تشيز كيك - 10 من أشهى الوصفات في الفرن

أفضل جزء في هذا الكعك هو المكونات البسيطة جدًا التي يمتلكها كل فرد في المنزل غالبًا. يصنعون مخبوزات لذيذة في فترة قصيرة من الزمن. نقدم لك 10 خيارات للطهي بحشوات مختلفة ، بالإضافة إلى خيار بدون زبدة وكيك PP.

كعكة الخثارة الكلاسيكية حسب GOST في الفرن

على الرغم من المكونات البسيطة ، ستنتهي بكعكة مافن رقيقة ومقرمشة. تبين أن هذا الكعك لذيذ جدًا ، حتى بدون أي مواد مالئة. لا تتسرع في إضافة القليل من السكر ، لأن الكعكة ستكون مختلفة تمامًا.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص - 6.

• 
  نقوم بفرك الجبن من خلال غربال ناعم في وعاء مناسب لعمل عجينة طرية بدون كتل.
• 
  في وعاء منفصل ، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على قوام متجانس مشابه للكريمة.
• 
  يُضاف الجبن القريش إلى الزبدة ويُخفق جيدًا.
• 
  قدم البيض واحدًا تلو الآخر إلى الكتلة الناتجة ، وخفق كل شيء جيدًا بعد إضافة كل منهما. نخل الطحين والبيكنج بودر والفانيلين من خلال منخل. امزج كل شيء جيدًا. العجين جاهز.
• 
  دهن قالب بقطر 26 سم بالزبدة ورشه بفتات الخبز. تُسكب العجينة في القالب وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نخبز الكعكة لمدة 40-45 دقيقة. نتحقق من الاستعداد بالمباراة.
• 
  رشي الكيك النهائي بالسكر البودرة وقدميه. بالعافية!

كيفية صنع فطائر الجبن اللذيذة المصنوعة من السيليكون؟

بفضل قوالب السيليكون ، لن يحترق الكب كيك الخاص بك وسيصبح ذهبيًا ولذيذًا. يعطي اللبن الرائب للكيك نكهة لذيذة ومذاقا رائعا.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الحصص - 12.

 مكونات:

• جبنة قريش - 200 غرام
• زبدة - 150 غرام
• بيض - 3 قطع.
• سكر محبب - 150 جم.
• طحين - 200 غرام.
• الزبيب - 3 ملاعق كبيرة
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• سكر الفانيليا - ملعقة صغيرة
• سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة
• ملح - 1 رشة

عملية الطهي:

1. نضع الزبدة المخففة والسكر والبيض والجبن في الخلاط ونضرب بسرعة منخفضة ونزيدها تدريجياً.
2. ننقل الخليط الناتج من الخلاط إلى وعاء آخر. نخل القليل من الدقيق من خلال غربال إليه.
3. أضف الملح وسكر الفانيليا والبيكنج باودر. اخلطي كل شيء جيدًا مع إضافة باقي الدقيق تدريجيًا.
4. اشطف الزبيب بالماء واتركه يجف على منشفة ورقية. أضيفي الزبيب إلى العجين واخلطيهم حتى يتوزعوا بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
5. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. يجب أن تكون عجينة المافن ناعمة.
6. لا تحتاج قوالب السيليكون إلى التشحيم بأي شيء. ننشر العجين في أجزاء بحيث يكون لكل شكل نفس الكمية تقريبًا.
7. سخني الفرن إلى 180^اج ـ وضع الكب كيك فيه. نخبز لمدة 35-40 دقيقة. يجب أن تكتسب المنتجات لونًا ذهبيًا. نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.
8. نرش كعكات الخثارة الجاهزة بالسكر البودرة وتترك لتبرد. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكة اللبن الرائب بالزبيب

مزيج من اللبن الرائب والزبيب يمنح هذه الكعكة رائحة وطعم مذهلين. في هذه الوصفة أيضًا ، يتم استخدام القشدة الحامضة ، مما يمنح المنتج مزيدًا من الرقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

الحصص - 6.

مكونات:

• زبدة - 150 غرام
• سكر محبب - 150 جم.
• بيض - 3 قطع.
• جبن قريش 5٪ - 250 جم
• القشدة الحامضة 20٪ - 2 ملاعق كبيرة
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
• طحين - 280 غرام.
• مسحوق الخبز - 10 غرام.
• ملح - ملعقة صغيرة
• الصودا - 1/3 ملعقة صغيرة
• الزبيب - 100 غرام.
• سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطهي:

1. تذوب الزبدة في فرن الميكروويف أو في حمام مائي. أضف السكر إليه واخلطه جيدًا. ثم نضيف البيض ونخلط مرة أخرى.
2. تغلب على محتويات الحاوية بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
3. في وعاء منفصل ، يُطحن الجبن من خلال غربال ، ويُضاف إليه القشدة الحامضة. يُمزج كل شيء جيدًا ويُسكب الملح وسكر الفانيليا في الخليط. امزج مرة أخرى.
4. أضيفي خليط اللبن الرائب إلى الزبدة واخفقي كل شيء بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. نخل 140 جرامًا من الدقيق والصودا والبيكنج بودر إلى الكتلة الناتجة من خلال غربال. امزج كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط.
6. نضيف الآن النصف الآخر من الدقيق والزبيب. امزج كل شيء بملعقة حتى تصبح ناعمة.
7. دهن قالب الكيك بالزيت النباتي واسكب العجين فيه. اتركه لمدة 15-20 دقيقة. سخني الفرن إلى 175^اج ووضع النموذج فيه. نخبز لمدة ساعة تقريبًا.
8. نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك. أخرجي الكيك النهائي من القالب واتركيه يبرد قليلًا. يرش السكر البودرة على الوجه ويقدم. بالعافية!

كعكة الموز الرائب الطرية والناعمة في الفرن

في هذه الوصفة ، يضاف الموز إلى اللبن الرائب ، مما يجعل الكعك أقل حلاوة. ومع ذلك ، من حيث الذوق ، فهو ليس أدنى من الإصدار الكلاسيكي. الكب كيك طري من الداخل وذهبي من الخارج.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص - 2.

مكونات:

• موز - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبن قريش - 150 جم
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة صغيرة
• أرز أو دقيق القمح - 50 جم.
• بيض - 1 قطعة.
• سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. اكسر البيضة في وعاء وأضف السكر هناك. اضرب بالخلاط حتى يتم الحصول على رغوة منفوشة. السكر اختياري ، أو يمكن إضافة المُحليات بدلاً منه.
2. أضف الجبن والقشدة الحامضة إلى البيض المخفوق. امزج كل شيء جيدًا.
3. قشر الموز وقطّع إلى قطع صغيرة. تُطحن بالخلاط حتى تهرس. يمكنك أيضًا هرس الموز بالشوكة إذا كنت تريد أن يكون المافن متكتلًا.
4. يُضاف هريس الموز والدقيق المنخل من خلال غربال مع مسحوق الخبز إلى البيض مع الجبن والقشدة الحامضة. نمزج كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
5. نقوم بدهن القوالب بالزبدة ونضع العجينة النهائية فيها. سخني الفرن إلى 180^اج- واخبزي المافن فيه لمدة 25-30 دقيقة. نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.
6. نخرج المنتجات النهائية من القوالب ونتركها تبرد قليلاً. يمكنك رش القليل من السكر البودرة قبل التقديم. بالعافية!

PP كعكة اللبن الرائب بدون طحين وسكر

تستخدم هذه الوصفة دقيق الحبوب الكاملة وعصير التفاح ، وهي خالية من البيض والسكر. لذلك ، فإن خيار الطهي هذا مناسب لكل من يشاهد شخصيته.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الحصص - 6.

مكونات:

• دقيق الحنطة - 250 غرام.
• دقيق الشوفان - 80 غرام
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
• ملح - 1 رشة
• القرفة - ½ ملعقة صغيرة
• قرنفل - ½ ملعقة شاي
• الهيل - ½ ملعقة صغيرة
• الزبيب - 100 غرام.
• عصير التفاح 150 غرام.
• زيت جوز الهند - 45 غرام
• جبن قريش خالي من الدسم - 250 غرام.
• ماء - 100 مل.

عملية الطهي:

1. أولاً ، امزج جميع المكونات الجافة. في وعاء نضع دقيق الحنطة ودقيق الشوفان والبيكنج بودر والملح والقرفة والقرنفل والهيل. نمزج كل شيء بملعقة سيليكون.
2. اشطف الزبيب جيدًا وضعه على منشفة ورقية حتى يجف تمامًا. أضفه إلى المكونات الجافة.
3. يُسكب عصير التفاح في الأعلى ويخلط كل شيء.
4. أضيفي زيت جوز الهند إلى الخليط واخلطي قليلاً.
5. أضف الآن الجبن واخلط حتى يصبح ناعمًا تقريبًا.
6. نظرًا لحقيقة أن الخليط جاف بدرجة كافية ، أضف الماء إليه واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
7. غطي الشكل بالرق وضعي العجينة فيه. نقوم بتسوية كل شيء بالملعقة. سخني الفرن إلى 180^اج- واخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة.
8. عندما تنتهي الكعكة ، اتركها تبرد. ثم أخرجه من القالب وقدميه. بالعافية!

الجبن اللذيذ وكعكة الشوكولاتة في المنزل

أي شخص يحب الشوكولاتة سيحب هذه الوصفة. يضاف الكاكاو إلى العجين ، وكذلك الزبيب ، والتي تتناسب مع هذه الكعكة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص - 10.

مكونات:

• جبن قريش - 300 غرام
• البيض - 4 قطع.
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الكاكاو - 5 ملاعق صغيرة
• الزبيب - 80-100 غرام.
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
• زبدة - 180 غرام

عملية الطهي:

1. في فرن الميكروويف أو في حمام مائي ، ذوبي الزبدة واتركيها لتبرد تمامًا. يخفق البيض والسكر والجبن في وعاء منفصل باستخدام الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. يُضاف الدقيق المنخل من خلال غربال والكاكاو ومسحوق الخبز والزبيب إلى المزيج النهائي. امزج كل شيء جيدًا.
3. أضيفي الزبدة المبردة إلى العجينة شبه المنتهية.
4. امزج كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط. يجب أن تكون العجينة جيدة التهوية وتشبه عجينة الشوكولاتة المذابة في التناسق.
5. خذ قوالب المافن واسكب حوالي نصف العجين فيها. يمكنك استخدام مقلاة كبيرة وخبز الكب كيك فيها. سخني الفرن إلى 200^اج ـ نضع الكب كيك فيه لمدة 15 دقيقة. نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.
6. قم بإزالة الكعك الجاهز من القوالب واتركه يبرد. يرش السكر البودرة أو الشوكولاتة المفضلة لديك قبل التقديم. بالعافية!

كعكة الليمون الرائب معطرة ولذيذة بشكل لا يصدق

يعطي الحماس لهذه الكعكة نكهة الليمون اللذيذة وطعمًا لاذعًا قليلاً ، ويزين طبقة الليمون الصقيل وتعطي طعمًا لطيفًا.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

الحصص - 10.

مكونات:

• زبدة - 150 غرام
• سكر محبب - 180 جم.
• البيض - 4 قطع.
• جبنة قريش - 200 غرام
• ملح - 1 رشة
• نكهة الليمون حسب الرغبة.
• مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
• طحين - 280 غرام.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• الصودا - ½ ملعقة شاي
• سكر بودرة - 200 غرام.
• عصير ليمون - 3-4 ملاعق كبيرة
• ماء ساخن - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. تغلب على الزبدة المخففة بالخلاط حتى تحصل على كتلة رقيق متجانسة. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى واضرب جيدًا.
2. افركي الجبن من خلال غربال أو اخلطه بالخلاط. أضفه إلى الزبدة والسكر والبيض. يُسكب القليل من الملح ويُضاف نكهة الليمون وخلاصة الفانيليا ويُمزج كل شيء بالخلاط.
3. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز والصودا من خلال منخل. قلب بملعقة سيليكون حتى تصبح ناعمة.
4. ضعي الرق في القالب واسكبي العجين فيه.
5. سخني الفرن إلى 170 درجة^اج ـ واخبزيها لمدة ساعة تقريبا. نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك. أخرج الكيك النهائي من القالب واتركه يبرد على الرف السلكي.
6. دعنا ننتقل إلى صنع التزجيج. نخل السكر البودرة في وعاء منفصل وأضف إليه عصير الليمون. امزج كل شيء جيدًا وأضف الماء الساخن. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء أو عصير الليمون حتى يتم الحصول على القوام المطلوب للتزجيج.
7. اسكبي الكيك المبرد مع كريمة التزيين الجاهزة وزيّنيها بقشر الليمون في الأعلى. بالعافية!

كيف تصنع كعكة خثارة خالية من الزبدة في الفرن؟

بدون زبدة ، سيكون الكب كيك خفيفًا ورقيقًا. بالمقارنة مع الكعك العادي ، ستكون هذه الفطائر أكثر سمكًا وجافة قليلاً ، لكنها لا تزال لذيذة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الحصص - 15.

مكونات:

• بيض - 3 قطع.
• سكر محبب - 180 جم.
• جبنة قريش - 250 غرام
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
• النشا - 100 غرام.
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
• ملح - 1 رشة
• طحين - 250 غرام.

عملية الطهي:

1. يخفق البيض مع السكر باستخدام الخلاط حتى يتم الحصول على رغوة منفوشة.
2. في وعاء منفصل ، اخفق الجبن مع القشدة الحامضة بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
3. أضيفي خليط الخثارة تدريجيًا إلى البيض المخفوق واخلطي كل شيء جيدًا.
4. ينخل النشا من خلال غربال ويخلط جيدا.
5. يُضاف الدقيق المنخل من خلال غربال ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح إلى الخليط. امزج كل شيء جيدًا باستخدام ملعقة سيليكون حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يجب أن تكون العجينة سميكة جدًا.
6. باستخدام ملعقة من قالب الكعك ، املأ العجينة بحوالي 3/4 ممتلئ. من الأفضل استخدام قوالب السيليكون ، حيث تميل القوالب الورقية إلى الالتصاق بهذه الفطائر.
7. سخني الفرن إلى 200^اج وتخبز في درجة الحرارة هذه لمدة 10 دقائق. ثم نقوم بتقليلها إلى 180^اج واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى. نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.
8. اتركي الكعك النهائي يبرد قليلاً ورشي عليه السكر البودرة. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لكعكة الجبن مع الكرز

بفضل الكرز ، ستصبح الكعكة طرية وحلوة إلى حد ما. يتناسب هذا التوت جيدًا مع الجبن القريش ويتناسب تمامًا مع كعكة الجبن المنزلية.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

الحصص - 10.

مكونات:

• زبدة - 100 غرام
• سكر محبب - 200 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• طحين - 210 غرام.
• النشا - 35 غرام.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة
• خثارة 9٪ - 125 غرام.
• كريمة حامضة - 100 غرام
• كرز منزوع النواة - ¾ ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. في وعاء منفصل ، اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر بالخلاط لعدة دقائق حتى يتم الحصول على كريمة جيدة التهوية.
2. أضف البيض إلى الزبدة واحداً تلو الآخر واخلط كل شيء جيدًا.
3. نخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر من خلال منخل. أضيفي قشر الليمون واخلطيهم جيدًا بملعقة سيليكون حتى يصبح الخليط متجانسًا تقريبًا.
4. افركي الجبن من خلال غربال أو اخلطه بالخلاط. أضف إلى المكونات الأخرى مع الكريمة الحامضة واخلطها.
5. الآن نضيف الكرز ونقلب بلطف بملعقة حتى يتم توزيعها في جميع أنحاء العجين.
6. يُبطن طبق الخبز بالرق ويُسكب العجين فيه. نقوم بتسوية السطح بملعقة أو ملعقة. سخني الفرن إلى 180^اج- واخبزي الكيك فيه لمدة 50 دقيقة. نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.
7. أخرج الكيك النهائي من القالب واتركه يبرد. يرش السكر البودرة قبل التقديم. بالعافية!

كعكة الجبن الرقيقة ومتجددة الهواء مع التفاح في الفرن

يمنح الجبن القريش المخبوزات خفة ، بينما التفاح - الحموضة والعصارة. بفضل هذا المزيج ، تبين أن الكعكة عطرية للغاية وذات طعم غير عادي وممتع.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

الحصص - 10.

مكونات:

• تفاح - 1-2 قطعة.
• بيض - 3 قطع.
• جبن قريش - 300 غرام
• زبدة - 80 غرام
• سكر محبب - 150 جم.
• مسحوق الخبز - 5 غرام.
• فانيلين - 2 غرام
• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. في وعاء عميق به شوكة ، اطحن الجبن بعناية مع السكر. يمكنك استخدام الخلاط لجعل الكعكة أكثر طراوة.
2. أضف البيض والزبدة المذابة إلى اللبن الرائب. امزج كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
3. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز من خلال منخل. أضف الفانيلين واخلط كل شيء جيدًا بملعقة.
4. يغسل التفاح ويقطع إلى قطع صغيرة ويضاف إلى العجينة. يقلب حتى يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
5. دهن طبق الخبز بالزبدة وضعي العجينة فيه. نقوم بتسوية السطح بملعقة أو ملعقة. سخني الفرن إلى 180^اج- واخبزي الكيك لمدة 40-50 دقيقة. نتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.
6. دعي الكيك النهائي يبرد قليلاً ورشي السكر البودرة. بالعافية!