Шиш кебап на шишчета във фурната-6 рецепти за готвене стъпка по стъпка

За да запазите кебапа сух, трябва да го мариновате поне за час. За приготвянето на маринатата е подходяща комбинация от кефир и соев сос, минерална вода и лук, оцет и подправки. Вярвате или не: дори имаме нужда от буркани, за да приготвим барбекю във фурната.

Сочни свински шишчета на шишчета във фурната

Преди да направите кебап, месото трябва да се маринова: в кефир, майонеза, кетчуп или оцет с подправки. След това трябва да нанижете парчета месо на шишчета и да ги изпратите във фурната.

Време за готвене - 9 часа.

Време за готвене - 35 мин.

Количество порции - 5-6.

• 
  Преди да приготвите кебап, свинското месо първо трябва да се освободи от вените и филмите. След това изплакнете и накиснете излишната течност с хартиени кърпи. Нарежете свинското месо на малки парченца. Те трябва да са с размер не повече от пет сантиметра.
• 
  Почистваме две глави лук - отстраняваме люспите. Нарежете лука на пръстени с дебелина не повече от сантиметър. Сложете парчета барбекю в отделен съд, покрийте ги със слой лук, сол и черен пипер, изложете дафиновия лист и изсипете оцета. Смесете съдържанието на контейнера.
• 
  Увийте купата със стреч фолио и приберете в хладилник. Оставете месото да се маринова за 8 часа. Най -добре е да правите това през нощта.
• 
  След 8 часа нарязвайте свинската мас на филийки. Сега можете да започнете формирането на шашлик. Слагаме съставките върху шишчетата в следния ред: пръстен лук, парче месо, филийка бекон.
• 
  Слагаме кебапите върху решетката. Загряваме фурната на 180 градуса. Поставяме скарата с месо вътре и под нея поставяме лист за печене, така че сокът да тече там. Готвене на кебап за 25 минути при температура 220 градуса. В процеса го залейте с марината и го обърнете.

Добър апетит!

Шишчета от пилешки гърди на шишчета във фурната

Предлагаме ви рецепта за пилешко месо под формата на кебап, което за пикантност трябва да се излее с марината от лук и доматено пюре. Тогава месото ще стане сочно, нежно и меко.

Време за готвене - 3 часа 30 минути.

Време за готвене - 35 мин.

Размер на порциите - 8-9.

Съставки:

• Пилешки гърди - 1,8 кг.
• Лук - 1 кг.
• Доматена паста - 3 супени лъжици
• Вода - 1 супена лъжица.
• Сол - 1 супена лъжица
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Бахар - по избор.
• Лют пипер - по избор.

Процес на готвене:

1. Преди да мариновате пилешките гърди, изрежете филмите и вените, изплакнете и избършете месото. Нарежете пилето на средни парчета. Освобождаваме лука от люспите и ги нарязваме така, че да е удобно да ги прекараме през месомелачка. Поставете парчетата пиле в купа и добавете лука към тях. Оставяме ястието за 1,5 часа.
2. Поставете необходимото количество доматена паста в чаша. Разреждаме го с вода. Посолете сместа, добавете към нея захар, бахар и чили. Разбъркайте съставките до гладкост.
3. Отстранете слоя лук. Изсипете доматената смес върху месото. Разбъркайте сместа и оставете за един час. След определеното време започваме да нанизваме месото на шишчета. Успоредно с това загряваме фурната.
4. Разстиламе кебапите върху решетката, която поставяме във фурната. Поставяме лист за печене под кебапите. Върху него ще капе сок и мазнина.
5. Готвене на кебап за 20-25 минути. В същото време зададохме температурата на 220 градуса. Докато къкри месото, обърнете шишчетата и непрекъснато поливайте пилето с марината.Изваждаме готовото месо от шишчетата и го поставяме върху чинии.

Добър апетит!

Деликатен кебап на шишчета в буркан във фурната

Необходимо е да се готви барбекю в буркан много внимателно: отворете вратата на фурната бавно и внимателно, така че бурканът да не се спука от рязък спад на температурата.

Време за готвене - 5 часа 5 минути.

Време за готвене - 50 мин.

Порции - 7-8.

Съставки:

• Свинско месо - 1,5 кг.
• Оцет 9% - 150 мл.
• Лук - 3-4 бр.
• Дафинов лист - 3 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Свинското месо първо трябва да се отстрани от вените и филмите, след което да се изплакне и попие с хартиени кърпи, за да поеме излишната течност. Нарежете месото на парчета с размер не повече от три сантиметра.
2. Изсипете оцет и чаша вода в дълбока чиния. Добавете дафинови листа. Слагаме свинско в маринатата, поръсваме го със сол и черен пипер. Разбъркайте масата.
3. Обелваме главите лук и нарязваме всяка от тях на пръстени с малка дебелина. Разстелете слой лук върху месото. Отново смесете масата и покрийте кебапа със стреч фолио или капак. Слагаме го в хладилника.
4. След 2 часа месото ще трябва да се извади от хладилника и кебапът да се приготви за къкри във фурната. Редуваме съставките: първо слагаме месото върху шишчетата, а след това луковиците.
5. За полагане на кебап се нуждаем от буркани. Моля, обърнете внимание: те трябва да са цели и чисти. Разпределяме кебап по банките доста плътно. Покриваме гърлото на контейнера с фолио и образуваме подобие на капак.
6. Слагаме кутиите с кебап във фурната. Задаваме необходимата ни температура - 180 градуса. Задушете месото за 2 часа и изключете фурната. Оставяме бурканите с кебапчета във фурната за 15 минути. След това внимателно отворете вратата, извадете контейнерите и махнете фолиото. Разпределяме кебапа върху чинии.

Добър апетит!

Меки пуешки шишчета у дома

Ако не можете да излезете сред природата, кебапите могат да се приготвят у дома в конвенционална фурна. Месото се оказва сочно и ароматно - с пикантен мирис на чесън.

Време за готвене - 5 часа 5 минути.

Време за готвене - 35 мин.

Порции в контейнер - 4-5.

Съставки:

• Пуешко филе - 500 гр.
• Соев сос - 35 гр.
• Мед - ½ супена лъжица
• Чесън - 3-4 зъба.
• Лук - ½ бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе пуешкото филе за барбекю. Преди да нарежете месото на парчета, трябва да отрежете всички филми и кожи с нож, да изплакнете пуйката и да я подсушите с хартиени кърпи. Сгънете филетата в дълбок съд.
2. Добавете малко сол и черен пипер към месото. Веднага нарязваме лука наполовина и обелваме едната половина. Нарежете на пръстени, сложете върху пуйката.
3. Смесете соевия сос и меда в отделен съд. Отделете 3-4 скилидки от цялата глава чесън, освободете ги от люспите и нарежете с помощта на чесън. Добавете чесъна към меда и соса. Смесете съставките.
4. Изсипете маринатата върху пуйката и лука. Покрийте контейнера със стреч фолио и го поставете в хладилника за 3-4 часа. Когато дойде времето, изваждаме купата с препарата от хладилника и започваме да нанизваме месото на шишчета, като ги редуваме с лук.
5. Разстиламе шишчетата с месо и лук върху лист за печене. Загряваме фурната на 180 градуса. Слагаме ястието във фурната за половин час. След 30 минути сервирайте готови кебапчета на масата.

Добър апетит!

Сочен кебап върху лист за печене на шишчета

Свинското месо е много сочно месо. В комбинация с майонеза и марината с аджика ястието се оказва още по -вкусно и ароматно. За да подправите кебапа, гответе го с лук.

Време за готвене - 4 часа 25 минути.

Време за готвене - 45 мин.

Количество порции - 5-6.

Съставки:

• Свинско месо - 1 кг.
• Лук - 200 гр.
• Вода - 50 мл.
• Майонеза - 2 супени лъжици
• Аджика суха - ½ чаена лъжичка
• Сол - 1 ч.л
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън - 2 зъба

Процес на готвене:

1. Изрежете вени и филм от свинско месо. Измиваме го и го избърсваме с няколко хартиени кърпи.Поставете свинското месо върху дъска за рязане и го нарежете на филийки. Те трябва да са с размер не повече от 3-5 сантиметра.
2. Обелете лука преди нарязване. Трябва да се смачка с пръстени. Сложете парчета месо в дълбок съд, върху тях - слой от лукови пръстени. Масата се посолява и пипер, след което се разбърква старателно.
3. Смесете аджика и майонеза в малък съд. Освобождаваме двете скилидки чесън от слоя люспа и нарязваме с помощта на чесън. Сега трябва да изплакнете лимона старателно и да изцедите сока. Нуждаем се от една чаена лъжичка лимонов сок. Добавете чесън и сок към смес от аджика и майонеза.
4. Намазваме маринатата за месо и лук. Разбъркайте сместа и оставете за 3 часа. След определеното време започваме да готвим кебап. Първо нанизваме месото на шишчета, след това пръстена лук. Редувайки съставки, оформяме ястие.
5. Загряваме фурната на 180 градуса. Разстиламе шишчетата с кебапчета върху решетката. Изсипете малко вода в лист за печене и поставете върху него решетка. Слагаме конструкцията в предварително загрята фурна. Задушете месото и лука за 40 минути.

Добър апетит!

Как да готвя кебап на шишчета с картофи?

Кебап, приготвен във фурната, практически не се различава от този, приготвен на скара. Пилешкото или свинското месо е най -подходящо за тази цел. Най -важното е продуктът да е свеж.

Време за готвене - 3 часа 35 минути.

Време за готвене - 35 мин.

Порции - 7-8.

Съставки:

• Свинско месо - 1,5 кг.
• Картофи - 6-8 бр.
• Оцет 9% - 80-100 мл.
• Лук - 4-5 бр.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Необходимото количество свинско месо първо трябва да се обработи: премахнете филмите и вените, изплакнете с течаща вода и избършете с хартиена кърпа, така че да се абсорбира излишната влага. Свинското месо се нарязва на филийки и веднага се поставя в дълбок съд. В него ще мариноваме месо.
2. Изваждаме люспите от луковиците и ги разрязваме наполовина. Нарежете всяка половина на кубчета и добавете лука към месото. Сол и черен пипер на масата. Изсипете оцета и разбъркайте съставките. Оставете продуктите да се мариноват за 1-2 часа.
3. Преди да нанижете месото на шишчета, те трябва да се накиснат в студена вода. Това е за да се предотврати изгарянето на шишчетата. Нека започнем да приготвяме картофи. Измиваме необходимия брой грудки и отрязваме кората. Изплакнете картофите отново и ги нарежете на тънки филийки.
4. Поставете пергаментова хартия върху лист за печене. Върху него поставяме картофи. Нанизваме готовото месо на шишчета, като го редуваме с лук. Разстиламе кебапа върху картофите и включваме фурната за загряване. В същото време задаваме желаната температура - 180 градуса.
5. Повишете температурата до 190 градуса и сложете кебапите с картофи във фурната за 60 минути. В процеса на готвене на месо, обърнете шишчетата, така че месото да се запече равномерно и да се изпече.

Добър апетит!