Пай с касис-8 рецепти за фурна стъпка по стъпка

Касисът е вкусно и здравословно зрънце, което може да се използва и за пълнене на пайове. Статията съдържа 10 оригинални рецепти за отлични сладкиши за всеки повод.

Сладкиш от фурна с касис

Крехката торта с касис държи добре формата си, има хрупкава коричка и сочен ароматен пълнеж. В много семейства тази рецепта е традиционен десерт през уикенда.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 8.

• 
  Пресейте брашното и бакпулвера в купа, добавете захар. Нарежете маслото на кубчета и го добавете в купа, разбъркайте съставките с ръце до фино натрошаване.
• 
  Продължете да месите тестото, като добавяте по една лъжица студена вода. Доведете тестото до гладка консистенция и докато пълните го поставете в хладилника.
• 
  Измийте касиса и ги изхвърлете в гевгир, за да изсъхнат. След това смесете плодовете с нишестето, захарта и ваниловата захар.
• 
  Покрийте формата с пергамент. Разделете тестото на две неравни части. Разточете по -голямата част от него и го поставете във форма, направете страни, набодете го с вилица.
• 
  Поставете пълнежа с горски плодове върху основата от крехко тесто.
• 
  Разточете втората част от тестото, нарежете на тънки ивици и разпределете върху плънката. Дръжте ръбовете на тестото заедно.
• 
  Печете пая в предварително загрята до 180 градуса фурна за 35-40 минути. Поръсете пудрата захар върху горещата торта, ако желаете.

Добър апетит!

Как да изпечем вкусна баница с извара и касис?

Дори баничар от начално ниво може да овладее тази рецепта за прекрасна торта с извара и касис. Печените изделия имат лека консистенция и деликатен вкус.

Време за готвене: 100 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Пшенично брашно - 200 гр.
• Захар - 100 гр.
• Заквасена сметана - 80 мл.
• Масло - 150 гр.
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.
• За пълнене:
• Извара - 400 гр.
• Захар - 100 гр.
• Заквасена сметана - 80 мл.
• Нишесте - 1,2 супени лъжици
• Екстракт от ванилия - 1 ч.л
• Касис - 1 супена лъжица.
• Кафява захар - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа заедно с бакпулвера, добавете нарязаното масло и разбъркайте съставките с ръце, докато се получат фини трохи.
2. След това добавете захар и заквасена сметана, разбъркайте.
3. Омесете хомогенно тесто, увийте го в найлоново фолио и приберете в хладилник за половин час.
4. Разбийте изварата със захар с пасатор. Добавете заквасена сметана, ванилова есенция, нишесте и разбъркайте добре.
5. Разточете тестото, сложете го във формички, направете страни и го набодете с вилица.
6. Поставете изварата върху тестото, отгоре разпределете касиса, леко го притиснете в изварата и поръсете със захар.
7. Печете пая във фурната на 180 градуса за 30-40 минути. Баницата е сочна и вкусна.

Добър апетит!

Баница с пълнеж от касис и заквасена сметана у дома

Лятна торта с първата реколта от градинско касис е идеална за семейно чаено парти. Много преди да е готов, вълшебният аромат на печене ще се разпръсне из къщата и всички ще очакват с нетърпение появата на десерт.

Време за готвене: 70 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 6.

Съставки:

• Касис - 1 супена лъжица.
• Захар - 0,8 супени лъжици
• Брашно - 1,5 супени лъжици.
• Заквасена сметана - 300 мл.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Маргарин - 50 гр.
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.
• Ванилин на вкус.
• Смляно индийско орехче - на вкус.

Процес на готвене:

1. Разтопете маргарина на слаб огън, охладете леко, добавете 1 яйце и 2 супени лъжици заквасена сметана.
2. След това добавете пресятото брашно, бакпулвера, индийското орехче и ванилина. Омесете не много дебело тесто.
3. Намажете форма за печене с масло, сложете тестото в нея и я загладете.
4. За заливане комбинирайте заквасена сметана, яйце и супена лъжица захар.
5. Сложете плодове от касис върху тестото и изсипете пълнежа.
6. Печете пая във фурната на 180 градуса за 35-40 минути, докато тестото покафенее по краищата. Охладете малко баницата и сервирайте.

Добър апетит!

Вкусен кефирен пай с касис

Проста торта за всеки повод. Приготвя се просто и бързо. Черното касис изпълва печените изделия с аромат и ярък сладко -кисел вкус.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 5.

Съставки:

• Кефир - 1 супена лъжица.
• Захар - 1,5 супени лъжици.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Брашно - 300 гр.
• Ванилова захар - 1 саше.
• Бакпулвер за тесто - 10 гр.
• Касис - 1 супена лъжица.
• Масло - за смазване на формата.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата със захар и ванилова захар в купа.
2. След това добавете пресято брашно, бакпулвер и кефир в купа, разбъркайте съставките.
3. Консистенцията на тестото за пай ще наподобява много гъста заквасена сметана.
4. Намажете форма за печене с масло, добавете касис и изсипете тестото отгоре.
5. Печете пая във фурната на 180 градуса за 40 минути. Охладете готовия пай, извадете от формата и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Торта с мая с касис във фурната

Сладките сладкиши се правят от тесто с мая. Предлагаме ви да приготвите мек, сочен пай с мая с пълнеж от касис.

Време за готвене: 180 минути

Време за готвене: 50 минути

Порции: 10.

Съставки:

• Бързодействаща мая - 12 гр.
• Масло - 120 гр.
• Мляко - 500 мл.
• Сол - 3 ч.ч
• Захар - 7 супени лъжици
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Ванилин на вкус.
• Брашно - 1 кг.
• За пълнене:
• Касис - 100 гр.
• Брашно - 0,5 супени лъжици.
• Масло - 50 гр.
• Захар - 2 супени лъжици
• Мак - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Добавете сол и захар към млякото с температура 38 градуса, разбъркайте. След това добавете омекотено масло, едно цяло яйце и един протеин.
2. Пресяваме брашното и смесваме с маята. Комбинирайте течни и сухи съставки, омесете хомогенно тесто, оставете го за 1-1,5 часа на топло място.
3. Отделно смесете брашното, захарта и маковото семе, настържете замразеното масло. Разтрийте съставките на трохи с ръце и ги поставете в хладилника.
4. Намажете форма за печене с масло. Поставете тестото във форма, оформете малки страни. Поставете касиса върху тестото.
5. Поръсете горските плодове отгоре с маслени трохи. Намажете тестото с разбит жълтък.
6. Печете пая от касис във фурната на 180 градуса за 30 минути. Охладете пая, след което сервирайте.

Добър апетит!

Проста стъпка по стъпка рецепта за пай с касис върху бутер тесто

Сочното бутер тесто от касис е задължително. Баницата се приготвя много бързо, особено ако за нея използвате готово бутер тесто.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 5.

Съставки:

• Бутер тесто - 250 гр.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Касис - 1 супена лъжица.
• Нишесте - 1 супена лъжица
• Пудра захар - за поръсване.

Процес на готвене:

1. Размразете тестото напълно, разточете го. Изрежете правоъгълник с размери 26х16 сантиметра.
2. Нарежете останалото тесто на ленти с ширина 1-1,5 сантиметра.
3. Смесете отделно захарта и нишестето.
4. Намачкайте половината плодове с вилица и смесете получената маса с масата захар-нишесте.
5. Поставете пълнежа върху тестото, добавете останалите плодове отгоре.
6. Поставете лентите тесто върху върха на пълнежа, увийте краищата на основата към центъра, фиксирайте ги с клечки за зъби.
7. Печете пая във фурната на 200 градуса за 25-30 минути. Поръсете горещата торта с пудра захар, охладете и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Как да си направим пай от замразено касис?

През зимата замразените плодове ще ви позволят бързо да приготвите вкусни сладкиши за чай. Ароматен и сочен пай ще бъде направен от замразено касис.

Време за готвене: 100 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 5.

Съставки:

• Брашно - 200 гр.
• Масло - 100 гр.
• Захар - 100 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Пудра захар - за поръсване.
• За пълнене:
• Замразено касис - 250 гр.
• Кондензирано мляко - 70 мл.
• Мляко - 60 мл.
• Картофено нишесте - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа, добавете захар и настържете замразеното масло. Разбъркайте тези съставки с ръце.
2. Добавете яйце в купа, разбъркайте. Ако тестото не се събира добре на бучка, добавете няколко супени лъжици ледена вода.
3. Разточете тестото на кръгла торта, сложете го във форма, направете страни и го набодете с вилица. Поставете детайла в хладилника за половин час.
4. Поставете замразеното касис в цедка и ги размразете.
5. Пригответе пълнежа. Комбинирайте кондензирано мляко, нишесте и обикновено мляко.
6. Извадете формата за тесто от хладилника. Поставете плодовете и изсипете пълнежа. Печете пая в предварително загрята до 200 градуса фурна за 30 минути.
7. Поръсете готовия пай с пудра захар, охладете и сервирайте.

Добър апетит!

Отворен пай с касис във фурната

Летните плодове се използват активно от домакините при приготвянето на вкусни сладкиши. Например, отворените пайове с касис се оказват много интересни и красиви.

Време за готвене: 105 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Брашно - 150 гр.
• Масло - 50 гр.
• Захар - 50 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• За пълнене:
• Касис - 200 гр.
• Захар - 120 гр.
• Крем 33-38% - 100 мл.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Нишесте - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Пасирайте мекото масло със захар.
2. Добавете яйце в купа, разбъркайте съставките.
3. Изсипете брашно на порции, замесете хомогенно тесто.
4. Разточете тестото и го поставете във форма, разпределете тестото с ръце по целия обем и направете страни. Поставете формата за тесто в хладилник за половин час.
5. Смелете касиса в блендер, добавете 100 милилитра вряла вода и разбъркайте до гладкост. След това избършете ягодовата маса през сито.
6. Разбийте яйцата отделно. Към яйчената маса добавете касис, захар, сметана и нишесте, разбъркайте.
7. Поставете формата с основата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, печете 15 минути.
8. Поставете пълнежа от касис върху кората и гответе пая за още 30 минути.
9. Извадете отворената торта от формата, охладете и след това сервирайте с чая.

Добър апетит!