Şekerli süzme peynirli kurabiye "Üçgenler" - 5 adım adım tarif

Bunlar çok lezzetli ve aynı zamanda deneyimsiz bir şefin bile idare edebileceği basit kurabiyelerdir. Ayrıca, her zamanki biçiminde yemeyi reddederse, çocuğun diyetini süzme peynirle çeşitlendirmek harikadır.

Üçgenler için klasik tarif, fırında şekerli lor kurabiyeleri

Klasik versiyon, hazırlanma kolaylığı ve analoglara kıyasla düşük kalorili içeriği nedeniyle çoğu insan tarafından beğenilmektedir.

Pişirme süresi: 170 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 5

• 
  Bir kapta süzme peyniri pürüzsüz olana kadar ezin ve tuzu karıştırın. Süzme peynir granüle edilmişse, büyük topaklardan kurtulmak için önce bir elekle silmek daha iyidir.
• 
  Tereyağını eritin, lor kütlesine ekleyin ve iyice karıştırın.
• 
  Unu kabartma tozu ile karışımın içine eleyin. Böylece daha iyi karışırlar, hava ile doyurulurlar ve sonuç olarak hamur daha hafif ve un topakları olmadan ortaya çıkacaktır.
• 
  Tüm malzemeleri kaşıkla karıştırmaya başlayın. Onları yoğurmanın zorlaştığını hissettiğinizde, kütleyi un serpilmiş bir yüzeye aktarın ve hamuru elinizle yoğurmaya devam edin. Pürüzsüz olduğunda ve elinize yapışmadığında, top haline getirin ve buzdolabında bir saat bekletin. Bu, unun daha fazla nemi emmesi, hamurun esnek ve elastik hale gelmesi ve parçalanmaması için gereklidir. Zamanı geldiğinde buzdolabından çıkarın ve ısınması için oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
• 
  Çalışma yüzeyini iyice unlayın ve 2-3 mm kalınlığında bir hamur tabakası açın. Fazla yer yoksa, hamuru birkaç parçaya bölmek daha iyidir ve yuvarlama sırasında aynı kalınlıkta her yerde ortaya çıkması için, oklavanın dayanacağı katmanın her iki tarafına çıtalar koyabilirsiniz.
• 
  Uygun çapta bir mutfak yüzüğü veya ince duvarlı bir bardak alın ve hamurdan daireler kesin.
• 
  Bir tabağa şeker dökün ve hamur halkalarını birer birer içine daldırın: bir tarafa batırın, ikiye katlayın, içeride şekerle ikiye katlayın, bir tarafa daldırın ve tekrar ikiye katlayın.
• 
  Ortaya çıkan üçgenleri hafifçe düzleştirin, bir tarafını tekrar şekere batırın ve parşömen veya silikon matın üzerine tatlı tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Ortaya çıkan kurabiyelerle birlikte fırın tepsisini önceden 200 ̊C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika orada bırakın.
• 
  Üçgenlerin zaten üstte altın bir kabukla kaplandığını gördüğünüzde fırından güvenle çıkarabilirsiniz. Kurabiyeler hala sıcakken çok yumuşak olacaklar, ancak soğudukça kabuk daha sert ve daha gevrek hale gelecek ve içleri yumuşak kalacaktır.

Afiyet olsun!

Tereyağı olmadan "Üçgenler" süzme peynirli kurabiye için basit ve lezzetli bir tarif

Süzme peynir sayesinde bu kurabiyeler zaten birçok tariften daha kullanışlı olmasına rağmen, yağları çıkarılarak daha da diyetsel hale getirilebilirler. Ve yine de tadı bir o kadar muhteşem.

Pişirme süresi: 140 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 5

İçindekiler:

• Buğday unu - 250 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Süzme peynir - 200 gr.
• Toz şeker - 4 yemek kaşığı
• Kabartma tozu - ½ çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Loru yumuşak ve pürüzsüz olana kadar derin bir kapta ezmek için bir çatal kullanın. Kendi takdirinize göre seçin, sadece kremada tuzlanmış kullanılması tavsiye edilmez. Ayrıca, yağ yüzdesi ne kadar yüksek ve pıhtıdaki nem ne kadar yüksek olursa, istenen kıvamda hamur elde etmek için o kadar fazla una ihtiyacınız olacağını unutmayın.
2. Bir kaseye şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bir sonraki adım bir yumurta eklemektir. Kolaylık ve daha homojen bir doku için, tüm karışımı bir daldırma blender ile çırpabilirsiniz.
4. Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin, böylece hamur daha gözenekli olacak ve içinde un topakları kalmayacak. Lor kütlesine porsiyonlar halinde un ekleyin, hafifçe yoğurun.
5. Yoğurma işleminin sonunda hamuru oturması için 30 dakika buzdolabına koyun. Ardından, çalışma yüzeyine bolca un serpin, hamuru çıkarın ve 2-3 mm kalınlığında bir tabaka açın.
6. Yuvarlak bir şekil veya çapa uygun keskin kenarları olan bir bardak alın ve hamurdan daireler kesin. Hamur artıklarını yeni bir topak halinde toplayın, tekrar yuvarlayın. Hamur bitene kadar bu şekilde devam edin. Artıklardan, örneğin simit pişirebilirsiniz.
7. Bir tabağa biraz şeker dökün, lor bardağının bir tarafını içine daldırın, şekerle ikiye katlayın. Sonra yarım dairenin bir tarafını tekrar batırın ve yine şekerle birlikte tekrar ikiye katlayın.
8. Ortaya çıkan üçgeni bir tarafı şekere batırın ve serpilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde parşömen üzerine yerleştirin. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve kurabiyeleri, üstleri altın rengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
9. Her şey piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın, sonra kabuk sertleşecek ve kurabiyelerin dışı çıtır içi yumuşak olacaktır. Afiyet olsun!

Şeker ve tarçın ile ev yapımı süzme peynirli kurabiye "Üçgenler"

Fırınlanmış şekerle birlikte iştah açıcı gevrek bir kabuk oluşturan aromatik tarçın ile birleştirilmiş yumuşak süzme peynirli kurabiye sevenler için bir tarif.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Buğday unu - 330 gr.
• Tereyağı - 200 gr.
• Süzme peynir - 500 gr.
• Toz şeker - 4 yemek kaşığı
• Tuz - ¼ çay kaşığı
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• tarçın - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeye başlamadan önce tereyağını dondurucuya 15-20 dakika koyun. Yeterince sertleştiğinde, çıkarın ve derin bir kaba rendeleyin.
2. Rendelenmiş tereyağına süzme peynir ekleyin ve her şeyi macun haline getirin. Kolaylık sağlamak için bu bir el blenderi ile yapılabilir.
3. Bu noktada kuru malzemeleri yani unu, tuzu ve kabartma tozunu kaseye ekleyin (hamura şeker eklemenize gerek yok). Lor kütlesi yeterince kuruysa, hamuru hemen elinizle yoğurabilirsiniz, ancak ilk başta çok yapışırsa, bir spatula kullanmak daha uygun olacaktır. Un miktarını hamurun ne kadar nemli olduğuna göre kendiniz de ayarlayabilirsiniz.
4. Sonunda, bir top haline getirilmesi, bir torbaya veya streç filme konulması ve ardından 20 dakika buzdolabında saklanması gereken yumuşak, elastik ve yapışkan olmayan bir hamurunuz olmalıdır.
5. Belirtilen süreden sonra hamuru buzdolabından çıkarın. Fırını 230 ̊C'ye ayarlayın. Lor tabanını dikkatlice un serpilmiş bir yüzeye koyun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka açın. Daireleri kesmek için uygun çapta bir bardak kullanın. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.
6. Şeker ve tarçını sığ bir kapta birleştirin.
7. Lor halkalarını dönüşümlü olarak üç aşamada karışıma batırın: önce bir tarafı, sonra bu daireyi şekerle ikiye katlayın ve bir tarafı tekrar şekere daldırın. Ortaya çıkan yarım daireyi ikiye katlayın ve bir tarafını tarçın-şeker karışımına batırın.
8. Ortaya çıkan üçgenleri parşömen veya silikon mat ile kaplı bir fırın tepsisine yayın ve fırında 15-20 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin.
9. Kurabiyenin koyu altın rengine büründüğünü gördüğünüz anda çıkarıp bir tabağa koyabilirsiniz. Sıcakken hala çok yumuşak ve yumuşaktır, soğuduğunda dışı daha sert bir kabuk alır, ancak içi aynı yumuşak kalır. Afiyet olsun!

Süzme peynir ve kuru üzüm ile kendi Üçgen kurabiyelerinizi nasıl yapabilirsiniz?

Süzme peynir ve kuru üzüm kombinasyonunu seviyorsanız, ancak onları birlikte yemekten zaten biraz sıkılıyorsanız, bu tarif harika bir alternatif olacaktır. Sağlıklı, lezzetli, dışı çıtır çıtır içi yumuşak, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Buğday unu - 400 gr.
• Tereyağı - 150 gr.
• Süzme peynir - 500 gr.
• Kuru üzüm - 50 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Toz şeker - 150 gr.
• Tuz - ¼ çay kaşığı
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Vanilin - 1 tutam;

Pişirme işlemi:

1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Derin bir kapta yumurta, şeker, vanilya ve eritilmiş tereyağını birleştirin.
3. Kütleye süzme peynir ekleyin ve macun kıvamına gelene kadar her şeyi bir blender ile çırpın. Bu aşamada lor topakları kalmamalıdır. Ayrıca lorunuzun yağ ve nem içeriğine bağlı olarak biraz daha un kullanmanız gerekebileceğini unutmayın.
4. Un ve kabartma tozunun 2/3'ünü bir kaseye eleyin, tuz ve kuru üzümü ekleyip spatula ile karıştırın.
5. Kalan unu çalışma yüzeyine dökün, hamuru üzerine koyun ve topaklar elinize yapışmayı bırakana kadar elinizle yoğurmaya devam edin. Plastiğe sarın ve olgunlaşması için 20 dakika bekletin.
6. Zaman geçtikten sonra, yaklaşık 4 mm kalınlığında bir tabaka açın. Daha ince açabilirsiniz, sadece kuru üzümlerin ileride çok ince hamur yırtmamasına dikkat edin. Doğru çapta yuvarlak bir şekil kullanarak daireleri kesin ve üçgenler oluşturmak için her birini ikiye katlayın. Pişirme sırasında tatlı bir gevrek kabuk oluşması için üzerlerine şeker serpebilir veya bitmiş kurabiyeleri pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
7. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine, aralarında bir mesafe bırakarak üçgenleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'de 20 dakika pişirin. Daha yumuşak kurabiyeler istiyorsanız daha düşük ısıda pişirin, aksi takdirde daha gevrek bir kabukla pişirin, ardından son 5 dakika için pişirme modunu "Izgara" olarak değiştirin.
8. Kurabiyeler kızardığında fırından çıkarın ve bir tabağa koyun. Üçgenleri yiyebilirsiniz ve hala taze, sıcak ve çok yumuşakken ve zaten soğumuşken çay veya ılık sütle yıkayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Süzme peynirden bisküvi için orijinal tarif "Kaz ayağı üçgenleri"

Süzme peyniri çocuğun diyetine gerçekten dahil etmek istiyorsanız, ancak onu asla saf haliyle yemiyorsa, klasik süzme peynirli kurabiyelerin varyasyonlarından biri mükemmeldir, bu da sıradan üçgenleri görünüşte daha çekici ve ilginç hale getirecektir.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 6

İçindekiler:

• Buğday unu - 270 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Süzme peynir - 200 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Toz şeker - 80 gr.
• Tuz - 1 tutam;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Yumurtayı uygun büyüklükte derin bir kaba kırın, üzerine yoğurdu ekleyin. Her şeyi bir çatalla pürüzsüz olana kadar öğütün veya topak kalmayacak şekilde dalgıç bir blender ile yumruklayın.
2. Aynı kapta soğuk tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kolaylık sağlamak için 10-15 dakika önce dondurucuya koymak daha iyi olur. Ayrıca her şeyi macun kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
3. Tuz ekleyin ve elenmiş un ve kabartma tozu karışımını porsiyonlar halinde ekleyin. Lorunuzun ne kadar ıslak olduğuna bağlı olarak miktarı ayarlayın. Sonuç olarak, hamur elastik olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Unun içindeki glütenin şişmesi için 20 dakika dinlendirin.
4. Hamuru 2-3 mm'den fazla olmayan ince bir tabaka halinde açın ve özel bir kesici veya ince duvarlı bir bardak kullanarak daireleri kesin. Kesimleri bir araya toplayın ve tabakaya geri sarın.Bunu hamur bitene kadar yapın. Şekeri sığ bir kaba koyun ve kupanın bir tarafını içine daldırın.
5. Şeker içeride kalacak şekilde ikiye katlayın. Ortaya çıkan yarım daireyi bir tarafı şekere batırın ve temiz tarafı dışarı katlayın. Üçgeni hafifçe düzleştirin ve bir tarafına şeker serpin.
6. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden 200 ̊C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Fırınınızın ayarları varsa, alt ısıda pişirmeniz ve belirtilen süreden sonra altın kahverengi bir kabuk elde etmek için "Izgara" modunda 5 dakika daha bırakmanız önerilir.
7. Çerezleri çıkarın ve çıtır çıtır olana kadar soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!