Котлети от калмари - 6 вкусни рецепти

Калмарите са диетичен продукт, тъй като практически не съдържат мазнини. Те се добавят към салати, пекат се във фурната като отделно ястие и се използват като дресинг за гарнитура. Също така с калмари се получават много вкусни и сочни котлети.

Вкусни котлети от калмари, пържени в тиган

Вкусът на калмарите е толкова богат, че при пържене на котлети не се препоръчва да се добавят подправки, освен черен смлян пипер към съставките.

Време за готвене - 1 час.

Време за готвене - 15 минути.

Порции в контейнер: 6.

• 
  Първо размразете калмарите. След това изплакваме и подсушаваме с хартиена кърпа. Нарежете на малки парченца. Отново се залива със студена вода и се разстила върху салфетка или хартиена кърпа, така че излишната течност да се абсорбира.
• 
  Включваме котлона и поставяме тиган на горелката. Загряваме го с маслото. Взимаме лука и го обелваме. Нарежете на малки парченца. Поставете в тиган и запържете до омекване и златисто кафяво.
• 
  Смелете лука заедно с калмарите с помощта на блендер до гладкост. Прехвърляме масата в чиния. Добавете жълтъка и 3,5 с.л. хлебни трохи. Сол и черен пипер. Разбъркваме.
• 
  Изсипете галета върху чиния. Загрейте отново тигана с масло на котлона. Ние леко навлажняваме ръцете си и започваме да оформяме малки котлети. Оваляйте ги в галета и ги сложете в тиган. Пържете по 3-4 минути от всяка страна.
• 
  За да направите котлетите по -малко мазни, ги сложете върху хартиена кърпа, така че мазнината да се абсорбира. Сервирайте на масата със гарнитура.

Добър апетит!

Как да готвя сочни кайма от калмари във фурната?

Калмарите съдържат много малко мазнини. Продуктът се абсорбира лесно от стомаха, което му позволява да се използва при приготвянето на диетични ястия.

Време за готвене - 1 час. 20 минути.

Време за готвене - 15 минути.

Порции в контейнер: 5-6.

Съставки:

• Калмари - 1000 гр.
• Батон - 200 гр.
• Трохи за хляб - 200 гр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Грис - 2 супени лъжици
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Накиснете хляба в чаша вода. Смелете галетата в блендер.
2. Обелете лука и чесъна. Лукът се нарязва на големи кубчета, а скилидките чесън се разполовяват.
3. Слагаме тигана на котлона, за да се загрее. След това сложете три скилидки чесън в тиган и запържете. Това ще придаде на маслото чесън вкус. Извличаме продукта.
4. Изсипете лука в приготвеното масло и запържете. Веднага щом се появи златист цвят, извадете тигана от горелката.
5. Изгаряме калмарите, за да улесним премахването на филмите.
6. Измиваме месото в студена вода. Смелете в кайма заедно с пържен лук, останалата скилидка чесън и омекотена питка. Към готовата кайма добавете грис и подправки. Разбъркайте до гладкост.
7. Изсипете галета върху чиния, налейте вода в малък съд и ги поставете един до друг. Овлажняваме ръцете си преди да извайваме котлети и ги оформяме, овалваме ги в галета. Сложете го в предварително загрят тиган и запържете от всяка страна за няколко минути.
8. Включваме фурната да я загрява на 180 градуса.Постелете лист за печене с хартия за печене и разстелете баничките. Печем 15-20 минути. След определеното време изваждаме котлетите и сервираме със зеленчуци или ориз.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на постни котлети от калмари

Ястията от калмари са от съществено значение за тези, които искат да поддържат фигурата си в отлична форма. След котлетите няма да почувствате тежест в стомаха си, освен това ще откриете много вкусна и здравословна рецепта за себе си.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене - 45 мин.

Порции в контейнер: 8.

Съставки:

• Обелени калмари - 1 кг.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 1 бр.
• Батон - 200 гр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 зъба
• Трохи за хляб - 200-300 гр.
• Подправки на вкус.
• Вода - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и морковите, изплакнете с топла вода. Попийте с хартиена кърпа, за да поемете излишната течност. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се нарязват на едро. Включваме котлона и поставяме тигана на горелката. Изсипете масло и загрейте за няколко минути. След това добавете лука и задушете до омекване. Добавете нарязаните моркови към лука. Минаваме.
2. Взимаме хляб и отрязваме филийка със средна дебелина. Налейте вода в дълбока купа и поставете парче там. Изстискайте добре, преди да го добавите към останалите съставки.
3. След това вземаме картофите. Отстранете кората и изплакнете грудката. Нарежете на малки парченца.
4. Изплакнете и подсушете обелените калмари. Смелете на средно големи парчета.
5. Обръщаме всички приготвени продукти в кайма с помощта на месомелачка, за да се получи една маса.
6. Изваждаме люспите от чесъна и нарязваме скилидките с машина за чесън. Към каймата добавете чесновата каша, сол и черен пипер. Разбъркайте и разбийте месото.
7. Покриваме контейнера с кайма с филм или кърпа. Оставяме за 10 минути на хладно място.
8. Включваме котлона 5 минути преди началото на пърженето на котлетите и го загряваме. Слагаме тиган с масло върху горелката. Започваме да оформяме заготовки за котлети.
9. Оваляйте котлетите в приготвена панировка. Сложете ги в предварително загрят тиган с олио и запържете до хрупкавост от двете страни. Напълнете котлетите с вода и покрийте. Оставяме да къкри за 5 минути до пълно сваряване.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за диетични котлети на пара от калмари

Калмарите вече са известни като доста нискокалорично ястие и ако се приготвят на пара с калмари, ще бъдат още по-полезни, тъй като не изискват добавяне на масло.

Време за готвене - 1 час.

Време за готвене - 45 мин.

Порции в контейнер: 8.

Съставки:

• Калмари - 1 кг.
• Лук - 1 бр.
• Палка - 2 филийки.
• Яйца - 2 бр.
• Мляко - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Трябва да премахнем филма от калмарите. За да направите това, напълнете ги с вряща вода за 2 минути и след това лесно отстранете филма.
2. Обелете и нарежете лука колкото е възможно по -малък. Включваме котлона, за да се затопли, слагаме тиган с масло върху горелката. Изсипете лука и запържете до златисто кафяво.
3. Взимаме филии хляб и отстраняваме кората от тях. Потопете кашата в купа с мляко и изчакайте, докато омекне.
4. Обръщаме месото от калмари през месомелачка (предварително нарязваме калмарите на малки парченца) заедно с омекотена питка. Към готовата кайма добавете пържен лук, сол и черен пипер. Забийте яйцето и разбъркайте до гладкост.
5. Започваме да оформяме котлети. Намокряме ръцете си и извайваме заготовките.
6. Смажете контейнера за пара с малко количество масло. Поставяме заготовките. Гответе на пара за 15-20 минути. След това време сервираме котлети на масата.

Добър апетит!

Вкусни и сочни панирани котлети от калмари

Котлетите от калмари са ястие, което не изисква наличието на гарнитура. Достатъчно е да го сервирате със сос. Тайната на необичайния вкус на котлетите се крие и в сусамовото паниране.

Време за готвене - 1 час.

Време за готвене - 50 мин.

Порции в контейнер: 5-6.

Съставки:

• Калмари - 650 гр.
• Картофи - 2 бр.
• Яйца - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Бекон - 100 гр.
• Копър на вкус.
• Сусам - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Почистваме калмарите от вътрешностите. Напълнете обелените трупове с вряла вода за няколко минути. Премахваме филма. Изплакваме продукта.
2. Измиваме картофите. Включваме фурната и изваждаме листа за печене. Покриваме го с фолио. Сложете картофите и поставете листа за печене вътре. Печем до пълно сваряване.
3. Докато картофите са във фурната, нека се заемем с бекона. Нарежете го на филийки. Включваме котлона и поставяме тиган с масло върху горелката. Загрейте за 1-2 минути. Изсипете бекона и запържете в олио за 4-5 минути. Не забравяйте да разбъркате. След 5 минути изключете котлона и оставете бекона да се охлади.
4. Обелваме лука. Нарежете на малки парченца. Обелете картофите и нарежете всеки на четири части. Прекарваме картофи, лук и калмари през месомелачка.
5. Забийте яйца, нарязан копър в готовата кайма (измийте и подсушете предварително, нарязайте на ситно). Подправете със сол и черен пипер. Смесете храната до гладкост.
6. Изсипете сусам в отделна чиния. Оформете банички от кайма и оваляйте в сусам.
7. Включваме и загряваме печката. Слагаме тиган с масло върху горелката. След минута сложете котлетите в тиган и запържете за 5 минути от двете страни.

Добър апетит!

Деликатни и невероятно вкусни котлети от калмари и скариди

Много меки, вкусни и сочни котлети се получават от месо от калмари и скариди. Те могат да се запържат в тиган, а за да стане ястието още по -здравословно, котлетите могат да се пекат във фурната.

Време за готвене - 1 час.

Време за готвене - 55 мин.

Порции в контейнер: 5-6.

Съставки:

• Калмари - 3 бр.
• Обелени скариди - 100 гр.
• Яйца - 1 бр.
• Сос табаско - 1 ч.ч
• Сол - 1 ч.л
• Оризово брашно - 50 гр.
• Растително масло - 100 мл.
• Лимон - 1 бр.
• Магданоз - 1-2 клона.

Процес на готвене:

1. Почистваме калмарите от вътрешностите и слагаме в дълбок съд. Напълнете с вряща вода за 2 минути. Това е необходимо, за да може филмът да се отстрани добре. Изплакнете и подсушете с хартиена кърпа.
2. Слагаме калмарите в кухненския процесор.
3. Разбивайте до кащици.
4. Сложете обелени скариди в отделен съд, вкарайте яйце и добавете сос табаско. Сол.
5. Покрийте дълбока чиния с хартиени кърпи (2-3 броя). Тук ще изложим готови котлети. Изсипете оризово брашно в отделен съд. Включваме котлона, за да загреем тигана с олио. След няколко минути започваме да оформяме заготовките. Потопете в брашно и изпратете в тигана. Запържете от двете страни за 4 минути. Прехвърлете готовите котлети в чиния с хартиени кърпи. Те ще абсорбират излишната мазнина.
6. Сервирайте готови котлети с лимон и магданоз.

Добър апетит!