Фондю-10 домашни рецепти стъпка по стъпка

Всеки е чувал за фондю, но не всеки е трябвало да го пробва. Обикновено се сервира в ресторанти. Фондюто е изобретено в Швейцария и се произвежда от различни продукти. Сред 10 -те рецепти, събрани в тази статия, ще намерите различни варианти за фондю.

Класическо домашно фондю от домашно сирене

Фондю е лют сос за различни предястия. Най -често това е топено сирене в бяло вино с ароматни подправки. Смята се, че алпийските овчари първи са измислили фондю.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6-8.

• 
  Натрийте вътрешността на тенджерата със скилидка чесън и я оставете на дъното. Настържете сиренето на едро ренде.
• 
  Изсипете вино в тенджера, сложете на огън и оставете да заври.
• 
  След това добавете сиренето и разтворете, като разбърквате енергично. След 5 минути добавете нишестето, продължете да готвите, сосът трябва да стане гладък и вискозен. Добавете подправките и изцедете останалия чесън през преса.
• 
  Разбъркайте соса и свалете от огъня след 1-2 минути.
• 
  Поставете тенджерата за фондю върху горелката и сервирайте с нарязан хляб и месо.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на шоколадово фондю

Шоколадови плодове са вкусен и оригинален десерт. Първоначално фондюто беше изключително ястие със сирене, но напредъкът не стои неподвижен и днес има много различни варианти на това предястие.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4-6.

Съставки:

• Млечен шоколад - 200 гр.
• Бял шоколад - 50 гр.
• Крем от 30% - 100 мл.
• Ликьор - 2-3 ч.ч

Процес на готвене:

1. Начупете шоколада на парчета.
2. Налейте вода в голяма купа, сложете кърпа или парче плат на дъното. Загрейте водата до 70 градуса.
3. Поставете млечния шоколад в по -малка купа, поставете съда на водна баня и разтопете шоколада, като разбърквате от време на време. След това изсипете сметаната в разтопения шоколад, разбъркайте.
4. След като шоколадът и сметаната се превърнат в хомогенна маса, добавете малко течност, разбъркайте.
5. По същия начин разтопете белия шоколад на водна баня.
6. Изсипете млечен шоколад в купата за фондю, поставете форма в средата на шоколадовата маса и изсипете бял шоколад в нея.
7. Сервирайте шоколадовото фондю с плодове или маршмелоу.

Добър апетит!

Как да си направим вкусно плодово фондю?

Фондюто се счита за гурме ястие и често се предлага само в ресторант. Уникалността му се крие във факта, че процесът на готвене не свършва и сосът винаги трябва да се нагрява и тече.

Време за готвене: 25 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции: 5-6.

Съставки:

• Черен шоколад - 1,5 бара.
• Крем - 150 мл.
• Индийско орехче - 1 щипка.
• Ванилин - 1 щипка.
• Ром - 20 мл.
• Киви - 2 бр.
• Банан - 2 бр.
• Портокал - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете плодовете, обелете и нарежете на големи кубчета.
2. По -добре е да изберете шоколад, който съдържа поне 50% какаови зърна.
3. Начупете шоколада на парчета и разтопете на водна баня.
4. След това постепенно изсипете сметаната в шоколадовата маса и разбъркайте съставките до гладкост.
5. Добавете ванилин и индийско орехче към соса, разбъркайте.
6. Изсипете фондюто в купа за фондю и сервирайте с плодовете.

Добър апетит!

Фондю със сирене без вино у дома

За да направите известното фондю със сирене, трябва да използвате поне два различни вида сирене. Това ще направи вкуса на соса богат и богат. Научете как да правите фондю без добавяне на вино в тази подробна рецепта.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 2-3.

Съставки:

• Сирене Ементал - 100 гр.
• Сирене сулугуни - 100 гр.
• Крем - 100 мл.
• Жълтък - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Нарежете сулугуни на кубчета, настържете ементалното сирене.
2. Смесете няколко супени лъжици сметана с жълтъка, изсипете останалото в тенджера.
3. Добавете сирене в тенджера, сложете на огън и загрейте, докато сиренето се разтопи.
4. Свалете тигана от котлона и добавете сметаната, смесена с жълтъка, към изварата.
5. Поставете фондюто на горелката и сервирайте с хляба.

Добър апетит!

Една проста и вкусна рецепта за фондю със сирене в купа за фондю?

Според някои източници ястието фондю се е появило не от изобилие, а от бедност. Именно овчарите излязоха с идеята да разтопят сиренето във вино. Сега фондюто е популярно ястие по целия свят, което се сервира в най -добрите ресторанти.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Вино - 1 супена лъжица.
• Сирене - 300 гр.
• Нишесте - 2 супени лъжици
• Лимонов сок - 2 супени лъжици
• Чесън - 3 зъба.

Процес на готвене:

1. Изсипете вино в тенджера и го сложете на слаб огън.
2. Обелете чесъна, нарежете го и добавете към виното.
3. Сиренето трябва да е с високо качество, да не е от растителни мазнини, в противен случай просто няма да се разтвори. Настържете сиренето на едро ренде.
4. Изсипете сирене в горещо вино на малки порции и разбъркайте. Сиренето трябва да се разтопи.
5. След като сиренето се разтопи, смесете нишестето с лимоновия сок и добавете получената смес към фондюто. Гответе соса още 3-5 минути.
6. Когато фондюто е готово, прехвърлете го в специална чиния и го загрейте на спиртна лампа. Сервирайте фондюто с филийки хляб.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за фондю от риба

Фондю е гъст, топъл сос, в който филийки хляб, месо, риба или плодове се потапят с помощта на дълги вилици. Ястието обикновено се сервира във фондюшница - малка тенджера, поставена върху свещ или спиртна горелка или други съдове.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции:4.

Съставки:

• Сьомга - 400 гр.
• Редки Daikon - 0,5 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Моркови - 0,5 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Целина - 1 бр.
• Джинджифил - 5-10 гр.
• Лук - 0,5 бр.
• Чесън - 2 зъба
• Сусам на вкус.
• Чили на вкус.
• Соев сос - 100 мл.
• Нишесте - 0,5 супени лъжици
• Бакпулвер за тесто - 0,5 ч.ч.
• Растително масло - за пържене.
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Вода - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Нарежете джинджифила, чесъна и чилито на ситно и запържете в растително масло.
2. Нарежете целина, лук и чушка на малки кубчета. Поставете зеленчуците в тиган, добавете захар, вода и соев сос, оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат.
3. След това добавете нишестето, разбъркайте и оставете соса да се сгъсти малко.
4. Обелете дайкона и морковите, настържете на едро ренде, добавете сусам и разбъркайте. Сложете салатата на голяма чиния.
5. Нарежете сьомгата на големи кубчета, залейте със соев сос и оставете да се маринова за известно време.
6. В купа смесете брашното, бакпулвера и малко вода. Трябва да имате тесто като палачинка.
7. Загрейте голямо количество растително масло в тенджера. Потопете парчетата сьомга в тестото, след това сложете във врящо масло и пържете до омекване.
8. Сварете приготвената сьомга от масло върху хартиени кърпи.
9. Сложете соса в купа, поставете го върху чинията със салата от моркови и дайкон и сложете сьомгата. Рибното фондю е готово.

Добър апетит!

Вкусен сос фондю от скариди

Фондюто е по -често сос от сирене, в който се потапят различни продукти. Например скариди.Такова ястие може да се сервира като лека закуска на празнична трапеза или да се приготви за уютна романтична вечер.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Сар ементал - 230 гр.
• Сирене Gruyere - 230 gr.
• Царевично нишесте - 2 супени лъжици
• Чесън - 1 зъб
• Сухо бяло вино - 1 супена лъжица.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица
• Суха горчица - 0,5 ч.ч
• Индийско орехче - 1 щипка.
• Кирш - 1 супена лъжица.
• Скариди - 600 гр.

Процес на готвене:

1. Сварете скаридите до омекване.
2. Настържете сиренето на едро ренде, сложете го в торба, добавете нишесте там. Затворете торбата и я разклатете добре.
3. Натрийте вътрешността на дъното и страните на саксията със скилидка чесън. Изсипете вино и лимонов сок в тенджера, оставете сместа да заври.
4. След това добавете сиренето в тенджерата, разбъркайте, докато сиренето се разтопи напълно. Не оставяйте фондюто да заври. След като сместа стане гладка, добавете кирш, горчица и индийско орехче и разбъркайте.
5. Изсипете соса в тенджера за фондю и го поставете върху горелката. Сервирайте варени скариди с фондю, шиш и потопете в сос от сирене.

Добър апетит!

Домашно шоколадово фондю с ягоди

Според вече установената класическа традиция шоколадово фондю се сервира с пресни ягоди. Тази комбинация изглежда много хубава и впечатляваща. С такъв десерт можете да организирате приятна изненада за вашия скъп човек.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

Съставки:

• Шоколад - 100 гр.
• Мляко - 50 мл.
• Ягоди - 400 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете млякото в купа и го загрейте в микровълновата, но не го оставяйте да заври.
2. Начупете шоколада на малки парченца.
3. Добавете шоколада в купата за мляко и разбъркайте.
4. След това поставете купата отново в микровълновата за 10-15 секунди. Извадете купата от микровълновата и разбъркайте отново. Правете това, докато шоколадът се разтопи напълно.
5. Когато шоколадът стане гладък, поставете фондюто върху свещ или горелка и сервирайте с ягодите.

Добър апетит!

Проста рецепта за приготвяне на фондю от морски дарове

За да разнообразите ежедневното си меню, можете да прибегнете до такова необичайно ястие като фондю от морски дарове. Готви се бързо и можете да използвате всякакви морски дарове по ваш вкус.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 4.

Съставки:

• Опашка и глава на дъгова пъстърва - 1 бр.
• Судак - 1 бр.
• Вода - 3 литра.
• Скариди - 250 гр.
• Калмари - 300 гр.
• Соев сос - 300 мл.
• Рибен сос - 150 мл.
• Сладък чили сос - на вкус.
• Чили на вкус.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Джинджифил на вкус.
• Кориандър - 1 китка.

Процес на готвене:

1. Нарежете щука, отстранете костите от филето, нарежете на малки парченца и мариновайте в соев сос за 15-20 минути.
2. Обелете скаридите и покрийте със соев сос. Изсипете труповете калмари с гореща вода, след това ги обелете, нарежете и покрийте със соев сос.
3. Сварете бульона въз основа на главата и опашката на дъговата пъстърва. След това го прецедете, добавете няколко супени лъжици соев сос, джинджифил и чили. Свалете бульона от котлона.
4. Комбинирайте сладък чили сос, рибен сос, нарязан кориандър и чесън.
5. Сервирайте бульона, соса и морските дарове отделно. Гостите трябва сами да сварят морските дарове в горещ бульон и след това да ги потопят в соса. Всеки ще хареса такова оригинално фондю.

Добър апетит!

Вкусен сос фондю с кремаво сирене

Деликатно фондю с кремаво сирене може да се сервира като предястие с бяло вино. Те ядат фондю, като потопят парчета хляб или шунка в него. За да предотвратите втвърдяването на соса, поставете тенджера за фондю върху свещ или специална горелка.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Крема сирене - 400 гр.
• Масло - 200 гр.
• Чесън - 2 зъба
• Хляб на вкус.
• Шунка на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе всички необходими съставки на вкус. Изберете хляба и шунката по ваш вкус.
2. Отрязваме кората от хляба, нарязваме пулпата на кубчета. Нарежете също шунката на малки порции.
3. Нарежете чесъна много ситно. Комбинирайте крема сирене, масло и чесън в купа.
4. Изсипете сместа в керамичен съд и я поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 10 минути.
5. Нанижете хляба и шунката върху дървени шишчета и сервирайте фондюто на масата.

Добър апетит!