Ekşi krema ile jöleli lahana turtası - fırında 6 adım adım tarif

Pasta çok yumuşak, lezzetli, doyurucu ve çabuk pişiyor. Ve turtanın ana ürünü olan lahana, herhangi bir biçimde diğer malzemelerle iyi gider: taze, lahana turşusu veya haşlanmış.

Fırında ekşi krema ile hızlı jöleli lahana turtası

Pasta için taze genç lahana kullanmak en iyisidir. Ekşi krema ile iyi gider ve çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkar.

Pişirme süresi - 1 saat.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Kap Başına Porsiyon: 1.

• 
  Herhangi bir derin kabı alıp birkaç yumurtayı sürüyoruz. Sonra ekşi krema gönderiyoruz. Tuz serpin. Malzemeleri bir çatal veya çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
• 
  Önce unu ayrı bir kaba, ardından kabartma tozunu dökün. Onları tek bir kütle halinde karıştırıyoruz. Yavaş yavaş ekşi krema ve yumurtaları karışıma ekleyin ve topakların oluşmasını önlemek için paralel olarak karıştırın.
• 
  Lahana yapraklarının üst tabakasını çıkarın. Lahana başını keskin bir bıçakla parçalayın ve bir kaseye koyun. Yeşil soğanları ılık suyla yıkayın, peçeteyle kurulayın ve ince doğrayın. Lahana ile bir kaba dökün. Tuzlayın ve elinizle karıştırın, biraz sıkarak lahananın suyunu çekmesini sağlayın.
• 
  Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Hamurun yarısını gözle ölçüp bir kaba boşaltıyoruz.
• 
  Lahanayı yavaşça bir kalıba yayın.
• 
  Hamurun kalan yarısı ile dolguyu doldurun. Fırını açıp 180 derecede ısıtıyoruz. Kek kalıbını fırına koyuyoruz ve dereceyi 200'e çıkarıyoruz. 35-40 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol ediyoruz: kuru olmalı.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ve mayonezli hamurdan lahanalı turta

Mayonez ve ekşi krema yağ içeriği yüksekse, turta yumuşak ve zengin olacaktır. Ancak dezavantajları da vardır: Daha fazla kalori de olacaktır.

Pişirme süresi - 1 saat.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 300-400 gr.
• mayonez - 5 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 5 yemek kaşığı
• Yeşil soğan - 3-4 sap.
• dereotu - isteğe bağlı.
• Maydanoz - isteğe bağlı.
• Yumurtalar - 2-3 adet.
• Un - 7 yemek kaşığı
• Kabartma tozu - 1 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• kimyon - isteğe bağlı.
• hindistan cevizi - isteğe bağlı.
• Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı
• Tatmak için susam tohumları.

Pişirme işlemi:

1. İç harcını hazırlayalım. Bunu yapmak için lahanayı dikkatlice işliyoruz: üst yaprakları çıkarın, gereksiz olanları kesin. Ürünü ince doğrayın ve bir kaseye dökün. Yeşilleri durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. İnce doğrayın ve lahanaya gönderin. Malzemeleri, suyunu salması için elimizle karıştırıyoruz. Tuz, karabiber, kimyon ve hindistan cevizi ekleyin. Soğan ve lahana ile karıştırın.
2. Bir hamur alalım. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpma teli veya çatalla çırpın. Onlara ekşi krema ve mayonez gönderiyoruz. Tekrar yendi. Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Onları yumurta, ekşi krema ve mayonez karışımına dökün. Kalın olana kadar karıştırın.
3. Fırını ön ısıtmaya alıyoruz. Sıcaklığı 180 dereceye ayarladık. Kek kalıbının takılacağı ızgarayı tam ortasına yerleştirin.
4. Çıkarılabilir tabanlı bir form alıyoruz ve parşömen kağıdıyla kaplıyoruz. Hamurun yarısını dökün ve dolguyu üstüne ekleyin.Daha sonra hamurun geri kalanını üzerine dökün, susam serpin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
5. Pastayı 30-35 dakika pişiriyoruz. Hazır olup olmadığını bir kibrit veya kürdan ile kontrol ediyoruz. Hamur yapışmazsa keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. 10-15 dakika sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekşi krema üzerinde lahana ve yumurta ile tembel toplu turta

Lahana turtası, fermente pişmiş süt ve kefir gibi fermente süt ürünleri ile iyi gider. İş yerinde öğle yemeği molası, kahvaltı veya hafif akşam yemeği için uygundur.

Pişirme süresi - 2 saat.

Pişirme süresi - 35 dak.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Lahana - 400 gr.
• Krem %20 - 250-300 ml.
• Yabani yeşillikler - 200 gr.
• Baharatlı yeşillikler - 100-150 gr.
• Un - 1.5 yemek kaşığı.
• soda - 0.3 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Yumurta sarısı - 2 adet.
• Ekşi krema %20-30 - 400 gr.
• Tereyağı - 4 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Yaprakların üst tabakasını lahana kafasından çıkarın, kütüğü kesin. Lahanayı keskin bir bıçakla parçalayın. Lahanayı bir tencereye dökün. Ocağı açıyoruz ve brülöre lahanalı bir kap koyuyoruz. Tuz ve krema dökün. karıştırıyoruz. İçerik hafifçe kaynatılmalıdır. Lahanayı 5 dakika kaynatın ve paralel olarak karıştırın.
2. Tüm yeşillikler - hem baharatlı hem de yabani - bir peçete veya kağıt havlu ile yıkanır ve kurutulur. İnce doğrayın. Lahanaya ekleyin ve 5-10 dakika yüksek ateşte pişirin. Sıvı tamamen kaynatılmalıdır.
3. Un, soda ve tuz karışımını ince bir elekten eleyin. Ayrı bir kapta yumurtaları, sarıları ve ekşi kremayı çırpın. Her iki kütleyi karıştırıyoruz. Tereyağını eritin ve oraya dökün. Sonra bitkisel yağ gönderiyoruz. Kalın olana kadar karıştırın.
4. Bir kek kalıbı alın ve hamurun yarısını içine dökün. Bitmiş dolguyu dökün ve hamurun geri kalanıyla doldurun.
5. Fırını 180 derece açın. Isıtıyoruz, kek kalıbını içine koyuyoruz. 60 dakika pişiriyoruz. Bir saat sonra kekimizi fırından alıp 10-15 dakika soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun!

Fırında jöleli lahana turşusu jöleli turta için basit ve lezzetli bir tarif

Pastanın sırrı, hamurun pişirildikten sonraki gün bile yumuşak ve yumuşak kalmasıdır: sertleşmez ve mükemmel tadı korur.

Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi - 35 dak.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• lahana turşusu - 500 gr.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Ekşi krema - 5 yemek kaşığı
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Un - 6 yemek kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Susam - 2 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli miktarda lahana turşusunu ayrı bir kaba koyun. Süzüp başka bir kaba alıyoruz. Ocağı açıp brülöre bir tava koyduk, bitkisel yağ döktük. Tava biraz ısındığında, lahanayı yerleştirin. Şeker ve tuzu dökün. Yağda kızartmak. Lahana altın rengine dönünce tavayı ocaktan alın.
2. Bir pişirme kabı alıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz. Lahanayı yaydık.
3. Derin bir kase alıp içine yumurta sürüyoruz. Sonra ekşi krema ve kabartma tozu gönderiyoruz. İçeriği tuzlayın.
4. Malzemeleri çatalla çırpın. Unu azar azar ekleyin ve topaklar oluşmaması için karıştırmayı bırakmayın. Hamur hazır.
5. Lahanayı karışımla doldurun. Üzerine susam tohumu serpin. Fırını açıp işareti 180 dereceye ayarlıyoruz. Birkaç dakika sonra fırın ısınınca kek kalıbını içine koyun. 25-30 dakika ayrılıyoruz.
6. Yarım saat sonra kekimizi fırından çıkarıyoruz. soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarın ve kesin, masaya servis yapın.

Afiyet olsun!

Lahana ve kıyma ile ekşi krema ile jöleli turta nasıl pişirilir?

Kıyılmış etli bir turta için kesinlikle herhangi bir et uygundur - tavuk, sığır eti, domuz eti. Taze lahana yerine lahana turşusu kullanabilirsiniz, sadece önce durulayın, böylece turta ekşi ve fazla tuzlu olmaz.

Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi - 50 dak.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Kıyma - 500 gr.
• Ekşi krema - 360 ml.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Un - 340 gr.
• Tuz - ½ çay kaşığı
• soda - ½ çay kaşığı
• Beyaz lahana - 500 gr.
• soğan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Bitmiş kıyılmış eti ayrı bir kaba aktarıyoruz. Tuzla. Ocağı açıyoruz ve ısıtmak için brülöre bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası koyuyoruz. Birkaç dakika sonra kıymayı tavaya koyun. 15-20 dakika kızartın.
2. Soğanı soyun ve mümkün olduğunca küçük doğrayın. Lahana parçalayın. Yandaki ocağa bir kızartma tavası koyun, yağ ekleyin ve ısıtın. Ardından soğanı ekleyin. Bir iki dakika kızartın. Soğana lahana gönderiyoruz ve yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişirin.
3. Bitmiş kıyılmış eti lahana ve soğan ile karıştırın. Ateşi azaltıyoruz. 10 dakika kızartıyoruz. Tuz ve karabiber serpin.
4. Hamuru yoğur. Yumurtaları ayrı bir kaseye alın, ekşi krema ve biraz tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
5. Başka bir kapta soda ve unu karıştırın. Yumurta-ekşi krema kütlesine yavaş yavaş bir un ve soda karışımı ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar paralel olarak karıştırın.
6. Isınmak için fırını açıyoruz. Sıcaklığı 190 dereceye ayarladık. Bir fırın tepsisine biraz hamur dökün, iç harcı koyun ve hamurun geri kalanıyla örtün (hamuru iki eşit parçaya bölmeye çalışıyoruz). Pastayı 30 dakika fırına gönderiyoruz. Yarım saat sonra çıkarıp soğutup masaya servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Haşlanmış lahana ve ekşi krema ile jöleli turta yapmak için adım adım tarif

Jöleli turta için lahana dolgusu önceden hazırlanır - taze havuç ve salça ile kısık ateşte pişirilir. Ekşi krema eklenmesi nedeniyle hamur çok hassastır.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi - 50 dak.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
• Un - 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Lahana - 500 gr.
• havuç - 1 adet.
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Tadımlık şeker.
• su - 4-5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. İki kaseye ihtiyacımız var. Birinde proteinleri belirleriz, diğerinde - yumurta sarısı. Sarılara ekşi krema ekleyin. Onları bir çırpma teli ile karıştırıyoruz.
2. Karıştırıcıyı açın ve beyazları kalınlaşana kadar çırpın.
3. Yumurta-ekşi krema karışımına yavaş yavaş unu ekleyin, karıştırmayı bırakmadan kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Proteinleri yayıyoruz ve hamuru topak kalmayacak şekilde iyice karıştırıyoruz. Hamurun kalınlığı ekşi kremaya benzer olmalıdır.
4. Doldurma pişirme. Havuçları temizliyoruz, durulayıp öğütüyoruz. Lahana parçalayın. Kızartma tavasını yağ ile ısıtmak için ocağı açıyoruz. Havuçları tavaya dökün ve birkaç dakika hafifçe kızartın. Lahana ekleyin, suyla doldurun, tadına tuz ekleyin. Karıştırın ve kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Kapağı açın, salça ve şeker ekleyin. Kaynatın ve sıvı kaynayıncaya kadar aynı anda karıştırın.
5. Hamurun yarısını özel bir fırın tepsisine dökün. Dolguyu üstüne yayın ve kalan yarısı ile dökün. Fırını önceden 180 derecelik bir sıcaklıkta ısıtıyoruz. İçine kek kalıbını koyup 35-40 dakika pişiriyoruz. Bitmiş ürünü parçalara ayırın ve servis yapın.

Afiyet olsun!