Bolonez sosu - evde 7 adım adım tarif

Geleneksel olarak bolonez sosu kıyma, salça, sebze ve kuru şaraptan yapılır. Ancak ağız sulandıran ürünün başka varyasyonları da var. İtalyan yemeklerinde ikramlar aktif olarak kullanılır: lazanya, makarna. Evde, herhangi bir garnitür eklenebilirler. Hazırlamak için kanıtlanmış 7 adım adım tarif kullanın.

Evde makarna için klasik bolonez sosu

Klasik tarife göre bolonez sosu, sığır eti, sulu domates ve diğer sebzelerden yapılır. Besleyici ve canlı bir muamele, genellikle ana yemekleri süslemek için kullanılır.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 600 gr.

• 
  Sığır eti ve brisket hazırlayın.
• 
  Sebzeleri ve otları su altında yıkıyoruz.
• 
  Bir tavada, yağ oluşturmak için doğranmış brisketi kızartın.
• 
  Aynı tavada etleri alıp küp küp doğranmış soğanları kavuruyoruz.
• 
  Üzerine rendelenmiş havuç ve kereviz parçalarını ekleyin. Sebzeleri 7-10 dakika pişirin.
• 
  Sığır eti bir kıyma makinesinden geçirin ve diğer ürünlerle birlikte tavaya gönderin.
• 
  Kıyma pişene kadar içindekileri kaynatın ve üzerine doğranmış sarımsak karanfil ekleyin.
• 
  Her iki şarap türünü de dökün ve buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
• 
  Kütleyi doğranmış maydanozla destekliyoruz.
• 
  Domatesleri herhangi bir uygun şekilde öğütün. Elde edilen posayı meyve suyu ile sebzeli kıyılmış ete gönderiyoruz.
• 
  Hazırlığı tuzlayın, baharat serpin. Süte dökün.
• 
  Ara sıra karıştırarak 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• 
  İştah açıcı klasik bolonez sos hazır. Makarna veya lazanya yapmak için kullanın.

Domates salçası ve kıyma ile bolonez sos

Parlak ve sulu bir bolonez sosu yapmanın kolay bir yolu kıyma ve salça ile yapmaktır. Tedavi lezzetli ve besleyici olacak, makarna ve diğer yemeklerle birlikte servis edilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 500 gr.

İçindekiler:

• Kıyma - 250 gr.
• Domates salçası - 150 ml.
• Kuru kırmızı şarap - 1 çay kaşığı
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Tatmak için bitkisel yağ.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları küçük parçalar halinde kesin.
2. Soyulmuş sarımsak dişlerini öğütün.
3. Parlak bir aroma görünene kadar soğanı ve sarımsağı bitkisel yağda kızartın.
4. Soyulmuş havuçları küçük küpler halinde kesin.
5. Havuçları sebzelerin geri kalanıyla birlikte kızartın ve ardından kıyılmış eti üzerlerine yayın.
6. İçeriği kıyma hazır olana kadar hazırlıyoruz. Ara sıra karıştır.
7. Tat vermek için tuz ve baharat ekliyoruz.
8. Kırmızı şarap ve domates salçası dökün. Ürünü karıştırın ve 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Kalın ve zengin bir kıyma ve salça sosu hazır.

Domates ve Kıyma Bolonez Sosu nasıl yapılır?

Kıyma ve domates ile ev yapımı bolonez sos yapılabilir. Ürün sulu, zengin bir tada sahip olacak ve üzerinde çok fazla zaman harcamayacaksınız. Kanıtlanmış basit bir tarifi not alın.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 650 gr.

İçindekiler:

• Kıyma - 0,5 kg.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• domates - 3 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Tatmak için yeşillikler.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Tatmak için baharatlar.
• Domates salçası - 80 gr.
• Kuru kırmızı şarap - 100 ml.
• Bitkisel yağ - 60 ml.

Pişirme işlemi:

1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayacağız. Kıyılmış eti önceden çözdürün ve sebzeleri yıkayın ve gerekirse doğrayın.
2. Soğanı, sarımsağı ve havucu bir bıçakla ince ince doğrayın. Sebze karışımını bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.
3. Sebzeler yumuşadıktan sonra kıyma ile destekliyoruz. Tamamen pişene kadar kızartın.
4. Ardından şaraba dökün, salça, küçük domates parçaları, otlar, tuz ve baharatları ekleyin.
5. Ürünleri yoğurun ve 40 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bundan sonra aromatik bolonez sosu tamamen hazır olacak!

Şarapsız bolonez sos için basit ve lezzetli bir tarif

Gerçek bolonez sosu, şarap ilave edilmeden de hazırlanabilir. Böyle bir tarif arıyorsanız, not alın. Sıcak ev yapımı yemekler için harika bir mutfak fikri.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 800 gr.

İçindekiler:

• Kıyma - 0,5 kg.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.
• Domates salçası - 250 gr.
• Bitkisel yağ - 80 ml.

Pişirme işlemi:

1. Biberleri, soğanları ve havuçları rendeleyin.
2. Önce soğanı yağda kızartın, ardından kıymayı üzerine koyun. Ürünü pişene kadar karıştırın ve pişirin.
3. İçeriği biber ve havuç ile destekliyoruz.
4. Sebzeler yumuşayınca ürüne tuz, baharat ve salça ekleyin. Pişene kadar en az 30 dakika pişirin. Bunu kısık ateşte yapıyoruz, kapağın altında yapabilirsiniz.
5. Parlak ve kullanımı kolay bir bolonez sos hazır. Talimatlara uygun kullan.

Evde kıyma ve mantarlı bolonez

Sulu ve kalın bolonez sosu tam bir besleyici ziyafettir. Kıyma ve mantar ilavesiyle pişirebilirsiniz. Her zamanki menünüzü çeşitlendirecek basit ve eğlenceli bir tarif deneyin.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 1000 gr.

İçindekiler:

• Kıyma - 0,5 kg.
• Champignon mantarı - 200 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Domates - 4 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• tuz - 1 çay kaşığı
• Tatmak için baharatlar.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Kuru beyaz şarap - 100 ml.
• Bitkisel yağ - 60 ml.
• Et suyu - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. 1. Soğanı ve sarımsağı herhangi bir uygun şekilde doğrayın. Yiyecekleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
   2. Havuçları ovalayıp kızartmaya gönderiyoruz.
   3. Petrolleri ince plakalar halinde kesin. Onları sebzelere batırıyoruz.
   4. Ardından, kıyılmış eti yerleştirin. Yiyecekleri tuz ve baharatlarla serpin, karıştırın.

1. Ürünleri et ve mantarlar pişene kadar pişirin. Şarabı dökün ve tamamen buharlaşmasına izin verin.
2. Et suyu, doğranmış domates ve salçayı ekleyin. Yoğurun ve düzenli olarak karıştırarak 40 dakika daha pişirin.
3. Kıyma ve mantarlı kalın ve sulu bir sos hazır. Masaya servis edebilirsiniz!

Krema ilaveli lezzetli bolonez tarifi

Hassas ve yumuşak tadı olan bolonez sosu, krema ilavesiyle elde edilir. Ürün, makarna veya tahıllara en iyi katkıdır. Ev yapımı güveçlerde de kullanılabilir.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1000 gr.

İçindekiler:

• Kıyma - 0,5 kg.
• Domates salçası - 200 gr.
• Krem - 200 ml.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Maydanoz - 1 demet.
• Tatmak için tuz.
• Kekik kuru - 1 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• hindistan cevizi - tatmak.
• Zeytinyağı - 60 ml.

Pişirme işlemi:

1. Sos için gerekli ürünleri hazırlayalım. Kıyılmış eti önceden kızartın.
2. Soyulmuş soğan ve sarımsak karanfilini ince doğrayın.
3. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar zeytinyağında kızartın.
4. Kıymayı kızartmaya koyun ve krema ile doldurun. Karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Kütleyi doğranmış otlar ve salça ile destekliyoruz.
6. İçeriği tuzlayın, baharat serpin ve yoğurun.10-20 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz.
7. Kremalı narin bolonez sos hazır. Makarna veya diğer yiyeceklerle servis yapın.

Tavuk bolognese yapmak için adım adım tarif

Ünlü bolonez sosu tavukla yapılabilir. Böyle bir muamele daha hafif ve daha hassas olacaktır. Makarna, patates veya tahıl gevrekleri ile öğle veya akşam yemeklerinde servis yapın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 1100 gr.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 500 gr.
• tavuk budu - 1 adet.
• Kendi suyunda domates - 500 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Tatmak için yeşillikler.
• Tavuk suyu - 100 ml.
• Kuru kırmızı şarap - 200 ml.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.
• Zeytinyağı - kızartma için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk budu yıkayalım. Kabuklarını soyup küçük parçalara ayırıyoruz. Fileto ile birlikte gönderiyoruz. Onları kıyma haline getiriyoruz.
2. Soğanları ve sarımsağı bıçakla ince ince kıyın.
3. Önceden yıkanmış yeşillikleri öğütün.
4. Parlak bir aroma görünene kadar soğan ve sarımsakları zeytinyağında kızartın.
5. Burada bir kıyma makinesinde kaydırılan tavuk etini yayıyoruz. Orta ateşte 5-7 dakika pişirin.
6. Tuz, baharat ve kuru kırmızı şarap ekleyin. Buharlaşana kadar pişirin.
7. Tavuk suyunu dökün ve domatesleri kendi suyuna ekleyin. Karıştırın ve 40 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Tavuk bolonez sosu hazır. Makarna veya garnitürlerle servis yapın.