Тартар сос - 10 домашни рецепти

Лек и нежен сос тартар дойде при нас от френската кухня. Най -често се сервира с риба, морски дарове и пържени картофи. Първоначално студеното лакомство се приготвяше на базата на майонеза и зелен лук. Днес има много вариации - с копър, кисели краставички или каперси. Вижте селекция от 10 различни рецепти и изберете тази, която ви подхожда.

Домашен класически сос тартар

Вкусният сос тартар е универсално допълнение към много домашни ястия. Използвайте изпитана класическа рецепта. Освежете масата си за хранене.

Време за готвене: 25 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 150 гр.

• 
  Сварете пилешки яйца. Отделяме жълтъците от тях, които натриваме на ситно ренде. Не е необходимо да използвате протеини.
• 
  Допълваме жълтъците с горчица и растително масло. Разбийте продуктите до гладкост.
• 
  Изстискайте лимонов сок в течна маса. Добавяме и малко сол и черен пипер.
• 
  Потопете нарязаните кисели краставички и зеленчуци в масата.
• 
  Омесете детайла и след това го охладете в хладилника.
• 
  Класическият сос тартар е готов. Прехвърлете го в подходящ контейнер и го поставете на масата.

Домашен сос тартар с кисели краставички и майонеза

Лесен начин да си направите домашен сос тартар е с майонеза и кисели краставички. Продуктът ще ви зарадва със своя ярък вкус с лека киселинност. Сервирайте го с месни и рибни ястия.

Време за готвене: 15 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 200 гр.

Съставки:

• Майонеза - 150 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Кисела краставица - 2 бр.
• Зелените - 1 китка.
• Смлян червен пипер - ¼ ч.ч
• Лимонов сок - 0,5 ч.ч
• Сол на вкус.
• Захар на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете пилешки яйца. Ще използваме само жълтъци. Те трябва да бъдат натрошени на трохи.
2. Допълваме жълтъците с майонеза.
3. Тук също изпращаме ситно нарязани кисели краставички.
4. Допълваме масата с ароматни билки.
5. Омесете храната и добавете сол, захар, подправки и лимонов сок.
6. Омесете детайла внимателно, докато сухите съставки се разтворят. След това изсипете сос тартар в подходящ съд и сервирайте.

Как да си направим сос от тартар със заквасена сметана?

Лек и нежен сос тартар може да се приготви със заквасена сметана. Почерпката ще допълни основните ястия на вашата маса. Също така, продуктът ще ви зарадва с прост и бърз кулинарен процес.

Време за готвене: 3 часа

Време за готвене: 30 минути

Порции - 300 гр.

Съставки:

• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Краставица - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Копър на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество заквасена сметана в дълбока купа.
2. Изстискайте скилидките чесън в заквасената сметана, добавете сол и смлян черен пипер.
3. След това добавете предварително измития ситно нарязан копър. Това ще придаде на соса приятен свеж вкус.
4. Нарежете краставицата с нож или настържете. Прикрепяме го към останалите продукти.
5. Омесваме усърдно всички продукти. Сервирайте соса охладен.Може да се гарнира със свежи стръкове копър.

Домашен сос тартар с майонеза, заквасена сметана и чесън

Лек и ароматен сос тартар може да се направи със заквасена сметана, майонеза и чесън. Лакомството е идеално за сервиране с месо, риба или морски дарове. Опитайте проста и доказана рецепта.

Време за готвене: 15 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 250 гр.

Съставки:

• Майонеза - 100 гр.
• Заквасена сметана - 100 гр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Корнишони - 3 бр.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян бял пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим съставките според списъка. Измиваме зелените предварително. Можете да използвате копър или зелен лук.
2. Смелете корнишоните и билките.
3. Изсипете майонеза и заквасена сметана в подходящ съд. Поставете нарязаната храна отгоре.
4. Тук избутваме скилидките чесън. Добавете сол и бял пипер.
5. Омесете масата, докато всички съставки се разпределят равномерно.
6. Сервирайте охладен сос тартар на масата. Украсете го с подправки на вкус.

Рибен сос тартар у дома

Популярен сос тартар с френски корени, най -често сервиран с рибни ястия. Използвайте проста домашна рецепта за приготвяне. Разнообразете обичайното си меню.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 120 гр.

Съставки:

• Яйце - 2 бр.
• Горчица - 1 супена лъжица
• Лимонов сок - 1 супена лъжица
• Кисела краставица - 1 бр.
• Копър - 10 гр.
• Магданоз - 10 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 30 мл.

Процес на готвене:

1. Сварете яйцата и ги охладете. За соса използваме само жълтъци. Те трябва да бъдат нарязани или настъргани.
2. Допълваме жълтъчните трохи с горчица.
3. Изсипете растително масло и разбийте съдържанието на бъркалката.
4. Изстискайте лимонов сок в маса, добавете сол и смлян черен пипер.
5. След това добавете ситно нарязани зеленчуци и кисели краставички.
6. Омесете соса до гладкост и го изсипете в съд, подходящ за сервиране. Готов!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на тартар с каперси

Домашен сос тартар с каперси ще ви зарадва със сочност и ярък аромат. Такъв продукт идеално ще допълни месни и рибни ястия, както и ще украси гарнитури. Вижте тази проста и бърза рецепта.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 250 гр.

Съставки:

• Гръцко кисело мляко - 180 мл.
• Яйце - 2 бр.
• Горчица - 1 чаена лъжичка
• Каперси - 60 гр.
• Кисела краставица - 1 бр.
• Босилек - 5 гр.
• Копър - 10 гр.
• Чесън - 3 скилидки.

Процес на готвене:

1. Ще подготвим необходимите продукти. Сварете предварително яйцата и отделете жълтъците от тях. Обелете чесъна и изплакнете зелените.
2. Нарязваме копъра на ситно.
3. Ние правим същото с босилек.
4. Скилидките чесън също трябва да бъдат нарязани или пресовани чрез преса.
5. Нарежете сочната кисела краставица на ситно.
6. Изпращаме всички приготвени съставки в блендер.
7. Смелете съдържанието до гладкост.
8. Прехвърлете готовия сос тартар в подходящ съд. Охладете го в хладилника преди сервиране.

Проста и вкусна рецепта за сос от тартар с горчица

Универсалният сос тартар често се прави с горчица. Продуктът ще добави лека пикантност и още по -ярък аромат към детайла. Сервирайте с месо, риба или картофи.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 120 гр.

Съставки:

• Горчица - 2 супени лъжици
• Яйце - 2 бр.
• Кисела краставица - 30 гр.
• Копър на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица
• Растително масло - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Сварете пилешки яйца и след това настържете жълтъците на ситно ренде. Не е необходимо да използвате протеини.
2. Разстиламе горчицата към жълтъчните стърготини.
3. Разбийте продуктите с миксер до гладкост.
4. След това изсипете растително масло и лимонов сок. Добавете черен пипер и сол на вкус.
5. Слагаме нарязан копър и кисела краставица в общата маса.
6. Омесете съдържанието, докато всички продукти се разпределят равномерно.
7. Изсипете приготвения горчичен тартар в малка чиния, охладете и сервирайте.

Тартар сос с прясна краставица у дома

Лек, домашен сос тартар с приятен аромат може да се приготви с добавка на прясна краставица. Продуктът ще излезе не твърде калоричен, може да се сервира за вечеря заедно с риба или други ястия.

Време за готвене: 15 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 250 гр.

Съставки:

• Гръцко кисело мляко - 200 мл.
• Краставица - 1 бр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Кимион на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Зехтин - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Изплакнете прясната краставица и я обелете.
2. След това извличаме семената от него.
3. Нарежете останалия продукт на малки кубчета.
4. Посолете краставиците, разбъркайте и оставете за 5 минути, докато се отдели сокът.
5. Кимионът се запържва леко в добре загрят тиган.
6. След пържене го натрошете в хаванче.
7. Изсипете гръцкото кисело мляко в малка купа и отгоре поръсете с кимион.
8. Към това добавете лимонова кора.
9. Изцедете и малко лимонов сок.
10. Изстискайте скилидките чесън.
11. Посолете на вкус, останалите подправки и налейте зехтина.
12. Започваме да омесваме продуктите с бъркалка.
13. Трябва да получите хомогенна, нежна маса.
14. Потопете парчета краставица в него.
15. Опитваме продукта и ако е необходимо, коригираме солта и черния пипер.
16. Омесете детайла отново.
17. Изсипете соса в подходяща купа и сервирайте охладен.

Вкусен начин да направите сос тартар с кисело мляко

Приятен, лек тартар сос може да се направи с кисело мляко. Тази кулинарна опция ще ви позволи да получите нискокалоричен продукт. Също така лакомствата ще ви зарадват с приятен аромат. Сервирайте с основни топли ястия.

Време за готвене: 15 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 150 гр.

Съставки:

• Гръцко кисело мляко - 100 мл.
• Френска горчица - 1 чаена лъжичка
• Краставица - 1 бр.
• Магданоз на вкус.
• Чесън - 1 скилидка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Измиваме краставицата и я обелваме, след което я нарязваме на ситно с нож.
2. Нарежете скилидките чесън.
3. След това нарязваме магданоза.
4. Слагаме приготвената храна в купа за блендер.
5. Изсипете към тях гръцко кисело мляко.
6. Добавете горчицата.
7. Сол и черен пипер на вкус. Изсипете лимонов сок и добре смилайте всички съставки до гладкост.
8. Прехвърлете соса от тартар от кисело мляко в малка чиния за сервиране. Готов!

Тартар сос без яйца у дома

Вкусният тартар сос е добро допълнение към много домашни ястия. Продуктът има лек вкус и свеж аромат. Един от най -лесните и бързи начини да го приготвите е без яйца. Опитай!

Време за готвене: 15 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 200 гр.

Съставки:

• Майонеза - 100 гр.
• Заквасена сметана - 60 гр.
• Кисела краставица - 20 гр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Зелените на вкус.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим продуктите за соса според списъка. Измиваме зелените предварително под вода и ги оставяме да изсъхнат.
2. Изсипете майонеза и заквасена сметана в дълбока купа и ги допълнете с нарязани кисели краставички.
3. Към това добавете ситно нарязани зеленчуци. Най -добре е да използвате копър за ярък, свеж аромат.
4. Изстискайте скилидка чесън в масата. Омесваме старателно всички съставки.
5. Бързият сос тартар без добавяне на яйца е готов. Сервирайте с риба или месо.