Fırında pişmiş sebzeli balık - 10 tarif

Bu basit yemek için dilediğiniz balık ve sebzeyi seçebilirsiniz. Bir fırın tepsisinde, folyoda, manşonda - tüm bu şekillerde en aromatik, lezzetli diyet mutfak başyapıtlarından birini tasvir edebilirsiniz.

Fırında folyo içinde sebzeli balık

Sebzelerle pişirilmiş inanılmaz lezzetli bir hake yemeği yapmaya çalışın ve misafirlerinize ikram edin. Otlarla süslenmiş ikram, tatil masanızda harika görünecek.

• 
  Balıkları temizliyoruz, akan suyla durulayıp, kemiklerden kurtulmayı kolaylaştırmak için vücut boyunca ikiye bölüyoruz.
• 
  Hake parçalarını her iki taraftan tuzlayın. Limonu yıkayıp ortadan ikiye kesip bir kısmından limon suyunu sıkıyoruz. Balıkları üzerlerine serpin. Filetoyu Provence otları ile serpin ve streç film ile kaplayın.
• 
  Havuçları soyuyoruz (üst katı bıçakla kesiyoruz) ve iyice duruluyoruz. Kök sebzeleri dilimler halinde kesin.
• 
  Dolmalık biberler de yıkanmalı ve sapından ayrılmalıdır. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Şeritler halinde kesin.
• 
  Küçük boy domatesleri seçiyoruz. Onları yıkayıp küçük parçalar halinde kesiyoruz. Sapın takıldığı yerde yoğun cildi kesin.
• 
  Kabakları suyla yıkayıp kabuğunu çıkarıyoruz. Kabak gençse, kabuklarının çıkarılmasına gerek yoktur. Malzemeyi büyük parçalar halinde kesin.
• 
  Bir demet maydanozu suda yıkayıp fazla nemi gidene kadar sallayın ve ardından bir bıçakla ince ince doğrayın.
• 
  Bir tencereye yarım bardak arıtılmış su dökün. Bulaşıkları ocağa koyuyoruz, sonra açıyoruz. Havuçları yaydık, tavayı bir kapakla kapattık ve ürünü 3 dakika kaynattık.
• 
  Ardından dolmalık biber ve kabak gönderiyoruz. Kabı tekrar bir kapakla kapatın ve sebzeleri kabak yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin. Domatesleri sebzelere yayıyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz ve 2 dakika kaynatıyoruz. Isıyı çıkarırız, yemeği tuzlarız ve üzerine otlar (maydanoz) ekleriz. Sebzeleri iyice karıştırın.
• 
  Baharat ve limon suyuna batırılmış balıkları büyük parçalar halinde kesin.
• 
  Bir parça folyoyu yırtıyoruz, yerleştiriyoruz ve yağla yağlıyoruz. Sebzelerin yarısını tepsiye yayıyoruz ve üzerlerine hafifçe yağ serpiyoruz.
• 
  Balık parçalarını sebzelerin üzerine koyun ve üzerlerine yağ serpin.
• 
  Kalıbın kenarlarını folyo ile kapatın. Aynı manipülasyonları sebzelerin geri kalanı ve balığın yarısı ile yapıyoruz.
• 
  Fırını birkaç dakika 180 derecede ısıtıyoruz ve ardından içinde boşluklar bulunan bir fırın tepsisine koyuyoruz. 15 dakika kaynattıktan sonra fırın tepsisini çıkarıyoruz, folyoyu açıyoruz ve yemeği tekrar 10 dakika içeri gönderiyoruz.

Afiyet olsun!

Fırında sebzeli kırmızı balık

Daha lezzetli bir lezzet için, kavururken soğan ve havuçlara salça ekleyin. Çanak üzerindeki kabuğu daha hassas hale getirmek için mayonezin bir kısmını ekşi krema ile değiştirebilir veya sadece kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi - 40 dakika.

Konteyner Başına Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• kırmızı balık - 1 adet.
• havuç - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Peynir - 200 gr.
• Tereyağı - 50 gr.
• mayonez - 6 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Havuçları üst kir tabakasından temizliyoruz ve ardından musluk suyuyla iyice yıkıyoruz. Kök sebzeyi rende üzerine sürüyoruz (deliklerin en büyük olduğu tarafta).
2. Soğan kabuklarını çıkarıyoruz. Soğanı ikiye bölün ve yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Soğanları ve havuçları bir tavada kızartın: kabın içine bitkisel yağ dökün, tavayı ateşe verin ve birkaç dakika sonra sebzeleri kızgın yağa dökün. Sebzeleri karıştırın ve 10 dakika kızartın. Onlar soğurken, diğer malzemelere geçelim.
4. Balığı sırt boyunca ikiye kesmeden önce, başını ve kuyruğunu kesin. Sonra tüm kemikleri hamurdan çıkarırız. Balığın her iki yarısını da 5-6 santimetre genişliğinde eşit parçalara kesin. Dilimleri tatmak için tuzlayın ve biberleyin.
5. Pişirme kabının altını ve kenarlarını bitkisel yağ ile yağlayın. Balığı derisi ile kalıbın dibine yayıyoruz. Kızarmış sebzeleri her parçanın üzerine yayın.
6. Peyniri geniş deliklerin kenarlarından rende üzerine rendeleyin. Her dilim balık üzerine serpin. Üzerine küçük tereyağı parçaları koyun. Balığın üzerine mayonez dökün.
7. Fırını ısıtıyoruz (200 derece). İçine balık ve sebzeli bir form koyuyoruz 30-35 dakika sonra masaya servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Sebzeli uskumru pişirmek ne kadar lezzetli?

Balık, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu çeşitli faydalı bileşikler içerir. Sadece beynin işleyişini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda cildi iyi durumda tutar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi - 45 dk.

Kap Başına Porsiyon - 1.

İçindekiler:

• Balık (uskumru) - 1 adet.
• Büyük patatesler - 5 adet.
• havuç - 1-2 adet.
• Balık için baharatlar - 2 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Mayonez - 150-200 gr.
• Peynir - 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Uskumruları yıkayıp içlerini kesiyoruz. Balıkları kağıt havluyla silin ve posayı tuz ve balık baharatlarıyla baharatlayın. Uskumru kafasını bırakın.
2. Kök sebzelerin kabuklarını kesin, patates yumrularını ve havuçları iyice durulayın, her iki kök sebzeyi de büyük parçalar halinde kesin.
3. Ocağa bir kızartma tavası koyduk ve içine bitkisel yağ döktük. Yağı açık ateşte ısıtın ve üzerine patates ve havuç ekleyin. Malzemeleri sürekli karıştırarak altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Bir yaprak yiyecek folyosu yerleştiriyoruz ve üzerine önce sebze karışımı, sonra uskumru koyuyoruz. Balıkları tatmak için tuz, karabiber ve baharatlarla serpin. Daha sulu hale getirmek için yemeği bolca mayonez serpin.
5. Peyniri büyük delikli bir rende üzerine rendeliyoruz ve bir kısmını uskumru içine koyuyoruz, diğerini tabağın tüm yüzeyine dağıtıyoruz. Mutfak başyapıtımızı folyo ile kaplıyoruz.
6. Fırını ısınması için koyuyoruz. Sıcaklığı 180 dereceye ayarladık. Birkaç dakika sonra balıkları ve sebzeleri folyo içinde bir fırın tepsisine aktarın. Fırına koyduk ve yemeği 20 dakika pişirdik. Ardından folyoyu açın ve balıkları ve sebzeleri 20 dakika daha pişirin. Tedavinin görünümünü korumak için folyo içinde servis yapın.

Afiyet olsun!

Sebzeli pollock yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

Çok miktarda ekşi kremada hassas, sağlıklı ve aromatik bir balık, havuç ve soğan yemeği, aileniz ve misafirleriniz tarafından beğenilecektir. Oldukça basit, ama aynı zamanda en lezzetli tarif, bütçe ürünlerinden oluşuyor ve hem hafif bir akşam yemeği hem de şenlikli bir öğle yemeği için uygundur.

Pişirme süresi - 50 dakika. - 1 çay kaşığı

Pişirme süresi - 30-40 dakika.

Kap Başına Porsiyon - 4-5.

İçindekiler:

• Pollock filetosu - 400 gr.
• soğan - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ekşi krema - 250 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin ve hemen eşit şekilde dağıtarak pişirme kabının altına yayın. Pollock filetoyu yıkarız ve fazla nemin emilmesi için kağıt havlularla sileriz.Fileto parçalarını soğan "yastığı" üzerine yerleştirin.
2. Bir büyük havuç seçin ve soyun. Kök mahsulü rende üzerine derin bir kaba sürüyoruz (büyük deliklerin kenarından doğrayın). Havuçlara ekşi krema ekleyin. Yiyecekleri tatmak için tuz ve karabiber serpin. İyice karıştırın.
3. Elde edilen kütleyi balığın üzerine yayıyoruz ve bir kaşıkla kendimize yardım ederek eşit olarak dağıtıyoruz.
4. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlıyoruz ve fırını birkaç dakika ısıtıyoruz. Formu içeri koyup kapıyı kapatıyoruz. 20-30 dakika pişiriyoruz.
5. Sebzeli yumuşak ve sulu bir balık yemeği hazır. Patates ve diğer haşlanmış sebzelerin yanı sıra pirinç veya karabuğday ile servis edilebilir. İpucu: Daha fazla keskinlik için ekşi krema ve havuç karışımına biraz hardal ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Fırında sebzeli ve patatesli balık

Otlar ve sebzeler ekleyerek yemeğin baharatını hissedin. Kiraz ve kereviz domatesleri, inceliğe özel bir aroma ve hoş bir baharatlı ve aynı zamanda tatlı bir tat verecektir.

Pişirme süresi - 2 saat 10 dakika.

Pişirme süresi - 55 dak.

Kap Başına Porsiyon - 3-4.

İçindekiler:

• Deniz balığı - 1 adet.
• Patates - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Saplı kereviz - 5-6 sap.
• Kiraz domates - 250 gr.
• Tatmak için kuru otlar.
• mayonez - 5 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Su - ¼ st.

Pişirme işlemi:

1. Herhangi bir taze deniz balığı seçiyoruz. Levrek, dorada, char ve diğer az yağlı çeşitler olabilir. Akan suyla yıkar ve pulları çıkarırız. Baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesin. Balıkları karın ve bağırsak boyunca kesiyoruz.
2. Balığın gövdesini büyük parçalara ayırdık. Her parçayı tuzla ovalayın.
3. Kiraz domatesleri akan suyla yıkar ve bir havluyla kurularız. Onları ayrı bir kaba koyuyoruz.
4. Kereviz, patates ve havuçları yıkarız. Kökleri temizliyoruz ve tekrar akan su ile yıkıyoruz.
5. Tüm sebzeleri orta boy dilimler halinde kesin (havuçları orta kalınlıkta dilimler halinde doğrayın).
6. Kuru otlar - fesleğen, kekik, maydanoz, kekik, tuzlu, tarhun - ihtiyacınız olan miktarda ayrı bir derin tabağa dökün. Onlara mayonez ekleyin ve karıştırın.
7. Fırın kabının altını balık parçalarıyla birlikte yayın. Üzerine sebzeleri koyun - havuç, patates ve kereviz. Çanağı bütün kiraz domateslerle süsleyin.
8. Kalıbın içine su dökün. Otlar ve mayonez karışımını yaydık. Kütleyi tuzlayın ve karıştırın. 15-20 dakika beklettikten sonra fırını ısınmaya bırakıyoruz (sıcaklığı 190 dereceye ayarlayın).
9. Çanağı 50-60 dakika fırına koyuyoruz. Bir saat sonra, inceliği masaya servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Sebzeli ve pilavlı balıkları basit ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?

Ekşi krema ve pilavda sebzeli lezzetli bir balık yemeği hazırlamanızı öneririz. Narin ve ağız sulandıran incelik, akşam yemeğiniz veya şenlikli masanız için değerli bir dekorasyon olacaktır.

Pişirme süresi - 1 saat 25 dakika.

Pişirme süresi - 50 dak.

Kap Başına Porsiyon - 3-4.

İçindekiler:

• Balık (hake) - 1 adet.
• Ekşi krema - 150 gr.
• Pirinç - 200 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Baharatlar - ½ çay kaşığı
• Su - 400 ml.

Pişirme işlemi:

1. Standart soğan ve havuç kızartmasıyla pişirmeye başlayalım. Bunu yapmak için, her iki malzemeyi de temizleyin ve ardından suyla durulayın. Soğanı ince ince doğramaya çalışıyoruz. Havuçları büyük deliklerin kenarlarından rendeleyin.
2. Sebzeleri kızartın. Tavayı bitkisel yağ ile birlikte ocağa koyduk. Birkaç dakika sonra soğanı kızgın yağa koyun. Onu geçiyoruz. Soğan yumuşayınca üzerine havuçları ilave edin. Sebzeleri sürekli karıştırın ve yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirin.
3. Derin bir kaseye bir bardak pirinç dökün. 7-10 kez su ile durulanmalıdır (sıvıyı lavaboya her boşalttığımızda). Sebzeli bir tavaya koyun ve karıştırın. Kütleyi yaklaşık üç dakika kızartın.
4. Ocağı kapat. Sebze ve pirinç kütlesini bir fırın tepsisine yaydık. Kaşıkla kabın dibine dağıtıyoruz. Suya dökün, tuzlayın ve yemeği biberleyin.Ekşi kremayı ayrı bir kaba koyun ve içinde hake parçalarını yuvarlayın (önceden yıkanmalı, temizlenmeli, büyük parçalar halinde kesilmelidir). Daha sonra onları sebzelerin ve pilavın üzerine yerleştirin.
5. Formu folyo ile örtün. Fırını 180 derecelik bir sıcaklıkta ısıtmaya koyduk. Birkaç dakika sonra, yemeğin bulunduğu yemeği fırının içine yerleştirin. Yarım saat sonra bir incelik çıkarıp masaya servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Fırında sebze, peynir ve ekşi krema ile balık

Pollock amatör bir balıktır. Tüm ev hanımları ondan yemek hazırlamaz. Ancak, bu balığın çok lezzetli ve aromatik bir yemeğini sebzeli, peynir ve ekşi krema ile tatlandırmanızı tavsiye ederiz.

Pişirme süresi - 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi - 55 dak.

Porsiyon miktarı - 10-12.

İçindekiler:

• Pollock - 3 adet.
• soğan - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Krema veya ekşi krema %20 - 150 ml.
• mayonez - 3-4 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Peynir - 100 gr.
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Pollock'u teraziden bir bıçakla temizliyoruz ve suyla duruluyoruz. Balık leşlerini kağıt havluyla silin. Büyük parçalar halinde kesin. Balıkları geniş ve geniş bir kaseye koyun, tuzlayın ve tadına bakın. Kütleyi elinizle karıştırın, böylece tüm parçalar baharatlarla eşit şekilde doyurulur.
2. Kabuğu her iki ampulden de çıkarırız. Bir soğanı mümkün olduğunca küçük küpler halinde, diğerini yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı ocakta bir tavaya dökün. Birkaç dakika sonra, ısındığında soğanı ekleyin, küçük küpler halinde kesin ve şeffaf olana kadar kızartın. İkinci soğana dokunmayın, yarım halkalar halinde kesin.
3. İnce bir havuç tabakasını keserek onları kirden arındırdık. Tekrar suyla durulayın, büyük deliklerle rendeleyin ve soğana ekleyin. İki yemek kaşığı domates salçası ile baharatlayın ve karıştırın. 5-7 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatıyoruz.
4. Mayonez ve ekşi kremayı ayrı bir kaseye koyun. Onları bir çırpma teli ile karıştırın. Fırını ısıtmak için açıyoruz, hemen istenen sıcaklığı - 200 dereceyi ayarladık.
5. Kalıbın altını ve kenarlarını bitkisel yağ ile yağlayın. Soğanı yarım halkalara yaydık. Soğan tabakasının üzerine pollock parçalarını yerleştirin. Balıkları soğan, havuç ve salça karışımıyla kaplayın.
6. Bir parça peyniri kabaca rendeleyin. Mayonez-ekşi krema sosunu tabağın üzerine dökün ve peynir serpin. Tedaviyi fırına gönderiyoruz. 10 dakika sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün. Yemeğin 30 dakika pişirilmesi.

Afiyet olsun!

Sebzeli fırında hassas morina

Ürün, 100 gram ürün başına az miktarda kalori içerdiğinden diyet olarak kabul edilir. Ayrıca morina eti piştiğinde kurur, bu yüzden bunun olmasını önlemek için soslar ve marineler kullanmanızı öneririz.

Pişirme süresi - 1 saat.

Pişirme süresi - 35 dk.

Kap Başına Porsiyon - 2-3.

İçindekiler:

• Morina filetosu - 650 gr.
• soğan - 2 adet.
• domates - 2 adet.
• Yağsız ekşi krema - 100 gr.
• Sarımsak - 3-4 diş.
• Tatmak için dereotu.
• Maydanoz tadı.
• Peynir - 100 gr.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Ampullerden birini alıp kabuğu ondan çıkarırız. Ortadan ikiye kesin ve yarım halkalar halinde doğrayın. Fırın kabının dibine soğanı eşit şekilde yayın. Tatmak için tabakayı tuzlayın ve biberleyin. Bu adımı her katmanı döşedikten sonra yapıyoruz.
2. Morina filetosunu soğuk suyla yıkarız ve fazla nemi emerek bir kağıt havluyla sileriz. Balıkları orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıymayı soğanın üzerine yayıyoruz.
3. Balığın sosunu hazırlayalım. Bunu yapmak için ekşi kremayı derin bir kaba koyun ve üzerine sarımsak ve otlar ekleyin. Sarımsakların kabukları soyulup kıyılmalı, maydanoz ve dereotu yıkanıp kıyılmalıdır. Malzemeleri karıştırın. Sosu balık parçalarının tüm yüzeyine yayın.
4. Taze domatesleri yıkarız. Onları bir mutfak havlusu ile kurulayın ve ince halkalar halinde kesin. Kesmeden önce tüm sıkı noktaları (sapların bağlantı noktaları) çıkarın. Yemeğin bir sonraki katmanını onlardan yaydık.
5. Şimdi ikinci soğanı soyup yarım halka veya halka halinde kesiyoruz. Soğanı domateslerin yüzeyine yayın.
6. Ve son, son katman peynirdir. Kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Çanak üzerine serpin.
7. Fırın ısınırken sıcaklığı 180 (190) dereceye ayarlıyoruz. Birkaç dakika sonra yemeği içine koyuyoruz ve balıkları sebze ve sosla 25 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun!

Fırında sebzeli yumuşak ve sulu hake

Hake yemeği, sağlıklı bir diyet izleyen ve aktif bir yaşam tarzı sürdürmek zorunda kalanlar için idealdir. Balık çok az yağ, çok protein ve faydalı mikro elementler içerir.

Pişirme süresi - 1 saat 50 dak.

Pişirme süresi - 1 saat 15 dak.

Kap Başına Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Hake filetosu - 500 gr.
• Kabak - 500 gr.
• havuç - 120 gr.
• Tatlı Bulgar biberi - 250 gr.
• Domates - 200 gr.
• Limon - ½ adet.
• Maydanoz - 30 gr.
• Provence otları - 1 tutam.
• Bitkisel yağ - 50 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı tadı.

Pişirme işlemi:

1. Balık işleme ile ilgilenelim. Yüzgeçleri kesin, hake'yi temizleyin ve içini çıkarın. Kemikleri çıkarıyoruz. Kafayı kestik. Filetoyu akan suyla durulayıp bir kağıt havluyla siliyoruz.
2. Her iki balığı da tuzlayın ve karabiber serpin. Limonu yıkayın ve ikiye bölün. Yarısından suyunu sıkın ve her iki tarafına da balık serpin. Aynı işlemi zeytinyağında da yapıyoruz. Balıkların üzerini streç film ile kapatıp 20-30 dakika bekletin.
3. Havuçları soyun ve iyice durulayın. 2-3 mm kalınlığında şeritler ile parçalayın. İstenirse havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.
4. Biberleri de yıkayıp meyvelerin çekirdeklerini çıkarıyoruz. Biberleri ince, kalın şeritler halinde kesin.
5. Domatesleri de yıkayıp küp küp kesiyoruz. Domatesleri işlerken, sapın bağlı olduğu yerleri kesmeyi unutmayın.
6. Bir sonraki malzemeyi - kabakları yıkarız. Kabuğu ince bir keskin bıçakla kesin ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.
7. Gerekli miktarda maydanozu yıkayıp nemini fırçalıyoruz. Yeşillikleri çok iri olmayacak şekilde doğrayın.
8. Tavaya yağ dökün. Sebzeleri kızartmaya başlamadan önce tekrar ısıtılması gerekir. Birkaç dakika sonra havuç, kabak ve biberleri kabın içine dökün. Malzemeleri yarı pişene kadar kızartın. Onları sürekli karıştırın. Sebzelerin suyunu çıkardıktan sonra tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeleri 5-7 dakika pişirin.
9. Sebzelere tat vermek için domates, Provence otları, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeleri 4 dakika daha pişirin. Fazla sıvıyı boşaltın. Maydanozu dökün ve karışımı karıştırın. Ocağı kapat. Bir yaprak folyoyu bitkisel yağla yağlayın ve üzerine biraz sebze koyun. Yağ serpin.
10. Balıkları sebzelerin üzerine yayıyoruz. Folyo ile örtün. Aynı şeyi sebze ve balıkların ikinci kısmı ile yapıyoruz. Fırını önceden ısıtın (180 derecede). Balıkları ve sebzeleri 15 dakika pişiriyoruz, ardından folyoyu açıp yemeği 15 dakika daha kaynatıyoruz.

Afiyet olsun!

Fırında sebzeli sulu pembe somon nasıl pişirilir?

Baharatlı büyülü bir tada sahip harika bir incelik. Kremalı sos sayesinde pişirildiğinde narin ve ufalanır. Bağımsız bir yemek olarak veya bir garnitür ile servis edilebilir.

Pişirme süresi - 1 saat 55 dakika.

Pişirme süresi - 40 dakika.

Porsiyon miktarı - 8-10.

İçindekiler:

• Pembe somon - 1 kg.
• soğan - 3 adet.
• havuç - 2 adet.
• Patates - 2 adet.
• Un - ½ yemek kaşığı.
• Krem %20 - 300 ml.
• Tuz - 20 gr.
• Zerdeçal - 2.5 gr.
• Acı biber karışımı - 1.5 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Pembe somon pullarını bıçakla soyuyoruz. Yüzgeçleri, kafayı, bağırsağı çıkarırız, balığı yıkarız ve biftekleri keseriz. Ayrı bir kapta otlar ve baharatlar - tuz, zerdeçal ve acı biber - karışımı yapıyoruz. Her bifteği karışıma batırın ve bir tabağa koyun. Sarılmak film ile örtün ve katkı maddelerinin yaklaşık 10 dakika ıslanmasına izin verin.
2. Sığ bir alt tabağa un dökün. Bir tavaya sıvı yağı koyup orta ateşte kızdırın. Daha sonra biftekleri un içinde her taraftan yuvarlayın ve tereyağlı bir tavaya koyun. 3-4 dakika önce bir tarafını sonra diğer tarafını kızartın.
3. Sebzelere dikkat edelim. Soğanı kabuğundan çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin. Havuçların üst tabakasını soyuyoruz, kabuğu ince bir patates tabakasıyla kesiyoruz. Havuçları Korece veya normal büyüklükte rendeliyoruz. Patatesleri dilimler halinde kesin.
4. Kızartma soğan ve havuç pişirme. Yağı ocakta ısıtıyoruz. Ardından soğanı yaklaşık 4 dakika kızartın. Havuçları yayıyoruz ve soğanlarla karıştırıyoruz, malzemeleri 4 dakika daha kızartıyoruz. Kremayı dökün. Karıştırın ve sebze ve krema ile tavayı ocaktan alın. Ocağı kapat.
5. Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Bir kat patates yayıyoruz, sonra bir kat balık. Pembe somonun üzerine bir yığın soğan, havuç ve krema koyun.
6. Fırını açıp sıcaklığı 180 dereceye ayarlıyoruz. Isındıktan sonra fırına balık ve sebzeli bir yemek koyun. 20 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun!