Котлети от раци - 5 вкусни рецепти

Има огромен брой ястия, които ще станат още по -невероятни с добавянето на любимите на всички ракови пръчици. Например, с добавяне на ракови пръчици, можете да правите салати и пайове, но котлетите са особено вкусни.

Вкусни котлети от раци в тиган

Представяме ви една от най-вкусните и апетитни рецепти за приготвяне на тези прекрасни котлети. Специалността му е царевица! И тези котлети са идеални за закуска, обяд и дори вечеря!

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 45 минути.

Порции: 4.

• 
  Започваме готвенето, като сваряваме картофи. За да направите това, обелете картофите. Сварете в малко вода за 30 минути. Когато картофите са готови, източете водата и я оставете да изстине. След това настържете картофите на едро ренде в голяма купа.
• 
  Нарежете раковите пръчици по начина, показан на снимката. Можете също така да го настържете на едро ренде. След това добавете раковите пръчици към картофите.
• 
  Измиваме добре зеления лук под течаща вода, подсушаваме го с хартиена кърпа. Нарежете на ситно и добавете към сместа от ракови пръчици и картофи.
• 
  Изцедете саламурата от буркана с царевица и след това я изпратете в купата с останалите съставки.
• 
  Към получената смес добавете яйцето. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко добре до гладкост. За да улесните процеса на извайване на котлети, препоръчваме да оставите сместа за котлети в хладилника за 10 минути. Така вашите котлети няма да се разпаднат и ще улеснят процеса на извайване вместо вас.
• 
  Нека започнем да оформяме котлети. За да направите това, навлажняваме ръцете си във вода и започваме да оформяме котлети.
• 
  Следващата стъпка е да приготвите смес от брашно и нишесте. Смесете брашното и нишестето в отделен съд. Избираме контейнер, в който ще бъде удобно да разточваме котлетите. Оформете добре оформените котлети в смес от брашно и нишесте от всички страни.
• 
  Загрейте предварително тигана с олио. В горещо масло започваме да пържим котлетите от двете страни. Изпържването от всяка страна ще отнеме около 10 минути.
• 
  След като станат златисто кафяви, вашите банички са готови! Препоръчваме да сервирате такива котлети горещи! Добър апетит!

Как бързо и вкусно да изпечете котлети от раци във фурната?

Според тази рецепта котлетите могат да се приготвят във фурната. И ако искате вашите котлети да са по-малко калорични, тогава тази рецепта е точно за вас! В края на краищата можете да пържите тези котлети без да добавяте олио!

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Ракови пръчици - 200 гр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Сирене (можете да използвате руски) - 200 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Трохи за хляб - 80 гр.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Деликатните котлети, направени от ракови пръчици, се оказват особено меки, ако ги настържете. Затова натриваме раковите пръчици на едро ренде. За удобство използваме леко замразени пръчици, така че да не се ронят много по време на процеса на триене.Също така можете да накълцате пръчиците много ситно или да ги накълцате в блендер.
2. Нарежете лука на малки кубчета. Можете да използвате чоп за лук. Добавете лука към смлените ракови пръчици.
3. Настържете сиренето. Може да се търка както на едро, така и на фино. Ако търкате на ситно ренде, тогава котлетите ще се окажат малко по -ефирни. Комбинирайте сиренето с нарязани ракови пръчици и лук. Разбъркайте всичко добре.
4. Обелете чесъна. С помощта на преса за чесън или на ситно ренде я смиламе и добавяме към получената кайма.
5. След това сварете яйцето. За да направите това, изсипете студена вода в малка тенджера, внимателно поставете яйцето в тигана и го поставете на огън. Добавете чаена лъжичка сол към яйцето, за да не се напука по време на готвене. След като заври, гответе 10 минути. След като изтече определеното време, веднага излейте водата от тигана и напълнете яйцето със студена вода. От такива температурни спадове черупката лесно ще изостане от яйцето, което значително ще улесни процеса на почистването му. Разтрийте яйцето на едро ренде и го добавете към каймата. Добавете сол, черен пипер и любимите си подправки на вкус. Разбъркайте всичко добре до гладкост.
6. Изсипете трохи за хляб в отделна чиния. Нека започнем да оформяме котлети. За да направите това, навлажняваме ръцете си с вода и оформяме котлети с приблизително еднакъв размер. Оваляйте всяка котлета в галета и сложете върху лист за печене, който предварително покриваме с пергамент или фолио. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете тавата във фурната и печете 20 минути. Обръщайте котлетите с вилица на всеки 10 минути, за да могат да се готвят равномерно от всяка страна. Обръщайте котлетите внимателно, защото са много нежни.
7. Котлети от раци са готови във фурната! Определено ще ви харесат такива нежни, апетитни и невероятни котлети! Добър апетит!

Нежни ракови пръчици със сирене и чесън

Благодарение на чесъна, котлетите ще бъдат ароматни, а сиренето ще придаде на ястието приятен вкус.

Време за готвене: 40 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4

Съставки:

• Ракови пръчици - 200 гр.
• Твърдо сирене - 180 гр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Трохи за хляб - 70 гр.
• Пшенично брашно - 30 гр.
• Растително масло - 70 гр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Започваме да готвим с основната съставка - ракови пръчици. Смелете раковите пръчици в блендер, така че получената маса да изглежда като на снимката. Ако блендер няма под ръка, тогава можете да настържете ракови пръчици на едро ренде. Но, ако решите да ги настържете, първо трябва да замразите раковите пръчици. Това е необходимо, за да се улесни процеса на триене.
2. След това настържете сиренето на едро ренде. Избираме сиренето, което ви харесва най -много.
3. Чесънът придава специален вкус на котлетите, затова го обелваме и изстискваме през преса за чесън. Също така, чесънът може да се настърга на ситно ренде или да се накълца много ситно.
4. Сега комбинираме раци, нарязани предварително, настъргано сирене, яйца, нарязан чесън в каймата, добавяме сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите всякакви подправки, които харесвате. Разбъркайте всичко добре. Добавете пресятото през сито брашно и разбъркайте всичко отново. Трябва да получите красива маса, както е на снимката.
5. Загряваме тигана предварително, където предварително наливаме растителното масло. Оформяме котлети с ръце, като предварително ги накисваме във вода. Правим това, за да не залепнат котлетите по ръцете ни. Оваляйте всяка котлета в галета. Сложете котлетите в горещ тиган и запържете от всяка страна за 4 - 5 минути.
6. Обилните и вкусни котлети са готови! Разпределяме котлетите върху любимите ви ястия. Препоръчваме да сервирате котлетите горещи. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на котлети от раци без добавяне на сирене

Котлетите по тази рецепта са нежни и ароматни. Ако искате да направите котлетите по -малко калорични, препоръчваме да ги изпечете във фурната. И ако искате вашите котлети да имат хрупкава и апетитна коричка, тогава ги запържете в тиган!

Време за готвене: 40 минути.

Време за готвене: 25 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Ракови пръчици - 200 гр.
• Трохи за хляб - 80 гр.
• Майонеза - 3 супени лъжици
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Горчица - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер на вкус.
• Зехтин за пържене - 3 супени лъжици
• Любими подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Основната съставка на нашите котлети - ракови пръчици - смиламе в блендер. Важно е раковите пръчици да са размразени и меки, така че масата да не стане водна. Също така раковите пръчици могат да бъдат настъргани на едро ренде. В този случай пръчките могат да бъдат леко замразени, за да се улесни процеса на триене.
2. Добавете яйцето и горчицата към раковите пръчици, разбъркайте всичко добре до гладкост. Добавете сол, черен пипер и подправки на вкус, разбъркайте отново.
3. Изсипете трохите за хляб в отделен съд и добавете към тях майонеза. Майонезата може да бъде заменена с гъста заквасена сметана, което ще направи вашите котлети по -малко хранителни. Оставете за 5 минути, докато галета попие майонезата и набъбне. Когато сместа от бисквити и майонеза е готова, добавете я към сместа от ракови пръчици с яйце и горчица. Разбъркайте всичко добре до гладкост.
4. Ако пържите котлети в тиган, загрейте тигана и налейте масло в него. Ако решите да изпечете котлетите във фурната, покрийте тавата с пергамент и загрейте фурната до 180 градуса. След това пристъпваме към формирането на котлети. За да направите това, навлажняваме ръцете си във вода, така че сместа за котлети да не залепва по ръцете ни. С ръце оформяме котлети, както е показано на снимката. Размерът на котлетите зависи от вашите желания, но препоръчваме да направите всички котлети с еднакъв размер, така че да се пържат по същия начин. Оваляйте котлетите в галета и запържете в тиган до златисто кафяво. Или печете котлетите във фурната за 20 минути. По време на процеса на печене не забравяйте да обърнете баничките на всеки 10 минути.
5. Тези котлети могат да се сервират както топли, така и студени. Котлети от раци без сирене са нежни и леки! Приятен апетит.

Как да си направим вкусни котлети от раци и скариди?

Предлагаме необичайна рецепта за ракови пръчици и котлети от скариди, която може да ви зарадва с изискания си вкус. Особеността на тези котлети е, че ще използваме зеленчуци при готвене, което ще добави специален вкус към такива необичайни котлети.

Време за готвене - 1 час.

Време за готвене - 35 минути.

Порции - 4.

Съставки:

• Ракови пръчици - 200 гр.
• Кралски скариди - 100 гр.
• Малки скариди - 200 гр.
• Извара - 100-150 гр.
• Картофи (среден размер) - 4 бр.
• Зелен боб / замразен - 100 гр.
• Броколи - 200 гр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Крем - 4 супени лъжици
• Растително масло за пържене - 3-4 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Ние ще подготвим всички продукти. Можете да изберете всяко извара, в зависимост от вашите предпочитания.
2. Нека започнем да готвим. Измийте добре и сварете картофите в малко вода за 30 минути след кипене. Проверяваме готовността на картофите с нож, ако картофите в средата са достатъчно меки, значи са готови. Добавете боб и броколи към почти сварени картофи, които преди това бяха измити под течаща вода.
3. След като всички зеленчуци са сварени, правим картофено пюре. С помощта на блендер смилайте добре всички готови зеленчуци до гладкост. Добавете сметана и разбъркайте отново всичко старателно. Добавете сол и черен пипер на вкус.
4. Приготвяне на рибната смес. Обелете скаридите, ако е необходимо. В блендер накълцайте малки скариди и ракови пръчици в хомогенна маса.
5. Обелваме и царските скариди, нарязваме на големи парчета. Ако сиренето е достатъчно твърдо, то може да се настърга на едро ренде.Добавете всичко към масата с ракови пръчици, добавете яйцето там и разбъркайте всичко старателно.
6. Нека започнем да пържим. За да направите това, предварително загрейте тигана, където изсипваме малко количество растително масло. Оформяме котлети, слагаме в предварително загрят тиган. Запържете котлетите до златисто кафяво за 10 минути от всяка страна. След това покрийте и оставете да къкри още 10 минути.
7. Вкусни и вкусни ракови пръчици с котлети от скариди са готови! Сервирайте котлетите горещи. Можете да украсите ястието с листа от маруля. Приятен апетит!