Пилешки крилца на скара - 6 вкусни рецепти за марината

Кебап с пилешки крилца е вкусно и евтино ястие, което съдържа необходимото количество протеин. Купуването на съставките за тази рецепта няма да ви съсипе. Ако се приготви правилно, резултатът ще бъде невероятно задоволително и сочно ястие, което абсолютно всеки ще хареса.

Пилешки крилца в соев сос на скара

Тази рецепта може да ви спести вечерята за пикник. Месото бързо ще се маринова благодарение на соевия сос. Рецептата за марината е доста проста. В резултат на това ястието се оказва много апетитно и сочно. А специалните съставки ще го направят пикантен.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за готвене: 40 минути.

Порции - 7.

• 
  Първо, нека подготвим всички съставки, необходими за рецептата. Трябва да сте максимално отговорни при избора на пилешки крилца. Проверете дали кожата по тях няма петна и разкъсвания. Цветът на крилата трябва да е розов. Ако установите, че те се придържат към ръцете ви, тогава продуктът не е първата свежест и не бива да го приемате. При младо пиле месото на крилата ще бъде меко и нежно. Такъв продукт ще се готви много по -бързо. Измиваме добре пилешките крилца в студена вода. Премахваме излишната влага с хартиени салфетки. Изсушаваме крилата с тях от двете страни.
• 
  В малка купа комбинирайте подправки и зърна черен пипер. Можете да използвате червен пипер, кориандър или сушен чесън. Слагаме крилата в дълбок съд. Изсипете върху тях седем подправки и чушки. Добавете 3 дафинови листа и карамфил отгоре. Смесваме крилата си, като разпределяме равномерно подправките върху тях.
• 
  Корен от джинджифил предварително с ренде. Поставете го върху пилешките крилца. Нарежете лютите чушки на малки парченца. Смесете го с 80 мл соев сос, добавете сол. Изпращаме получения дресинг в купата с пилешките крилца. Имайте предвид, че имате нужда от много малко сол. Опитайте се да не прекалявате, тъй като самият соев сос съдържа много сол. Разбъркайте крилата няколко пъти, за да разпределите дресинга равномерно. Оставете ги да се мариноват поне 40 минути. Ако искате крилата да са много ароматни, оставете ги да престоят поне един час.
• 
  Когато пилешките крилца най -накрая се мариноват, поставете ги върху решетката. Опитайте се да поддържате приблизително еднакво разстояние между тях. Можете също така да изпържите крилата на шишчета. В този случай обаче всяко крило ще трябва да бъде нанизано на два шиша едновременно. Загрейте предварително скарата на дървени въглища. Слагаме скарата на скарата и започваме да подготвяме крилата. Обръщайте крилата на всеки 3 минути. В резултат на това месото трябва да се готви равномерно. Крилата ще бъдат готови след 15-20 минути. Това време обаче може да варира в зависимост от топлината на въглищата.
• 
  Когато крилата са готови, извадете ги от решетката и ги прехвърлете в чиния. Те са умерено пикантни и много сочни. Сервирайте пилешките крилца горещи. Като гарнитура можете да готвите зеленчуци на скара или да сварите обикновени картофи. Препоръчително е също да добавите някакъв сос към крилата. Това ястие има много богат вкус и невероятен аромат.Не забравяйте да опитате да го приготвите.

Сочни пилешки крилца в мед и соева марината

За отдих на открито с приятели можете да приготвите такава проста, но много вкусна закуска. Това ястие е доста оригинално, съчетаващо сладки, солени и пикантни вкусове едновременно. Рецептата за приготвянето му е елементарна и не изисква специални входове за захранване.

Време за готвене: 3 часа 30 минути.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Порции - 4.

Съставки:

• Пилешки крилца - 500 гр.
• Течен мед - 2 ч.ч
• Чесън - 2 зъба
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Соев сос - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо, трябва да приготвим марината за пилешките крилца. Изсипете 2 супени лъжици соев сос в малка дълбока купа. Към него добавете 1 супена лъжица растително масло. Разбъркайте добре маринатата. Постепенно започваме да въвеждаме сладкия компонент на нашата марината - мед. По -удобно е да се използва течен мед. Можете да вземете и дебел, но ще трябва да го разтопите на водна баня. Можете да използвате микровълнова печка, за да ускорите процеса. Обелете 2 скилидки чесън. Изстискваме ги с преса. Сложете чесъна в сместа от соев сос и мед. Разбъркайте старателно маринатата.
2. Подготовка на пилето. Изборът на крила трябва да бъде много внимателен. Купете ги, ако е възможно, от надежден продавач. Ако искате да закупите младо месо, уверете се, че крилата са розови. По повърхността им не трябва да има тъмни петна, които да показват възрастта на месото. Изплакнете всяко пилешко крило поотделно. Възможното замърсяване трябва да се отстрани от повърхността им. Отстранете излишната влага от крилата с хартиени кърпи. Разделяме всяко крило чрез фуги на 3 части. Върхът на крилото, най -малката част, не трябва да се използва при готвене. На тази част от пилето практически няма месо.
3. Поставете пилето в голям дълбок съд. Можете да поръсите малко сол върху месото. Само не прекалявайте, тъй като използвате соев сос, който съдържа достатъчно сол. Поръсете пилето с черен пипер. Ако обичате пикантна храна, можете да добавите червен смлян пипер, червен пипер или чили, нарязани на малки пръстени.
4. Изсипете приготвената марината върху пилешките крилца. Разбърквайте месото няколко пъти, докато всяко крило се накисне и вкуси сладко и солено. Оставете месото на топло място за 2 часа. Колкото по -дълго крилата седят, толкова по -добре могат да се накиснат. През това време не забравяйте да разбъркате месото няколко пъти, така че маринатата да се разпредели равномерно. След 2 часа сложете пилето върху решетката. Намажете го предварително с растително или зехтин. Притиснете здраво крилата с него, така че на повърхността им да се появи модел. Изсипете останалата марината върху пилето.
5. Пригответе грила предварително. Дървесината трябва да изгори и да се превърне в въглища. Поставете решетката върху скарата. Запържете крилата за 5 минути от всяка страна. Периодично обръщайте решетката за пиле. В резултат на това на повърхността на крилата трябва да се появи апетитна коричка. Той ще сигнализира за готовността на месото. Внимавайте да не изгорите въглищата. Ако това се случи, поръсете ги с вода или марината.
6. Прехвърляме крилата в чинията. Зеленчуците на скара като гарнитура. Крилата могат да се сервират като лека закуска с кетчуп или сладко -кисел сос. Можете също така да поръсите месото с любимите си подправки. Това ястие ще бъде чудесно допълнение към вечеря на открито. Комбинацията от солен и сладък вкус ще ви изненада приятно и ще ви насърчи да приготвите крилата отново в точно такава марината. Добър апетит!

Как да си направим вкусни пилешки крилца за барбекю?

Това ястие е идеално за семейна вечеря. Оказва се, че е много ароматно и умерено пикантно. Особеност на ястието е златистата и хрупкава коричка, която ще ви насърчи да го готвите повече от веднъж.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Порции - 5.

Съставки:

• Пилешки крилца - 1 кг.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица
• Соев сос - 2 супени лъжици
• Мед - 1 супена лъжица
• Кетчуп - 2 супени лъжици
• Растително масло - 4 супени лъжици
• Подправка за крила за барбекю - 1,5 супени лъжици
• Лют червен пипер - 1 ч.ч
• Чесън - 4 зъба.
• Корен от джинджифил - 10 гр.
• Захар - 50 гр.

Процес на готвене:

1. Започваме да готвим със сос от пилешки крилца. Изсипете 2 супени лъжици соев сос в малка чиния. Необходимо е да се вземе течен мед, така че да е удобно да се разбърква маринатата. Можете също да го разтопите на водна баня или в микровълнова печка. Въвеждаме мед постепенно, на малки порции. Разбъркайте маринатата. Добавете към него 1 супена лъжица лимонов сок, 2 супени лъжици кетчуп и 4 супени лъжици растително масло. Разбъркайте отново соса. Не на последно място, добавете подправка за крилата за барбекю. Ако не можете да намерите такива подправки, добавете червен смлян пипер, червен пипер и малко сол към маринатата.
2. Изстискайте чесъна с помощта на преса. Можете също така да го настържете на ситно. Натрийте корена на джинджифила и смесете с чесъна. Получената смес добавете към маринатата и разбъркайте. Добавете малко вода към захарта и я сложете в микровълновата. В резултат на това трябва да се стопи. Добавете захар към соса и разбъркайте отново. Пилешката марината е готова.
3. Обработваме пилешки крилца. Измиваме ги под студена вода. След това отстранете излишната влага от повърхността на месото с помощта на хартиени салфетки. Когато избирате пиле, погледнете цвета на крилата. Тя трябва да е розова, без тъмни петна. Можете да отрежете фалангата на крилото, тъй като тази част изгаря доста често. Но тази стъпка не е задължителна. Прехвърляме пилето в дълбок съд. Добавете към него марината. Разбъркайте крилата няколко пъти, за да разпределите соса равномерно.
4. Оставете месото да се маринова за 60 минути. Ако искате да оставите крилата за по -дълго време, сложете ги в хладилника. Не оставяйте месото да се маринова повече от един ден. Крилата така или иначе ще се окажат нежни и за толкова дълго време ще започнат да омекват още повече.
5. След 60 минути прехвърлете пилето в специална решетка. Много е удобно да го обърнете, така че крилата да са изпържени равномерно. Не забравяйте да го намажете с масло. Разстелете пилето на разстояние едно от друго. Добавете останалата марината върху крилата. Мангалът трябва да бъде подготвен предварително. Варете пилето за 15-20 минути. Това време подлежи на промяна. Сигнал, че крилата са готови, ще бъде златистият цвят на пилето, както и богатият аромат на подправки. Периодично добавяйте вода към въглищата, за да не се запалят.
6. Когато изтече времето, извадете скарата от скарата. Разделете крилата на чинии. Можете да ги сервирате със гарнитура от зеленчуци, картофи или салата. Крилата могат да служат и за лека закуска. Добавете към тях кетчуп или друг сос. Сервирайте крилата горещи. Поканете семейството си да опита това просто, но много ароматно и деликатно ястие. Наслади се!

Пикантни пилешки крилца на скара

Това ястие е идеално за прекарване на вечер с близки приятели. Любителите на пикантни храни определено ще оценят тази рецепта. Комбинацията от тази закуска и напитки ще озари и най -мрачния и нещастен ден.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Порции - 8.

Съставки:

• Пилешки крилца - 2 кг.
• Чесън - 12 зъба
• Кетчуп - 2 супени лъжици
• Горчица - 1 супена лъжица
• Соев сос - 4 супени лъжици
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Подправка за пиле - 1 ч.ч
• Риган - 1 ч.л
• Розмарин - 1 чаена лъжичка
• Босилек - 1 ч.ч
• Червен пипер - 1 ч.ч
• Смлян червен пипер - 1 ч.ч
• Лют пипер - 1 бр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Пилешките крилца трябва да се изплакнат в студена вода. Премахваме излишната влага от повърхността им с хартиени кърпи. За да сте сигурни в качеството на пилето, купете охладени крилца за това ястие.Един добър продукт ще има розова кожа. Пръстите ви не трябва да залепват за крилата. Фалангите на крилата могат да бъдат отрязани, тъй като те изгарят много по време на процеса на готвене.
2. Прехвърляме месото в голям и дълбок съд. Към крилата добавете розмарин, риган, босилек, черен пипер и пилешка подправка. Разбъркайте пилето, така че подправките да се разпределят равномерно. След това сложете в съд 1 супена лъжица горчица, 2 супени лъжици кетчуп и 4 супени лъжици соев сос. Смесете отново пилешките крилца. За да бъдат пикантни крилата, добавете към тях 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 чаена лъжичка смлян червен пипер и малко сол. Нарежете лютите чушки на малки пръстени. Добавете ги към крилата. Разбъркайте пилето, така че маринатата да се разпредели равномерно върху пилето.
3. Покриваме крилата с капак. Можете също да използвате хранително фолио. Месото може да се остави да се маринова в хладилник или на стайна температура. В първия случай пилето ще трябва да се остави за 60 минути, във втория - за 3-4 часа. Ако приготвяте ястие с птичи крилца, ще отнеме повече време за мариноване.
4. Когато месото е напълно мариновано, го прехвърлете в специална решетка. Смажете го предварително с растително масло. Благодарение на това няма да изгорите нищо и ще бъде много по -лесно да измиете решетката. Разперете крилата не много близо едно до друго, така че месото да се сготви равномерно. Изпращаме скарата до мангала. Тя трябва да бъде подготвена предварително, така че дървото да изгори и да се образуват въглища. Запържете крилата за 3 минути от всяка страна. Докато месото се готви, внимавайте да не излиза огън от въглищата. Ако все пак възникне тази ситуация, залейте въглищата с вода. Крилата ще се приготвят за 25-30 минути. Това време ще варира в зависимост от топлината на въглищата.
5. Сигнал, че крилата са готови, ще бъде златистият цвят на кората. Ще усетите богатия аромат на подправки и месо на скара. Крилата могат да се сервират с пресни зеленчуци и различни сосове. Това предястие е чудесно за ободряващи напитки. Особеността на вкуса на това ястие е, че се готви върху въглен. Сега можете да опитате резултата от вашите усилия.

Крила, мариновани с майонеза на скара

На пикник или поход искате да приготвите ястие, което да съответства на обкръжаващата атмосфера. Тази рецепта изисква най -простите съставки, които можете да закупите във всеки магазин за хранителни стоки. Тази закуска лесно ще задоволи глада ви.

Време за готвене: 5 часа 30 минути.

Време за готвене: 4 часа 30 минути.

Порции - 10.

Съставки:

• Пилешки крилца - 20 бр.
• Майонеза - 5 супени лъжици
• Червен пипер - 1 супена лъжица
• Къри - 1 ч.л
• Сол на вкус.
• Провансалски билки - 1 ч.л
• Люта люта чушка - на вкус.
• Чесън - 3 зъба.

Процес на готвене:

1. Изберете пилето си много внимателно. Тя трябва да е розова, без тъмни петна. Приготвяне на пилешки крилца. Слагаме ги в дълбока и голяма купа. Напълнете месото с вода и изплакнете добре всяко крило поотделно. Необходимо е да се измие всяка мръсотия, която може да е останала върху тях. Подсушете крилата с хартиени кърпи от двете страни. С нож правим разрез в центъра на крилото. Това ще го оправи. Фалангите на крилата са най -добре отрязани. Тази част започва да гори най -бързо. Също така, тя практически не задържа месото. Ако се чувствате зле да изхвърлите фалангите, можете да ги запазите за бульона.
2. Прехвърлете пилешките крилца в дълбока купа. Можете да използвате и обикновена тенджера. Солете пилешките крилца обилно. Изстискайте чесъна с помощта на преса. Добавете го към пилето. Разбъркайте го няколко пъти, така че солта и чесънът да се разпределят равномерно. Към пилешките крилца добавете червен пипер, къри, провансалски билки и лют пипер. Ако не обичате пикантна храна, не бива да се добавя последната съставка. Разбъркайте крилата отново.
3. 5 супени лъжици майонеза постепенно се добавят към пилето. Разбърквайте непрекъснато крилата, за да се разпредели равномерно маринатата между тях.Оставете пилето да се маринова за около 3 часа. Препоръчително е да го оставите да престои цяла нощ. Ако спешно трябва да сготвите пилешки крилца, изпратете ги да се мариноват в хладилника. Това ще ви отнеме 1-2 часа.
4. Когато времето изтече, поставяме крилата върху решетката. Трябва предварително да се намаже с растително масло. Ако искате крилата ви да бъдат украсени с шарка, натиснете ги здраво с решетката. Прехвърляме месото на скара. Използвайте кленов или ябълков дървен материал за него. Когато месото се готви, не се препоръчва да докосвате крилата. Това може да наруши целостта на получената кора и да доведе до изтичане на сока. Когато крилата станат румени, си струва да ги добавите отново сол. За да предотвратите изгарянето на пилето, от време на време го поръсвайте с вода. Можете също да използвате вино или лимонов сок. Месото ще се готви 20-25 минути.
5. Когато крилата покафенеят, ги прехвърлете в чиния. Препоръчително е да ги сервирате с билки (зелен лук или магданоз), пресни зеленчуци, пържени гъби или картофи. Вкусът на крилата се подсилва от подправките, които добавихме към маринатата. Те също така им придават приятен аромат. Ще бъдете изумени, когато опитате този богат и нежен вкус на месо. Рецептата не изисква много усилия или необичайни умения от вас. Това предястие е идеално за семеен пикник. Опитайте се да го приготвите възможно най -скоро.

Вкусни пилешки крилца в марината от кефир

Ако искате да сготвите месо за семейството си, но не искате да харчите много енергия за такава задача, тази рецепта е за вас. Не съдържа необичайни съставки, не изисква специални кулинарни умения от вас. За да го приготвите, трябва само да сте търпеливи.

Време за готвене: 4 часа 30 минути.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Порции - 2.

Съставки:

• Пилешки крилца - 4 бр.
• Кефир - 2 супени лъжици.
• Картофи - 3 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - 1 ч.л
• Подправка за пиле - 1 ч.ч
• Соев сос - 1 ч.л
• Червен пипер - 1 ч.ч
• Мед - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Когато избирате месо, се водете от неговия цвят. Ако пилето е розово, значи месото е младо и си струва да се вземе. Ако на повърхността на крилата се появиха тъмни петна и те самите започнаха да се придържат към ръцете, значи месото вече е старо. Разбира се, може и да се купи. В крайна сметка обаче вкусът на ястието ще се промени много. Измиваме пилешките крилца в студена вода. Опитайте се да измиете всяко крило поотделно, за да премахнете точно всяко възможно замърсяване. Премахваме излишната влага от повърхността им с хартиени кърпи. Прехвърлете крилата в малка, но дълбока купа.
2. Поръсете пилето със сол и черен пипер. Не можете да прекалявате с първата съставка, тъй като влакната на месото бързо абсорбират солта. В резултат на това пилето може да е твърде сухо. Смесваме крилата, разпределяйки подправките върху тях. Добавете 1 чаена лъжичка пилешка подправка и отново разбъркайте месото ни.
3. Добавете 1 чаена лъжичка соев сос и 1 чаена лъжичка мед към крилата. Ако сте имали само твърд мед у дома, ще трябва да го разтопите на водна баня или в микровълнова фурна. Разбъркайте добре крилата. Добавете към тях 2 супени лъжици кефир и 1 чаена лъжичка червен пипер. Отново разбъркайте добре пилето, така че маринатата да се разпредели равномерно между всички крила. Този сос прави пилето невероятно нежно, а подправките придават на месото пикантна нотка. Необходимо е месото да се маринова за 2-3 часа на топло място. За да ускорите процеса, можете да поставите пилето в хладилник за около 60 минути. Ако искате пилето да се маринова добре, оставете го да престои една нощ.
4. По желание можете да изпечете гарнитура с пилето. Измиваме и обелваме картофите. Нарязваме го на тънки кръгчета. Поставяме ги върху повърхността на тавата за печене. Можете да посолите картофите, да добавите черен пипер и малко червен пипер към него.
5. Когато месото е напълно мариновано, прехвърлете крилата в специална решетка. Изсипете останалата част от маринатата за кефир върху тях. Те не трябва да лежат много близо една до друга, така че всяко крило да има време да се сготви добре.Подготвяме мангала предварително, така че всички дърва за огрев да се превърнат в въглища. Поставяме решетка с крила. Понякога пръскайте въглища с вода. Не се притеснявайте, ако ви попадне на крилата. Това ще направи месото още по -сочно. Розовият цвят на крилата ще се превърне в сигнал за готовност. Ще усетите много приятен аромат на подправки.
6. Извадете готовото пиле от скарата. Поставете едното крило и малко печени картофи върху чинията. Няколко минути преди готвене, можете да добавите настъргано сирене и нарязани билки, като обикновен магданоз, към ястието. Тази стъпка обаче не е задължителна и зависи само от вашите предпочитания. Можете също така да добавите пресни нарязани зеленчуци към пилешките крилца. Това ястие ще бъде отличен вариант за обяд или вечеря. Няма да харчите много от енергията си, а семейството ви ще се радва на такова разнообразие в ежедневното меню. Време е да подредите масата.