Evde 3 litre kuru kvastan Kvas - 5 adım adım tarif

Kvas'ı klasik şekilde hazırlamak için çok zaman harcamanız gerekir. Kuru kvas, diğer fermentlere bir alternatiftir. Yardımı ile 1-2 gün içinde çeşitli katkı maddeleri ile bir içecek hazırlamak mümkündür: kuru üzüm, nane veya limon suyu.

3 litrelik bir kavanozda mayasız kuru kvastan Kvas

Bu, tadı bir fıçı içeceği andıran doğal kvas yapmak için basit bir reçetedir. Ev yapımı kvas, okroshka için temel olarak kullanılabilir.

Pişirme süresi - 48 saat 35 dakika.

Pişirme süresi - 35 dk.

Kap Başına Porsiyon: 1.

• 
  Kvas yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayacağız. Ayrıca 3 litrelik bir cam kavanoza ihtiyacımız var. Kavanozu kontrol ediyoruz: temiz ve görünür hasar (çizikler, talaşlar, çatlaklar) içermemelidir.
• 
  Ocağı açıyoruz. 2 litre suyu bir tencereye dökün. Kvas yapmak için kaynamış suya ihtiyacımız var, bu yüzden suyu kaynatıyoruz.
• 
  Kuru kvayı temiz, bütün bir kavanoza dökün ve kaynamış suyu küçük bir dereye yavaşça dökün. Suyu çok hızlı dökmek kutunun patlamasına neden olabilir.
• 
  2/3 su bardağı şeker de kuru kvaslı suya dökülür. Kavanozun içeriğini hafifçe karıştırın.
• 
  Kavanozu bir kapak veya yoğun kuru bir bezle kvas ile örtüyoruz. Kumaşı, kutunun boynuna tam olarak oturması için elastik bir bantla sabitleyebilirsiniz. Kvas'ı 2 gün boyunca ılık ve kuru bir yere koyduk.
• 
  İki gün sonra, bitmiş kvayı ince bir elek ile başka bir kaba (başka bir kavanoz veya tencere olabilir) dökün.
• 
  Kvas'ı soğuması için buzdolabına koyduk. Soğutulmuş kvayı bardaklara dökün ve için.

Afiyet olsun!

Evde mayalı kuru konsantreden Kvas

Kvas'ın çok lezzetli ve canlandırıcı olduğu ortaya çıkıyor. İçecek yaz aylarında susuzluğu gidermek için iyidir ve içeceği hazırlamak çok uzun sürmez.

Pişirme süresi - 25 saat 30 dak.

Pişirme süresi - 30 dak.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Kuru kvas - 3 yemek kaşığı
• Kuru çavdar maltı - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 3-4 yemek kaşığı
• Çavdar krakerleri - 2-3 adet.
• Kuru maya - 1 tutam.
• Su - 2 litre.
• Kuru üzüm - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

1. Kvas yapmak için 3 litrelik bir kavanoza ihtiyacımız var. Bulaşıklar sağlam ve temiz olmalıdır. Varsa eksiklikleri gideriyoruz. Kavanozu çalışma yüzeyine koyuyoruz ve içine şeker döküyoruz. Sonra kuru kvas ve çavdar maltı gönderiyoruz.
2. Bir tencereye su dökün ve kabı brülörün üzerine yerleştirin. Ocağı orta ateşte açın ve suyu kaynatın. Boynun başlangıcına kadar ince bir akışla kavanoza kaynar su dökün. Mayayı doldurun ve içindekileri karıştırın.
3. Sıvının üzerine çavdar krakerleri koyun. Kavanozu kalın bir bez veya gazlı bezle örtün (bir kapak kullanabilirsiniz). Bir gün oda sıcaklığında kendi haline bırakıyoruz.
4. 24 saat sonra kvası ince bir elek ile başka bir kaba süzün.
5. Kvas zaten bir içecek olarak kullanılabilir. Ancak, daha etkileyici bir tat için biraz daha şeker ve kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Kvas'ı buzdolabına koyduk (bir kapaklı ön kapak).
6. Soğuduktan sonra canlandırıcı bir içecek olarak kvas kullanıyoruz.

Afiyet olsun!

Ekşi hamurlu kuru bir karışımdan kvas yapmak için adım adım tarif

Kvas yapma tarifi üç litre su için tasarlanmıştır. Kesinlikle tarife göre hazırlanmalıdır, aksi takdirde içeceğin aşırı mayalanma riski vardır. O zaman ürün basitçe bozulur.

Pişirme süresi - 48 saat 35 dakika.

Pişirme süresi - 35 dk.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Kuru kvas - 90 gr.
• Su - 3 litre.
• Şeker - 150 gr.
• Granüllerde pişirme mayası - 7 adet.

Pişirme işlemi:

1. İlk önce gelecekteki kvas için bir kap hazırlamanız gerekir. Çoğu zaman, bu amaçlar için üç litrelik bir kutu kullanılır. Kaynar su veya sirke ile sterilize ediyoruz. İlk seçenek için, bir su ısıtıcısı veya tencerede su kaynatmanız ve ardından kavanoza kaynar su dökmeniz gerekir. Sirke ile sterilize etmeye karar verirseniz, sterilizasyondan sonra kavanozu iyice yıkamanız gerekir.
2. Kuru kvayı bir kavanoza dökün ve üç litre suyla doldurun. Marş motorunu dökmeden önce biraz ısıtmanız gerekir. Filtrelenmiş su almak daha iyidir. Kaynatın (önceden sobaya koyun ve orta ateşte ısıtın).
3. Kuru kvas ile suya şeker dökün. Tamamen eriyene kadar diğer malzemelerle karıştırıyoruz.
4. Maya kalır. Zaten başlangıç ​​kültürünün bir parçasıysa, eklemeye gerek yoktur. Şişenin boynunu birkaç kat katlanmış gazlı bezle veya kalın bir bezle örtün.
5. Kvas'ı 48 saat ılık bir yerde bırakın. İki gün sonra, bitmiş içeceği ince bir elekten başka bir tabağa geçirin. Soğuması için buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Kuru üzümlü kuru kvastan lezzetli ev yapımı kvas

Kuru kvastan yapılan bir içecek çok lezzetli ve canlandırıcı çıkıyor. Kvas için malzemeleri kendiniz seçmenize izin veren şeker veya maya içermez.

Pişirme süresi - 24 saat 30 dakika.

Pişirme süresi - 30 dak.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Kuru kvas - 3 yemek kaşığı
• Şeker - 3 yemek kaşığı
• kuru maya - 1 çay kaşığı
• Kuru üzüm - 8 adet.
• Su - 2 litre.

Pişirme işlemi:

1. 2 litrelik bidon için hizmet vermektedir. Çatlaklar ve diğer hasarlar için kontrol ediyoruz, iyice durulayıp siliyoruz. Kuru kvası kabın içine dökün.
2. Kvasın yanına şeker dökün.
3. Kvasın daha kuvvetli ve güçlü hale gelmesi için, tarife göre kavanoza kuru maya dökün.
4. Kuru üzümleri ayrı bir kapta yıkayın. Biraz sodalı soğuk suyla doldurun. 10-15 dakika ayrılıyoruz. Sonra kuru üzümleri bir kevgir içine dökün ve iyice durulayın. Bir kağıt havlu koyun ve üzerine kuru üzümleri serpin. Fazla nemin emilmesini ve kuru üzümlerin kurumasını bekliyoruz. Kuru üzümleri kavanoza dökün.
5. Malzemelerin karışımına kavanozun ağzına kadar su dökün. İçeriği karıştırın ve kapatın, ancak sıkıca değil. Bir günlüğüne kendi haline bırakıyoruz.
6. Bir gün sonra, kvayı ince bir elek veya tülbentten süzün. Hafifçe soğutun. Serinletici içecek artık bardaklara dökülebilir ve içilebilir.

Afiyet olsun!

Kuru kvas ve malttan kvas için basit ve lezzetli bir tarif

Bu, kvas hazırlığının klasik bir versiyonu değil, ancak içeceğin daha az lezzetli ve zengin olmadığı ortaya çıkıyor. Aradaki fark, bileşenlerin maya değil malt içermesidir.

Pişirme süresi - 24 saat 35 dakika.

Pişirme süresi - 35 dk.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Kuru kvas - 50 gr.
• Şeker - 30 gr.
• Ekmek - 50 gr.
• Su - 2,5 litre.
• malt - 15 gr.
• Tatmak için kuru üzüm.

Pişirme işlemi:

1. Ocağı orta ateşte açıyoruz. 25 gram kuru kvayı bir tencereye dökün ve bir litre su ile doldurun. Brülörü yakıyoruz ve su ve kuru kvas karışımı kaynayana kadar bekliyoruz. 3-4 dakika pişirin ve içindekileri içeren tavayı ocaktan alın. Kapatmak.
2. Sıcak sıvıyı temiz ve hasarsız üç litrelik bir kavanoza dökün, ardından 1,5 litre soğuk su daha dökün.
3. 25 gram kuru kvas ve şeker ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından, önceden yıkanmış kuru üzümleri gönderiyoruz.
4. Şimdi sıra ekmekte. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve kvas kavanozuna ekleyin. Siyah ekmek seçin. Ekmeğin ardından, kvasın daha zengin bir renk tonu olması için malt gönderiyoruz.
5. Kavanozu bir kapaklı kvas ile kapatıyoruz. Tamamen fermente etmek için kvasın bir güne ihtiyacı vardır. 24 saat sonra kvayı tülbentten ayrı bir kaba süzün ve soğutun.

Afiyet olsun!