Постни сладкиши-10 домашни рецепти стъпка по стъпка

Причина за празник и вкусни десерти винаги може да се намери, дори и в Великия пост. За да не се налага да нарушавате диетата си и да се откажете от сладкото, подбрахме 10 рецепти за страхотни постни торти.

Постен шоколадов сладкиш - много проста и бърза рецепта

Прекрасна постна торта за семейно чаено парти. Любителите на шоколад определено ще го оценят. Приготвя се просто от минимален набор от продукти.

Време за готвене: 75 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции: 6.

• 
  В купа смесете пресятото брашно, какаото, захарта и бакпулвера.
• 
  В отделна купа комбинирайте вода и слънчогледово масло.
• 
  Смесете сухи и течни съставки заедно.
• 
  Консистенцията на тестото трябва да е като гъста заквасена сметана.
• 
  Покрийте формата с хартия за печене, поставете тестото в нея.
• 
  Изпечете шоколадовата торта във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 45-50 минути. По желание покрийте тортата с глазура или сладко преди сервиране.

Добър апетит!

Постен сладкиш с моркови с орехи

Оригинална и вкусна торта. Благодарение на морковите десертът има приятен оранжев цвят и сладък вкус. Рецептата за готвене е невероятно проста, което позволява дори на ученик да се справи с нея.

Време за готвене: 70 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Пшенично брашно - 150 гр.
• Растително масло - 8 супени лъжици
• Захар - 1 супена лъжица.
• Сок с пулп - 1 супена лъжица.
• Орехи - 100 гр.
• Моркови - 150 гр.
• Бакпулвер за тесто - 10 гр.
• Ванилин на вкус.
• Сол - 1 щипка

Процес на готвене:

1. Изсушете ядките във фурната, след това нарежете с нож или ги накълцайте в блендер.
2. Смесете захарта с растителното масло.
3. Изсипете сока в сместа. Това може да бъде всеки сок, който отговаря на вашия вкус с моркови.
4. Измийте морковите, обелете и настържете на ситно ренде.
5. Поставете морковите и ядките в купа и разбъркайте.
6. Пресейте брашното, разбъркайте с бакпулвера и ванилията. Изсипете тази смес в купа и омесете тестото.
7. Сложете тестото във форма, печете сладкиша на 200 градуса за 40 минути.
8. Охладете готовата торта, украсете по ваш вкус и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Деликатна и екзотична кокосова торта у дома

Деликатен и екзотичен десерт, който може да се приготви дори по време на пост. Тази торта съчетава люспести сладкиши и лек кокосов крем. Как да приготвите това безтегловно чудо, ще научите от нашата рецепта.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Брашно - 400 гр.
• Растително масло - 100 мл.
• Вода - 440 мл.
• Оцет - 1 супена лъжица
• Сол - 1 щипка
• Сода - 0,5 ч.ч
• Кокосово мляко - 400 мл.
• Захар - 6 супени лъжици
• Ванилова захар - 1 опаковка.
• Кокосови стърготини - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Първо пригответе крема. Изсипете кокосово мляко и 300 милилитра вода в тенджера, добавете кокосови стърготини. Смесете и оставете съставките да заврят, махнете тигана от котлона и го оставете да ври 10 минути.
2. Изсипете малко кокосово мляко и смесете с 50 грама брашно. Изсипете получената маса обратно в тигана и разбъркайте.
3. Сварете крема на слаб огън до дебелина, след това изсипете в купа, покрийте със стреч фолио и оставете да изстине.
4. Сега можете да продължите с омесването на тестото. Пресейте брашното в купа, добавете щипка сол и сода, гасена с оцет.
5. Изсипете малко вода и растително масло в купа с брашно, разбъркайте съставките до фини трохи.
6. Изсипете останалата вода и омесете еластично тесто. Разделете тестото на 10-12 равни части, покрийте ги със стреч фолио и поставете в хладилника за 30 минути.
7. Разточете всяко парче тесто на тънка кръгла торта, набодете ги с вилица и печете във фурната на 200 градуса за 5-7 минути.
8. Готовите сладки се нарязват на еднаква кръгла форма. Нарежете резниците на трохи, те ще са необходими за украса на тортата.
9. Намажете сладкишите с охладен кокосов крем.
10. Намажете крема отгоре и отстрани на тортата, поръсете с трохи. Поставете кокосовата торта в хладилник за 4-6 часа, за да се накисне, след което сервирайте вкусен десерт с кафе или чай.

Добър апетит!

Постен сладкиш от портокалов сок

Рецепта за торта за всички поводи: за обикновен ден и на гладно. Мнозина ще харесат неговия свеж портокалов вкус и аромат. Можете да изберете крема за тортата по ваш вкус.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Портокалов сок - 200 мл.
• Портокал - 1 бр.
• Пшенично брашно - 290 гр.
• Растително масло - 100 мл.
• Захар - 200 гр.
• Винен оцет - 40 мл.
• Ванилова есенция - 1 ч.ч
• Сода - 1,5 ч.л
• Сол - 1 щипка

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното, добавете щипка сол, разбъркайте.
2. Измийте портокала, изсушете го и настържете кората на ситно ренде. За тортата са ви необходими 3 супени лъжици кора.
3. Изсипете портокалов сок в купа, добавете захар и разбъркайте. След това добавете портокалова кора, ванилова есенция, растително масло и винен оцет, разбъркайте добре.
4. Комбинирайте сухи и течни съставки, разбийте на ниска скорост на миксера до гладкост.
5. Разтворете содата за хляб в 3 супени лъжици портокалов сок и изсипете тази смес в тестото, разбъркайте с бързи движения. След това тестото ще се озари и леко ще увеличи обема си.
6. Намажете тава за печене с растително масло, сложете тестото в нея. Печете сладкиша във фурната на 180 градуса за 35-40 минути. След това изключете фурната, отворете леко вратата и оставете тортата да престои 5 минути.
7. След това извадете сладкиша от формата, поставете върху решетката и охладете напълно.
8. Разрежете пандишпана на две, намажете със сметана и украсете по ваш вкус.

Добър апетит!

Вкусна торта с грис крем без добавяне на яйца и мляко

Ако искате да се зарадвате с нещо сладко по време на публикацията, тогава обърнете внимание на тази рецепта. Кексовото тесто се замесва без да се използват яйца и мляко, а сметаната се приготвя на базата на грис.

Време за готвене: 4-5 часа.

Време за готвене: 50 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Брашно - 8-9 супени лъжици
• Слънчогледово масло - 50 мл.
• Захар - 5 супени лъжици
• Сода - 2 гр.
• Лимонена киселина - 0,5 ч.ч
• Вода - 0,5-1 супени лъжици.
• Какао - 2 супени лъжици
• За крема:
• Грис - 3 супени лъжици.
• Конфитюр - 4-5 супени лъжици.
• Декоративно прахове за захар - за декорация.

Процес на готвене:

1. Изсипете захар и брашно в купа, разбъркайте.
2. Добавете слънчогледово олио, сода бикарбонат, лимонена киселина и налейте толкова вода, колкото е необходимо тестото. Тя трябва да е малко по -дебела от тестото за палачинки.
3. Разделете тестото на три части. Изсипете двете бели парчета във формички и поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса. В третата част от тестото разбъркайте какаото, също го поставете във форма и изпратете във фурната.
4. За крема вземете малка тенджера, налейте малко вода в нея, добавете гриса и сварете течната каша. След това добавете сладко, разбъркайте и свалете от котлона.
5. Сгънете готовите сладкиши една върху друга, намажете ги със сметана. Покрийте страните и горната част на тортата с грис, украсете тортата със захарни пръски. Поставете тортата в хладилника за 3-4 часа, за да се накисне.

Добър апетит!

Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на постна торта Наполеон

С този прекрасен десерт дори ще се насладите на пост и диета.В тази торта няма яйца или мляко, но на вкус тя може да съперничи на традиционния „Наполеон“ и също така ще украси добре празнична трапеза.

Време за готвене: 9 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• За теста:
• Минерална вода - 200 мл.
• Растително масло - 200 мл.
• Брашно - 3-3,5 супени лъжици.
• Сол - 1/3 ч.ч
• За крема:
• Портокалов сок - 1 л.
• Грис - 1 супена лъжица.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Бадеми - 50 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете растително масло и минерална вода в купата на кухненски робот, добавете брашно и сол.
2. За да замесите тестото, използвайте кухненски робот.
3. Разделете тестото на 10 равни парчета и ги поставете в хладилника за половин час.
4. След това разточете тънките сладки директно върху хартия за печене.
5. Нарежете сладкишите веднага един по един. Пробийте с вилица на теста.
6. Печете сладкишите на 180-200 градуса за 5-7 минути.
7. Изсипете захар и нарязани ядки в тенджера. Изсипете сока.
8. Доведете съдържанието на тенджерата до кипене, след това добавете гриса малко по малко, разбъркайте.
9. Свалете тигана от котлона, охладете сметаната и разбийте с блендер.
10. Намажете сладкишите със сметана и ги подредете една върху друга. Смелете една торта на трохи и поръсете тортата с нея.
11. Поставете тортата в хладилник за накисване за 6-8 часа. Постният Наполеон се оказва мек и доста сочен.

Добър апетит!

Бърза и лесна постна торта за рязане на бисквитки без печене

Евтина и вкусна торта, която може да се направи по време на пост. Десертът също ще ви бъде полезен, ако нямате фурна или желанието да се побъркате с тесто. Тортата е вкусна и сладка, а постната глазура върви много добре с нея.

Време за готвене: 4,5 часа.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• За тортата:
• Постни бисквити - 120 гр.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици
• Шоколад - 60 гр.
• За глазура:
• Нишесте - 1 супена лъжица
• Какао - 3 супени лъжици
• Пудра захар - 3 супени лъжици
• Вода - 3-6 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Изсипете вода в тенджера, добавете захар, разбъркайте и поставете на огън.
2. Пресейте брашното и запържете в сух тиган до златисто кафяво, като бъркате непрекъснато. Добавете брашно и шоколадови филийки в тенджера, разбъркайте до гладкост. След това разбийте бисквитките и ги прехвърлете в тенджера.
3. Разбъркайте съдържанието на тенджерата. Покрийте формата със стреч фолио и поставете шоколадово-пясъчната маса в нея. Сгънете ръбовете на филма нагоре и поставете формата във фризера за няколко часа.
4. Пригответе глазурата. Изсипете вода в тенджера, добавете нишесте, какао и пудра захар в нея.
5. Оставете глазурата да заври, махнете тигана от котлона и охладете съдържанието.
6. Извадете тортата от фризера, прехвърлете я в плоска чиния и покрийте с глазура. За да накиснете сладкиша, поставете го в хладилника за няколко часа.

Добър апетит!

Как да си направим постна медена торта, без да добавяме яйца?

Представяме ви постна версия на любимия на всички "Medovik". Той е много подобен на оригинала си, въпреки че съставът на съставките не е съвсем обикновен. Лененото семе замества яйцата, меда и кафявата захар придават на тортата зашеметяващ вкус и карамелен цвят.

Време за готвене: 9 часа.

Време за готвене: 50 минути

Порции: 10.

Съставки:

• За теста:
• Ленено семе - 20 гр.
• Вода - 6 супени лъжици
• Мед - 100 мл.
• Кафява захар - 100 гр.
• Кокосово масло - 80 гр.
• Пшенично брашно - 360 гр.
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.
• Сол - 1/8 ч.ч
• За крема:
• Кашу - 300 гр.
• Кокосово масло - 30 гр.
• Кокосово мляко - 200 мл.
• Мед - 100 мл.
• Лимонов сок - 60 мл.

Процес на готвене:

1. Накиснете кашуто във вода за 6-8 часа.
2. Смелете лененото семе в кафемелачка. Смесете лененото брашно с 6 супени лъжици вода и оставете да набъбне.
3. В тенджера комбинирайте мед, кафява захар и кокосово масло. Загрейте съставките на среден огън и разбъркайте до гладкост. След това охладете получената маса и добавете към нея набъбналото брашно от ленено семе.
4. В отделна купа смесете брашното, солта и бакпулвера. Получената смес добавете към медово-кокосовата маса и разбъркайте.
5. Омесете меко и гъвкаво тесто. Увийте го в найлоново фолио и приберете в хладилник за час.
6. През това време можете да приготвите крема.Разтопете кокосовото масло. Изцедете кашуто, изплакнете ядките под течаща вода и комбинирайте с мед, лимонов сок и разтопено масло.
7. Разбийте съставките с пасатор, докато се образува гъст бял крем.
8. Извадете тестото от хладилника и го разделете на 5 части. Разточете всяко парче на пергамент на тънък слой. Печете сладкишите на 180 градуса за 5-7 минути.
9. Докато тортите са горещи, ги нарежете на един размер. Сгънете сладкишите на купчина и намажете със сметана. Нарежете резниците на трохи и поръсете тортата с нея.
10. Оставете сладкиша на стайна температура за 2 часа, след това в хладилник за 6 часа, за да се накисне. Тортата се оказва много нежна и ароматна.

Добър апетит!

Постна торта "Прага"

Тортата "Прага" е класика на съветската кухня, която не губи своята актуалност с годините. Това е вкусна шоколадова торта за делнични и празнични дни. Много хора го обичат не само заради вкуса, но и заради лекотата на приготвяне.

Време за готвене: 10 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• За бисквити:
• Брашно - 240 гр.
• Захар - 150 гр.
• Какао - 50 гр.
• Ленено семе - 2 супени лъжици
• Вода - 300 мл.
• Растително масло - 50 мл.
• Сода бикарбонат - 1 ч.ч
• Сол - 0,5 ч.ч
• За крема:
• Захар - 100 гр.
• Вода - 300 мл.
• Грис - 40 гр.
• Горчив шоколад - 100 гр.
• За глазура:
• Растително масло - 30 мл.
• Шоколад - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте пресятото брашно, какаото, содата, солта и захарта. Леените семена се заливат с 40-70 милилитра вряща вода и се оставят за един час, след което се смилат с пасатор.
2. Добавете растително масло, останала вода и нарязани ленени семена към сухите съставки, омесете в хомогенно тесто.
3. Сложете тестото във форма за печене и печете на 180 градуса 45-60 минути. Бисквитата се охлажда напълно и се нарязва на две питки.
4. Сварете сметаната. Налейте вода в тенджера, оставете да заври, след това добавете грис на тънка струя и гответе, докато се сгъсти. Добавете захар в края, разбъркайте. Махнете тигана от котлона, сложете шоколада в горещия грис и разбъркайте крема, докато се разтвори напълно. Ако желаете, можете да разбиете сметаната с блендер.
5. Намажете сладкишите със сметана, подредете ги една върху друга.
6. Пригответе глазурата. Разтопете блокче шоколад на водна баня, добавете растително масло, разбъркайте. Изсипете тортата с глазура и я изпратете в хладилника за 7-10 часа, за да се накисне.

Добър апетит!

Деликатна постна торта от птиче мляко, която се топи в устата ви

Изящен десерт с ванилов аромат, който се топи в устата ви. Тази рецепта ви позволява да направите тортата с птиче мляко, подходяща за вегани и гладуващи.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• За суфле:
• Вода - 160 мл.
• Агар -агар - 4 ч.ч
• Захар - 400 гр.
• Аквафаба - 250 гр.
• Лимонов сок - 70 мл.
• За бисквити:
• Брашно - 200 гр.
• Нишесте - 1 супена лъжица
• Бакпулвер за тесто - 1 саше.
• Захар - 120 гр.
• Лимонова кора на вкус.
• Растително масло - 80 мл.
• Минерална вода с газ - 200 мл.
• Сол - 1 щипка
• За глазура:
• Шоколад - 200 гр.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте брашно, нишесте, бакпулвер, захар и сол, добавете лимонова кора и растително масло, разбъркайте тези съставки.
2. След това добавете минерална вода в купа, разбъркайте добре тестото.
3. Полученото тесто сложете в тава за печене. Бисквитата се пече на 180 градуса 35-40 минути. След това го охладете напълно.
4. Изсипете аквафаба в дълбок съд, разбийте я с миксер до меки върхове, след това добавете захар и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори напълно.
5. Изсипете вода в тенджера, добавете агар-агар, захар и лимонов сок. Сварете сиропа за 5 минути от момента на кипене.
6. Изсипете агар-агаровия сироп в разбития аквафаб на тънка струя и разбъркайте.
7. Получената маса сложете върху бисквита и приберете в хладилник, за да се втвърди. Когато суфлето се втвърди, внимателно извадете сладкиша от формата.
8. Пригответе глазурата. Разтопете шоколада на водна баня. Изсипете шоколада върху тортата и оставете, докато се втвърди. След това сладкишът от птиче мляко може да се сервира с чай.

Добър апетит!