Желе от касис - 8 лесни рецепти

Предлагаме на вашето внимание прекрасна селекция как да си направите желе от касис - 8 прости рецепти за зимата със снимка стъпка по стъпка. Благодарение на нашите рецепти ще се убедите, че приготвянето на зимни заготовки от плодове от касис е много вълнуващо и приятно занимание. Тялото ви ще ви благодари за порция здравословни витамини, с които желето от касис ще го обогати.

Проста рецепта за гъсто желе от касис за зимата

Желето, направено по тази рецепта, винаги се оказва отлично. Има прекрасен аромат, ненадминат вкус и перфектна консистенция, която може да се използва за намазване на палачинки или хрупкав тост за закуска. Той е не само вкусен, но и много здравословен.

Порции: 4-6

Време за готвене: 24 часа

• 
  Първо трябва да сортирате касис: отстранете дръжките и листата и след това изплакнете обилно в студена вода. Най -удобният начин да направите това е с гевгир, особено след като той също ще бъде полезен, когато излишната течност ще се отцеди от зрънцето след измиване.
• 
  Измийте и лимона и запомнете малко с ръце. След това го разрежете наполовина и изцедете сока.
• 
  Прехвърлете измитото френско грозде в дълбока тенджера и внимателно натрошете плодовете с тласкач, за да не разпръснете сока в кухнята (като алтернатива можете да използвате потопяем пасатор). Към натрошеното зрънце добавете прясно изцеден сок от един лимон и около 600 милилитра вода. Сложете тенджерата на огъня и изчакайте зрънцето да заври. След като заври, намалете котлона и оставете съдържанието на тигана да къкри за малко (10 минути ще са достатъчни).
• 
  Сега дойде времето за отнемащия време процес - филтриране на сок. Вземете друга тенджера, поставете върху нея гевгир (голям), като дъното и страните му подплатите с марля. Изсипете горещото пюре от зрънце в гевгир и оставете сока да се отцеди напълно. Това е доста дълъг процес, така че е по -добре да оставите цялата тази структура да престои 6 часа или по -добре - цяла нощ. Горната част на гевгира може да бъде покрита със слой от залепващо фолио, за да се предотврати навлизането на отломки.
• 
  Когато целият сок се отцеди, измерете обема му и въз основа на получения резултат добавете 2 чаши захар на всеки 2,5 чаши сок. Изсипете сока и захарта в тенджера и оставете да заври. Поставете капка желе върху чинийка и наблюдавайте нейната консистенция. Ако ви подхожда, махнете тигана от котлона, в противен случай варете още няколко минути.
• 
  Полученото желе се изсипва в подготвени, измити и стерилизирани буркани и се навиват капаците. Сложете готовото желе в буркани в тенджера с вода, така че да ги покрие почти напълно и се вари още около 20 минути. За да предотвратите напукване на бурканите, се препоръчва да поставите дъното на тигана с кърпа.
• 
  Охладете желето от касис, след това съхранявайте на хладно място за постоянно съхранение.

Желе от касис "Pyatiminutka" за зимата в буркани

Този бърз начин за приготвяне на желе от касис ще ви помогне не само да спестите време, но и ще ви позволи да увеличите максимално всички витамини и хранителни вещества, налични в това зрънце, поради много кратката топлинна обработка.

Съставки:

• Пресни плодове от касис - 0,5 кг
• Желираща смес - 1 опаковка
• Вода - 50 мл
• Гранулирана захар - 0,5 кг

Процес на готвене:

1. Първо трябва да сортирате зрънцето (да премахнете всички остатъци, листа и стъбла) и след това да изплакнете обилно в студена вода. Най -добре е касисът да се постави в голям съд, да се напълни до горе с вода и да се отстрани всички излишъци, които изплуват на повърхността. Повторете тази процедура няколко пъти, като сменяте водата всеки път.
2. Прехвърлете измитото касис в тенджера. Долейте с 50 милилитра вода (малко повече) и поставете тигана на огън. Изчакайте водата в тенджерата да заври, след това намалете котлона и покрийте тенджерата. Оставете касиса да къкри 3-5 минути (през това време плодовете ще имат време да пуснат сока). Изключете котлона и свалете тигана от котлона.
3. Сега имате нужда от сито, за да прецедите сока от касис и да смилате самото зрънце. Изхвърлете останалата торта и изсипете сока и кашата обратно в тенджерата.
4. Към тигана към бъдещото желе добавете и половин килограм захар и торбичка желираща смес. Разбъркайте всичко добре и поставете тигана на огън. Доведете съдържанието на тигана до кипене и след това, без да намалявате огъня, кипете желето за 5 минути, не забравяйте да премахнете пяната, която ще се образува по време на кипене, в противен случай желето ще стане мътно.
5. Измийте бурканите и капаците в много гореща вода (за предпочитане с добавяне на сода) и след това стерилизирайте по всеки удобен за вас начин. Изсипете желето в подготвени сухи буркани и затворете с капаци. Моля, обърнете внимание, че желето първо ще бъде течно. Това е добре. След като се охлади и престои малко, желето от касис ще достигне желаната консистенция.

Приятен апетит!

Проста и вкусна рецепта без готвене

Желето, приготвено по тази рецепта, се оказва не по -лошо от желето, което трябва да се свари. Нещо повече, той се оказва много по -здравословен, поради 100% запазване на витамините и хранителните вещества в касиса. Такова желе е просто склад за витамини!

Съставки:

• Касис - 600-700 g
• Захар - 750 g

Процес на готвене:

1. Изплакнете касиса правилно, отстранете всички листа, пръчки. Внимателно отстранете самите плодове от клоните. Всичко това трябва да се прави внимателно, за да не се повредят плодовете - те трябва да останат непокътнати.
2. Прехвърлете измитите плодове в малка тенджера и я сложете на среден огън. Това се прави така, че касисът да се загрее и да излезе сока. Не се притеснявайте, не е нужно да добавяте вода - френското грозде е много сочно зрънце, сами ще видите колко бързо плодовете започват да се пукат и да пуснат сока. Внимавайте, не е нужно да загрявате много, оставете да заври, определено не си заслужава. Изключете котлона и оставете плодовете да се охладят леко.
3. Вземете дълбока купа и цедка. Прехвърлете касиса в сито и с помощта на дървена лъжица ги смилайте. Тортата може да бъде изхвърлена, тя вече няма да ви бъде полезна. Трябва да имате около 0,5 литра чист сок от касис. За такова количество гранулиран захарен сок ще са необходими 750 г (пропорция 1: 1,5). Изсипете цялата захар в купа със сока и разбъркайте много добре. Тъй като плодовете на касис са много богати на пектин, бъдещото желе ще започне да замръзва много бързо.
4. Пригответе 0,5 -литров буркан: измийте, изпарете и подсушете. Прехвърлете топлото, като започнете да сгъстявате желе в буркан и го навийте с капак (ако смятате, че желето не се сгъстява добре, трябва да добавите още малко захар).
5. Това е всичко, вкусното, нежно, безумно ароматно и много здраво желе от касис е готово за зимата. Той ще ви напомня неведнъж за ярко слънчево лято, когато виелица и вятър ще вият извън прозореца.

Приятен апетит!

Желе от касис с желатин за зимата

Желето от касис е чудесен десерт, който може да се яде просто с лъжици върху чаша чай или да се намаже с хрупкав, ароматен сутрешен тост. Не забравяйте да опитате да приготвите това ароматно вкусно.

Съставки:

• Плодове от касис - 1 кг
• Вода - 0,5 л
• Желатин - 30 g
• Захарен пясък - 1 кг
• Пресен лимонов сок - 4 ч.ч

Процес на готвене:

1. Първо трябва да изплакнете добре плодовете на касис. Най -лесният начин да направите това е следният: вземете голям леген, поставете касис в него и го напълнете с много студена вода. Разбъркайте малко плодовете с ръце и веднага ще видите всички отломки да изплуват на повърхността. Изцедете водата и повторете всички стъпки още веднъж. Сега трябва внимателно, за да не повредите плодовете на касис, да ги премахнете от клоните. Касисът се прехвърля в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
2. Поръсете захарта върху зрънцето. Опитайте се да покриете равномерно всички плодове със захарта. Добавете 4 чаени лъжички лимонов сок към захаросаното касис и оставете да престои около 3 часа. Това време е напълно достатъчно, за да може зрънцето да има време да пусне сока, който може почти напълно да разтвори захарта.
3. Касисът се прехвърля в сок в тенджера, залива се с половин литър студена вода и се поставя на огън. Изчакайте сокът в тенджерата да заври. Не ходете никъде, докато касисът се вари, те трябва непрекъснато да се разбъркват, в противен случай съдържанието на тигана може лесно да изгори.
4. След като масата от касис заври, отстранете получената пяна, намалете котлона наполовина и оставете бъдещото желе да къкри за 7 минути.
5. Сега е време да добавите 30 грама желатин в тигана с касис (не е нужно първо да го разтваряте). Гледайте внимателно за промяната в консистенцията на желето, веднага щом масата започне да се сгъстява и стане вискозна, махнете тигана от котлона.
6. По това време вече трябва да имате предварително измити и стерилизирани буркани. За желе е най -удобно да използвате буркани от 0,5 литра. Ако сте избрали консерви с различен обем, това не е толкова важно.
7. Прехвърлете желето в буркани и веднага ги затворете с капаци. Освен това, съгласно стандартната схема: обърнете, увийте, охладете.
8. Това е всичко, вкусното и много здраво желе от касис е готово. Яжте за вашето здраве!

Стъпка по стъпка рецепта за желе от касис и касис

Две прекрасни, вкусни и много здравословни плодове, комбинирани в деликатно ефирно желе, което съчетава невероятен аромат и необичаен, сладко -кисел вкус. Такъв десерт неведнъж ще ви напомня за ярко сочно лято, а тялото ви ще се храни с полезни витамини и микроелементи.

Съставки:

• Плодове от червено френско грозде - 1,5 кг
• Плодове от касис - 1,5 кг
• Захарен пясък - 3,3 кг

Процес на готвене:

1. Първо, трябва да изплакнете обилно двата вида касис. За да направите това, прехвърлете плодовете в голяма тенджера или по -добре в леген и напълнете напълно с вода. Разбъркайте касиса с ръце и веднага ще видите как отломките изплуват към повърхността на водата. Изплакнете отново и двете касис по същия начин и поставете в гевгир, така че излишната течност да се отцеди.
2. Когато зрънцето изсъхне малко, внимателно го извадете от клоните, като внимавате да не повредите целостта на самите плодове.
3. Изсипете 3-3,5 литра вода в тенджера, поставете на огън и оставете да заври. Прехвърлете касиса и касиса в тенджера с вряла вода и оставете да къкри за около 5 минути.
4. Внимателно източете водата и избършете задушените плодове през сито. Полученият сок с пулп се изсипва в тенджера, покрива се с гранулирана захар, а кожите, останали след смилането, могат да бъдат изхвърлени с чиста съвест. Пюре от ягоди и захар, разбъркайте добре и оставете да ври около 6 часа. След това сложете тигана на огъня и оставете да заври, като разбърквате от време на време с дървена лъжица и отстранявате всяка пяна, която се образува.
5. Пригответе буркани (за предпочитане малки). Не забравяйте да ги измиете със сапун преди това и да стерилизирате, като използвате един от познатите ви методи.
6. След като пюрето от плодове е завряло, намалете леко огъня и сварете бъдещото желе за около 10-12 минути.
7. Внимателно изсипете горещото желе в подготвените буркани и веднага ги запечатайте със стерилизирани капаци. След това обърнете бурканите с главата надолу, покрийте с топло одеяло и не ги докосвайте отново в продължение на 24 часа. През това време желето ще има време да се охлади напълно и след това може да бъде пренаредено на хладно място за по -нататъшно удобно съхранение.

Приятен апетит!

Ясно сок от касис

Желето, приготвено по тази рецепта, се оказва невероятно ароматно, красиво и много вкусно. Плодовете на касис съдържат голямо количество пектин, който помага на сока от касис да се превърне в желе за няколко минути, без да се използва желатин или други сгъстители. Такова желе се приготвя много просто и бързо.

Съставки:

• Зрели плодове от касис - 1 кг
• Вода - 1 чаша
• Гранулирана захар - на вкус (в размер на 500 g на литър сок)

Процес на готвене:

1. Приготвянето на такова деликатно прозрачно желе е също толкова лесно, колкото и обелването на круши. Първо трябва да изплакнете добре касиса. Най -хубавото е, че такова зрънце се измива в леген с голямо количество вода - целият боклук веднага изскача.
2. Поставете измитото френско грозде в малка тенджера и добавете чаша вода към него. Поставете тенджерата на огъня и оставете съдържанието да заври. След като водата заври, не изключвайте котлона, а намалете котлона и оставете плодовете да къкри за 10-12 минути. През това време касисът ще се спука и ще пусне достатъчно количество сок.
3. Вземете друг тиган, поставете сито върху него и изсипете касис със сок в този тиган. Разтрийте зрънцето през сито. Полученият сладкиш (кожи от касис) не може да бъде изхвърлен, а изсушен и добавен например към чай по време на варенето. Поставете тенджера със сок на котлона (като предварително сте измерили обема на целия сок) и оставете да заври. Веднага щом сокът заври, започнете да добавяте захар малко по малко. Определете сами количеството захар, като вземете за ориентир основната формула: за всеки литър сок, 500 грама гранулирана захар. Разбъркайте старателно. Топлината трябва да се намали до средна и да се вари, докато обемът на сока се намали с около една трета от първоначалния обем. Този процес може да ви отнеме от 40 минути до час.
4. Докато желето кипи, измийте бурканите в топла вода със сода и ги стерилизирайте. Как ще го направите (на пара, във фурната, в микровълновата) няма значение.
5. Изсипете приготвеното горещо желе веднага, директно от тигана в подготвените буркани. Завийте бурканите със стерилизирани капаци и ги оставете неподвижни (капаци нагоре), докато се охладят напълно. Желето в този момент не само се охлажда, а желе и се сгъстява, затова, за да не нарушите този процес, изобщо не докосвайте бурканите. Това всъщност е всичко. Когато бурканите с желе се охладят, той е готов. Най -добре е да съхранявате такъв детайл в изба, където е хладно и тъмно.

Приятен апетит!

Вкусна рецепта за желе от агар

Въпреки факта, че касисът сам по себе си е идеално желатинов поради съдържащия се пектин, понякога към желе от касис се добавя сгъстител като агар-агар. Това желе придобива напълно различна, плътна консистенция. Желето от касис с агар-агар се втвърдява отново дори след топлинна обработка, което понякога може да бъде полезно при готвене.

Съставки:

• Касис - 0,3 кг
• Питейна вода - 200 мл
• Агар -агар - 1,5 ч.ч
• Гранулирана захар - 250 g

Процес на готвене:

1. Изплакнете плодовете на касис под студена вода, изхвърлете в гевгир и извадете от клоните, ако не сте имали време да направите това предварително. След това прехвърлете измитото френско грозде в малка тенджера и залейте плодовете със 150 мл вода. Поставете тенджерата на котлона и оставете водата да заври.
2. Веднага след като съдържанието на тенджерата заври, намалете леко огъня и добавете 250 грама захар към касиса.Разбъркайте добре и оставете да къкри 7-10 минути, за да не загорят плодовете, разбърквайте непрекъснато с дървена лъжица.
3. Свалете тигана от котлона и прехвърлете сварените плодове на сито и поставете ситото върху тигана. Също така прецедете сока през сито. Сега трябва да смилате плодовете, най -удобно е да направите това с лъжица, леко притискайки и разтривайки през сито.
4. Разтворете агар агар в 50 мл вода и след това го изсипете в касис. Сложете тигана с всички съставки на огъня и оставете бъдещото желе да заври отново. Не забравяйте непрекъснато да разбърквате плодовата маса, така че нищо да не изгори. След като заври, намалете огъня до почти ниска температура и оставете да къкри за около 7 минути.
5. Изсипете желе от касис в буркани, предварително измити със сода и стерилизирани на пара, във фурна или микровълнова фурна и веднага навийте със стерилизирани капаци.
6. Съхранявайте готовото охладено желе (не е необходимо да обръщате бурканите) на хладно място.

Добър апетит!

Как да си направим желе от касис с малини за зимата

Опитайте това здраво и ароматно желе от касис и малина. Две прекрасни, здравословни и богати на витамини плодове, комбинирани в един прекрасен деликатес. Такова желе може да се намазва върху хляб, да се добавя към сладолед, да се използва като междинно в сладкиши или просто да се яде с лъжица с хапка към чай.

Съставки:

• Малини - 0,3 кг
• Касис - 0,3 кг
• Quittin - 15 g
• Захар - 0,3 кг

Процес на готвене:

1. Първо трябва да изплакнете касиса добре под течаща вода, след което да го прехвърлите в гевгир и да го оставите да изсъхне малко. Моля, обърнете внимание, че зрънцето трябва да е без клони, те трябва да бъдат отстранени.
2. Малините също силно се препоръчват да се измиват (въпреки че много по някаква причина не го правят). Тъй като малините са много крехко и деликатно зрънце, те трябва да се измиват много внимателно и внимателно. Налейте вода в леген и сложете там малините, внимателно разбъркайте плодовете с ръце и отмийте всички плаващи отломки. Измитите малини също сложете в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
3. Под въздействието на водата малините ще загубят част от външния си вид, така че започнете отначало с тях. Зърното трябва да се пасира. Можете да използвате ръчен пасатор или просто да натрошите плодовете с лъжица. Вашата основна задача е да накарате малините да сокат.
4. Вземете малка купа, поставете сито върху нея и изсипете малиновото пюре в нея. Вземете лъжица и разтрийте малините през сито. Останалата торта може да се изхвърли.
5. Сега всичко същото трябва да се направи с касис. Първо натрошете всички плодове (с пасатор или лъжица), а след това прецедете касисовото пюре през сито до малините.
6. Предлагаме да сварите това желе в хлебопекарна, но можете да го направите и в обикновена тенджера на котлона. Така че, напълнете равномерно сока от малина и касис със захар. Можете да регулирате количеството захар според вашите вкусови предпочитания. Изсипете торба quittin в пюрето от зрънце (подобно на желатина, той има желиращи свойства, които ще помогнат на желето ни да постигне желаната консистенция).
7. Ако и вие като нас приготвяте това желе в хлебопекарна, тогава просто трябва да затворите капака на уреда и да настроите програмата „Jam“. Тези, които готвят касисово желе с малини на котлона, първо трябва да го заврят, а след това при непрекъснато разбъркване да къкри за около час.
8. Докато желето се готви, изплакнете кутиите сода за хляб. Бурканите могат да се стерилизират не само чрез пара, но и например във фурната. Или в микровълновата. В интернет има много информация по тази тема.
9. Готовото горещо желе се изсипва в сухи и чисти буркани и се затваря със стерилизирани капаци. Не е необходимо да обръщате бурканите с капаци надолу. Оставете желето да се охлади в нормалното си състояние. Когато се охлади, желето ще придобие желаната гъста консистенция. Охладеното желе трябва да се съхранява на тъмно и хладно място.

Приятен апетит на вас и вашите близки!