes verdes i talleu-les finament.
5. Barregeu tots els ingredients en un bol, salpebreu-los amb crema agra i sal al gust. Decorar amb fulles de julivert i servir.

Bon Appetit!

Com es prepara l’amanida de col rabo per a l’hivern?

Deliciosa preparació vitamínica per a l'hivern. Per a les mestresses de casa, tingueu en compte que el col rabo, com altres verdures, es pot utilitzar a la cuina de costures.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Colinabo - 600 gr.
• Pastanagues - 150 gr.
• All - 30 gr.
• Api: 4 unitats.
• Pèsols d’espècies: 6 unitats.
• Per a la marinada:
• Aigua - 500 ml.
• Sal - 0,5 cullerades
• Sucre - 60 gr.
• Vinagre de taula - 50 ml.

Procés de cocció:

1. Prepareu tots els ingredients que necessiteu. Renteu el col rabo, peleu-lo i ratlleu-lo.
2. Peleu les pastanagues i també ratlleu-les.
3. Rentar i esterilitzar els pots de costura. Al fons de cada pot, poseu una branqueta d’api, uns pèsols i els grans d’all pelats.
4. A continuació, poseu la barreja de rap i de pastanaga als pots. Bullir la quantitat d'aigua necessària en una cassola, afegir sal i sucre, remenar fins que estiguin completament dissolt. A continuació, aboqueu el vinagre, porteu l’adob a ebullició i retireu-ho del foc. Aboqueu la marinada calenta als pots.
5. Cobriu els espais en blanc amb tapes i poseu-los en una olla amb aigua bullent. Esterilitzeu els pots durant 20-25 minuts. A continuació, enrotlleu les tapes de les llaunes, emboliqueu-les en una manta i deixeu-les refredar completament. Emmagatzemeu l’amanida de col rabo en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Deliciosa preparació de col rapi en escabetx per a l'hivern

Els deliciosos espais de col rabo són adequats per a l’emmagatzematge a llarg termini, de manera que moltes mestresses de casa escabetxen aquesta col per a l’hivern. Aprendràs de la nostra recepta el senzill i deliciós que és marinar el col rap per l’hivern.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Cavallet - 1 unitat.
• Pastanagues - 3-4 unitats.
• Anet - 1-2 branques.
• All - 1-2 dents.
• Xile - 2 gr.
• Coriandre - 0,5 culleradetes
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 1 culleradeta
• Vinagre de taula: 2 cullerades
• Full de llorer - 1 unitat.
• Pèsols d’espècies: 1-2 unitats.

Procés de cocció:

1. Peleu i talleu a rodanxes el rap i els pastanagues.
2. Bullir 300 mil·lilitres d’aigua en una cassola, submergir-hi el col rabo i abocar-hi el vinagre, coure durant 10-12 minuts.
3. A continuació, rebutgeu la col en un colador.
4. Prepareu també la marinada. En una cassola, poseu a bullir 200-250 ml d’aigua, afegiu-hi sal, sucre i condiments. Després de dissoldre completament el sucre i la sal, afegiu-hi el vinagre, remeneu-ho i traieu la marinada del foc.
5. Rentar i esterilitzar bé el pot d’escabetx. Col·loqueu all, anet i xili al fons.
6. Després col·loqueu el rap i els pastanagues per capes.
7. Aboqueu-hi la marinada i col·loqueu-hi una altra branca d’anet.
8. Col·loqueu la peça a treballar sobre les espatlles en aigua bullent, esterilitzeu-la durant 10-15 minuts. A continuació, enrotlleu el pot i refredeu-lo de cap per avall. Guardeu les costures en un lloc fresc.

Bon Appetit!