Шарлот с ябълки върху заквасена сметана - 5 рецепти във фурната

От такива прости съставки като брашно, яйца и заквасена сметана можете лесно да направите нежен и ефирен пай с ябълки у дома. Благодарение на заквасената сметана печените изделия имат много приятна текстура и буквално се топят в устата ви.

Класическа шарлотка с ябълки и заквасена сметана

Когато е разгарът на сезона на ябълките, е грях да не направите много проста и бърза баница. Десертът се пече във фурната, а бисквитеното тесто се приготвя на основата на заквасена сметана, поради което шарлотката се оказва много нежна и не се затваря, дори ако се използват сладки ябълки.

• 
  За да приготвите тестото, разбийте две яйца в дълбок съд, добавете гранулирана захар и разбийте с бъркалка или миксер.
• 
  Изпращаме заквасена сметана към същото ястие и отново разбъркваме.
• 
  Добавете и ½ чаена лъжичка сода за хляб, загасена с оцет - разбъркайте.
• 
  След това изсипете пресятото и кислородно брашно в яйчената маса.
• 
  Омесете вискозното и течащо тесто.
• 
  Обелете 4 ябълки, изрежете кутията за семена и нарежете на произволни парчета или филийки - сложете половината от плодовете на дъното на формата за печене, предварително намазана с парче масло.
• 
  Напълнете резените ябълка с половината от тестото, изложете плодовете отново и „затворете“ с остатъците от сместа от яйчно -брашно - оформяме два слоя.
• 
  Печем 40 минути на 180 градуса.
• 
  Прехвърлете тортата в голяма плоска чиния и оставете да се охлади за 10-15 минути.
• 
  Нарежете шарлотката на парчета, сварете ароматно кафе и се насладете.

Добър апетит!

Пищна шарлотка с ябълки и заквасена сметана с бакпулвер

За да зарадвате близките си - са достатъчни най -простите съставки, като заквасена сметана, брашно, ябълки и малко свободно време. В резултат на това получаваме класическа шарлота на базата на крехко бисквитено тесто.

Време за готвене - 55 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

Съставки:

• Ябълки - 3 бр.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Яйца - 1 бр.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Тесто за печене - 1 ч.ч
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици
• Пудра захар - на вкус

Процес на готвене:

1. За пълнежа се нуждаем от ябълки: изплакнете под течаща вода, подсушете с хартиени кърпи, отстранете сърцевината и нарежете на тънки филийки.
2. За да приготвите тестото, смесете захарта с яйцата и разбийте добре с миксер, докато се образува лека бяла пяна.
3. Следващата стъпка е да добавите заквасена сметана (процентът на мазнините не е важен, но колкото по -висок е, толкова по -вкусен е).
4. Комбинирайте пресятото брашно с бакпулвера и добавете към яйчно -захарната маса - разбъркайте добре до гладкост.
5. Намажете тавата за печене с растително масло, така че сладкишът да не загори и да се залепи по време на процеса на печене.
6. Поставете ½ част от плодовите филийки на дъното на формата, напълнете с тесто и сложете ябълките отново за украса. Печем 40 минути при температура не повече от 180 градуса.
7. След като изтече времето, внимателно извадете десерта от формата и поръсете с пудра захар за красота. Добър апетит!

Шарлот на заквасена сметана с извара и ябълки

Нека приготвим само веднъж ябълкова шарлотка с добавяне на извара - ще повтаряте тази рецепта отново и отново.Няма съмнение в това, тъй като за приготвянето на такава торта са необходими 15 минути и най -достъпните и бюджетни продукти, които почти винаги се намират в хладилника.

Време за готвене - 55 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8.

Съставки:

• Извара - 200 гр.
• Яйца - 4 бр.
• Ябълки - 2-3 бр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици
• Брашно - 200 гр.
• Тесто за печене - 10 гр.
• Масло - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Готвене на тесто. В дълбок съд смесете яйцата със захарта и прекъснете с миксер, докато се появи пяна.
2. В отделна купа смесете изварата със заквасена сметана и разбъркайте добре до гладкост. Изпращаме получената маса към яйцата с гранулирана захар и отново разбъркваме. Смесете бакпулвера с пресято и кислородно брашно.
3. На малки порции добавете брашно към изварата и прекъснете до гладкост.
4. Изплакнете ябълките под течаща вода, изрежете кутията за семена и нарежете на филийки.
5. Намажете тавата за печене с масло, изсипете бисквитеното тесто и разстелете красиво плодовете. Печем във фурната за около 40 минути при температура 180 градуса.
6. Сервирайте ароматен и пухкав пай на масата леко охладен. Добър апетит!

Ефирна ябълкова шарлотка върху заквасена сметана с канела

Бърз, вкусен и универсален пай - пай шарлота върху бисквитено тесто със сочни ябълки, изпечени във фурната. Този пищен плодов десерт ще озари всяко чаено парти и празнична трапеза.

Време за готвене - 55 минути

Време за готвене - 25 минути

Порции – 8.

Съставки:

• Масло - 15 гр.
• Грис - 110 гр.
• Лимон - 1 бр.
• Ябълки - 6 бр.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Смляна канела - 1 ч.ч
• Смлян джинджифил - 1 ч.л
• Тесто за печене - 2 ч.ч
• Яйца - 4 бр.
• Сол - 1 щипка
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Заквасена сметана - 200-250 гр.

Процес на готвене:

1. Пригответе предварително форма за печене: щедро намажете с парче масло и поръсете с една шепа грис - сложете я в хладилника, докато приготвяте тестото.
2. За пълнежа от един лимон отстранете кората, разрежете на две части и изцедете сока.
3. Нарежете обелените ябълки без кутията за семена на произволни малки парчета - комбинирайте с лимонов сок и сложете в леко охладена форма, която след това трябва да се върне на хладно място.
4. Да вземем тесто. В дълбока чиния комбинирайте кора, грис, яйца, разбити със захар, смляна канела и джинджифил, заквасена сметана, брашно, пресято с бакпулвер и доста сол. Всички горепосочени продукти се смесват старателно с миксер, докато се образува лека бяла пяна и еднородност.
5. Получената смес от яйчно-брашно се изсипва върху резените плодове и се изпраща във фурната при температура 200 градуса за 40 минути.
6. Сервирайте ароматната шарлота на масата леко охладена и нарязана на порции. Добър апетит!

Шарлот с ябълки, заквасена сметана и масло във фурната

Няма нищо по -вкусно от сладко -кисел плодов пълнеж, комбиниран с пухкаво бисквитено тесто, приготвено на основата на заквасена сметана, а маслото, включено в списъка на съставките, „придава“ на готовата шарлота с ябълки много деликатен послевкус.

Време за готвене - 40 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6.

Съставки:

• Яйца - 2 бр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол - 1 щипка
• Масло - 120 гр.
• Заквасена сметана - 50 гр.
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Трохи за хляб \ грис - 15 gr.

Процес на готвене:

1. За да не загори готовата торта, съдът за печене трябва да се приготви по следния начин: намажете дъното и страните с масло (около 20 грама) и отгоре поръсете с галета или грис.
2. Обелете плодовете, изрежете сърцевината и ги накълцайте по всякакъв начин. Поставете кубчетата ябълка на дъното на формата.
3. Да вземем тесто. Забиваме яйца в отделен контейнер, добавяме сол и гранулирана захар - разбъркваме и след това слагаме заквасена сметана и 100 грама разтопено масло. Внимателно прекъсваме всички компоненти, докато се образува пяна с миксер или бъркалка.
4. Следващата стъпка е да напълните сухата смес от пресято брашно и бакпулвер - омесете вискозното тесто.
5. Изсипете ябълки с получената маса.
6. Ако желаете, украсете отгоре с резенчета ябълка и потупайте формата, за да разпределите равномерно тестото.
7. Печем във фурната за 25-30 минути при температура 180 градуса. Добър апетит!