Торта "Дамски пръсти" - 8 рецепти у дома

Торта "Дамски пръсти" - най -деликатният десерт от крем за бисквити, напоен с крем. Пролуките, които се образуват между бисквитките, правят тортата лека и ефирна. Как да направите тази прекрасна торта, ще научите от 8 -те рецепти по -долу.

Класическа рецепта за торта "Дамски пръсти" със заквасена сметана

Нито един сладък зъб не може да откаже тортата "Дамски пръсти". Тя се основава на бисквити с крем, които можете да си купите в магазина или да изпечете сами.

Време за готвене: 7 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

• 
  Нарежете маслото на кубчета, прехвърлете в тенджера и сложете на огън, добавете към него мляко, вода и сол. Дръжте сместа на слаб огън, докато маслото се разтвори напълно.
• 
  Щом масата заври, добавете пресятото брашно в нея.
• 
  Разбъркайте брашното в течността с бързи движения, брашното трябва да се свари добре и тестото ще започне да изостава от стените.
• 
  Разбийте яйцата в отделна купа. Добавете яйцата към охладеното тесто за закваска и разбъркайте.
• 
  В резултат на това ще имате вискозно, хомогенно тесто.
• 
  Покрийте листа за печене с пергамент. Прехвърлете тестото в торбичка за сладкиши и изстискайте тестото върху лист за печене, за да образувате правоъгълни бисквитки. Печете бисквитки на 190 градуса за 25-30 минути.
• 
  За сметана смесете заквасена сметана със захар и ванилова захар.
• 
  Започнете сглобяването на тортата. Вземете разделена форма, поставете я върху плоска чиния. Потопете бисквитите в заквасена сметана и сложете на пластове. Покрийте тортата със стреч фолио и приберете в хладилник за 4-5 часа.
• 
  Разтопете шоколада на водна баня, украсете тортата с него и десертът е готов.

Добър апетит!

Невероятно вкусна торта с дамски пръсти с крем

Страхотен крем десерт. Дамска торта с пръсти не е срамно да се сервира на най -луксозния празник. Тортата е направена от бисквитки, така че можете да й придадете всякаква форма.

Време за готвене: 5-6 часа.

Време за готвене: 80 минути

Порции: 6.

Съставки:

• За теста:
• Мляко - 1,5 супени лъжици.
• Масло - 150 гр.
• Брашно - 1,5 супени лъжици.
• Пилешки яйца - 6 бр.
• Захар - 2 супени лъжици
• Сол - 1/3 ч.ч
• За крема:
• Мляко - 1 супена лъжица.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Масло - 200 гр.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Какао - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Смесете мляко, сол, захар и масло в тенджера, сложете на огън и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Изсипете пресятото брашно във врящата маса, разбъркайте и оставете тестото да къкри на огъня за 2-3 минути. След това махнете тигана от котлона и охладете тестото. След това въведете всички яйца едно по едно. Постелете лист за печене с фолио и поставете тестото във формата на продълговата бисквитка върху него.
2. Печете бисквитки на 200 градуса за 30-40 минути. Охладете готовите бисквити, без да ги изваждате от фурната.
3. Пригответе крема. В тенджера комбинирайте мляко, захар, масло и какао. Оставете сметаната да заври, добавете брашно и разбъркайте. В отделна купа разбийте яйце и добавете тази смес към горещата сметана, разбъркайте бързо.Когато кремът е студен, можете да започнете да сглобявате тортата.
4. Сгънете бисквитките на слоеве, след като потопите всяка бисквитка в крема.
5. Поставете тортата "Дамски пръсти" в хладилника за няколко часа, за да се накисне. Украсете тортата по ваш вкус преди сервиране.

Добър апетит!

Как да си направим торта "Дамски пръсти" с кондензирано мляко?

Торта "Дамски пръсти" се приготвя лесно. Кремовите бисквити, които съставят десерта, са напълно наситени със сметана, което кара тортата да се стопи и омекне.

Време за готвене: 7 часа.

Време за готвене: 80 минути

Порции: 6.

Съставки:

• За сладкиши от закваска:
• Вода - 1,5 супени лъжици.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Масло - 150 гр.
• Брашно - 1,5 супени лъжици.
• Пилешки яйца - 5 бр.
• За крема:
• Заквасена сметана 20% - 500 мл.
• Кондензирано мляко - 380 мл.
• Ванилин - 1 щипка.
• Сладкарски поръски - за декорация.

Процес на готвене:

1. Изсипете вода в тенджера и добавете сол. Нарежете маслото на кубчета и добавете в тенджерата.
2. Сложете тенджерата на огъня, оставете съдържанието й да заври, като бъркате непрекъснато.
3. След като заври маслената маса, намалете огъня, добавете към нея пресятото брашно, продължете да готвите тестото, като бъркате непрекъснато. Когато масата започне да се събира на бучка и изостава от страните на тигана, махнете я от котлона и оставете да изстине.
4. В охладеното тесто за заварване добавете последователно всички яйца, като всеки път ги смесвате напълно с тестото.
5. Постелете лист за печене с хартия за печене. Прехвърлете готовото тесто в сладкарски плик.
6. Изстискайте тестото на малки порции на разстояние един от друг. Изпратете бисквитките с пръсти във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 25-30 минути.
7. Пригответе крем за торта. Комбинирайте заквасена сметана, кондензирано мляко и ванилин с помощта на миксер.
8. Прехвърлете бисквитките с пръсти в купа със сметана и разбъркайте добре.
9. Подредете бисквитките в разделена форма на слоеве или слайд. Поставете формата за кекс в хладилник за 5-6 часа, за да се накисне.
10. След като изтече необходимото време, извадете тортата от хладилника, украсете я с поръски за сладкиши и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Проста рецепта за торта "Дамски пръсти" с крем у дома

Торта "Дамски пръсти" е донякъде подобна на десерта тирамису. Също така се сгъва от бисквити и се накисва в крем. Като цяло десертът е прост и лек. По желание можете да го допълвате с любимите си плодове.

Време за готвене: 12 часа.

Време за готвене: 80 минути

Порции: 16.

Съставки:

• Плодове на вкус.
• Шоколадът е за декорация.
• За теста:
• Мляко - 200 мл.
• Масло - 90-100 гр.
• Брашно - 160-170 гр.
• Пилешки яйца - 3 бр.
• За крема:
• Крем 33% - 500 мл.
• Захар - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Изсипете мляко в тенджера и добавете масло, оставете масата да заври, маслото трябва да се разтопи напълно. Изсипете брашно във врящата маса, разбъркайте и продължете да готвите тестото на слаб огън за няколко минути. След това махнете тигана от котлона, охладете тестото и добавете яйцата към него.
2. Покрийте листа за печене с пергамент. Използвайте сладкарска спринцовка, за да изстискате тестото върху продълговатия блат с форма на бисквитка.
3. Печете бисквитките във фурната на 220 градуса за 10 минути. След това намалете температурата до 180 градуса и гответе още 15 минути. Охладете бисквитките.
4. За крема разбийте сметаната и захарта, докато се образува гъста, плътна пяна.
5. Потопете охладените бисквити в крема и ги поставете във формата на слоеве. Поставете плодови клинове между слоевете.
6. Поставете тортата в хладилника, за да кисне през нощта. Украсете дамската торта с пръсти с шоколадови пръски и пресни плодове преди сервиране.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на торта "Дамски пръсти" с маскарпоне

Дамска торта с пръсти е направена от деликатни бисквити с крем. Тази рецепта ще използва крем маскарпоне вместо стандартния крем с кондензирано мляко. Десертът ще се окаже лек и ефирен. Не бъдете много мързеливи, за да добавите малко плодове към него и тогава ви очаква истинска небесна наслада.

Време за готвене: 4 часа.

Време за готвене: 70 минути

Порции: 8.

Съставки:

• За теста:
• Вода - 125 мл.
• Мляко - 125 мл.
• Сол - ¾ чаена лъжичка
• Захар - 1 супена лъжица
• Масло - 100 гр.
• Брашно - 150 гр.
• Пилешки яйца - 5-7 бр.
• За крема:
• Сирене маскарпоне - 750 гр.
• Извара - 400 гр.
• Мляко - 250 мл.
• Захар - 400 гр.
• Ванилова захар - 25 гр.
• За декорация:
• Крем 25% - 200 мл.
• Плодове на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе тестото за бисквитки. Изсипете мляко и вода в тенджера, добавете захар и сол, добавете масло. Поставете тенджерата на огъня и оставете съдържанието да заври. След това добавете цялото брашно наведнъж, разбъркайте, докато тестото започне да се слепва и започне да се отлепя от стените. След това охладете тестото малко и разбъркайте всички яйца едно по едно.
2. Постелете лист за печене с хартия за печене. Използвайки сладкарска торбичка, поставете тестото върху лист за печене под формата на малки правоъгълни бисквити. Печете бисквитки на 200 градуса за 17-20 минути.
3. За да направите крема, комбинирайте сирене маскарпоне, извара, мляко, захар и ванилова захар.
4. Използвайте разделена форма за сглобяване на тортата. Сложете малко крем на дъното на формата. Нарежете бисквитките на 3-4 парчета, изложете слой от него, намажете го със сметана, разстелете нарязаните плодове отгоре.
5. Повторете слоевете в същия ред, докато изчезнат всички съставки.
6. Покрийте тортата, поставете тежест върху нея и поставете в хладилник за 3 часа.
7. Извадете тортата от формата, намажете я с крем от всички страни и украсете с плодове. Тортата "Дамски пръсти" е готова.

Добър апетит!

Красива и вкусна торта "Дамски пръсти" с череши

Красива и вкусна торта е логичният завършек на всеки празник. Торта "Дамски пръсти" с череша има деликатна структура, а черешата я прави сочна и леко кисела.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 90 минути

Порции: 6-8.

Съставки:

• За теста:
• Заквасена сметана 15-25% - 250 мл.
• Масло - 150 гр.
• Захар - 150 гр.
• Бакпулвер за тесто - 2 ч.ч
• Брашно - 400-450 гр.
• За пълнене:
• Череши - 300-400 гр.
• За крема:
• Заквасена сметана 15-25% - 500 мл.
• Захар - 150 гр.
• За декорация:
• Шоколад - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Намачкайте маслото и захарта в купа.
2. След това добавете заквасена сметана и разбъркайте.
3. Изсипете пресятото брашно и бакпулвера, омесете тестото.
4. Разделете тестото на 10 равни части. Разточете ги на тънки ленти с ширина около 7 сантиметра. Поставете черешите в средата на всяка лента.
5. Прищипете краищата на тестото, така че черешата да остане вътре.
6. Поставете заготовките върху лист за печене и ги изпечете във фурната на 180 градуса за 20-25 минути.
7. Докато бисквитките с пръсти се охлаждат, пригответе крема. Разбийте заквасената сметана и захарта с миксер, докато се образува гъста маса.
8. Тортата може да се сгъва по няколко начина. Най -лесният начин е да сгънете бисквитките на пързалка и да ги намажете със заквасена сметана.
9. Поставете тортата в хладилник за 4-6 часа, за да се накисне. Поръсете настъргания шоколад върху тортата Ladies Fingers преди сервиране.

Добър апетит!

Как да си направим домашна торта "Дамски пръсти" с плодове?

Тортата за дамски пръсти ще бъде още по -вкусна, ако добавите малко плодове към нея. Независимо дали става дума за киви, банани, портокали или грозде, някой от тези плодове върви добре с бисквити с крем и заквасена сметана.

Време за готвене: 10 часа.

Време за готвене: 90 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Брашно - 15, чл.
• Пудра захар - 1 супена лъжица.
• Пилешки яйца - 6 бр.
• Масло - 200 гр.
• Заквасена сметана - 800 мл.
• Вода - 1,5 супени лъжици.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Киви - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Налейте вода в тенджера, добавете маслото и посолете. Сложете тенджерата на огъня и доведете съставките до хомогенна маса, като бъркате непрекъснато.
2. Когато маслената смес заври, махнете тигана от котлона, добавете към него пресятото брашно и омесете тестото с бързи движения. В резултат на това тя трябва лесно да се събере на бучка и да слезе от стените.
3. Когато тестото се охлади до стайна температура, добавете яйцата едно по едно. Разбъркайте старателно с шпатула. Тестото ще бъде гладко и течно.
4. Постелете лист за печене с хартия за печене. Използвайте сладкарска торбичка, за да поставите тестото върху лист за печене.Печете сладкиша на 200 градуса за 20 минути, след това намалете температурата до 160 и гответе още 15 минути.
5. Докато бисквитките се охлаждат, пригответе крема. Разбийте заквасената сметана с пудра захар, докато се образува пухкава маса.
6. Използвайте разделена форма за сглобяване на тортата. Потопете бисквитките в крема и ги поставете на слоеве. Подредете филийките киви между слоевете.
7. Поставете формата за торта в хладилник за 8 часа, за да се накисне. След това време намажете тортата със сметана от всички страни, украсете и сервирайте на празничната трапеза.

Добър апетит!

„Дамски пръсти“ по рецептата на бабата на Ема

Най -вкусният десерт е този, приготвен с любов и грижа. Според рецептата от бабата на Ема, тортата на пръстите на вашата дама ще се получи напоена и ефирна. Вашите близки ще се зарадват.

Време за готвене: 4-6 часа.

Време за готвене: 90 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Вода - 300 мл.
• Пилешки яйца - 6 бр.
• Маргарин - 160 гр.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Брашно - 200-220 гр.
• Захар - 180 гр.
• Заквасена сметана 25% - 900 мл.

Процес на готвене:

1. Сложете маргарин в тенджера или метална купа, добавете вода и сол. Поставете контейнера на слаб огън и оставете съдържанието да заври.
2. Свалете тигана от огъня, добавете пресятото брашно към него и бъркайте съставките с бързи движения. Ще получите маса, наподобяваща пюре.
3. Оставете тестото да се охлади до стайна температура и разбъркайте яйцата едно по едно. Можете да направите това с миксер със специална приставка или лъжица.
4. В резултат на това тестото ще бъде еластично и гладко.
5. Покрийте листа за печене с пергамент. Използвайте сладкарска торбичка, за да поставите тестото върху лист за печене.
6. Печете кремообразните бисквити във фурната на 200 градуса за 15-20 минути, след това намалете температурата до 160 градуса и печете още 15 минути.
7. Сега пригответе крема за торта. Първо трябва да претеглите заквасената сметана. Поставете го върху чиста памучна кърпа.
8. Вържете краищата на тъканта, окачете торбата върху контейнера, където серумът ще се отцеди. Поставете конструкцията в хладилника за един час.
9. Разбийте останалата гъста маса в плата с пудра захар.
10. Можете да започнете да сглобявате тортата. Поставете пергамент за печене на дъното на формата за печене. Потопете бисквитите с крем в крема и наредете на слоеве във форма.
11. Бисквитките трябва да прилягат плътно една до друга. Оставете крема отгоре. Поставете тортата в хладилника за накисване за няколко часа.
12. Украсете добре напоената торта с течен шоколад и Ladies Fingers са готови.

Добър апетит!