Вкусно и много бюджетно ястие, което лесно може да разнообрази менюто ви за обяд. Зелето Pillusca винаги се оказва красиво, сочно и хрупкаво, може да се сервира като самостоятелна закуска или като гарнитура към месни ястия. Тази статия съдържа 6 оригинални рецепти за вкусно зеле.
Ежедневно хапче за зеле с незабавно цвекло
Ярко, сочно и умерено пикантно зеле на хапчета. По ваш вкус можете да увеличите количеството чесън и да го направите още по -солен. За тази закуска е по -добре да изберете средно или късно зеле.
Време за готвене: 1-1,5 дни.
Време за готвене: 30 минути.
Порции: 12.
- Бяло зеле 1.2 Килограма
- Цвекло ⅔ PCS.
- Морков ⅔ PCS.
- Чесън 2 зъб.
- Сол 1.2 супени лъжици
- Вода ⅔ л.
- Гранулирана захар 1.8 супени лъжици
- Растително масло 60 мл.
- Млян черен пипер ⅔ супени лъжици
- Оцет 9% 60 мл.
-
Измийте и обелете зеленчуците. Цвеклото се настъргва на едро ренде, морковите се нарязват на тънки филийки, чесънът - на филийки.
-
Нарежете зелевата глава на големи квадратчета.
-
Измийте и стерилизирайте стъклени буркани. Поставете зеле, цвекло, моркови и чесън в тях на слоеве, натрошете добре зеленчуците.
-
Пригответе марината. Изсипете вода в тенджера, разредете в нея сол, захар, добавете дафинов лист и черен пипер, изсипете растително масло. Поставете марината на огън, оставете да заври, добавете оцет и свалете от котлона.
-
Изсипете маринатата в бурканите, оставете ги на стайна температура, докато изстинат напълно, след това затворете плътно капаците и ги поставете в хладилника. След 1-1,5 дни зелето на хапчета ще бъде готово.
Добър апетит!
Как да приготвим пелустично зеле за зимата в буркани?
Хрупкаво зеле направо на масата ви в мразовита зимна вечер - какво може да бъде по -добре. Той перфектно ще допълни всякакви картофени и месни ястия, както и ще добави витамини към вашата диета.
Време за готвене: 30 минути.
Време за готвене: 30 минути.
Порции: 8.
Съставки:
- Глава зеле - 1 бр.
- Моркови - 1-2 бр.
- Цвекло - 1 бр.
- Чесън - 4 зъба.
- На литър марината:
- Захар - 100 гр.
- Постно масло - 100 мл.
- Сол - 2 супени лъжици
- Оцетна киселина - 200 мл.
Процес на готвене:
- Главата зеле се нарязва на големи кубчета, след което се разглобява на отделни листове.
- Измийте морковите и цвеклото, обелете и нарежете на филийки. Обелете чесъна и го нарежете на филийки.
- Измийте добре буркана за зеле и стерилизирайте, сварете капака. Наредете зеле, моркови, цвекло и чесън в буркан. Натрошете зеленчуците.
- Пригответе марината. Изсипете вода в тенджера, разтворете в нея необходимото количество сол и захар, изсипете растително масло. Оставете маринатата да заври, добавете оцетна киселина и свалете от котлона.
- Изсипете марината в буркана, затворете го с капак. След като шевът се охлади напълно, съхранявайте го на хладно място.
Добър апетит!
Класическата рецепта за зеле пелуста с цвекло
Маринованите и кисели зеленчуци са склад на хранителни вещества и витамини, от които тялото се нуждае толкова много през зимата. Кисело зеле винаги върви с гръм и трясък. Тази класическа рецепта за зеле за кнедли е задължителна за вашите рецепти.
Време за готвене: 1 ден.
Време за готвене: 30 минути.
Порции: 6.
Съставки:
- Вода - 1 литър.
- Захар - 150 гр.
- Сол - 2 супени лъжици
- Трапезен оцет - 2 супени лъжици
- Растително масло - 100 мл.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Бахар грах - 5 бр.
- Зеле - 1,5 кг.
- Цвекло - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 1 глава.
Процес на готвене:
- Извадете горните листа от зелевата глава и я нарежете на големи парчета.
- Обелете и нарежете цвеклото, морковите и чесъна.
- Сварете вода в тенджера, разтворете захарта и солта в нея, добавете дафинови листа и зърна черен пипер. Веднага щом маринатата заври, я свалете от котлона и залейте с растителното масло.
- Добавете и оцет и разбъркайте отново.
- Поставете зеле, цвекло, моркови и чесън на слоеве в емайлирана тенджера. Изсипете горещата марината върху зеленчуците.
- Поставете тежест върху зеленчуците, така че зеленчуците да дават сок и да се потопят напълно в течността.
- Когато маринатата се охлади напълно, преместете тигана в хладилника. След един ден пелустичното зеле ще бъде готово за употреба.
Добър апетит!
Вкусна рецепта за зеле на хапчета без цвекло
Това хрупкаво и нежно мезе от зеле ще подхожда на всички без изключение. Това със сигурност не вреди на фигурата и ще направи вашето хранене още по -приятно. Хапче зеле може да се добавя към всякакви месни и домашни ястия.
Време за готвене: 1 ден.
Време за готвене: 40 минути
Порции: 12.
Съставки:
- Зеле - 2 бр.
- Захар - 150 гр.
- Оцет - 150 мл.
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 1 глава.
- Сол - 2 супени лъжици
- Вода - 1 литър.
Процес на готвене:
- Измийте зелето, отстранете горните листове, нарежете зелевите глави на 4 части. Изсипете зелето с вода, сол на вкус и гответе 30 минути, докато омекне.
- Пригответе марината. Изсипете вода в тенджера, добавете захар и сол. След като заври, махнете тигана от котлона.
- Когато маринатата се охлади, добавете оцета към нея.
- Обелете морковите и чесъна. Настържете морковите, прекарайте чесъна през преса.
- Сложете малко моркови и чесън на дъното на тенджерата, в която ще се маринова зелето.
- След това сложете зелето и остатъците от моркови и чесън на пластове.
- Изсипете маринатата в тенджера.
- Поставете тенджерата със зеле в хладилника. След един ден зелето на хапчета ще бъде готово.
Добър апетит!
Хрупкаво хапче от кисело зеле с оцет
В превод от украински „pelyustka“ означава „венчелистче“. Зелето се нарязва на големи парчета и се маринова в тази форма, откъдето идва и името. Такова ярко и вкусно предястие може да украси не само ежедневието, но и всяка празнична трапеза.
Време за готвене: 2 дни.
Време за готвене: 40 минути
Порции: 6.
Съставки:
- Бяло зеле - 1 бр.
- Цвекло - 1 бр.
- За маринатата:
- Вода - 1 литър.
- Захар - 2 супени лъжици
- Сол - 2 супени лъжици
- Оцет 9% - 1 супена лъжица
- Слънчогледово масло - 0,5 супени лъжици.
- Дафинов лист - 4 бр.
- Бахар грах - 1 супена лъжица
- Карамфил - 2-3 бр.
- Чесън - 3-4 зъба.
Процес на готвене:
- Измийте зелето, нарежете зелевата глава на няколко равни филийки. Обелете и настържете цвеклото и морковите.
- Измерете необходимото количество съставки за маринатата.
- Изсипете вода в тенджера, оставете да заври. След това добавете захар, сол, сухи подправки и растително масло. Когато маринатата заври, добавете оцета, разбъркайте и свалете от котлона.
- Разбъркайте цвеклото и морковите заедно. Обелете и нарежете чесъна на филийки.
- След това сложете зелето, чесъна, цвеклото и морковите на пластове в голяма купа.
- Залейте зеленчуците с марината.
- Инсталирайте потисничеството отгоре. Оставете зелето за един ден на стайна температура, след което го поставете в хладилника за още един ден.
- Хапчето зеле е готово, можете да сервирате предястието на масата.
Добър апетит!
Корейско пикантно хапче със зеле
Ако обичате ароматни и солени закуски, тогава тази версия на зеле на хапчета определено ще отговаря на вашия вкус. Той съчетава сладостта на хрупкавите зелеви листа с остротата на подправките.
Време за готвене: 2-3 дни.
Време за готвене: 40 минути
Порции: 8.
Съставки:
- Зеле - 1 бр.
- Чесън - 1 глава.
- Моркови - 2-3 бр.
- Цвекло - 1 бр.
- Горчив пипер - 1 бр.
- За маринатата:
- Вода - 1 литър.
- Бахар грах - на вкус.
- Сол - 2 супени лъжици
- Дафинов лист на вкус.
- Захар - 1 супена лъжица.
- Оцет - 1 супена лъжица
- Растително масло - 0,5 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Измийте зелето и нарежете главата на няколко големи филийки.
- Обелете и настържете морковите и цвеклото.Обелете чесъна и го нарежете на филийки.
- Наредете зеле, моркови, цвекло и чесън в чист 3-литров буркан. Нарежете лютите чушки на пръстени и поставете отгоре.
- Пригответе марината. Изсипете сол, захар и сухи подправки във вряща вода. Когато захарта и солта се разтворят напълно, изсипете растителното масло и оцета, разбъркайте и махнете тигана от котлона. Изсипете марината върху зеленчуците, затворете буркана с капак.
- Оставете хапчето зеле на стайна температура за 2-3 дни, след което го поставете в хладилника за съхранение.
Добър апетит!