Пилешките рецепти привличат с лекота и бързина на приготвяне. В зависимост от допълнителните съставки, ястието може да бъде ежедневно в природата или да е начело на празничната трапеза. Днес сме избрали няколко варианта за готвене на пиле с гъби и сметанов сос.
- Пиле с гъби в кремообразен сос в тиган
- Как да печем пиле с гъби в кремообразен сос във фурната?
- Сочни и нежни пилешки гърди с гъби в кремообразен чеснов сос
- Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пиле с гъби в сос от кремаво сирене
- Паста с пиле и гъби в кремообразен сос
- Проста и вкусна пилешка рецепта с картофи и гъби в кремав сос
- Как бързо и вкусно да приготвите пиле с ориз и гъби в кремообразен сос?
- Вкусно пилешко филе с картофи и гъби в бавна готварска печка
Пиле с гъби в кремообразен сос в тиган
Най -бързият начин да приготвите вкусна семейна вечеря е да използвате котлона си. В тиган месото ще се сготви много по -бързо и по отношение на вкуса няма да отстъпи на печено ястие във фурната. Тази рецепта ще ви помогне, когато няма много време и усилия за готвене.
Време за готвене: 30 мин.
Време за готвене: 25 мин.
Порции в контейнер - 2.
- Пилешко филе 400 gr.
- Гъби 300 gr.
- Крем 200 мл.
- Сирене 90 gr.
- Лук 1 PCS.
- Чесън 2 зъб.
- Мащерка 1 ч.ч
- Млян черен пипер вкус
- Сол вкус
- Растително масло за пържене
-
За соса обелете чесъна и нарежете възможно най -ситно. Може да се прекара през чесъна. Почистваме лука и го нарязваме под всякаква форма - кубчета, пръстени, половин пръстени. Три сирена на ситно ренде.
-
За соса са необходими и гъби. Можете да използвате както шампиньони, така и всякакви горски гъби. Просто трябва да вземете предвид, че последните ще трябва да бъдат почистени и варени поне 40 минути. След предварителна подготовка ги нарязваме на средни парчета.
-
Преминаваме към пилето. Изплакваме го под течаща вода и го нарязваме на няколко части. Сол и черен пипер от всяка страна.
-
Загрейте растителното масло в тиган и сложете чесъна в него. Пържете, като бъркате непрекъснато, до златисто кафяво и прехвърлете в отделна чиния. Вместо чесън изложете пилешкото месо и запържете от двете страни, докато се образува коричка. Поставете филето върху дъска за рязане, изчакайте малко да се охлади и го нарежете на средно големи парчета.
-
Веднага щом извадим пилето от тигана, веднага слагаме лука в него. Разбърквайте от време на време, пържете около 3 минути.
-
След това добавете гъби към лука и пържете още 5 минути.
-
Поръсете пържените зеленчуци с мащерка и върнете чесъна в тигана.
-
Пържете още 3-4 минути, напълнете всичко със сметана, разбъркайте и изчакайте сосът да заври.
-
Когато сосът заври, добавете нарязаното пиле, разбъркайте добре и гответе за 3 минути.
-
Остава да добавите сиренето. Също така го смесваме в соса, изключваме котлона и покриваме с капак, за да се разтопи сиренето.
-
Може да се сервира с паста или картофено пюре.
Как да печем пиле с гъби в кремообразен сос във фурната?
Пилето е сочно и нежно, когато се готви в правилния сос. Тук сметановият сос придава сочност, която омекотява и напълно прониква в месото от домашни птици. А процесът на печене също ще запази всички полезни свойства на пилешкото месо.
Време за готвене: 80 мин.
Време за готвене: 15 мин.
Порции в контейнер - 4.
Съставки:
- Пилешко месо - 800 гр.
- Лук - 1-2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Гъби - 350 гр.
- Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
- Крем - 100 мл.
- Майонеза - 100 мл.
- Сирене - 50 гр.
- Сол на вкус.
- Пипер на вкус.
Процес на готвене:
- Пилето трябва да се нарязва на порции. Можете да вземете всякакви части, но ханша ни харесва повече.Смажете ги с растително масло.
- Обелете лука, нарежете на пръстени и сложете половината от полученото количество върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Поставете пилето отгоре.
- Загрейте фурната до 180 градуса и оставете пилето за 30 минути. Не е необходимо да се пече до силна коричка, постигаме лека румена.
- Нека преминем към приготвянето на соса. Смесете сметаната с майонеза, добавете сол и черен пипер и загрейте на слаб огън, без да заври. Смесете настърганото сирене в топлия сос.
- Нарежете гъбите на парчета и запържете в растително масло. Нарежете морковите на тънки кубчета и ги сложете заедно с гъбите върху лист за печене с пилето. Изпращаме и останалата половина от лъка тук.
- Изсипете соса върху пилето и го поставете отново във фурната за още 35 минути.
- Нежното пиле е готово за консумация. За такова пиле не е необходима гарнитура, тъй като сосът съдържа достатъчно количество зеленчуци. Добър апетит!
Сочни и нежни пилешки гърди с гъби в кремообразен чеснов сос
Тази рецепта ви позволява да използвате различни части от пилето, но е по -вероятно филето да се накисне в соса. Ще го приготвим на базата на сметана и ще добавим чесън за допълнителна пикантност. Сосът няма да бъде прекалено пикантен, няколко карамфила ще добавят само специален вкус към готовото пиле.
Време за готвене: 20 мин.
Време за готвене: 15 мин.
Порции - 2.
Съставки:
- Пилешки гърди - 500 гр.
- Шампиньони - 250 гр.
- Сухо бяло вино - 70 g.
- Черен пипер на вкус.
- Крем 20-25% - 250 гр.
- Чесън - 2 зъба
- Сол на вкус.
- Индийско орехче - 0,5 ч.ч
- Мащерка - 1 супена лъжица
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Мляко - 50 гр.
Процес на готвене:
- Пилето трябва да се изплакне и подсуши. Нарязва се на малки парченца, посолява се, черен пипер и се запържва на силен огън в загрято растително масло за няколко минути, като се разбърква непрекъснато. Не е необходимо да намалявате топлината през целия процес на готвене. Извадете все още полупеченото пиле и оставете да почине засега.
- Шампиньоните също трябва да се измият, за да се отстранят замърсяванията, и да се нарязват на средни парчета. Поставете в тигана, където се е сготвило пилето, и запържете по същия начин за 2 минути.
- Докато гъбите се готвят, чесънът трябва да се обели и да се натроши. Добавете го към гъбите и налейте виното след половин минута. Алкохолът трябва да се изпари, да остане само вкусът. Това ще отнеме около минута. След това добавете пилето и разбъркайте.
- Изсипете сметаната и млякото в тигана. Добавете индийско орехче, сол, черен пипер и мащерка. Последните могат да бъдат както пресни, така и сушени.
- За да се сгъсти малко сосът, трябва да изпарите сметаната. За да направите това, намалете топлината и не покривайте напълно капака. След 5 минути ястието е готово. Сервирайте с картофено пюре.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пиле с гъби в сос от кремаво сирене
Класическата вече комбинация от пиле и гъби може да бъде разнообразена с интересна презентация. Ще увием ястието в пликове от готово бутер тесто. Не е нужно да се притеснявате за сочността на ястието - сосът ще избегне сухотата на готовото ястие.
Време за готвене: 205 мин.
Време за готвене: 15 мин.
Порции в контейнер - 3-4.
Съставки:
- Пилешко филе - 1 бр.
- Заквасена сметана 20% - 200 гр.
- Лук луковица - 3 бр.
- Сирене - 150гр.
- Кисели гъби - 1 консерва.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Къри на вкус.
- Готово бутер тесто от мая - 500 гр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Жълтък - 1 бр.
Процес на готвене:
- Ние подготвяме всички продукти, необходими за готвене.
- Веднага изваждаме тестото, така че да се размразява и по това време ние самите започваме да приготвяме пълнежа.
- Обелете лука и го нарежете на ситно.
- Загрейте тиган на котлона, добавете растително масло и хвърлете лука. За да няма горчив вкус на лука, не го пържим, а го задушаваме до прозрачност.
- Нарежете пилешкото филе на малки парченца и добавете към вече прозрачния лук.
- Доведете пилето до готовност, като разбърквате непрекъснато на среден огън.
- Натрийте сиренето на едро ренде и поръсете филетата с него.
- След това поставете гъбите. Разбъркайте всичко добре.Използвахме кисели гъби. Пресните също са подходящи за тази рецепта, но те трябва да се пържат отделно в малко количество олио и да бъдат готови за хвърляне върху пилето.
- Не е необходимо да използвате сметана, за да добавите кремообразен вкус. Можете да ги замените с мазна заквасена сметана, както направихме ние. Разбъркайте заквасената сметана в получената пилешка смес и оставете да къкри за 10-15 минути.
- Време е за подправки. Подправете със сол, черен пипер и къри.
- След 5 минути изключете котлона и оставете готовия пълнеж да се охлади. Не използвайте гореща смес, в противен случай бутер тестото ще пълзи. При естествени условия пълно охлаждане ще настъпи след 2-3 часа. Ако е зимно време, тогава можете да отворите прозореца, тогава пълнежът ще се охлади по -бързо.
- Разточете тестото и го разделете на 4 части. От нашето число трябва да се получат 8 квадрата.
- Поставете 2-3 супени лъжици от плънката върху всеки квадрат и прищипете краищата. Поради факта, че пълнежът е студен, той не се разстила и ви позволява да направите плика с тестото чист.
- Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и поставете пликовете върху нея. Смажете ги с леко разбит жълтък.
- Загрейте фурната до 180 градуса и печете 40 минути. След това включваме режима на горната скара и печем още 10 минути, докато пликовете покафенеят. Даваме му малко замръзване и можете да опитате!
Паста с пиле и гъби в кремообразен сос
Често готвим пиле и сервираме паста като гарнитура. Днес, напротив, пастата ще бъде основното ястие, а кремообразният пилешки и гъбен сос ще бъде добро допълнение към тях. Не приемайте тежка сметана, 10% ще бъдат достатъчни. Ако няма други, тогава можете да ги разредете с вода или мляко.
Време за готвене: 30 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции в контейнер - 4.
Съставки:
- Спагети - 250 гр.
- Пилешко филе - 400 гр.
- Шампиньони - 400 гр.
- Лук - 1 бр.
- Сирене - 50 гр.
- Крем 10% - 500 мл.
- Чесън - 4 зъба.
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
- Сушен риган - 1 ч.ч
- Зехтин - 2 супени лъжици
Процес на готвене:
- Веднага сложете вода на котлона, за да се сварят тестените изделия. Когато водата заври, тя ще трябва да се посоли и пастата да се вари до омекване, както е посочено на опаковката. Междувременно водата заври, обелете лука, нарежете го на кубчета и запържете до златисто кафяво в зехтина. Нарежете пилето и го добавете към лука. Пържете 2 минути.
- През това време нарязваме гъбите на тънки плочи.
- Изпращаме ги при пилето за 5-7 минути.
- Обелете и нарежете чесъна. Добавете към запечено пиле с гъби. Поръсете със сол, черен пипер и риган. Разбъркайте старателно и запържете за 1 минута.
- Време е за крема. Изсипете ги в тиган и изчакайте да заврят.
- След това добавете сварената паста и разбъркайте всичко, докато сосът се разпредели равномерно. Оставяме го на включена печка за 30 секунди.
- Разстелете върху чинии и поръсете с настъргано сирене. По -добре да използвате пармезан. Добър апетит!
Проста и вкусна пилешка рецепта с картофи и гъби в кремав сос
Когато се уморите от печено пиле, на помощ ще дойде рецепта за месо в кремав сос. Ястието е подходящо както за вечеря, така и за семейна вечеря. Всички съставки са налични и могат да бъдат намерени в кухнята на всяка домакиня. И готвенето ще отнеме не повече от 40 минути, което ще увеличи времето за почивка.
Време за готвене: 35 мин.
Време за готвене: 15 мин.
Порции в контейнер - 2.
Съставки:
- Пилешко филе - 300 гр.
- Шампиньони - 200 гр.
- Картофи - 2 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Масло - 50 гр.
- Крем - 100 гр.
- Брашно - 1 ч.л
- Заквасена сметана - 1 ч.л
- Сол на вкус.
- Пипер на вкус.
Процес на готвене:
- Нарежете филето на малки парченца. Можете да използвате и бедрата, само че те ще трябва да бъдат отделени от костите. Едновременно с това сварете гъбите за около 10 минути.
- Загрейте тигана и разтопете маслото върху него. Хвърлете пилето в олиото и запържете на среден огън до златисто кафяво. През това време ще имаме време да нарежем тънко гъбите. Изпращаме ги при пилето и разбъркваме.
- Ако по време на процеса на готвене цялата течност от тигана се изпари, добавете още малко масло.Обелете лука, нарязайте го произволно и го сложете в тигана.
- Обелете картофите, изплакнете и нарежете на ивици. Изпращаме го и на пилето. Оставяме да се пържи, докато картофите са готови.
- По това време пригответе соса. Изсипете сметаната в отделна купа и смесете с брашно и заквасена сметана до гладка смес. Кремът трябва да е студен, така че сосът да се получи без бучки. Когато картофите са почти готови, изсипете соса в тигана и гответе 5 минути на тих огън под затворен капак. След това изключете огъня, но не отваряйте капака за няколко минути.
- Независимо ястие, което не изисква гарнитура, готово за сервиране!
Как бързо и вкусно да приготвите пиле с ориз и гъби в кремообразен сос?
Днес ще приготвим пълноценно ястие за цялото семейство. Ястието се оказва сочно и с богат кремообразен вкус поради специален сос, който ще омекоти дори обикновено сухия ориз. Приготвянето на ястие по тази рецепта няма да е трудно, а вкусът му ще зарадва дори най -претенциозните членове на семейството.
Време за готвене: 25 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции в контейнер - 4.
Съставки:
- Пилешко филе - 500 гр.
- Гъби - 300 гр.
- Лук - 1 бр.
- Сметана със средно съдържание на мазнини - 250 гр.
- Ориз - 350 гр.
- Растително масло - за пържене.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
- Ние ще подготвим всички необходими продукти предварително. Маринованите гъби могат да се използват, тогава предварителна обработка не е необходима. Ако гъбите са пресни, те трябва да бъдат сварени предварително. Ще готвим ориз паралелно, затова веднага поставяме тенджера с вода на котлона и изсипваме ориза във вряща, подсолена вода. Трябва просто да се готви заедно с нашия сос.
- Измийте пилешкото филе и отстранете ненужните филми. Нарежете на малки парченца.
- Нарязваме гъбите на тънки плочи.
- Обелете лука и го нарежете на ситно.
- Намажете тигана с растително масло, загрейте го и запържете парчетата филе. Не забравяйте да добавите сол към пилето.
- Поставете пилето в отделна купа и добавете гъбите в тигана. Запържете ги до леко зачервяване и добавете лука. Посолете всичко и гответе, докато гъбите станат златисти.
- В този момент връщаме пилето в тигана, пълним го със сметана и го оставяме на огъня за още 2 минути.
- Поставете ориза върху чинии и отгоре изсипете получения сос. Можете да опитате ястието!
Вкусно пилешко филе с картофи и гъби в бавна готварска печка
Отличен помощник на домакинята в кухнята е бавната готварска печка. Кухнята е чиста, храната е здравословна - какво още ви трябва, за да сте щастливи? Добра рецепта, разбира се. Предлагаме добър вариант за семейна вечеря, която се основава на картофи и пиле, а заквасената сметана ще добави оригинален кремообразен вкус към ястието.
Време за готвене: 80 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Порции в контейнер - 4.
Съставки:
- Картофи - 1,5 кг.
- Пилешко филе - 800 гр.
- Моркови - 1 бр.
- Гъби - 5 бр.
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Вода - 1,5 супени лъжици.
- Растително масло - за гасене
- Сол на вкус.
- Пипер на вкус.
Процес на готвене:
- Първо почистете морковите и лука. В тази рецепта използваме шампиньони, тъй като те не изискват предварително готвене. Ако гъбите са средни, тогава трябва да ги вземете малко повече.
- Обелете картофите и ги изплакнете под течаща вода.
- Включете режима "Пържене" и налейте масло, така че дъното на мултикукър да се затвори.
- Зададохме таймер за 18 минути.
- Докато мултикукърът се загрява, нарежете картофите. Парчетата трябва да са достатъчно големи.
- Настържете морковите на едро ренде. Нарежете лука и гъбите на средни парчета; не е нужно да мелите твърде много.
- Когато мултикукърът подаде сигнал за загряване, изпратете лука в него и го оставете да се пържи 2 минути с отворен капак. След това добавете гъбите и морковите. Разбъркайте всичко старателно, затворете капака и го оставете за следващите 5 минути от текущия таймер.
- Нарежете пилешкото филе на малки парченца и разбъркайте със зеленчуковата смес. Остават 8 минути на таймера, така че ще сготвим пилето.
- През това време изсипете преварена вода в отделна купа и добавете заквасена сметана, сол и черен пипер, като разбърквате, докато се разтвори напълно.След изтичане на таймера поставете картофите в контейнера за мултикукър, изсипете соса и оставете в режим "Яхния" за 1 час.
- Сервирайте като самостоятелно ястие. Можем да украсим със зеленчукови филийки.