Шиш кебап е любимо ястие на мнозина, особено през лятото. Предлагаме ви вкусни възможности за готвене от пиле с лук и оцет, с майонеза, с лимон, със соев сос, с кефир, със заквасена сметана, пилешки бутчета и бутчета.
- Класическа марината от лук и оцет за пилешки шишчета
- Марината от майонеза за сочни пилешки шишчета
- Как да си направим лимонена марината за пилешки шишчета?
- Марината за сочни кебапчета със соев сос
- Вкусна марината от кефир за пилешко барбекю
- Проста и вкусна рецепта за марината от пилешки кебап със заквасена сметана
- Марината за сочен пилешки бут
- Стъпка по стъпка рецепта за сочни кебапчета от пилешки бутчета
Класическа марината от лук и оцет за пилешки шишчета
Тази марината е една от най -популярните и любими сред любителите на кебап. Нуждае се от лук, оцет, сол, черен пипер и чесън. По-добре е оцетът предварително да се разрежда с малко вода.
Време за готвене: 20 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - 1.
-
Изплакнете обилно пилето под студена вода, подсушете го с хартиени кърпи и го нарежете на малки парченца. -
Обелете лука, нарежете го на големи парчета и го изпратете в блендер заедно със скилидка чесън. Консистенцията трябва да е като пюре. -
Изсипете оцета в отделен съд и добавете студена питейна вода към него. Разбъркваме. -
Изпращаме пилето в подходящ съд, добавяме нарязан лук с чесън, черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте всичко старателно, така че месото да се покрие напълно с луковата маса. -
Сега излейте оцета, разреден с вода. Смесете добре. Слагаме потисничеството отгоре и го изпращаме в хладилника за поне 2-3 часа. Най -добре е месото да се маринова за една нощ. Така тя ще бъде по -сочна и по -нежна. -
Сега можете да нанижете пилето върху шишчетата. -
Готвим кебап на добре загряти въглища, като периодично го обръщаме, така че месото да се готви равномерно. Препоръчително е също така да се разрежда още малко оцет с вода и да се поръсва малко върху кебапа, докато се пържи. Трябва да се готви за 20 минути. Сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!
Марината от майонеза за сочни пилешки шишчета
Благодарение на майонезата пилето е нежно и меко, както и с хрупкава коричка. Първо месото се маринова в нарязан лук със сол.
Време за готвене: 20 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - 1.
Съставки:
- Пилешко филе - 1 кг.
- Луковица лук - 2 бр.
- Майонеза - 1-2 супени лъжици
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
- Измийте добре пилешкото филе и го избършете с хартиени кърпи. Нарежете на средни парчета.
- Обелете лука, нарежете го на няколко парчета и го изпратете в блендера. Добавете към него чаена лъжичка сол и смилайте до пюре.
- Прехвърляме пилешкото филе в дълбок съд, добавяме нарязания лук и разбъркваме, така че месото да се покрие с него от всички страни. Поставяме пилето под потисничество и го оставяме в хладилник за поне 2-3 часа. Кебапът ще бъде по -сочен, ако се маринова цяла нощ.
- Сега добавете майонезата и разбъркайте всичко добре.
- Нанизваме маринованите филета върху шишчета, като премахваме парчетата лук, тъй като те ще загорят.
- Загряваме добре въглищата и пържим шашлика върху тях, като периодично обръщаме, така че месото да се сготви равномерно.
- Трябва да е готов за 20 минути. Сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!
Как да си направим лимонена марината за пилешки шишчета?
Лимонът върви добре с майонезата и му придава приятна киселост.Шашликът от тази марината се оказва пикантен и сочен. Съдържа също сол и пилешки подправки. Маринова се за около три часа и след това се пече на скара.
Време за готвене: 3 ч. 20 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 3.
Съставки:
- Пилешко филе - 800 гр.
- Лимон - 1 бр.
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Пилешки подправки - на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
- Измийте добре пилешкото филе, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на средно големи парчета. Нарежете лимона на кръгчета.
- Сложете пилето в дълбок контейнер и върху него сложете 2 супени лъжици майонеза, резенчета цял лимон, сол и пилешки подправки на вкус.
- Разбъркайте всичко старателно, така че пилето да е напълно покрито с марината. Изпращаме го в хладилника да се маринова за 2-3 часа или за една нощ.
- Сега нанижете шишчетата от пилешко филе на шишчета.
- Имахме електромагнит. В случай на класическо барбекю, първо трябва да загреете добре въглищата и да изпържите кебапа върху него, като периодично го обръщате, така че месото да се запържи равномерно. Готвенето трябва да отнеме около 15-20 минути.
- Сервирайте готов шаш кебап с пресни зеленчуци и билки. Добър апетит!
Марината за сочни кебапчета със соев сос
Този кебап се прави от пилешки гърди. Въпреки факта, че това месо се счита за сухо, благодарение на соевия сос, кориандъра и чесъна, то става сочно и пикантно. Готвихме във фурната, но можете също така да го приготвите на скара.
Време за готвене: 2 ч. 45 мин.
Време за готвене: 25 мин.
Порции - 8.
Съставки:
- Пилешки гърди - 2 бр.
- Чесън - 3 скилидки.
- Сушен кориандър - 1 супена лъжица
- Соев сос - 4 супени лъжици
- Сол - ½ чаена лъжичка
- Растително масло - 3 супени лъжици
Процес на готвене:
- Изсипете соев сос в дълбок съд и добавете кориандър, сол, растително масло и чесън, прекаран през преса. Смесете добре.
- Отстранете кожата от пилешките гърди, измийте добре и нарежете на малки парченца.
- Изпращаме пилешкото филе в маринатата и разбъркваме старателно, така че да е напълно покрито със соса. Нека мариноваме за около два часа на масата.
- Накиснете кебапните шишчета в студена вода за половин час.
- Сега нанижете маринованото пилешко месо върху шишчета и поставете върху тава за печене.
- Загрейте фурната до 200ОC и готвим нашия кебап за 15 минути от всяка страна. В процеса на готвене го обърнете веднъж. Трябва да придобие златист цвят.
- Сервираме готовото ястие с пресни зеленчуци и билки. Добър апетит!
Вкусна марината от кефир за пилешко барбекю
За да приготвите тази марината, трябва да омесите лука и солта, след което да добавите червен пипер и черен пипер. След това там се добавят пилешки парченца и всичко се залива с кефир. В резултат на това получаваме нежно и сочно месо.
Време за готвене: 2 ч. 20 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 1.
Съставки:
- Пилешки бутчета - 1 кг.
- Кефир - 500 мл.
- Лук с луковици - 1 кг.
- Смлян сладък червен пипер - 1 супена лъжица
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Сол - 1 супена лъжица
Процес на готвене:
- Моят лук, обелете ги и се опитайте да ги нарежете на тънки половин пръстени, така че ще пусне повече сок, който ще играе добре за маринатата. Прехвърляме го в подходящ дълбок контейнер.
- Извадете месото от пилешките бутчета и отрежете кожата. Изплакнете обилно под студена вода и оставете да изсъхне напълно. След това филето се нарязва на средни парчета.
- Посолете лука и го омесете с ръце, така че да даде повече сок. Сега добавете черен пипер, червен пипер и разбъркайте.
- Изпращаме пилето към лука и разбъркваме, изстисквайки всичко с ръце.
- Изсипете кефир с пилешко месо и лук и разбъркайте добре. Покриваме контейнера отгоре със стреч фолио и го изпращаме в хладилника за поне 2 часа. По -добре оставете пилето да се маринова за една нощ.
- Сега нанизваме месото на шишчета, като премахваме лука, тъй като ще изгори по време на пърженето.
- Пържим кебапа на добре загряти въглища за около половин час. Трябва да стане розово със златиста коричка. Периодично въртете шишчетата, така че да се готвят равномерно.Сервирайте готовото ястие с пресни зеленчуци. Добър апетит!
Проста и вкусна рецепта за марината от пилешки кебап със заквасена сметана
Кебапът по тази рецепта ще се окаже мек и сочен. Маринатата съдържа заквасена сметана, лимон, зехтин, черен пипер и босилек. След като пилето се маринова, ще имаме нежно и много вкусно ястие.
Време за готвене: 3 ч. 20 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 6.
Съставки:
- Пилешко бутче филе - 1 кг.
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици
- Пресен лимон - ½ бр.
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Сушен босилек - на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
- Измийте добре филето на пилешките бутчета под студена вода. Подсушете с хартиени кърпи, докато върху месото не остане влага.
- Сега нарязваме пилето на средни парчета. Те не трябва да са твърде големи.
- В подходящ дълбок съд смесете заедно 3 супени лъжици заквасена сметана, сок от половин лимон, зехтин, черен пипер, сушен босилек и сол. Разбъркайте всичко старателно.
- Добавете нарязаното пиле към маринатата и разбъркайте с ръце, като леко изстискате месото. Покриваме със стреч фолио и изпращаме в хладилника да се маринова поне 3 часа. По -добре да го оставите за една нощ.
- Сега нанизваме месото на шишчета и пържим на добре загряти въглища за около 20 минути, като периодично обръщаме, така че пилето да се запържи равномерно.
- Сервирайте готов шаш кебап с пресни зеленчуци и билки. Добър апетит!
Марината за сочен пилешки бут
Тази част от пилето е една от най -сочните, така че се нуждаете от много проста марината за нея. Като начало мащерката се смила в хаванче заедно със сол и черен пипер. И след това пилето се смесва с нарязан лук и подправки.
Време за готвене: 20 мин.
Време за готвене: 15 мин.
Порции - 8.
Съставки:
- Пилешки бутчета - 1,5 кг.
- Луковица лук - 2 бр.
- Зърна черен пипер - 1 ч.л
- Прясна мащерка - 3 бр.
- Сол - 1 ч.л
Процес на готвене:
- Измийте добре пилешките бутчета под студена вода и отстранете цялата влага с хартиена кърпа.
- Изпращаме зърна черен пипер, мащерка и сол в хаванчето. Разтриваме всичко добре. Можете да го направите без хоросан. В този случай използвайте смлян черен пипер, разтривайте мащерката с ръце.
- Обелете лука и го нарежете на тънки половинки.
- Изпращаме пилето в отделен контейнер. Към него добавете лука и настърганите подправки. Смесете всичко старателно, леко изстискайте с ръце. Изпращаме в хладилника да се маринова за 2-3 часа. Можете да го оставите за една нощ.
- Сега нанизваме месото на шишчета и го изпращаме да се пържи. Въглищата в скарата трябва да бъдат добре загряти. Сварете кебапа за 15 минути, като периодично обръщате шишчетата, така че месото да се готви равномерно.
- Сервирайте с пресни зеленчуци и билки. Добър апетит!
Стъпка по стъпка рецепта за сочни кебапчета от пилешки бутчета
За да приготвите тази версия на маринатата, ще ви трябват лук, лимон, майонеза, сол и подправки за барбекю. Такъв шиш кебап се оказва пикантен, сочен и нежен.
Време за готвене: 1 час 40 минути.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 6.
Съставки:
- Пилешки бутчета - 6 бр.
- Сол на вкус.
- Подправка за барбекю - на вкус.
- Луковица лук - 2 бр.
- Пресен лимон - 1 бр.
- Майонеза - 100 мл.
Процес на готвене:
- Измийте добре пилешките бутчета под студена вода и отстранете излишната влага с хартиени кърпи. Прехвърляме месото в дълбок съд, в който ще се маринова.
- Поръсете пилето с подправка за кебап и сол. Вместо подправки, можете да използвате всякакви други подправки, които работят добре с пилешко месо. Например червен пипер, червен пипер, риган и др.
- Добавяме и 100 мл майонеза в контейнера.
- Обелете лука и го нарежете на средни половин пръстени или пръстени. Изпращаме го до пилето с подправки и майонеза.
- Накрая измийте един лимон и го нарежете на тънки половин пръстени. Слагаме го в контейнер с всички останали съставки.
- Сега разбъркайте всичко добре с ръце, като изстискате леко, така че сокът да се откроява от лука и лимона.Изпращаме месото да се маринова в хладилника за 2 часа. По това време загряваме въглищата на скарата.
- Сега можете да изпържите кебапа. Поставете маринованите пилешки бутчета върху решетката. Отгоре можете да поставите лук и резенчета лимон.
- Варете месото за около половин час, като понякога обръщате решетката, така че всичко да се готви равномерно.
- Сервирайте готовия шиш кебап с пресни зеленчуци, билки и сос. Добър апетит!
