الشربات حلوى أصلية ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. جاءت وصفة هذه الحلاوة إلينا من المطبخ الشرقي ، وأثناء الاتحاد السوفيتي ، تم إنتاج الشربات على نطاق صناعي. تحتوي المقالة على 8 من ألذ وصفات لهذه الحلوى.
شربات كلاسيكي منزلي مع مكسرات
نقدم لك وصفة شربات كلاسيكية بالمكسرات. لها طعم كراميل لطيف وقوام كثيف وملائم جدًا لتقسيمها إلى أجزاء.
وقت الطبخ: 3.5-4 ساعات.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 6.
- كريمة حامضة 20٪ 300 غرام.
- سكر حبيبات 400 غرام.
- سمنة 30 غرام.
- المكسرات 70 غرام.
-
نضع السكر والقشدة الحامضة في قدر ذات قاع سميك ونقلب ونشعل النار. يُغلى المزيج ويُذاب السكر تمامًا. -
قشر المكسرات وجفف في مقلاة جافة. ثم نقطعها بسكين أو نقطعها بالخلاط. -
عندما يذوب السكر ويصبح المزيج ناعمًا ، خففي الحرارة واستمري في الطهي لمدة 20-30 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر. سيكتسب خليط الشربات تدريجياً لون كراميل لطيف. -
ضعي المكسرات المفرومة في الخليط الساخن واخلطيها جيدًا. ثم أضيفي الزبدة المخففة وقلبيها بالكامل في كتلة السوربيه. -
قم بتغطية قالب الشربات برق ، وضع الكتلة الناتجة فيه ، على نحو سلس بملعقة. اترك السوربيه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات أخرى. بمجرد الانتهاء من الشربات ، يصبح جاهزًا ومقطعًا إلى أجزاء واستمتع به.
بالعافية!
شربات الفول السوداني بالشوكولاتة اللذيذة
شربات الشوكولاتة هو علاج منزلي الصنع ميسور التكلفة ولكنه لذيذ. هناك بعض التفاصيل الدقيقة في الوصفة التي ستتيح لك إعداد حلوى رائعة.
وقت الطبخ: 4 ساعات.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 4-6.
مكونات:
- زبدة - 30 غرام
- فول سوداني - 200 غرام
- حليب مجفف - 125 غرام
- سكر - 100 غرام
- كاكاو - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 80 مل.
عملية الطهي:
- قسّم السكر إلى قسمين متساويين وأضفهما إلى قدور منفصلة.
- يُضاف مسحوق الحليب والكاكاو والماء إلى قدر واحد ويُحرّك. ضعي كلا القدرين على النار وسخني المكونات مع التحريك باستمرار. في إحدى القدر ، يجب أن يذوب السكر تمامًا ويتحول إلى كراميل ، وفي الآخر ، يجب أن تصبح الكتلة متجانسة. بعد ذلك ، أضيفي الزبدة إلى كتلة الشوكولاتة ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة وأضيفي السكر المذاب. استمر في غلي السوربيه لمدة 5-10 دقائق.
- قشر الفول السوداني وقطعه بسكين.
- عندما يثخن الخليط في المقلاة جيدًا ويصبح من السهل تكتل ، أضيفي المكسرات وقلبي جيدًا مرة أخرى.
- قم بتغطية قالب الشربات بغشاء بلاستيكي ، ضع الكتلة الدافئة وقم بتنعيمها. تبرد الشربات وتوضع في الثلاجة حتى تتجمد. بعد ذلك ، قطّعي سوربيه الشوكولاتة إلى أجزاء وقدميه مع الشاي.
بالعافية!
آيس كريم شربات في المنزل
في الصيف ، يعتبر الآيس كريم هو الحلوى الأكثر شعبية. لا يمكنك شرائه من المتجر فحسب ، بل يمكنك أيضًا تحضيره بنفسك في المنزل. باستخدام هذه الوصفة ، ستحصل على آيس كريم شوكولاتة وشربات الموز اللذيذة.
وقت الطبخ: الساعه 7.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 5.
مكونات:
- موز - 4 قطع.
- حليب مكثف - 5 ملاعق كبيرة
- كاكاو - 1 ملعقة كبيرة
عملية الطهي:
- قشر الموز وقطعه إلى دوائر صغيرة ، وانقله إلى وعاء بلاستيكي وأرسله إلى الفريزر لبضع ساعات.
- انقلي الموز المجمد إلى وعاء الخلاط وقطعيه. يجب أن يكون لديك كتلة سميكة ولزجة.
- أضف الحليب المكثف إلى كتلة الموز. قلّب هذه المكونات واسكب المزيج الناتج في وعاء آيس كريم خاص.
- امزج 100 مل من كتلة الموز مع الكاكاو. ضعي كتلة الشوكولاتة في علب الآيس كريم. أرسل الفراغات إلى الفريزر حتى تتصلب.
- اتركي العلاج في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق قبل الاستخدام.
بالعافية!
كيفية صنع شربات الحليب اللذيذة؟
شربات يسير على ما يرام مع المشروبات الساخنة. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل ومعالجته لأحبائك وضيوفك. يتم تخزين هذه الأطعمة الشهية جيدًا في الثلاجة.
وقت الطبخ: 140 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 8.
مكونات:
- سكر - 255 غرام
- فول سوداني - 140 غرام
- فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة
- الحليب - 50 مل.
- حليب مكثف - 120 مل.
عملية الطهي:
- يُسكب 235 جرامًا من السكر في قدر ، ويُسكب في الحليب العادي والمكثف ، مع التحريك المستمر ، ورفع الكتلة إلى درجة حرارة 120 درجة.
- ثم يضاف السكر المتبقي ويسخن الخليط لمدة 10 دقائق أخرى.
- قم بتبريد الكتلة الناتجة واضرب بالخلاط حتى تتشكل كتلة كريمية متجانسة.
- ثم تضاف المكسرات والفانيلين وتخلط جيدا.
- ضع الكتلة الدافئة في قالب وضعها في الثلاجة حتى تتصلب تمامًا.
- نقطع السوربيه الجاهز إلى أجزاء صغيرة ويقدم مع الشاي أو الكاكاو.
بالعافية!
آيس كريم بيري شربات محلية الصنع
ماذا يمكن أن يكون أفضل من آيس كريم التوت الطبيعي ، المطبوخ بيديك. لا أحد يستطيع مقاومة مثل هذه الحلوى.
وقت الطبخ: 4-6 ساعات.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 2-3.
مكونات:
- التوت - 300 غرام
- ماء - 200 مل.
- سكر - 80 غرام
عملية الطهي:
- يمكنك اختيار أي توت حسب رغبتك. نضع التوت في قدر ونغطيها بالماء.
- يضاف السكر ويترك على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
- بعد الطهي ، تبرد كتلة التوت تمامًا وطحنها بالخلاط.
- لتحضير شربات التوت ، من الأفضل استخدام قوالب سيليكون خاصة. املأها بكتلة التوت وضعها في الفريزر لمدة 4-6 ساعات.
- بعد التصلب ، قم بإزالة الشربات من القوالب.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع الشربات الكريمي
الشربات من الأطباق الشرقية الشهية مع الكثير من المكسرات. على الرغم من أنها فقدت شعبيتها السابقة ونادرًا ما توجد بالفعل على أرفف المتاجر ، يمكنك طهيها في المنزل وإرضاء نفسك وأحبائك بشهية رائعة.
وقت الطبخ: 5-6 ساعات.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
حصص: 8.
مكونات:
- زبدة - 80 غرام
- فول سوداني - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 3.5 ملاعق كبيرة.
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي:
- يُسكب الحليب في قدر ، ويُضاف 2.5 كوب من السكر ويُشعل النار. يقلب باستمرار ، ويترك المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- تحمص الفول السوداني حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نذوب باقي السكر على نار خفيفة ويحصلون على لون بني جميل. ثم أضف الكراميل الناتج إلى كتلة الحليب.
- استمر في الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى. ثم نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب تماما. أضف الفول السوداني أخيرًا. يقلب ويرفع عن النار.
- نضع الشربات في الطبق المجهز ، ونتركها تبرد ونضعها في الثلاجة حتى تتجمد.
- نقطع الشربات إلى أجزاء وتكون بمثابة حلوى على الطاولة.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لشربات الفواكه المجففة
هذه الوصفة للحلاوة الشرقية ستنال إعجاب أولئك الذين يحبون الأكل اللذيذ والصحي. شربات يعتمد على العسل والمكسرات والفواكه المجففة. من الأفضل تقديم هذه الحلوى الطبيعية مع شاي الأعشاب.
وقت الطبخ: 4-5 ساعات.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 8.
مكونات:
- بندق - 200 غرام
- لوز - 200 غرام
- الجوز - 200 غرام
- كاجو - 200 غرام
- المشمش المجفف - 200 غرام.
- برقوق - 200 غرام
- التين - 200 غرام.
- عسل - 0.8 لتر.
عملية الطهي:
- قشر المكسرات.
- اغسل الفواكه المجففة بالماء الساخن وجففها.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي المكسرات في مقلاة جافة.
- قم بتغطية قالب الشربات بغشاء بلاستيكي.
- مرر المكسرات والفواكه المجففة عبر مفرمة اللحم واخلطهم مع العسل. ضع الكتلة الناتجة في قالب. اتركي بعض الكاجو للتزيين.
- ضعي قالب الشربات في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم أخرجي الشربات المجمد من القالب وزينيه بالكاجو وقدميه.
بالعافية!
شربات الزبيب منزلي الصنع
أضف إلى بنك أصبعك من الوصفات ، والحلويات اللذيذة وغير العادية ، شربات الزبيب. هذا الطعم الشرقي سيضفي إشراقة على شرب الشاي مع الأصدقاء والعائلة. يتم تحضيره بسرعة ودون الكثير من المتاعب.
وقت الطبخ: 06:00.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
حصص: 6.
مكونات:
- كريم 35٪ - 200 مل.
- سكر - 630 غرام
- فول سوداني - 200 غرام
- الزبيب - 70 غرام
- زبدة - 80 غرام
عملية الطهي:
- قشر الفول السوداني واقليه في مقلاة جافة.
- اغسل الزبيب بالماء الساخن وجففه على مناشف ورقية.
- يُسكب 450 جرامًا من السكر في قدر ثقيل القاع ويُسكب الكريما. تُمزج المكونات وتترك على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. قم بإذابة السكر المتبقي بشكل منفصل في مقلاة ، واحضره إلى اللون البني اللطيف واسكبه في الكتلة الكريمية.
- أضيفي الزبدة أيضًا إلى المقلاة وقلبي حتى يذوب تمامًا.
- يُضاف الفول السوداني والزبيب إلى الكتلة الكريمية ويُحرَّك ويُرفع القدر عن النار. نضع الكتلة الناتجة في قالب ، تبرد وتوضع في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
- عندما يتم تجميد الشربات تمامًا ، قم بإزالته من القالب وقطعه ومعالجته لعائلتك.
بالعافية!
