Albergínia amb carn: 10 receptes de guisat de verdures pas a pas

Les apetitoses albergínies van bé amb qualsevol tipus de carn. Un plat tan calent es convertirà en una idea brillant i satisfactòria per a la vostra taula de casa. Preparar una delícia és molt ràpid. Aprofiteu una selecció de 10 receptes pas a pas amb una descripció detallada del procés.

Guisat de verdures d’albergínia amb carn al forn

El deliciós ragú al forn és fàcil de fer amb albergínies i carn. Podeu servir un plat calent per dinar, sopar o taula festiva. Una excel·lent solució culinària per a una gran empresa o família.

• 
  Esbandiu bé les albergínies amb carbassó. Talleu les verdures a rodanxes fines. No cal pelar les fruites joves.
• 
  Transferim les verdures a un bol profund, les ruixem amb sal, remenem i deixem 10 minuts.
• 
  També tallem la carn descongelada a rodanxes fines. Es poden derrotar.
• 
  Col·loqueu l’albergínia i el carbassó sobre una plata de forn untada. Enfornem el producte durant 10 minuts a una temperatura de 200 graus.
• 
  Transfereix les llesques al forn a una forma resistent a la calor.
• 
  A continuació, posem la carn. Escampeu-ho amb pebre negre.
• 
  A continuació, col·loqueu rodanxes fines de tomàquet i escampeu-les amb formatge ratllat.
• 
  Coem el plat durant 30-40 minuts al forn preescalfat a 180 graus.
• 
  Un apetitós plat de carn i verdures està a punt. Divideix i serveix!

Guisat de verdures d'albergínia amb carn en una paella

Una forma fàcil i ràpida de cuinar albergínies amb carn és en una paella. Una delícia així sortirà sucosa, saborosa i aromàtica. Feu-vos la idea d’un dinar o sopar casolà.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Carn - 300 gr.
• Albergínia - 2 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Tomàquets - 3 unitats.
• All - 2 grans.
• Verds: 1 grup.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Mantega - 1 cda. l.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Descongelar i esbandir la carn i, a continuació, tallar-la a trossets.
2. Rentem les verdures i també les tallem petites amb un ganivet.
3. Fregiu les cebes en una paella amb verdures i mantega. Poseu aquí immediatament la carn.
4. Fregiu els productes fins que es ruboritzin i afegiu-hi pastanagues.
5. Enviem albergínies a la massa total.
6. Escampeu el blanc amb espècies aromàtiques al gust i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10-15 minuts.
7. Tritureu els tomàquets i poseu-los també a la paella amb el contingut.
8. Premeu aquí els grans d'all i afegiu-hi sal. Cuineu a foc lent el plat durant 5-10 minuts més.
9. Abans de servir, decoreu el guisat amb herbes aromàtiques fresques. Llestos!

Guisar amb albergínies, carn, carbassó i patates

Es poden fer abundants guisats casolans amb albergínia, carbassó, patates i carn. El plat és fàcil de preparar, fins i tot els principiants el poden manejar. Prova una recepta interessant per a un deliciós dinar.

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Vedella - 0,4 kg.
• Albergínia - 1 unitat.
• Carbassó - 1 unitat.
• Patates: 5 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Aigua - 150 ml.
• Oli vegetal: 1,5 cullerades. l.
• Verds: per a decoració.

Procés de cocció:

1. Dividiu la carn en trossos petits, que després sofregim en oli vegetal fins que quedi un color vermell intens.
2. Després hi afegim pals de pastanaga i ceba.
3. Aquí també enviem rodanxes de carbassó i albergínia.
4. Al cap de 5-7 minuts, afegiu el contingut del pebrot.
5. Pelem les patates, les tallem a trossos mitjans i les posem en un plat comú.
6. A continuació, saleu i escampeu el contingut amb espècies. Ompliu-ho d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 30 minuts.
7. Decorem el plat acabat amb herbes perfumades i el posem als plats. Llestos!

Albergínia amb carn, tomàquets i pebrot

Les albergínies versàtils es poden cuinar deliciosament amb carn, pebrots i tomàquets. Un tractament nutritiu diversificarà el menú habitual del migdia. Prendre nota!

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Porc: 0,5 kg.
• Albergínia - 2 unitats.
• Tomàquets - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 2 grans.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Talleu les cebes fines. Fregiu la verdura en una paella fins que quedi tova.
2. A continuació, poseu petits trossos de porc. Cuinem uns 5 minuts.
3. Complementem el contingut amb albergínies, que pre-tallem a daus. Esgotarem durant 10-15 minuts més.
4. En aquest moment, tritureu els tomàquets.
5. Fem el mateix amb el pebrot.
6. Repartim les verdures en la massa total, les salem i les ruixem amb espècies. Aquí també empenyem els alls. Remeneu i deixeu coure a foc lent el plat durant 5-7 minuts més.
7. Les albergínies amb verdures i carn ja estan a punt. Divideix la delícia en porcions i serveix.

Albergínia xinesa amb carn: la recepta més deliciosa

Una opció increïblement deliciosa per cuinar albergínies amb carn, segons la recepta xinesa. El plat us delectarà amb el seu ric sabor i aroma. Gran idea per dinar o sopar en família!

Temps de cocció: 35 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Porcí - 500 gr.
• Albergínia - 3 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• All - 4 grans.
• Ou: 2 unitats.
• Salsa de soja - 150 ml.
• Pasta de tomàquet - 1 cda. l.
• Midó: 1,5 cullerades. l.
• Vinagre - 1 cullerada l.
• Sucre - 1 culleradeta
• Aigua - 1 cullerada.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Talleu el porc a tires fines, afegiu-hi clares i mitja salsa de soja. Remeneu-ho i deixeu-ho marinar durant 15 minuts.
2. A continuació, enrotlleu la carn amb midó, traslladeu-la a una paella prèviament escalfada amb mantega i fregiu-la fins que es ruboritzi.
3. Tallem pebrots petits i pastanagues. Fregiu les verdures per separat fins que estiguin toves.
4. Talleu l'albergínia a tires, fregiu-la amb midó i una mica de salsa de soja.
5. Per a la salsa en aigua freda, diluïu la pasta de tomàquet, la salsa de soja restant, el sucre i el vinagre.
6. Escalfeu la salsa en una paella i poseu-hi tots els ingredients. Remeneu-ho suaument i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts més.
7. Traiem la llaminadura del foc, la posem als plats i la tastem. Llestos!

Albergínies sucoses amb carn i patates, guisades a la caldera

Un plat sucós i nutritiu elaborat amb albergínies, patates i carn. Per cuinar s’utilitza un calderó que permet conservar totes les propietats nutritives i aromes dels ingredients. Utilitzeu la idea per a un gran sopar familiar.

Temps de cocció: 55 minuts

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Vedella - 600 gr.
• Albergínia - 2 unitats.
• Patates: 4 unitats.
• Carbassó - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• All - 2 grans.
• Tomàquets - 3 unitats.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Verds al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Renteu les albergínies i talleu-les a trossos de mida mitjana. Escampeu-los amb sal, barregeu-los i deixeu-los 15 minuts.
2. En aquest moment, escalfem el calder amb oli. Fregiu-hi carn, patates i pastanagues. Coeu-ho a foc mitjà durant uns 20 minuts.
3. A continuació, afegiu-hi la ceba i els trossos prims de pebrot. Pastar i coure a foc lent durant 7 minuts més.
4. Estenem els trossos d’albergínia i carbassó. Escampeu el plat amb sal i espècies i afegiu-hi una fulla de llorer. Remeneu-ho suaument i deixeu-ho coure, tapat durant 15-20 minuts.
5. 5 minuts abans de coure-ho, afegiu-hi els tomàquets trossejats.
6. Transferim la llaminadura acabada del calder a plats porcionats, afegim herbes fresques i servim. Intenta-ho!

Recepta pas a pas per cuinar albergínies amb carn i col

És interessant i saborós estofar albergínies amb col i carn. Aquest plat senzill i ràpid diversificarà el menú de casa. Serviu per dinar o sopar, delecteu els vostres éssers estimats.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Albergínia - 1 unitat.
• Col blanca - 250 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Carn picada - 200 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé l'albergínia i traieu-ne la tija. A continuació, talleu la verdura a daus petits.
2. Preescalfeu una paella amb mantega i traieu les rodanxes d’albergínia. Coure durant 5-7 minuts.
3. A continuació, afegiu-hi les cebes picades i les pastanagues ratllades.
4. Piqueu finament la col blanca a la massa total. Cuini a foc lent durant 15 minuts.
5. Poseu la carn picada descongelada a trossos. Escampeu el contingut amb sal i pebre.
6. Cuineu a foc lent durant 10 minuts i remeneu el plat periòdicament.
7. Les sucoses albergínies amb carn i col ja estan a punt. Distribuïu-los en plats i tasteu-los!

Albergínia farcida de carn picada

Un plat popular i estimat és l’albergínia farcida. Preparar-lo no és gens difícil. La delícia servirà com un aperitiu nutritiu o un aperitiu original per a la taula festiva. Intenta-ho!

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Albergínia - 0,5 kg.
• Carn picada - 300 gr.
• Tomàquets - 3 unitats.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• All - 3 grans.
• Formatge dur - 100 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: per coure.
• Verds: per a decoració.

Procés de cocció:

1. Rentem les albergínies, traiem les tiges i les tallem en dues parts llargues.
2. Traieu amb cura la polpa de les meitats (també us serà útil). Això es pot fer amb una cullerada normal.
3. Espolvoreu les verdures amb sal, deixeu-les 20 minuts i renteu-les amb aigua.
4. També deixem la polpa en aigua durant 20 minuts.
5. Al cap d’una estona, espremeu la polpa i tritureu-la.
6. Peleu les cebes i talleu-les a trossets amb un ganivet.
7. Fem el mateix amb els grans d'all.
8. Talleu els tomàquets a daus.
9. En primer lloc, fregiu les cebes en una paella amb oli.
10. A continuació, afegiu carn picada a la ceba. Remeneu-ho i sofregiu-lo 5-10 minuts més.
11. A continuació, traieu la polpa d’albergínia.
12. També enviem tomàquets aquí. Saleu, salpebreu la preparació i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts.
13. Ratlleu el formatge dur.
14. Ompliu les meitats d’albergínia amb farcit de carn picada. Poseu el producte en una plata de forn amb pergamí.
15. Escampeu el berenar amb formatge i envieu-lo al forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts.
16. Decorar el plat acabat amb herbes fresques i servir. Vostè pot intentar!

Albergínia al forn amb pollastre i carbassó al forn

Una idea d’albergínies calentes saludables i nutritives: amb carbassons i pollastre al forn. Aquest plat al forn és perfecte per a una família nombrosa o una empresa. Utilitzeu una senzilla recepta pas a pas.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Pit de pollastre - 1 unitat.
• Albergínia - 2 unitats.
• Carbassó - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Tomàquets - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Ceba Verda - 0,5 manat.
• All - 2 grans.
• Julivert: per decorar.
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Descongelar i esbandir el pit de pollastre.
2. Talleu el producte a daus petits. Els enviem a la paella amb mantega.
3. Aboqueu-hi una mica d’aigua i deixeu coure a foc lent el pollastre durant uns 15 minuts.
4. Rentem i tallem finament les albergínies.
5. Fem el mateix amb el carbassó.
6. Enviem verdures a carn i continuem cuinant.
7. Complementem la massa amb pebre ben picat.
8. Posa aquí les cebes verdes picades. Cuini a foc lent el contingut a foc mig.
9. A continuació, enviem pastanagues ratllades.
10. Talleu els tomàquets a daus, peleu els alls i trossegeu-los.
11. Transferim les verdures preparades a una paella comuna. Saleu el plat, remeneu-ho i deixeu-ho a foc lent durant 10 minuts.
12. Al final, escampeu el blanc amb julivert fresc per obtenir aroma.
13. Dividiu el menjar calent en porcions i serviu-lo. Intenta-ho!

Guisat d’albergínies amb carn i verdures a cuina lenta

El guisat, de gust brillant, es pot preparar amb carn, albergínia i altres verdures. Podeu complir una idea culinària en un multicooker. Això us estalviarà seriosament temps i esforç.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Porc - 300 gr.
• Albergínia - 1 unitat.
• Tomàquets - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Aigua - 100 ml.
• Oli vegetal - 30 ml.

Procés de cocció:

1. Talleu el porc a daus de mida mitjana. Escampeu les rodanxes amb espècies al gust.
2. A continuació, preparem les verdures. Els rentem i els tallem de la manera que més us convingui. Les pastanagues es poden ratllar.
3. Aboqueu oli al bol multicooker i envieu la carn. Ho cuinem en mode fregit.
4. Complementem el producte amb cebes i albergínies.
5. A continuació, poseu les pastanagues. Saleu el contingut i afegiu-hi espècies.
6. Tanqueu les capes amb tomàquets, aboqueu-hi una mica d’aigua i activeu el mode “a foc lent” durant 40 minuts.
7. Al cap d’una estona, el deliciós guisat estarà completament a punt. Distribuïu el plat i serviu-lo!