Желе от червено френско грозде за зимата-10 лесни рецепти стъпка по стъпка

Както показва практиката, приготвянето на желе от касис е доста лесно и просто. Знаеш ли защо? Тъй като това зрънце съдържа голямо количество пектин, естествено желиращо вещество. Вкусна подготовка за зимата също е полезна, тъй като всички витамини, включително витамин С, остават в приготвеното желе.

Желе от червено касис за зимата с готвене

Използвайки тази рецепта, можете да направите вкусно желе у дома. Рецептата е бърза и неусложнена. Променяйки количеството захар, можете да готвите желе с всякаква консистенция, от нежно до много гъсто.

Време за готвене - 1 час.

Порции - 1 литър.

• 
  Сортирайте касиса старателно, премахвайки отломките и повредените плодове. Няма нужда да отделяте плодовете от клоните. Поставете касиса в гевгир и изплакнете добре под течаща вода.
• 
  Прехвърлете измитите плодове в тенджера за варене на сладко, добавете чиста вода и ги варете на тих огън за 10 минути.
• 
  Варете касис не докато се сварят, а само така, че да омекнат и да дадат сока си.
• 
  Смелете горещата ягодова маса с лъжица върху сито с малки дупки, така че семената и кората да не попаднат в желето. В резултат на това действие ще получите красиво зърнесто пюре с цвят на рубин.
• 
  Изсипете картофеното пюре в същата тенджера, добавете към него изчисленото количество захар (в тази рецепта съотношението на плодове и захар е 1: 1) и поставете на слаб огън. Сварете желето в рамките на 10 минути от началото на кипенето, като го разбърквате редовно с дървена лъжица и отстранявате пяната от повърхността. Изсипете свареното желе горещо в предварително стерилизирани буркани и затворете със стерилни капаци. Можете да съхранявате охладено желе от касис навсякъде.

Насладете се на чая си!

Стъпка по стъпка рецепта за желе от червено френско грозде без готвене

В тази рецепта сте поканени да готвите касисово желе без термична обработка. Няма да се окаже много дебел, за да можете да го нарежете на красиви кубчета, но ще се разтече малко. Но той перфектно ще запази аромата, вкуса и полезните свойства на пресните плодове.

Съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг.
• Захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Подредете внимателно плодовете от червено френско грозде, като премахнете малки отломки, листа и всички клонки.
2. След това вземете марля или друга плътна тъкан, сгъната на няколко слоя и изцедете през нея сок от плодовете. Правете това на порции, като се опитвате да изстискате сока колкото е възможно повече. Не използвайте кухненски уреди за изцеждане на сок, тъй като това ще доведе до различно качество на желето. Можете да замразите останалата торта и да приготвите вкусна плодова напитка или желе от нея.
3. Не забравяйте да измерите количеството получен сок с всеки измервателен съд. От 1 кг плодове се получават средно 0,5 литра сок. Това е важно за определяне на количеството захар. За по -деликатно желе, сокът може да се излее през фино сито.
4. Изсипете сока в отделен съд и добавете изчисленото количество захар към него. Изсипете захар на порции, по 2 супени лъжици всяка. л.на всеки 10 минути, като го разбърквате с дървена лъжица. Ако имате достатъчно свободно време, добавете захар на всеки 2 часа.
5. Тествайте консистенцията на желето, като го пуснете върху студена чинийка. Капката не трябва да се разпространява по повърхността.
6. Опаковайте приготвеното желе в сухи стерилни буркани и затворете със стерилни капаци.
7. Поставете бурканите в хладилника. През нощта плодовата маса е напълно желатинова. Съхранявайте това желе на хладно и тъмно място.

Яжте за вашето здраве!

Желе-петминутно за зимата от червено френско грозде

В тази рецепта ви каним да приготвите петминутно желе от касис, като смилате сварените плодове заедно с кората. Кората съдържа много пектин, така че желето ще се окаже доста дебело.

Съставки:

• Червено френско грозде - 1,5 кг.
• Захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Внимателно сортираме плодовете от касис, премахвайки всички клонки и малки отломки.
2. След това ги изплакваме със студена вода и ги изсипваме в тенджера за приготвяне на сладко.
3. Изсипете необходимото количество захар към плодовете и разбъркайте цялата маса с дървена лъжица или шпатула, така че плодовете да дадат максимално сока си. Разбърквайте, докато цялата захар се намокри от сока от зрънце.
4. След това поставяме тенджерата с горски плодове на слаб огън за 3-5 минути, без да ги довеждаме до кипене, тъй като при точката на кипене почти целият пектин се унищожава. По това време непрекъснато смесваме ягодовата маса.
5. Смелете горещите плодове директно върху сито или смилайте в купа за блендер и след това смилайте. Оставяме тортата за плодова напитка.
6. Изсипете зърненото пюре в същата тенджера и оставете да заври. Щом масата започне да кипи, изключете огъня. Не преварявайте желето, в противен случай то ще загуби своя ярък, красив цвят и ще потъмнее.
7. Изсипваме горещо желе в предварително стерилизирани буркани и навиваме капаците. Охлаждаме бурканите, след което ги поставяме в хладилника, така че да придобият плътна консистенция и да запазят добре формата си.
8. Съхранявайте желето на хладно тъмно място.

Яжте за вашето здраве!

Вкусна и проста рецепта за желе от червено френско грозде с желатин

Това е рецепта за приготвяне на вкусно желе от касис с добавка на желатин, което ще направи вашия десерт много дебел и перфектно задържащ всякаква форма. За да се намали сложността на получаването на сок от плодове, предлагаме нарязване на касис заедно със захар в блендер. Готвене без кипене. Това вкусно желе може да се направи и от замразено червено френско грозде през зимата.

Съставки:

• Червено френско грозде - 2,8 кг.
• Захар - 2,8 кг.
• Хранителен желатин - 1,5 супени лъжици. л.
• Вода - 2/3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Подредете плодовете от червено френско грозде, като премахнете клонките и малките отломки.
2. След това ги изплакнете добре под течаща вода и отстранете излишната влага по всякакъв начин.
3. Смелете приготвените плодове на порции заедно със захарта в купата на блендер или кухненски робот на най -висока скорост.
4. Полученото зърнено пюре със захар се изсипва в тенджера със сладко и се оставя при нормална домашна температура за един час.
5. През това време пригответе желатин: напълнете го с вода за половин час и след това разтворете на водна баня или на слаб огън.
6. Полученият желатинов разтвор се изсипва в зърнестото пюре, като се излива на тънка струя в масата, като се разбърква непрекъснато с дървена лъжица. Разбъркайте пюрето, докато се разтвори цялата захар.
7. Изсипете приготвеното пюре от касис в сухи стерилни буркани, поръсете отгоре с малко захар и запечатайте с варени капаци.
8. Поставете бурканите в хладилника. След 8 часа касисовото желе ще придобие гъстата си консистенция.
9. Съхранявайте желето на хладно място.

Щастливи заготовки!

Желе от сок от червено френско грозде през сокоизстисквачка

Тази рецепта е предназначена за тези домакини, които имат сокоизстисквачка, което значително улеснява отстраняването на кората от касис. Такъв десерт се приготвя с желиращи добавки: желатин, желфикс или агар-агар, което ви позволява да намалите количеството захар.

Съставки:

• Червено френско грозде - 1,3 кг.
• Захар - 0,5 кг.
• Zhelfix - 1 саше.

Процес на готвене:

1. Отделете плодовете от касис от клонките.
2. Поставете ги в гевгир, изплакнете с течаща вода и подсушете върху хартиена кърпа.
3. Прекарайте приготвените плодове през сокоизстисквачка, за да получите сок. Не забравяйте да измерите количеството сок, което получавате. От количеството касис, посочено в рецептата, се получава средно 1 литър сок.
4. Изсипете сок от касис в тенджера за приготвяне на сладко.
5. Сложете тенджерата на среден огън.
6. Смесете необходимото количество желикс с няколко супени лъжици захар и изсипете всичко в горещ сок.
7. Смесете всичко и оставете да заври, след което добавете останалата захар. Сварете желето за 3 минути, не повече, за да не загуби красивия си рубинен цвят.
8. Изсипете сварения горещ сироп в стерилни буркани и затворете с капаци.
9. Оставете бурканите на домашна температура за три дни. Едва след това време желето ще придобие гъстата си консистенция.

Насладете се на чая си!

Вкусно желе от касис без стерилизация

Предлагаме на вашето внимание проста и бърза рецепта за зимно прибиране на касисово желе. Приготвя се без вода и желиращи добавки, само от плодове и захар. Такова желе не се нуждае от стерилизация.

Съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг.
• Захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Поставете плодовете от червено френско грозде в дълбока купа и добавете студена вода към тях. Оставете плодовете във водата за 2 часа. През това време целият боклук ще се утаи на дъното на купата.
2. След това изплакнете плодовете в гевгир под течаща вода и изчакайте да изтече цялата течност. Няма нужда да премахвате клонките.
3. Прехвърлете измитите плодове в тенджера за готвене на сладко и покрийте с необходимото количество захар.
4. Оставете плодовете за 20-30 минути при домашна температура, така че захарта да се накисне в сока от зрънце. През това време смесете плодовете няколко пъти.
5. След това време поставете тенджерата с горски плодове на силен огън.
6. Сиропът ще започне да кипи и плодовете ще се спукат бързо при високи температури.
7. Докато ври, разбъркайте сладкото бързо и интензивно с дървена лъжица, в резултат на което пяната ще се утаи за минута и половина. Сварете плодовете на силен огън за не повече от 5 минути, можете да контролирате времето с таймер.
8. Смелете горещото сладко директно върху сито в друг съд и го изсипете в сухи стерилизирани буркани. Завийте детайла с варени капаци и го оставете в кухнята, докато се охлади напълно. Постепенно желето ще придобие желаната плътна текстура, докато се охлажда.
9. Прехвърлете получения вкусен детайл на хладно място за съхранение.

Яжте за вашето здраве!

Желе от червено и касис за зимата

В тази рецепта ви каним да направите желе от смес от черен и червен касис в равни пропорции. Такова желе ще има красив цвят и по -мек вкус, който може да бъде разнообразен чрез добавяне на ванилия и листа от касис. Ще имате десерт за чай и прекрасен пълнеж за домашно приготвени сладкиши. Ще готвим без кипене.

Съставки:

• Червено и черно френско грозде - по 1 кг.
• Захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе бурканчетата с желе. Измийте ги добре и стерилизирайте във фурната или микровълновата, защото трябва да са сухи.
2. Изплакнете добре плодовете от касис с течаща вода и отстранете от тях всички клонки и дръжки.
3. Изсушете плодовете върху кухненска кърпа.
4. Изстискайте ягодовия сок по всякакъв удобен за вас начин. Това може да стане или на ръка (в този случай качеството на желето ще бъде по -добро), или с помощта на кухненски уреди. Можете допълнително да прецедите сока върху дебело сито, така че желето да стане прозрачно. Не забравяйте да измерите количеството получен сок, защото към сока се добавя захар в съотношение 1: 1.
5. Изсипете сока в тенджера и добавете необходимото количество захар.
6. Поставете тенджерата на среден огън и, като бъркате непрекъснато, оставете съдържанието да заври и напълно разтворете захарта, просто не гответе.
7. Изсипете горещо желе в подготвени буркани и навийте със стерилни капаци. Оставете желето да се охлади напълно, след което го съхранявайте на хладно място.

Щастливи заготовки!

Плътно желе от касис с агар-агар за зимата

В тази рецепта сте поканени да направите желе от касис от агар-агар. Не е необходимо да добавяте много захар към това желе. Агар агар се добавя в размер на 4 грама на 1 чаша пюре от касис. Увеличавайки количеството агар агар, можете да направите домашен мармалад.

Съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг.
• Захар - 3 супени лъжици.
• Агар -агар - 8 g.
• Вода - 50 мл.

Процес на готвене:

1. Сортирайте плодовете от червено френско грозде, като премахнете отломките, клонките и неузрелите плодове, така че цветът на желето да се окаже яркочервен.
2. След това накиснете плодовете за един час в студена вода и след това изплакнете добре. Не е необходимо да изсушавате касис.
3. Прехвърлете измитите плодове в специална купа за приготвяне на сладко, добавете необходимото количество захар и ги варете на среден огън за 10 минути.
4. Смелете добре сварените плодове на фино сито, за да получите хомогенно пюре от зрънце. Полученото пюре изсипете в същата купа.
5. В отделна купа разбъркайте агаровия агар със студена вода и го добавете към пюрето от зрънце.
6. Варете желето на слаб огън за 5 минути от началото на кипенето, като го разбърквате редовно и отстранявате пяната от повърхността.
7. Изсипете горещо касисово желе в стерилни буркани и навийте с варени капаци.
8. Оставете бурканите в кухнята, докато се охладят напълно. През това време желето ще се втвърди добре. Съхранявайте това вкусно парче на хладно място.

Насладете се на чая и добрите си приготовления!

Проста рецепта за приготвяне на желе от червено френско грозде с пектин

В тази рецепта сте поканени да приготвите касисово желе с най -популярния сгъстител - пектин. В комбинация с касис, той дава бърз ефект на втвърдяване. Той също така увеличава обема на желето с 20% чрез абсорбиране на вода и също така не изисква много захар.

Съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг.
• Захар - 1,5 супени лъжици.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Пектин - 10 g.

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество пектин (с повече от него, ще получите мармалад) изсипете в чаша, напълнете го с вода и го оставете да набъбне.
2. Сортираме плодовете от червено френско грозде, премахваме клонки и отломки и след това изплакваме с течаща вода.
3. Слагаме измитите плодове в купа за готвене на сладко, изсипваме изчисленото количество захар и загряваме на среден огън.
4. След това касисът се смила със захар на ситно сито и изсипаното получено пюре в същия съд.
5. Изсипете набъбналия пектин в пюрето от зрънце, разбъркайте добре и гответе на слаб огън за не повече от 5 минути от началото на кипенето.
6. Изсипете горещо желе в стерилни буркани, навийте и оставете на стайна температура, за да се охлади и втвърди десерта. След това го прехвърляме за съхранение на хладно място.

Яжте за здраве и добри приготовления!

Как да си направим желе от червено френско грозде с портокал?

Според тази рецепта можете да направите касисово желе с нов необичаен вкус, създаден от тандем сладко -кисели нотки на ягодоплодни с ярък и освежаващ портокалов вкус. Такова желе се приготвя без кипене, което запазва всички витамини. Опитай!

Съставки:

• Червено френско грозде - 1 кг.
• Голям портокал - 2 бр.
• Захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Тъй като това желе ще се готви без термична обработка, касисът и портокалите трябва да се измият по -старателно.
2. Отделете плодовете от касис от клонките, изплакнете добре под течаща вода и подсушете върху кухненска кърпа.
3. Измийте портокалите с четка, за да изплакнете всички химикали от повърхността, след това ги попарете с вряла вода и, като ги нарежете заедно с кората, завъртете в месомелачка с най -фината решетка.
4. Касисът се смесва с необходимото количество захар и се смила в купа за блендер до гладкост.
5. Прехвърлете портокалите, усукани в месомелачка, към това пюре и разбъркайте добре с дървена лъжица.
6. Оставете сладкото да престои при нормална домашна температура за един час.
7. След това сложете желето в сухи стерилни буркани. Поръсете слой захар с дебелина до 2 см отгоре върху желето.
8. Затворете бурканите с плътни капаци и поставете в хладилника. След един ден желето ще се втвърди добре. Съхранявайте го само в хладилник.

Яжте за вашето здраве!