Kurabiye kurabiyeleri - Evde 10 basit ve lezzetli tarif

Kurabiye kurabiyeleri çok basit, lezzetli ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Hiçbir katkı maddesi içermeyen çok basit kurabiyeler var ama buna ek olarak çeşitli dolgular ile kurabiyeler yapabilirsiniz. Aşağıda adım adım fotoğraflı 10 basit ve lezzetli ev yapımı kurabiye tarifi bulabilirsiniz. Kurabiye yapmayı öğrenmek istiyorsanız bu tarifler tam size göre.

Ev yapımı tereyağlı kurabiye için basit bir tarif

Porsiyon - 10-20 adet.

Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika

Bu tarif mükemmel, basit, lezzetli ev yapımı kurabiyeler yapacak. Çerezlere çeşitli şekiller verebilir, toz haline getirebilir ve uygun gördüğünüz gibi davranabilirsiniz. Bu tarif size çayınızı veya kahvenizi mükemmel bir şekilde tamamlayacak temel kurabiyeleri nasıl yapacağınızı öğretecek.

• 
  Taze tereyağı alın ve keskin bir bıçakla doğrayın. Tereyağını uygun bir kaba alın ve erimesi için kenara alın. Bu yaklaşık yarım saatinizi alacaktır.
• 
  Ardından yumurta ve toz şekeri çırpmaya başlayın. Kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın ve ardından yavaş yavaş eritilmiş tereyağı küplerini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• 
  Unu tuz ve kabartma tozu ile birleştirin, karıştırın. Daha sonra karışımı bir elek yardımıyla bir kase hamur tabanına eleyerek başlayın. Kanca şeklinde özel bir karıştırıcı aparatı kullanarak iyice karıştırın, ancak çok uzun sürmez.
• 
  Elde edilen hamurdan bir top oluşturun ve streç film ile sarın. Hamurun daha kolay olgunlaşması ve yuvarlanması için hamur topunu yarım saat buzdolabına koyun.
• 
  Bir çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru oraya yerleştirin. Hamuru merdane ile beş milimetre kalınlığında açın. Tek tip bir kısa hamurlu hamur işi elde edeceksiniz.
• 
  Hazırladığınız yufkadan kurabiyeleri farklı kalıplar veya bir kap kullanarak kesin. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıdı yayın ve kurabiyeleri üzerine aktarın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
• 
  Önceden ısıtılmış bir fırına kurabiye içeren bir fırın tepsisi koyun ve on beş dakika pişirin. Ardından fırın tepsisini çıkarın ve servis yapmadan önce çerezlerin tamamen soğumasını bekleyin.

Margarinle pişirilmiş lezzetli kurabiye kurabiyeleri

Margarinle pişirilen kurabiyelerin tereyağında pişirilenlerden hiçbir farkı yoktur. İştah açıcı kurabiyeler margarin kullanımı nedeniyle daha ucuza çıkacaktır. Tereyağı margarin ile değiştirmeyi denediğinizden emin olun, sonuçtan hoş bir şekilde şaşıracaksınız.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Buğday unu, birinci sınıf - 250 gr.
• Kremalı margarin - 150 gr.
• Toz şeker - 80 gr.
• Vanilya şekeri - ½ poşet
• Tarçın - ½ çay kaşığı
• Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• sofra tuzu - bir tutam

Pişirme işlemi:

1. Taze kremalı margarini keskin bir bıçak kullanarak küpler halinde kesin. Margarin küplerini sizin için uygun olan bir kaba koyun ve margarini eritmek için ılık bir yere koyun.

2. Tavuk yumurtasını toz şeker, vanilya şekeri ile birleştirin ve kabarık olana kadar çırpın ve ardından yavaş yavaş eritilmiş margarin küplerini ekleyin ve malzeme karışımını çırpmaya devam edin.

3. Kaliteli unu tuz, kabartma tozu ve tarçınla birleştirin ve karıştırın. Kuru malzeme karışımını bir elek yardımıyla hamur tabanının olduğu kaseye eleyerek başlayın. Pürüzsüz kısa hamurlu hamur hamurunu elinizle bir kapta nazikçe ve iyice yoğurun.

4. Elde edilen hamurdan bir top oluşturun ve ardından sarılmak film ile sarın. Hamurun daha kolay olgunlaşması ve yuvarlanması için kısa hamur topunu yaklaşık yirmi dakika ila yarım saat buzdolabına koyun.

5. Çalışma alanını unla hafifçe tozlayın ve hamuru oraya yerleştirin. Kurabiye hamurunu bir oklava ile beş milimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın.

6. Hazırlanan yufkadan farklı kalıplar veya bir kap yardımıyla kurabiyeleri kesin. Alternatif olarak, kesmek yerine eşit hamur parçalarını kolayca kıstırabilirsiniz. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıdı yayın ve kurabiyeleri üzerine aktarın. 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın.

7. Kurabiyeleri olan bir fırın tepsisini zaten sıcak olan fırına koyun ve on beş dakika pişirin. Ardından fırın tepsisini çıkarın ve servis yapmadan önce çerezlerin tamamen soğumasını bekleyin.

Reçel ve kırıntı ile klasik kurabiye kurabiye

Reçel ve kırıntılarla doldurulmuş çok tatlı ve yumuşak ufalanan bisküviler - sadece güzel. Bu kurabiyeler herhangi bir çay partisi için harika, çocuklar onları çok seviyor. Bu kurabiyeler mağazada bulunabilir, ancak ev yapımı versiyonu çok daha lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• Buğday unu - 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı veya margarin - 100 gr.
• Vanilin - bir tutam
• Tavuk yumurtası - 1-2 adet.
• Toz şeker - ½ yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - ¼ çay kaşığı
• Sirke - ¼ çay kaşığı
• Kalın reçel - ½ yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağı veya margarini buzdolabından çıkarın ve parçalara ayırın. Malzemeyi hafifçe erimeye bırakın, ancak erimeyin. Yağı ısıtmaya gerek yok, oda sıcaklığında bırakın.

2. Tereyağı eridiğinde, şeker ve vanilin ekleyin ve tereyağını kremsi bir karışım haline getirmek için bir karıştırıcı kullanın. Daha sonra tavuk yumurtasını tabana ekleyin ve mikserle tekrar çırpın.

3. Ardından kabartma tozunu sirke ile söndürün ve tereyağı ve yumurta karışımına dökün. İyice karıştırın. Unu ölçün ve bir elek ile eleyin, ardından bir bardak unun yaklaşık üçte birini kenara ayırın. Unun diğer kısmını tabana ekleyin ve hamuru elinizle veya spiral mikser ataşmanı ile yoğurun.

4. Hamur 3: 4 oranında iki parçaya bölünmelidir. Daha küçük olan kısmına buğday unu ekleyin, hamuru tekrar yoğurun ve dondurmak için buzdolabına veya derin dondurucuya koyun.

5. Bir fırın tepsisi alın ve fırın kağıdıyla kaplayın. Kağıdı biraz un serpebilir ve hamuru, bir buçuk santimetreden fazla olmayan, düzgün bir ince tabaka halinde yuvarlayabilirsiniz. Tüm kurabiyelerin düzgün olması için hamurun kenarlarını daire veya kare şeklinde kesebilirsiniz.

6. Hamur bir fırın tepsisine yuvarlandığında, bir kavanoz kalın reçel açın ve hamuru eşit şekilde yayın. Reçel tabakası oldukça yoğun olmalı, bunun için üzülmeyin.

7. Hamurun ikinci kısmını buzdolabından/dondurucudan çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bisküvi tabanını kum kırıntıları ile eşit şekilde serpin ve kurabiyeleri pişirmeye başlayabilirsiniz.

8. Fırını 200 dereceye ısıtın ve yarı bitmiş kurabiyelerin olduğu bir fırın tepsisini tamamen pişene kadar 20-25 dakika oraya yerleştirin.Bitmiş kurabiyeleri soğutun, eşit kareler veya elmaslar halinde kesin ve servis yapın.

Fırında şekerli bisküvi nasıl pişirilir?

Lezzetli ve şekerli bu kadar basit bir kurabiye, mağazada bu inceliği satın almadan mutfağınızda yapmak çok kolaydır. Bu tatlıyı çay için pişirmek için çok fazla zamana ve çabaya ihtiyacınız olmayacak çünkü kurabiye kurabiyelerinden daha kolay bir şey yok.

İçindekiler:

• Buğday unu - 1.5 yemek kaşığı.
• Kremalı margarin - 150 gr.
• pudra şekeri - 0,5 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Vanilya şekeri - 1 poşet
• Yağlı ekşi krema - 1 yemek kaşığı
• Şeker - toz almak için

Pişirme işlemi:

1. Vanilya şeker unu bir kaseye eleyin, pudra şekerini ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kremalı margarini buzdolabından çıkarmanız, parçalara ayırmanız ve yumuşamasını beklemeniz gerekir.

2. Yumuşatılmış margarini elenmiş unun üzerine ekleyin, ardından yumurta aklarını sarılarından ayırın ve sarıları un ve margarine ekleyin. Malzemelerin karışımına bir kaşık ekşi krema koyun.

3. Bir kasedeki tüm malzemelerden hamuru pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar elle yoğurun. Hamurdan bir top oluşturun ve buzdolabında 20-30 dakika plastik sargının altına koyun.

4. Fırını 190 dereceye ısıtın ve fırın ısınırken hamuru düzgün bir ince tabaka halinde açın ve kalıpları kullanarak kurabiyeleri kesin.

5. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı yayın ve kurabiye kalıplarını yerleştirin, kurabiyeleri şeker serpin ve tamamen pişene kadar fırında pişirin. Bu yaklaşık on beş dakika sürecektir.

6. Bitmiş kurabiyeleri fırından çıkarın ve fırın tepsisinden çıkarın, soğumaya bırakın. Daha sonra kurabiyeleri masaya servis edebilir veya kese kağıdında saklayabilirsiniz.

Bir kıyma makinesi ile lezzetli bisküviler çırpılmış

Kurabiye kurabiyesinin kendisi çok basit ve lezzetlidir. Ancak bir kıyma makinesinde gezinerek daha hızlı ve daha kolay pişirebilirsiniz. Bu tür çerezler, sadeliğine rağmen oldukça güzel görünecek ve kesinlikle hanelere ve misafirlere hitap edecek.

İçindekiler:

• Tam buğday unu - 5 yemek kaşığı.
• Toz şeker - 1.3 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
• Tereyağı veya margarin - 250 gr.
• Hamur için kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle margarini/tereyağı dondurucudan veya buzdolabından çıkarın ve parçalara ayırın. Tereyağının iyice erimesini sağlayın, ardından hamuru yapmaya başlayın.

2. Hamurun içine yumurtaları ve toz şekeri koyun, bir mikser alın ve malzemeleri iyice karıştırın. Unu kabartma tozu ile birleştirin ve tereyağı ve şekerle birlikte bir kaseye eleyin.

3. Hamuru önce bir kaşıkla yoğurun, ardından elinizle yoğurun. Düzgün, pürüzsüz ve yoğun bir kıvam elde etmek gerekir. Kıyma makinesine giren hamur, kalıplarla kesilen hamurdan daha kalın olmalıdır.

4. Bıçaksız sıradan bir kıyma makinesi alın ve hamuru oraya koyun. Büyük bir tel raftan geçirin ve bir dağ hamur solucanı alın.

5. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı yayın ve üzerine bir kıyma makinesinden eşit parçalara ayrılmış hamuru koyun. Fırını 180 dereceye kadar ısıtmak için koyun.

6. Sıcak bir fırına, kurabiye kalıbı ile bir fırın tepsisi yerleştirin ve incelik tamamen pişene kadar ürünü yirmi dakika pişirin.

7. Çerezleri çıkarın ve soğutun, ardından servis edebilir veya bir kese kağıdında saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile hassas, yumuşak kurabiye kurabiye

Ekşi krema ile pişirilmiş kurabiyeler çok lezzetli, yumuşak, ufalanan ve yumuşaktır. Bu tür kurabiyeler hoş bir yapıya sahiptir, zar zor parçalanır ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Bu tarifi boş zamanlarınızda kullandığınızdan emin olun.

İçindekiler:

• Buğday unu - 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı veya margarin - 60 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet. (küçük)
• Toz şeker - ½ yemek kaşığı.
• Ekşi krema (% 20) - ½ yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - bir tutam
• Vanilya şekeri - ½ poşet

Pişirme işlemi:

1. Tereyağı veya margarini önceden buzdolabından çıkarın ve parçalara ayırın. Yağ oda sıcaklığında erimeli ve yumuşamalıdır.

2. Un ve kabartma tozunu birleştirin, vanilya şekeri ekleyin. Yumuşatılmış tereyağına toz şeker ve tavuk yumurtası, ekşi krema ekleyin, karıştırın ve az çok homojen olana kadar çırpın.

3. Unu bir elek kullanarak tereyağı, şeker ve yumurta karışımına eleyin ve plastik pürüzsüz hamuru yoğurmaya başlayın. Folyoya sarın ve kelimenin tam anlamıyla yarım saat buzdolabına koyun.

4. Dinlenen hamuru pişirme kağıdının üzerine alıp merdane ile açın, üzerine pudra şekeri serpin. 190 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Kurabiyeleri hamurdan çerez kesicilere kesin. Kalıp yoksa, sıradan bir cam yapacaktır.

5. Kurabiye kağıdını önceden ısıtılmış bir fırına bir fırın tepsisine koyun ve kurabiyeleri yirmi dakika tamamen pişene kadar pişirin. Pişen bisküvileri fırından çıkarıp soğutun ve çay ile servis yapın.

Süzme peynirli kurabiye kurabiyeleri yapmak için adım adım tarif

Tadı biraz meyve sularına benzeyen çok lezzetli bisküviler. Malzemeler hemen hemen aynı, yani daha önce lor bazlı meyve sıkacakları yaptıysanız, bu tarifi de kolayca uygulayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Buğday unu - 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı veya margarin - 100 gr.
• Vanilin - bir tutam
• Tavuk yumurtası - 1-2 adet.
• Toz şeker - ½ yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - ¼ çay kaşığı
• Sirke - ¼ çay kaşığı

Dolgu:

• Süzme peynir - 300 gr.
• Toz şeker - 100 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağı veya margarini önceden buzdolabından çıkarın ve doğrayın. Oda sıcaklığında biraz çözülmesini bekleyin.

2. Eritilmiş yağ bazına şeker, vanilin ekleyin ve hepsini homojen kremsi bir karışım elde etmek için bir karıştırıcı kullanın. Daha sonra tabana tavuk yumurtası ekleyin ve karışımı tekrar mikserle çırpın.

3. Kabartma tozunu sirke ile söndürün ve tereyağı ve yumurta karışımına dökün. İyice karıştırın. Unu ölçün ve bir elek ile eleyin, ardından bir bardak unun yaklaşık üçte birini kenara ayırın. Kalan unu diğer malzemelerle birlikte bir kaba ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Kurabiye hamurunu yaklaşık 3: 4 oranında ikiye bölün. Daha küçük olan kısmına buğday unu ekleyin, hamuru tekrar yoğurun ve dondurmak için buzdolabına veya derin dondurucuya (bir torbaya) koyun.

5. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Hamurunuzu, yüksekliği bir buçuk santimetreden fazla olmayacak şekilde düzgün bir ince tabaka halinde yuvarlayın. Doldurmaya başlayın.

6. Süzme peyniri şeker ve tavuk yumurtası ile birleştirin, iyice karıştırın. Kremsi bir kütle yapmanıza gerek yok, sadece dolgu için tüm malzemeleri eşit şekilde birleştirin.

7. Açtığınız hamuru, lor dolgulu bir fırın tepsisine kalın bir şekilde yayın. Süzme peynir tabakası oldukça yoğun olmalıdır.

8. Hamurun yeni donmuş olması gereken ikinci kısmını çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kurabiyeleri eşit şekilde serpin ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

9. Fırını 200 dereceye ısıtın ve yarı bitmiş kurabiyelerin olduğu bir fırın tepsisini 20-25 dakika tamamen pişene kadar yerleştirin. Bitmiş inceliği soğutun, eşit kareler veya eşkenar dörtgenler halinde kesin ve servis yapın.

Evde çikolatalı kurabiye kurabiye pişirme

Ağız sulandıran çikolatalı kurabiye bisküvilerinin hazırlanması normal bisküviler kadar kolaydır. Çok yumuşak, lezzetli ve inanılmaz çikolata kokuyor. Dene!

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Buğday unu, birinci sınıf - 250 gr.
• Kremalı margarin - 150 gr.
• Toz şeker - 80 gr.
• Vanilya şekeri - ½ poşet
• Bitter çikolata - 8 yemek kaşığı
• Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• sofra tuzu - bir tutam

Pişirme işlemi:

1.Taze kremalı margarini doğrayın ve margarin küplerini bir kenara koyun, oda sıcaklığında eritin. Yumuşak ve esnek hale gelmelidir.

2. Şeker, tavuk yumurtası ve vanilya şekerini bir mikser kabında birleştirin ve kabarık olana kadar çırpın. Daha sonra eritilmiş margarin küplerini azar azar karışıma ekleyin ve kısa hamurlu kek için tabanı çırpmaya devam edin.

3. Un, tuz, kabartma tozu ve çikolata ile birleştirilmeli, karıştırılmalıdır. Malzemelerin bu kısmı, hamur için bir tabana sahip bir kaseye dikkatlice elenmeli ve ardından pürüzsüz bir kurabiye hamuru dikkatlice ve iyice yoğurulmalıdır.

4. Elde edilen çikolatalı kurabiye hamurundan bir top oluşturun ve plastik bir torbaya veya streç filme koyun. Topu yirmi dakika buzdolabına koyun - o zaman yuvarlamak daha kolay olacaktır.

5. Hamuru yaklaşık beş milimetre kalınlığında ince, düz bir tabaka halinde açın. Katmanı, un serpilmiş bir pişirme kağıdı veya doğrama yüzeyi üzerinde açın. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kurabiye yapmaya başlayın.

6. Bir fincan veya kurabiye kalıbı kullanarak kurabiyeleri hamurdan kesin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

7. Çerezleri tamamen pişene kadar yirmi dakika pişirin ve neden ikramı fırından çıkarın ve servis yapmadan önce soğutun.

Yumurtasız ev yapımı kurabiye

Tatlı bir şeyler yemek istediyseniz ve kurabiye pişirmeye karar verdiyseniz, ancak buzdolabında yumurta yoksa, umutsuzluğa gerek yok. Kurabiye kurabiyeleri yumurtasız harika çalışır, asıl şey tarifteki oranları doğru bir şekilde gözlemlemektir.

İçindekiler:

• Tereyağı / margarin - 100 gr.
• Pudra şekeri - 50 gr.
• Patates nişastası - 1 yemek kaşığı
• Buğday unu - 125 gr.
• Vanilin - bir tutam

Pişirme işlemi:

1. Tereyağı veya tereyağlı margarin oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat bekletilmelidir. Yumuşatılmış yağ bazı, bir karıştırıcı ile kabarık kremsi bir kütleye çırpılmalıdır.

2. Sonra tereyağına şeker ve bir tutam vanilin ekleyin, kabarık olana kadar tekrar iyice çırpın.

3. Unu nişasta ile birleştirin ve kuru malzemelerin karışımını şekerle çırpılmış tereyağına eleyin, ardından elinize yapışmaması gereken homojen, pürüzsüz bir hamur yoğurmaya başlayın.

4. Hamuru bir pasta şırıngasına dağıtabilir veya küçük boyutlu küçük toplara bölebilirsiniz. Topları yağlı kağıt üzerine koyun ve kurabiyeleri düzleştirerek yuvarlak halkalar yapın.

5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve ardından kurabiyeleri sıcak fırında bir fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Kurabiyeler pişene kadar yirmi dakika sabit sıcaklıkta pişirin.

Fındıklı kurabiye için hızlı ve kolay bir tarif

Fındıklı kokulu, taze kurabiyeler gerçek bir mucizedir. Bu inceliğin pişirilmesi sırasındaki aroma, evinizi ısıtacak ve rahatlık ile dolduracaktır. Bu harika kurabiyeleri, hafta sonu ev yapımı tatlı için tam zamanında, boş zamanlarınızda yapın.

İçindekiler:

• Buğday unu - 175 gr.
• Tereyağı - 155 gr.
• Kuruyemiş (favori çeşit) - 70 gr.
• Şeker kumu - 30 gr.
• Pudra şekeri - 25 gr.
• tuz - bir tutam

Pişirme işlemi:

1. Kurabiye hamurunu hazırlarken fırını 180 dereceye ayarlayın.

2. Kavrulmuş fındıkları blender kasesine alın veya bıçakla küçük parçalara ayırın.

3. Önce yumuşatılması gereken tereyağını şekerle hassas, kabarık kremsi bir kütle oluşana kadar çırpın.

4. Daha sonra una bir tutam tuz ekleyin ve bu malzemeleri ince bir elekten geçirin. Doğrudan tereyağlı kaseye eleyin, ardından hamuru yoğurmaya başlayın. Fındıkları hamurun içine dökün ve pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.

5. Hamuru aynı büyüklükte parçalara ayırın, yuvarlayın ve her bir toptan kekler oluşturun.Bir fırın tepsisine yayılmış fırın kağıdına yerleştirin.

6. Fırın tepsisini yirmi dakika fırına koyun ve ardından kurabiyeleri tamamen pişene kadar yirmi dakika pişirin.

7. Pişen bisküvileri fırından çıkarın, üzerine pudra şekeri serpin ve soğuması için bir tabağa alın.

Çok lezzetli!