Гроздето е ярък продукт за приготвяне на домашни заготовки за зимата. Прави невероятно вкусно и ароматно желе. Такъв десерт ще се превърне в акцент на вашата маса, близките и гостите ще го оценят. Обърнете внимание на доказани рецепти със стъпка по стъпка снимки и подробно описание на процеса.
Изабела гроздово желе за зимата
Гроздето Isabella е универсален продукт за много зимни реколти. Може да се използва за приготвяне на деликатно и ярко желе. Домашен продукт ще се превърне в оригинален десерт и повод да се съберете на чаша чай.
Време за готвене: 1 час
Време за готвене: 30 минути
Порции - 0,5 литра.
- Гроздов 1.5 кг Изобела
- Гранулирана захар 1 Килограма
- Вода 400 мл.
-
Отделете гроздето от клоните и измийте. По желание накиснете в студена вода. -
Сварете вода в тенджера и разтворете половината захар в нея, за да получите гъст, хомогенен сироп. За да направите това, гответе сместа на слаб огън при постоянно разбъркване. -
След това спускаме приготвеното грозде в горещата маса. -
Сварете съдържанието и гответе за около 10 минути. Правим това на слаб огън, за да избегнем изгаряне. -
След това филтрираме детайла през тензух или го смиламе със сито. Изсипете останалия продукт обратно в тигана и добавете останалата захар. -
Разбъркайте и гответе, докато сухият продукт се разтвори напълно. -
Държим гроздовата смес на огън, докато се сгъсти. Това ще отнеме приблизително 30 минути. -
Желето ще бъде напълно готово след охлаждане. Поставете го в буркани и го съхранявайте на хладно място.
Плътно гроздово желе с желатин за зимата
За да направите домашното желе от грозде възможно най -плътно и привлекателно, използвайте желатин в приготвянето. Почерпката може лесно и бързо да се приготви за зимата. Вижте доказана кулинарна рецепта.
Време за готвене: 50 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции - 0,5 литра.
Съставки:
- Грозде - 1 кг.
- Захар - 1 супена лъжица.
- Желатин - 60 гр.
- Вода - 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
- Гроздето Isabella се измива внимателно под вода. Отделянето от клоните не е задължително.
- След това потапяме продукта в тенджера и варим, докато сокът изобилства.
- След това смиламе детайла с фино сито. Това ще премахне клоните, корите и семената.
- Към останалата смес добавете захар и отново поставете на огън. Оставете да заври и гответе за около 15 минути.
- По това време разреждаме желатина във вода. Разбъркайте го в гроздовата маса и го свалете от котлона след 5 минути.
- Изсипете горещия детайл в подготвен буркан, затворете капака и го оставете да се охлади напълно. Когато напълненият буркан изстине, изпратете го на място, подходящо за дългосрочно съхранение.
Вкусно гроздово желе със семена в буркани за зимата
Дебело и ярко гроздово желе може да се приготви със семена за зимата. Тази опция за деликатес ще спести много време, но ще излезе не по -малко апетитна и вкусна.
Време за готвене: 3 часа
Време за готвене: 40 минути
Порции - 0,5 литра.
Съставки:
- Грозде - 1 кг.
- Захар - 1,5 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Измиваме старателно гроздето под течаща вода, сортираме го и го отделяме от клоните.
- Напълваме продукта с определеното количество захар и го оставяме за два часа. По това време смесете масата няколко пъти. Можете да омесите малко с шпатула.
- Сложете гроздовата смес с отделения сок на огъня и оставете да заври.
- След като заври, намалете котлона и продължете да готвите продукта на тих огън за 30 минути. Разбърквайте редовно до плътност.
- Изсипете горещо гроздово желе със семена в подготвен стъклен буркан, затворете капака и изпратете за съхранение.
Гроздово желе с агар-агар за зимата
Лесен начин за приготвяне на гроздово желе е с добавяне на агар агар. Продуктът е от съществено значение за сгъстяването и се счита за зеленчуков заместител на желатина. Насладете се на цветна рецепта за вкусно домашно лакомство.
Време за готвене: 50 минути
Време за готвене: 35 минути
Порции - 0,5 литра.
Съставки:
- Грозде - 1 кг.
- Захар - 1 супена лъжица.
- Агар -агар - 1,5 супени лъжици
- Вода - 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
- Сортираме гроздето от клоните, изплакваме внимателно под течаща вода и го оставяме да изсъхне.
- Прехвърляме продукта в тенджера и го варим на тих огън за 20 минути, след което го смиламе през сито, за да премахнем излишната кора и костите.
- Оставяме останалия продукт на печката. Добавете захар към сместа и задръжте на слаб огън за около 15 минути. Разбъркайте, за да разтворите напълно сухия продукт.
- Напълнете агар-агара с вода и разбъркайте старателно. Изсипете препарата в гроздовата маса.
- Разбъркайте горещия продукт и го изсипете в подготвения буркан. Затваряме контейнера и го поставяме на склад. След охлаждане желето ще бъде напълно готово за употреба.
