Kefir kurabiyeleri - fırında 10 adım adım tarif

Kefir, çocukların özellikle seveceği lezzetli ufalanan ve aynı zamanda yumuşak kurabiyeler hazırlamak için kullanılabilecek sağlıklı bir üründür. Ayrıca bisküviler o kadar basit yapılıyor ki genç şefler de sürece dahil olabiliyor.

Fırında kefir üzerinde yumuşak kurabiye

Bu tarifin dışı çıtır içi yumuşacık oluyor. Pişirmede ne kadar yağlı kefir kullanılırsa, nihai ürün o kadar yumuşak olur.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 8.

• 
  Derin bir kaba kefir dökün, toz şeker ekleyin ve yumurtaları çırpın. İyice karıştırın, tuzlayın ve vanilin ekleyin. Karışımı bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.
• 
  Sodayı sirke ile söndürün ve hamura ekleyin. Eritilmiş tereyağı ve biraz un ekleyin. Yavaşça karıştırın, yavaş yavaş un ekleyin, böylece hamur krep yapmak için kalınlaşır.
• 
  Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine, kurabiyeler pişerken boyutu artacağından, hamur parçalarını bir kaşıkla birbirinden yeterli mesafede dikkatlice kaşıklayın.
• 
  Her ürünü şeker serpin ve 15-20 dakika 180 derece ısıtılmış fırında tutun.
• 
  Kurabiyeleri soğumaya bıraktıktan sonra çay veya kahve için servis yapın.

Evde kefir bazlı yulaf ezmeli kurabiye

Yulaf ezmesi, elma ve bal içeren kefir kurabiyelerinin diyet versiyonu. Vücuda sadece doygunluk sağlamakla kalmayıp aynı zamanda fayda sağlayan lezzetli hamur işleri ortaya çıkıyor. Bu kurabiyeler çabuk pişer ve çocuklar tarafından bile sevilir.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Yulaf ezmesi - 150 gr.
• Kefir - 150 ml
• Öğütülmüş tarçın - 1/5 çay kaşığı
• Elma - ½ adet.
• bal - 1 çay kaşığı
• ceviz - 1 avuç.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Uygun hacimde bir kaba kefir dökülür, pullar eklenir, karıştırılır ve yaklaşık 20 dakika dinlenmeye bırakılır.
2. Bir bıçakla veya bir karıştırıcıda doğranabilen karışıma öğütülmüş tarçın ve kıyılmış fındık eklenir.
3. Elmanın kabuğunu soyun ve rendeleyin. Elmayı kefir-yulaf kütlesine dökün ve oraya bal ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
4. Çerezler, bitkisel yağ ile yağlanmış parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisine oluşturulur.
5. İş parçaları yaklaşık 20 dakika boyunca 180 derecede tutulur. Soğumaya bırakın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Aceleyle kefir üzerinde hızlı kurabiye

Akşam çayınız için lezzetli bisküviler hazırlamanın hızlı ve kolay yolu. Pişmiş ürünleri daha kabarık hale getirmek için yiyecekleri oda sıcaklığında almak önemlidir.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Yumurta - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 60 ml
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı
• Kefir - 100 ml
• Buğday unu - 250 gr.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta yumurta, biraz tereyağı ve toz şekeri karıştırın.
2. Oda sıcaklığında yaşlandırılan kefir, yumurta-şeker kütlesine eklenir ve dövülür.
3. Un elenir ve kalan malzemelerin içine dökülür, oraya kabartma tozu da eklenir.
4. Hamur iyice yoğrulur ve daha sonra 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır, hamurun üstüne şeker serpin ve üzerine bir oklava ile "baskı" yapın. Katmandan sonra küçük kareler halinde kesilmesi gerekir.
5. Boşluklar bir fırın tepsisine yerleştirilmiş parşömen üzerine serilir ve fırını 180 dereceye kadar ısıtırken yaklaşık 15 dakika pişirilir. Ruddy kurabiyeler sıcak servis edilir.

Fırında kefir ve margarinli kurabiyeler

Margarinli hafif ve lezzetli kurabiyeler ufalanan ve gevrek oluyor. Pişirmesi kolaydır ve çocuklar hamurdan figürleri kesmeyi gerçekten seveceklerdir. Pişirmenin sonunda kurabiyeler sprinkles, çikolata veya fındık ile süslenebilir.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Buğday unu - 350 gr.
• Toz şeker - 200 gr.
• Kefir - 150 ml
• Margarin - 100 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• soda - ½ çay kaşığı
• Bir tutam tuz.

Pişirme işlemi:

1. Oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat dinlendirilen margarin şeker ve yumurta ile birlikte mikser ile çırpılır. Şeker taneleri kaybolana kadar karıştırın.
2. Kefir soda ile karıştırılır ve ılık bir odada yaklaşık 10 dakika bekletilir.
3. Tereyağı kütlesine ince bir akış halinde kefir ekleyin, kütle homojen hale gelinceye kadar karıştırın ve ardından un ve tuzu küçük porsiyonlarda ekleyin ve yoğurun, böylece hamur elinize yapışmayı durdurur ve yumuşak ve yumuşak hale gelir. Hamur folyoya sarılır ve 30 dakika buzdolabına yerleştirilir.
4. Hamur, kalınlığı yaklaşık 1 cm olacak şekilde bir tabaka halinde yuvarlandıktan sonra, ürünleri kesin ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun.
5. 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişen kurabiyeler, soğuk içecekler veya çay ile servis edilir. Afiyet olsun!

Kefirde lezzetli kurabiye kurabiyeleri nasıl pişirilir?

Bu tarifteki bitkisel yağ, tereyağı ile değiştirilebilir, daha sonra kurabiyenin kıvamı değişecektir: çok yumuşak ve gevrek bir kabukla olmayacaktır. Ayrıca ürünü daha kullanışlı hale getirmek için buğday unu yerine başka un türleri de kullanılabilir.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Kefir - 1 yemek kaşığı.
• Buğday unu - 350 gr.
• Toz şeker - 1 yemek kaşığı.
• soda - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Kefir şekerle karıştırılır, tatlı taneler eriyene kadar kütleyi dövmeniz gerekir.
2. Kefire soda ekleyin, karıştırın ve ardından bitkisel yağa dökün.
3. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda hamurun içine un dökün, homojen ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru folyoya sarın ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
4. Kurabiye hamurunu, kalınlığı 0,5 cm'ye ulaşacak şekilde bir tabaka halinde açın ve bir bıçak veya kalıp ile porsiyonlara bölün.
5. Boşlukları parşömenli bir fırın tepsisine koyun, fırını 200 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri kızartmak için yaklaşık 8 dakika pişirin. Bitmiş ürünü üstüne pudra şekeri veya fındık serpin.

Konukların dikkatinin dağılmayacağı kefirli lezzetli kurabiyeler

Seçkin tatlı dişlerini bile şaşırtacak lezzetli leziz hamur işleri. Aynı zamanda, kurabiyeler çok çabuk hazırlanır ve aniden misafirleri olan çok deneyimli olmayan ev kadınları bile çay için böyle bir yemekle başa çıkabilir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Buğday unu - 500 gr.
• Toz şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• Kefir - 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Sirke ile söndürülmüş soda - 0,5 çay kaşığı.
• Serpmek için toz şeker - tatmak.
• Öğütülmüş tarçın - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kefiri oda sıcaklığında tereyağı ve şekerle karıştırın, karışım kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
2. Sirke ile önceden söndürülmüş kütleye soda eklenir, küçük porsiyonlarda un eklenir ve hamur yoğrulur.
3. Kalınlığı yaklaşık 0,5 cm olması gereken bir tabaka halinde yuvarlayın ve üzerine parşömen kaplı bir fırın tepsisine tamamen yerleştirin.
4. Hamurun üzerine tarçın ve şeker serpin. Orta hararetli fırında yumuşayana kadar pişirin.
5. Kurabiyeler henüz sıcakken porsiyonlara ayrılarak çay veya kahve ile servis edilir.

Süzme peynirli kefir kurabiyeleri için adım adım tarif

Kefir lorlu kurabiyeler, dostça bir çay partisinde veya evde kahvaltıda veya ikindi atıştırmalığında sunulduğunda misafirlerin beğeneceği lezzetli ve sağlıklı bir inceliktir. Hazırlanış kolaylığı ve minimum malzeme, bu tür unlu mamülleri ev hanımlarının gözünde daha da çekici kılıyor.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Lor %9 - 350 gr.
• Kefir - 100 ml
• Toz şeker - 100 gr.
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 adet.
• soda - 1 çay kaşığı
• Vanilya şekeri - 1 poşet
• Pudra şekeri - 30 gr.
• Tereyağı - 120g.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peynir toz şekerle öğütülür, daha sonra oda sıcaklığında yumurta, soda ve kefir eklenir. Hepsi iyi karıştırın.
2. Yağ mikrodalgada veya ılık bir odada yumuşatılır ve diğer malzemelerle birlikte koyulur.
3. Un elenir ve yavaş yavaş ilave edilerek pürüzsüz ve elastik bir hamur yoğurulur. Folyo ile kaplanır ve 60 dakika buzdolabında bırakılır.
4. Hazırlanan hamur 4-5 parçaya bölünür ve her biri yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır, iki tür şekerle hafifçe serpilmiş hamur katmanlarından yuvarlak boşluklar kesin - normal ve vanilya. Daha sonra kupalar bir zarfla veya başka bir uygun şekilde katlanır. Margarin ile yağlanmış bir fırın tepsisine, iş parçalarını yerleştirin ve 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında 20 dakikaya kadar tutun.
5. Bitmiş karaciğer hafifçe soğumaya bırakılmalı, pudra şekeri serpilmeli ve servis edilmelidir.

Reçelli ev yapımı kefir kurabiyeleri için basit ve lezzetli bir tarif

Kefir ve reçel hemen hemen her ev hanımının buzdolabında bulundurduğu malzemelerdir ve her tatlıyı şaşırtacak inanılmaz lezzetli kurabiyeler yapmak için kullanılabilirler. Pişirme işlemi oldukça basittir ve deneyimsiz bir aşçı bile halledebilir.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 12

İçindekiler:

• Buğday unu - 390 gr.
• Toz şeker - 50 gr.
• Kefir - 150 ml
• Ayçiçek yağı - 80 ml
• Kabartma tozu - 10 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Reçel veya elma reçeli - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kaba kefir alınır, şeker ve tereyağı ilave edilir, içine bir yumurta sürülür ve her şey hızlıca karıştırılır.
2. Yavaş yavaş, kabartma tozu ile un dökülür ve pürüzsüzlük ve parlaklık elde etmeniz gereken hamur yoğrulur.
3. Hamur, her biri bir top haline getirilen 16 parçaya bölünür. Bundan sonra, her top bir pastaya yassılaştırılır.
4. Her pastaya reçel veya reçel koyun ve hamuru bir zarfa katlayın. Her parçanın üzerine şeker serpin ve parşömenli bir fırın tepsisine koyun.
5. 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika ekmek pişirilir. Hafifçe soğutulmuş servis yapın.

Kefir üzerinde puf böreği "Gata"

Cevizli kefir bazlı puf böreği için popüler tarif hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Kurabiyenin dışı çıtır çıtır ama içi yumuşacık kalıyor. Alkolsüz içecekler ve çay ile idealdir.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu - 500 gr.
• Tereyağı - 200 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Kefir - 100 gr.
• Ekşi krema - 100 gr.
• Tuz - 1/3 çay kaşığı
• Kabartma tozu - ½ çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Tereyağı - 60 gr.
• Toz şeker - 200 gr.
• Buğday unu - 130 gr.
• Ceviz - 100 gr.

Yağlama için:

• Yumurta - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Yağ, küçük kırıntılar yapmak için önceden elenmiş un ile öğütülür.
2. Kefir, yumurta, ekşi kremayı ayrı olarak karıştırın, doğru miktarda soda ve tuz ekleyin.
3. Kremalı kırıntıyı kefir kütlesiyle karıştırın, hamuru yoğurun, böylece elinize yapışmaz. Folyoya sarılıp 60 dakika buzdolabında bekletilir.
4. Dolgu olarak şeker ve tereyağı yaş kum kıvamına gelene kadar dövülür, ardından kıyılmış fındıklar buraya eklenir. Unu kremsi olana kadar kızartabilir ve elde edilen karışıma ekleyebilirsiniz.
5. Hamur iki eşit parçaya bölünür ve her biri en fazla 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır.Bir kat üzerine, dolgunun toplam hacminin yaklaşık yarısını yayın, haddelenmiş hamura hafifçe bastırın ve yuvarlayın. İşlem, hamurun ikinci kısmı ve dolgu ile tekrarlanır.
6. İş parçasının yüzeyi çırpılmış yumurta ile yağlanmalı, ruloyu porsiyonlar halinde kesmeli ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine koymalısınız. Kurabiyeler 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.

Fırında kuru üzümlü kefir kurabiyeleri nasıl pişirilir?

Kuru üzüm, unlu mamüllerin tadını iyi tamamlar ve kefir bazlı kurabiyelerde gereksiz olmaz. En iyi kurabiyeler, pudra şekeri ve kakao tozu veya fındık karışımı ile serpilebilir.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Kefir - 250 gr.
• Margarin - 200 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• Toz şeker - 1.5 yemek kaşığı.
• Buğday unu - 300 gr.
• soda - 0,5 çay kaşığı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• kuru üzüm - 0,5 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Kuru üzümler ayıklanır ve biraz şişmesi için kaynar su ile dökülür. Bu yaklaşık 5 dakika sürer. Daha sonra meyveler kurutulmalıdır.
2. Eritilmiş margarin şekerle birleştirilir, kefir eklenir, yumurtalar kırılır ve soda limon suyu ile söndürülür. Daha sonra kütleye vanilya şekeri ve gerekli miktarda un eklenir ve iyice karıştırıldıktan sonra kuru üzüm eklenir.
3. Bitmiş hamur, üzerine önce biraz un uygulanan bir çalışma yüzeyinde yuvarlanır.
4. Açılan hamur tabakasından yuvarlak bisküviler sıkılır.
5. Hamur halkaları fırın tepsisine dizilir, un serpilir ve 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir. Servis yapmadan önce kurabiyelere pudra şekeri, kakao veya ezilmiş fındık serpilebilir.