Доматеният чесън Gorloder е чудесно решение за домакините, които обичат да експериментират с шевове. Вкусното и пикантно предястие перфектно ще допълни месни и рибни ястия, както и всякакви зърнени храни. Статията съдържа 7 различни рецепти за горлодера.
- Каша от домати и чесън за зимата с кипене
- Как да готвя горлодер от домати и чесън, без да ври?
- Пикантен горлодер от домати, чесън и хрян у дома
- Горлодер от домати и черен пипер с чесън за зимата
- Домат и горчив пипер gorroder с чесън за зимата
- Кракарка за зелени домати с чесън за зимата
- Проста рецепта за приготвяне на горлодера от домати и чесън без хрян
Каша от домати и чесън за зимата с кипене
Gorloder е известен със своя оригинален и много остър вкус. Тази огнена закуска затопля апетита, а през зимата помага за укрепване на имунната система.
- Домат 4 Килограма
- Обелен корен от хрян 250 gr.
- Чесън 16 зъб.
- Сол 8 ч.ч
- Гранулирана захар 4 ч.ч
-
Измийте доматите, изрежете дръжките и ги разрежете наполовина.
-
Обелете корена на хряна и го нарежете на парчета.
-
Измийте обеления хрян отново и залейте с вряла вода. Обелете чесъна.
-
Смелете доматите в блендер или ги завъртете през месомелачка.
-
Изсипете по -голямата част от доматената маса в друг съд.
-
След това добавете чесъна и корена от хрян към доматената маса на части, продължете да нарязвате. Накрая добавете захар и сол, доведете масата до гладка смес. След това смесете получената пикантна маса с домат.
-
Стерилизирайте капаците и бурканите за горлодера.
-
Поставете горлодера в бурканите, покрийте ги с капаци и стерилизирайте във вряща вода за 15-20 минути.
-
След стерилизация навийте капаците и охладете шевовете, като ги увиете в топло одеяло.
Добър апетит!
Как да готвя горлодер от домати и чесън, без да ври?
Gorloder е проста руска народна закуска, която обикновено се приготвя без варене под найлонов капак. Благодарение на голямото количество пикантни съставки, той се съхранява добре в хладилника през цялата зима.
Време за готвене: 40 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции: 5.
Съставки:
- Домати - 1 кг.
- Чесън - 100 гр.
- Корен от хрян - 100 гр.
- Сол - 1 супена лъжица
- Смлян червен пипер - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
Процес на готвене:
- Обелете корена на хряна и чесъна. Нарежете големи части от корена на няколко части.
- Превъртете чесъна и хряна през месомелачка.
- Измийте доматите, изрежете дръжките. Прекарайте зеленчуците през месомелачка.
- Добавете чесън и хрян към доматената маса, добавете подправки, разбъркайте добре.
- Горлодерът е готов, поставете го в стерилизирани буркани и затворете плътно капаците. Съхранявайте шиенето в хладилника.
Добър апетит!
Пикантен горлодер от домати, чесън и хрян у дома
Любителите на пикантни закуски определено ще оценят горлодера. В допълнение към доматите, той също съдържа чесън и хрян - доста често срещани растения, които могат да бъдат намерени в почти всяка градина.
Време за готвене: 15 минути.
Време за готвене: 5 минути.
Порции: 5.
Съставки:
- Домати - 1 кг.
- Корен от хрян - 100 гр.
- Чесън - 1 глава.
- Сол - 1,5 ч.ч
Процес на готвене:
- Измийте доматите и ги нарежете на филийки.
- Измийте и почистете корена от хрян. Обелете чесъна.
- Превъртете доматите, хряна и чесъна през месомелачка.
- Добавете сол към получената маса и разбъркайте добре.
- Разделете горлодера в стерилизирани буркани, затворете ги с чисти капаци и съхранявайте в хладилника.
Добър апетит!
Горлодер от домати и черен пипер с чесън за зимата
Горлодерът заема гордо място сред домашните приготовления. Приготвя се бързо от най -достъпните съставки. Дори и без стерилизация, закуската се съхранява добре в хладилника в продължение на няколко месеца.
Време за готвене: 5 дни.
Време за готвене: 40 минути
Порции: 6.
Съставки:
- Домати - 1,2 кг.
- Български пипер - 1 кг.
- Чесън - 220 гр.
- Сол на вкус.
- Захар на вкус.
- Смлян кориандър - на вкус.
Процес на готвене:
- Измийте зеленчуците, обелете чесъна.
- Обелете чушките и ги нарежете на средни кубчета.
- Смелете зеленчуците в блендер.
- Към получената маса добавете сол, захар и смлян кориандър, разбъркайте добре.
- Прехвърлете горлодера в 3 -литров буркан и го оставете да ферментира в продължение на 5 дни на хладно място. Периодично пробождайте гърлото с дървена пръчка.
- След ферментацията поставете мундщука в чисти пластмасови бутилки и ги запечатайте плътно с капаците. Добавете малко растително масло към горлодера преди сервиране.
Добър апетит!
Домат и горчив пипер gorroder с чесън за зимата
Горлодерът с лют пипер се оказва ароматен и енергичен. Заслужава да се отбележи, че сол се добавя към детайла като консервант, поради което горлодерът трябва да бъде леко осолен за съхранение.
Време за готвене: 50 минути
Време за готвене: 50 минути
Порции: 8.
Съставки:
- Домати - 2 кг.
- Корен от хрян - 0,5 бр.
- Лют пипер - 2 бр.
- Сол - 1 супена лъжица
- Чесън - 1/3 супени лъжици
Процес на готвене:
- Измийте зеленчуците. Обелете корена на хряна и чесъна.
- Нарежете съставките на парчета.
- За да направите вкуса на горлодера по -мек, предварително обелете лютите чушки от семената.
- Поставете някои от съставките в купа за блендер, нарязайте. По този начин завъртете всички съставки на малки порции.
- Получената маса се прехвърля в емайлиран тиган, добавя се сол и се разбърква добре.
- Сложете готовата закуска в стерилизирани буркани, затворете ги плътно с чисти капаци и поставете в хладилника за съхранение.
Добър апетит!
Кракарка за зелени домати с чесън за зимата
Специален лют сос за зимата може да се направи от зелени домати. Наричат го горлодер. Поради голямото количество чесън и хрян в състава си, той се съхранява перфектно и поддържа организма с витамини през зимата.
Време за готвене: 20 минути.
Време за готвене: 20 минути.
Порции: 8.
Съставки:
- Корен от хрян - 2 бр.
- Зелени домати - 400 гр.
- Чесън - 4 зъба.
- Сол - 1 супена лъжица
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Оцет 9% - 1 супена лъжица
- Зелените - 1 китка.
Процес на готвене:
- Измийте зелените домати, нарежете дръжките и ги нарежете на четвъртинки. Измийте зелените, можете да вземете всяка по ваш вкус. Обелете чесъна.
- Превъртете всички приготвени съставки през месомелачка.
- Обелете корена на хряна и го попарете с вряла вода.
- Настържете хряна на ситно ренде.
- Към нарязаните съставки добавете оцет, сол и захар, разбъркайте добре. Прехвърлете горлодера в стерилизиран буркан и го затворете плътно. Съхранявайте в хладилник.
Добър апетит!
Проста рецепта за приготвяне на горлодера от домати и чесън без хрян
Gorloder може да се направи по различни начини. Например тази рецепта не съдържа корен от хрян. Може да се сервира с различни месни ястия и може да се използва като домашен кетчуп.
Време за готвене: 30 минути.
Време за готвене: 30 минути.
Порции: 8.
Съставки:
- Домати - 1,5 кг.
- Чесън - 150 гр.
- Смлян черен пипер - 1 ч.ч
- Смлян червен пипер - 1 ч.ч
- Сол - 1-1,5 супени лъжици
Процес на готвене:
- Обелете чесъна.
- Измийте доматите и изрежете дръжките.
- Прекарайте чесъна през преса.
- Нарежете доматите на четвъртинки и превъртете през месомелачка.
- Смесете доматената маса с нарязан чесън, добавете сол и подправки, разбъркайте добре.
- Gorloder е готов, поставете соса в стерилизирани буркани и съхранявайте в хладилник.
Добър апетит!