Котлети от розова сьомга - 6 вкусни и сочни рецепти

Това диетично ястие е чудесно за празнично стадо или небрежна вечеря. Той е невероятно сочен, ароматен, но много здравословен. Разбира се, съставките за това ястие не са най -евтините. Но веднага ще забравите за всички разходи, когато го опитате. Те ще се изплатят с ползите и удоволствието, които получавате.

Сочни и много вкусни котлети от розова сьомга във фурната

Тази рецепта се отличава със своите полезни свойства. Диетичните съставки допълват факта, че ястието е печено, а не напълно пържено. Това ще бъде чудесна лека вечеря след училище или работа.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 30 минути.

Порции - 4.

• 
  За тази рецепта се предполага използването на филета, така че процесът на нарязване на риба не е включен в процеса на готвене. Освен това използването на филета ще ви спести много време. Ще правим нарязани котлети. Следователно не е необходимо да смилате рибата с месомелачка или пасатор. Нарежете филето на малки парченца с обикновен остър кухненски нож. Кубчетата трябва да са около 5 сантиметра всяка. Естествено, не се изисква да следвате тези измервания абсолютно точно. Просто трябва да се придържате към този параметър.
• 
  Пригответе ориз. Изплакнете го няколко пъти. В резултат на това водата трябва да стане бистра. Изсушете ориза с хартиени кърпи. Поставете ориза в тенджера и залейте с вода. Изпратете го на котлона и гответе до омекване. Оризът трябва да е мек. Изплакнете го отново и прехвърлете в малка чиния.
• 
  Изплакнете копъра и магданоза. Отстранете излишната влага от тях. Нарежете билките на малки парченца. Можете също да използвате кориандър, зелен лук или босилек.
• 
  Прехвърлете филето от розова сьомга в дълбока купа. Към него добавете варен ориз. Разбъркайте ги добре до гладкост. Разбийте едно пилешко яйце в сместа от кайма и ориз. Добавете половин чаена лъжичка смлян черен пипер и сол. По желание можете да добавите половин чаена лъжичка подправка за риба. Разбъркайте каймата отново, като разпределите равномерно подправките. Най -добре е да го разбърквате с ръце, а не с лъжица.
• 
  Намокрете ръцете си в студена вода. Вземете малко количество смляна риба. Оформете баницата в кръг. Изравнете го от двете страни. Добавете трохи за хляб към баничките. Разстелете ги върху масата и ги оставете да престоят 10 минути. Можете също така първо да потопите котлетите в пилешко яйце и след това да добавите трохи за тях.
• 
  Поставете тигана на котлона и го оставете да се затопли. Добавете към него растително масло и го разпределете по цялата площ на тигана. Поставете баничките на разстояние един от друг, за да могат да се готвят равномерно. Гответе ги на силен огън до златисто кафяво. Котлетите ще останат влажни вътре, но поради получената коричка няма да могат да се разпаднат. Загрейте фурната до 200 °. Намажете лист за печене с масло или поставете пергаментова хартия върху него. Поставете баничките на разстояние един от друг. Те ще се пекат още 15 минути.
• 
  Когато баничките са напълно сварени, ги прехвърлете в чиния. Сервирайте ястието горещо.Можете да приготвите картофи или зеленчукова салата като гарнитура. По желание котлетите могат да бъдат гарнирани с пресни билки или сусам. Това ястие може да бъде много лека и обилна вечеря. Добър апетит!

Как да изпържим рибни сладкиши от розова сьомга в тиган?

Ако гостите внезапно решат да се отбият и няма достатъчно време да приготвят нещо мащабно, тази рецепта ще бъде вашето спасение. Това ястие се отличава със своя деликатен вкус. Той ще може приятно да изненада гостите и да остави добро впечатление за вашите кулинарни умения.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции - 7.

Съставки:

• Розова сьомга - 1 бр.
• Магданоз - 1 китка.
• Копър - 1 китка.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Свинска мас - 300 гр.
• Хляб 100 гр.
• Мляко - 200 мл.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за риба - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Ако използвате замразена риба, извадете я предварително от фризера. Цялата излишна течност трябва да се отцеди от нея. Отрежете главата, опашката и перките на рибата. След това розовата сьомга трябва да бъде изкормена. Отделете хребета и отстранете кожата от рибата. Прехвърлете филето в малка купа. Препоръчително е да го изплакнете, за да избегнете евентуално замърсяване. Изсушете го с хартиени кърпи. На филето не трябва да има допълнителни знамена. От една голяма розова сьомга получавате около 850 грама филе. Можете също така да нарежете рибата на малки парченца и да направите нарязани бургери.
2. Изплакнете лука в студена вода. Изваждаме люспата от нея. Нарежете лука на малки парченца. Измиваме копъра и магданоза. Излишната влага трябва да се отстрани от зелените. Използвайте хартиена кърпа за това. Копърът и магданозът се нарязват на ситно. Ако много обичате зелените, използвайте и кориандър или зелен лук, които ще добавят сочност към котлетите. Изсипете мляко в чиния и накиснете хляба в него. Най -добре е да използвате пулпата на хляба за тази рецепта, тъй като ястието е диетично. Това няма да увеличи съдържанието на калории. Нарежете бекона на малки кубчета. Добавете лука, бекона и хляба към филето от розова сьомга. Усучете получената маса с месомелачка.
3. Забиваме две яйца в каймата. Към него добавете сол, черен пипер и рибни подправки. Смесете каймата с ръце, разпределяйки подправките. След това го поставете в хладилника за 60 минути. Ако искате да добавите сочност към котлетите, добавете киселото мляко към каймата. Трябва обаче да се използва само естествено кисело мляко без захар.
4. Когато изтече времето, извадете каймата от хладилника и я оставете да се затопли. Потопете ръцете си в студена вода. Вземете малко количество кайма и започнете да извайвате котлети. Формата им трябва да наподобява кръг, а самите котлети да приличат на кюфтета. Ако извайвате твърде тънки котлети, те в крайна сметка ще изсъхнат. Поставете баничките на масата и оставете за 5-10 минути.
5. Поставете тигана на котлона и оставете да се затопли. Към него добавете растително масло. Поставете баничките, като държите малко разстояние между тях. Запържете всяка страна за около 7 минути. В резултат на това котлетите трябва да станат кафяви. След това ги покрийте с капак и оставете да престоят още 10 мин. През това време те ще се сварят напълно.
6. Сложете готовите котлети в чиния. Сервирайте ги топли. Препоръчва се картофеното пюре да се приготвя като гарнитура. Той върви добре с деликатни рибни сладкиши. Използвайте билки и лимон, за да ги украсите. Такова ястие може да се приготви както за вашето семейство, така и за гости. Ще ви изненада приятно с деликатния си вкус. Наслади се.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на нарязани котлети от розова сьомга

Ако вашата кухня няма месомелачка или пасатор, обърнете внимание на тази опция за готвене. Благодарение на тази рецепта можете да усетите истинския и богат вкус на риба. Ще отделите само час от времето си и в резултат ще получите вкусен и здравословен обяд.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за готвене: 40 минути.

Порции - 4.

Съставки:

• Филе от розова сьомга - 300 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Копър - 1 китка.
• Луковица лук - 1 бр.
• Магданоз - 1 китка.
• Кориандър на вкус.
• Лимон на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Подправки за риба - на вкус.

Процес на готвене:

1. За да ускорите процеса на готвене, закупете филета от розова сьомга. Благодарение на това не е нужно да губите време за рязане на риба. В каймата може да има кости, затова почистете филетата добре. Изплакнете го със студена вода и подсушете с кърпа. Нарежете рибата на малки кубчета. Те трябва да са с размер около 1 сантиметър. Опитайте се да ги направите с еднакъв размер. Прехвърлете рибата в малка, но дълбока купа.
2. Изплакнете лука в студена вода. Отлепваме го. Изплакваме зеленчука отново, премахвайки останалата мръсотия. Нарежете лука на ситно. Измиваме магданоза, копъра и кориандъра. Нарежете зелените на малки парченца. Ако искате да направите котлетите възможно най -сочни, добавете пръстени зелен лук към зелените.
3. Добавете към нарязаните парчета риба половин чаена лъжичка смлян черен пипер, сол, рибни подправки и малко лимонов сок. Разбъркайте добре каймата с ръце. Разбийте едно яйце и сложете зеленчуците и нарязания лук с рибата. Разбъркайте каймата с ръце за 5 минути. След това рибата се съхранява в хладилник за 30 минути. Когато изтече времето, извадете каймата от хладилника. Поставете го на масата и го оставете да се затопли малко. Потопете ръцете си във вода и сол и започнете да извайвате котлетите. Направете ги кръгли и сплескайте от двете страни. Трябва да се оставят да престоят 10 минути.
4. Поставете тигана на среден огън. Изчакайте да се затопли. Към него добавете растително масло. Смажете обилно цялата повърхност на тавата с нея. Разстелете котлетите. Опитайте се да спазвате дистанция между тях. Запържете баничките за 5 минути от всяка страна. Изчакайте да се образува златиста коричка върху тях. Оставете баничките в тигана за още 5 минути. Загрейте фурната до 180 °. Поставете пергаментова хартия върху лист за печене. Преместете котлетите към него. Сложете ги във фурната за още 20 минути. Поради факта, че не пържим напълно баничките, те запазват повечето хранителни вещества и остават диетично ястие.
5. Изваждаме котлетите от фурната и ги поставяме в чинии. Можете да украсите ястието по различни начини. Например, сложете котлетите върху соса и добавете нарязаните зеленчуци отгоре. Това може да бъде магданоз, копър или кориандър. Като гарнитура за котлети можете да направите картофено пюре или да сварите ориз. По -скоро подредете масата и зарадвайте близките си с вкусен обяд.

PP диетични котлети от розова сьомга на пара

Придържайки се към диета, е доста трудно да се скитате в готвенето. Тази рецепта ще ви позволи да разнообразите диетата си. Можете спокойно да ядете такова ястие след 6 и не се страхувайте да развалите фигурата си.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 40 минути.

Порции - 7.

Съставки:

• Розова сьомга - 1 бр.
• Батон - 50 гр.
• Лук - 1 бр.
• Копър - 1 китка.
• Магданоз - 1 китка.
• Мляко - 50 мл.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Подправки за риба - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Хлябът трябва да се обели от страничната кора. Нарежете трохите на малки парченца. Поставете ги в чиния и залейте с мляко. Оставете питката да престои, така че млякото да се абсорбира напълно. Благодарение на това съставките на котлетите ще станат много по -пухкави и меки.
2. Ако ще готвите котлети от рибно филе, трябва внимателно да го разгледате за кости. Опитайте се да почистите рибата напълно. След това го изплакнете в студена вода и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете филетата на кубчета с произволен размер. Прехвърлете го в купа за блендер и добавете към него трохите от хляба, които предварително накиснахме в мляко. Не изстисквайте хляба преди добавяне. Ако използвате цяла риба, ще трябва сами да я нарежете, обелите и филе, като премахнете костите и кожата.
3. Смелете филетата и хляба до гладкост. Можете да използвате и обикновена месомелачка. Но в този случай ще трябва да прекарате смес от филе и хляб през нея 2 пъти. Прехвърлете каймата в малък съд и добавете жълтъка на едно пилешко яйце. Това ще помогне на нашите котлети да запазят формата си и няма да им позволи да се разпаднат. Разбъркайте каймата внимателно с ръце.
4. Изплакнете лука във вода. Отлепете го. Нарежете зеленчука на ситно. Измиваме и магданоза и копъра. Премахваме излишната влага от тях. Нарежете зелените на малки парченца. Добавете лука към каймата и го разбъркайте. След това изсипете нарязаните зеленчуци и разбъркайте всичко отново.
5. Към каймата добавете подправки за риба, сол и черен пипер. Омесете добре каймата с ръце, разпределяйки подправките. След това го изпращаме в хладилника за 60 минути. Ако искате да направите каймата по -сочна, добавете към нея разтопено масло. Но ако искате да направите ястията възможно най -диетични, тогава не трябва да добавяте тази съставка.
6. Оставете време да се затопли, преди да приготвите каймата. Намокрете ръцете си в студена вода. Вземете малко кайма и направете малка котлета. Формата му трябва да наподобява кръг. Изравнете котлета от двете страни и го сложете в двоен котел, който трябва предварително да се намаже обилно с растително масло. Поставете го върху тенджера с вода. Повърхността на парахода трябва да се затопли добре. Благодарение на това, след готвене, можете лесно да извадите котлетите от него. Поставете ги на разстояние един от друг, тъй като те ще се увеличат по време на готвене. Този процес ще отнеме приблизително 20 минути. Ако нямате параход в кухнята си, използвайте обикновен гевгир за готвене, който трябва да се постави върху тенджера с вода.
7. Препоръчително е да сервирате котлети със зеленчуци. Можете да приготвите ориз или картофи като гарнитура. Това е много нискокалорична храна, която може да се яде дори на диета. Котлетите се приготвят много бързо и възможно най -просто. Сега можете да опитате това здравословно и вкусно ястие.

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на котлети от розова сьомга със свинска мас

Тази рецепта е идеална за семейна вечеря. Основното му предимство е, че не е нужно да отделяте повече от час за приготвянето му. Можете лесно да закупите съставки за ястие в местния магазин за хранителни стоки и да не плащате половината от заплатата си за тях.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за готвене: 50 минути.

Порции - 5.

Съставки:

• Филе от розова сьомга - 500 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Свинска мас - 200 гр.
• Мляко - 200 мл.
• Галета - 200 гр.
• Магданоз - 1 китка.
• Батон - 50 гр.
• Лимонов сок на вкус.
• Копър - 1 китка.
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. За да приготвите това ястие, е по -добре да направите кайма сами. Измийте филето от розова сьомга в студена вода. Премахваме излишната влага от нея с кърпа. Не забравяйте да проверите филетата за костилки. Нарежете го на малки кубчета. Опитайте се да поддържате приблизително същия размер. Не мелете риба с месомелачка. Това ще ви даде много по -добър вкус на рибата. Свинската мас трябва да се накълца с блендер. Комбинирайте го с нарязаните филета и разбъркайте.
2. Отделете питката от корите. Нарежете го на малки парченца и го прехвърлете в чиния. Излейте хляба с млякото. Оставете го настрана и изчакайте, докато хлябът напълно поеме течността. Тази съставка ще направи баничките по -дебели.
3. Лукът трябва да се измие, като се отстранят пясъкът и замърсяванията. Отлепете кората. Нарежете лука на малки парченца. Изплакнете копъра и магданоза във вода. Нарежете билките. Можете също да използвате кориандър или зелен лук.
4. Добавете хляба към каймата. Не бива да го изстисквате. Разбъркайте добре каймата. Изсипете нарязаните зеленчуци към него и разбъркайте отново. Към каймата добавете половин чаена лъжичка черен пипер, сол и малко лимонов сок. Разбъркайте добре каймата с ръце. Удари го на дървена дъска.Просто повдигнете каймата на малка височина и я хвърлете върху дъската. Върнете го в купата и поставете в хладилник за 60 минути.
5. Когато каймата се влива, извадете я от хладилника. Намокрете ръцете си във вода. Направете кръгли котлети от каймата. Изравнете ги малко и ги поставете на масата. Оставете котлетите да престоят 5 минути.
6. Поставете тигана на котлона и изчакайте да се загрее. Към него добавете растително масло. Поставете баничките на малко разстояние един от друг в тигана, така че да се запържат равномерно. Изчакайте да се появи златиста коричка. Пържете баничките на силен огън за 10 минути. Загрейте фурната до 180 °. Постелете лист за печене с хартия за печене. Поставете котлетите върху него и ги поставете във фурната за още 20 минути. През това време те ще имат време да се приготвят вътре.
7. Прехвърлете баничките в чиния. Те могат да се сервират с всяка гарнитура. Например с картофено пюре, задушени зеленчуци или ориз. Поръсете нарязаните билки върху котлетите. Ястието е готово. Време е да подредите масата.

Как да изпържим вкусни и сочни котлети от розова сьомга и минтай?

Ако имате ограничено време и просто трябва да приготвите вечеря, тази рецепта ще бъде вашето спасение. Това ястие се приготвя незабавно. Това не изисква много пари или енергия от вас. Но резултатът приятно ще ви изненада.

Време за готвене: 1 час.

Време за готвене: 40 минути.

Порции - 5.

Съставки:

• Филе от розова сьомга - 500 гр.
• Филе от минтай - 300 гр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Брашно - 1 супена лъжица
• Нишесте - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за риба - на вкус.
• Лук - 1 брой.
• Зелените на вкус.
• Сушен босилек - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Преди готвене трябва да обработим филетата от розова сьомга и минтай. Измиваме добре рибата във вода. Отстраняваме излишната влага от него с хартиени кърпи. Опитайте се да засадите филетата напълно. Като част от тази рецепта ще направим нарязани котлети. Затова нарязваме филетата на малки кубчета със същия размер. Прехвърлете всичко в дълбока купа и разбъркайте двата вида риба.
2. Измиваме лука от пясък и друга мръсотия. Отлепете го. Изплакнете лука отново и го нарежете на малки парченца. Нарежете зелените и смесете с нарязания лук.
3. Към сместа от филета розова сьомга и мойва добавете брашно, нишесте, нарязан лук и билки, сушен босилек, черен пипер и рибни подправки. След това разбийте 2 яйца. Разбъркайте каймата. Това трябва да се направи с ръцете ви, тъй като използването на лъжица в този случай ще бъде неудобно. Добавете кориандър или някоя от любимите си подправки, ако желаете. Изпратете каймата в хладилника за 30-40 минути.
4. Когато изтече времето, извадете каймата от хладилника и я поставете на масата. С мокри ръце започваме да извайваме котлети. Формата им трябва смътно да прилича на овал. Благодарение на яйцето, нарязаните котлети няма да се разпаднат. Поставете ги в чиния и поръсете с малко подправки за риба. Оставете ги да седят 7 минути. През това време котлетите ще могат да попият аромата на подправките още повече. Поставете тигана върху котлона. Изчакайте да се загрее и добавете към него растително масло. Разпределяме котлетите на малко разстояние един от друг. Пържим ги за 5-7 минути от всяка страна. На котлетите трябва да се появи златиста коричка. Намалете котлона до ниско и оставете да престои още 10 минути.
5. Сервирайте котлетите с картофено пюре, тъй като те се съчетават перфектно. Можете да поръсите отгоре нарязан копър или магданоз. Котлетите са готови. Остава само да опитате този кулинарен шедьовър.