Пълнени чушки с кайма и ориз в тенджера - 8 рецепти

Пиперът, пълнен с оризови зърна и кайма, е вариант на популярното пълнено зеле, но пиперът придава на това ястие по -пикантен и деликатен вкус. Пълнените чушки се готвят с други зеленчуци, в доматен сос или заквасена сметана. Вкусно, ярко и ароматно ястие.

Пълнени чушки с кайма и ориз в тенджера - класическа рецепта

Пълнените чушки могат да се задушават и в обикновена тенджера: важно е зеленчуците да не се преварят, така че да запазят формата и структурата си, а също така, че в съда се усещат зърна ориз и парчета месо.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 3

• 
  Поставете 100 грама в тенджера. оризова зърна и измити добре. След това се налива 300 мл вода и се вари 10-12 минути, след като оризът заври. След това оставяме течността да се отцеди.
• 
  Пиперът се измива, капакът се отделя от зеленчука, семената и вътрешните прегради се отстраняват.
• 
  Каймата се смесва със ситно нарязан лук, моркови и билки, след което се добавя ориз. Пълнежът за чушките се довежда на вкус със сол и смлян черен пипер.
• 
  Всяка чушка се пълни с ориз и плънка от месо, чушките се сгъват в дълбока тенджера плътно една до друга. Доматената паста, водата, солта и захарта се смесват отделно, за да се получи доста течен сос, който се залива с чушките и се вари около половин час на среден огън. Можете да покриете тенджерата с капак.
• 
  Сервират се пълнени чушки със заквасена сметана и черен хляб. Добър апетит!

Как да готвя замразени пълнени чушки в тенджера?

Замразените чушки вече съдържат ориз и плънка от месо и всичко, което е необходимо, е да ги задушите в ярък сос, за да им придадете повече вкус и аромат. Като правило, когато се приготвят правилно, е почти невъзможно да се разграничат замразените чушки от пресните.

Време за готвене: 1 час 15 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4

Съставки:

• Замразена чушка - 1 кг.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Доматена паста - 1 супена лъжица
• Хмел -сунели - 0,5 ч.ч
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар на вкус.
• Вода - около 400 мл

Процес на готвене:

1. Пиперът се изважда от фризера, поставя се вертикално в тенджера и се оставя да се размрази.
2. В тенджера или тиган лукът, нарязан на кубчета, се задушава в горещо растително масло, след което се добавят нарязани моркови, сол и подправки. След това добавете доматено пюре, разбъркайте и оставете да се задушава за няколко минути, разредете с вода, донесете на вкус и пригответе соса за още 5 минути на слаб огън.
3. Чушките се заливат с получения сос, така че две трети от обема на пълнените зеленчуци да са в течността.
4. Чушките се варят около час с много слаб кипене под капака.
5. Това ястие се сервира горещо, добавяйки заквасена сметана, майонеза или друг любим сос.

Чушки с кайма и доматено пюре в тенджера

Чушките, задушени в доматен сос с добавяне на лук, чесън и моркови, са вкусни, а изобилието от подправки ги прави по -ароматни и апетитни. Заквасена сметана и билки ще украсят ястието при сервиране.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6

Съставки:

• Сладък пипер - 800 гр.
• Кайма - 500 гр.
• Подправки за месо - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Ориз - 100 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Чесън - 1 зъб
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Гореща вода - 400 мл
• Дафинов лист - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Към каймата добавете необходимото количество подправки, сол и черен пипер.
2. Сварете ориза почти до омекване и смесете с подправената кайма.
3. Поставете пълнежа с ориз и месо вътре в чушките, обелени от семена и вътрешни прегради. В топлоустойчива форма внимателно поставете чушките плътно една до друга, залейте с подсолена гореща вода и варете на среден огън за 10 минути.
4. От обелен и нарязан лук, моркови и чесън пригответе пържене в растително масло. След това добавете доматено пюре към зеленчуците, добавете сол и черен пипер на вкус, добавете чаша вода и сварете соса за 5 минути.
5. Изсипете пълнените заготовки със сос и оставете да къкри с дафинови листа за около половин час. Чушките се сервират топли със заквасена сметана и билки.

Проста и вкусна рецепта за пълнени чушки в заквасена сметана

Пълнените чушки могат да се приготвят и в сос от заквасена сметана, което отлично подчертава вкуса на съставките. Доматен сос и сладък смлян червен пипер придават приятно докосване на ястието.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Сладък пипер - 6 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Магданоз - 1 връзка.
• Кайма - 600 гр.
• Недопечен ориз - 150 гр.
• Смлян сладък червен пипер - 1 ч.ч
• Чесън - 3 зъба.
• Мазна заквасена сметана - 350 гр.
• Доматен сос - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Отстранете горната част на чушките с дръжката, за да направите капачката. Почистваме останалата част от семената и преградите.
2. Смесете каймата с ориз, нарязан лук и магданоз, добавете малко вода, сол и подправки.
3. Поставете пълнежа във всяка чушка, внимателно сложете чушките в тенджера плътно една до друга с отворената част нагоре, покрийте всяка с капак от нарязано парче пипер. Добавете вода и оставете да къкри за около половин час.
4. Чесънът се натрива на ситно ренде, смесва се със заквасена сметана и доматен сос, масата се довежда на вкус със сол и черен пипер.
5. Полученият сос се разпределя между чушките и се задушава още 10 минути. Сервирайте люти пълнени чушки със сос и билки.

Задушени пълнени чушки в тенджера с сос

Кремообразна доматена сос с билки, чесън и лук е идеална, за да постави деликатния вкус на пълнените чушки. Ястието се оказва обилно и богато, дори може да се сервира на празнична трапеза. Особено ако изберете чушки с различни цветове за готвене.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 8.

Съставки:

• Сладък пипер - 8 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Кайма - 600 гр.
• Зелените на вкус.
• Ориз - 150 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Крем 10% - 800 мл
• Чесън - 3 зъба.
• Доматена паста - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. За чушките отстранете горната част с дръжката и отстранете семената и преградите вътре.
2. Оризът се измива и се готви за около 7 минути - до полуготовност.
3. За плънката смесете кайма, ориз, нарязана половина лук и билки, сол и черен пипер.
4. Всяка чушка се пълни с пълнеж и се покрива с капак с дръжка. Чушките се сгъват внимателно в тенджера, с капачки, плътно една до друга.
5. Нарязаният чесън и останалата част от лука, както и втората част от зелените се запържват отделно, добавят се сметаната и доматеното пюре, довежда се на вкус с нужното количество сол и черен пипер. Сосът трябва да се вари около 7 минути на слаб огън.
6. Изсипете чушките в приготвения сос и задушете още 35 минути под капака. Сервира се с билки и черен хляб.

Сочни пълнени чушки с картофи в тенджера

Пиперът с ориз и кайма е доста независимо ястие, но понякога към него се добавят картофи за по -голяма хранителна стойност. Тази опция е добра, защото съчетава ползите от зеленчуците, богатството на месото и любимия продукт на мнозина - картофите.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 8.

Съставки:

• Български пипер - 8 бр.
• Картофи - 1,3 кг
• Сол на вкус.
• Кайма - 800 гр.
• Лук лук - 200 гр.
• Ориз - 250 гр.
• Черен пипер на вкус.
• Доматен сок - 250 гр.
• Моркови - 150 гр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете чушката напереко, за да направите своеобразна чаша с капак. Отстранете семената от вътрешността на зеленчуците.
2. Смесете каймата с нарязан лук, сол, черен пипер и леко сварен ориз.
3. Поставете пълнежа във всяка чушка, поставете чушките в тенджера, така че да стоят с главата надолу с капаците си възможно най -плътно една до друга. Покрийте ги с вода и гответе за около 7 минути.
4. Нарежете белените картофи на едри парчета, разпределете ги в тенджера между чушките, посолете леко и продължете да готвите.
5. Отделно пригответе пържене на моркови и лук, налейте доматен сок и оставете да къкри 5 минути.
6. Когато картофите омекнат, но все още не са се разпаднали, добавете пържения доматен сок и гответе заедно още 5 минути. Сервирайте чушките с картофи, заливайки соса. Добър апетит!

Пълнени чушки в тенджера с майонеза и доматено пюре

Някои хора харесват пикантния вкус на майонеза, който чушките получават, когато се приготвят в доматено-майонезен сос. Ако готвите по тази рецепта, не забравяйте, че майонезата вече съдържа сол, така че трябва да я добавите внимателно, когато готвите.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Кайма - 300 гр.
• Сладък пипер - 4 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Домат - 1 бр.
• Ориз - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Пикантни билки на вкус.
• Магданоз - 1 връзка.
• Майонеза - 3 супени лъжици
• Доматена паста - 3 супени лъжици
• Вода - до желаната консистенция.

Процес на готвене:

1. Трябва да готвите пържене от моркови и лук: морковите се търкат, половината от лука се нарязва на малки кубчета и всичко се запържва в дълбок тиган в растително масло.
2. Добавете нарязан на кубчета домат към пърженето, добавете малко вода и гответе за около 5 минути.
3. Отделно се запържва останалата част от лука, който също трябва предварително да бъде нарязан на ситно. Смесете пържения лук с кайма, нарязани билки и предварително сварен ориз, след което добавете пържене на същото място. Смесете всичко добре и подправете със сол, черен пипер и билки.
4. В чушките отрежете горната част с дръжката, поставете пълнежа от ориз, зеленчуци и кайма в средата, освободени от семена и филми. Поставете сварените чушки вертикално в голяма тенджера, така че да няма празнини между тях.
5. Отделно смесете майонезата с доматеното пюре, разредете с малко вода, за да образувате течен сос, подправете, ако е необходимо, и залейте чушките. Гответе, покрити, около 40 минути на умерен огън. Сервирайте с нарязани билки и допълнителна майонеза.

PP чушки с кайма пиле и ориз в тенджера

Каймата е по -нежна и по -малко мазна от другите меса. Чушките с такъв пълнеж могат да се окажат малко сухи, така че не трябва да пестите зеленчуците за пържене, за да стане ястието по -сочно и богато на вкус.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Сладък пипер - 8 бр.
• Ориз - 100 гр.
• Пилешка кайма - 400 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Доматена паста - 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Зехтин - 3 супени лъжици
• Сол - 2 супени лъжици
• Червен пипер - 1 ч.ч

Процес на готвене:

1. Изсипете ориза с вода и сложете на котлона до полуготовност.
2. Нарежете чушките с дръжка, отстранете семената.
3. Смесете ориза с кайма и сол.
4. Пригответе пържене в зехтин от нарязан лук, моркови и чесън. Запържете зеленчуците за около 7-10 минути.След това сложете там ситно нарязан домат, доматено пюре, сол, черен пипер и червен пипер. Добавете вода към зеленчуковата маса и оставете соса да къкри за няколко минути.
5. Чушките започват с приготвения пълнеж и се сгъват в тенджера вертикално плътно една към друга, отгоре се слага печеното с домати и се залива с водата. Гответе пълнените зеленчуци на средно кипене за около 40 минути. Сервирайте с билки и заквасена сметана.