Fast food Kore lahanası - 8 adım adım tarif

Hızlı pişirilen Kore lahanası, günlük ve şenlikli menülerle alakalı olacak bir mezedir. Salata lezzetli, baharatlı ve aromatiktir. Bu meze için 8 harika tarif topladık.

Anında Kore lahana turşusu

Normal lahana turşusundan sıkıldıysanız, farklı bir şekilde turşu yapmayı deneyin. Kore lahanası yapın. Daha keskin olduğu ortaya çıkıyor, ancak alıştığımız asitliği koruyor.

Pişirme süresi: 13 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 6-8.

• 
  Lahanayı yıkayın, üst yaprakları çıkarın ve sapı kesin. Lahanayı büyük parçalar halinde kesin.
• 
  Lahanayı bir kaseye aktarın, şeker serpin ve elinizle karıştırın.
• 
  Havuçları yıkayın, soyun ve pipetle ovalayın. Sarımsakları soyun, doğrayın ve havuçla karıştırın.
• 
  Bir tavayı ateşe koyun, bitkisel yağ dökün, ateşleyin ve ocaktan alın. Kızgın yağa kişniş, kimyon, kırmızı ve beyaz biberi ekleyip karıştırın. Sonra kokulu yağ kütlesini havuçlara dökün, karıştırın.
• 
  Lahanaya sirke ve baharatlarla havuç ekleyin, iyice karıştırın.
• 
  Sebzelerin üzerine baskıyı koyun ve 10-12 saat oda sıcaklığında bırakın.
• 
  Lahana hazır olduğunda, sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun!

Havuçlu fast food Kore lahanası

Sofranız için hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği. Korece'de havuçlu kendin yap lahana, piyasadan satın alınandan çok daha lezzetli çıkıyor. Et ve balık yemeklerinin yanına çok yakışan çok yönlü bir salatadır.

Pişirme süresi: 24 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 0,5 kg.
• havuç - 100 gr.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 3-4 diş.
• Zerdeçal - 0.3 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Acı biber - 0.3 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş kişniş - 1-2 çay kaşığı
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Su - 0,4 l.
• Tuz - 2-2,5 çay kaşığı
• Şeker - 1.5 yemek kaşığı
• Sirke %9 - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Listeye göre gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. Lahanayı küpler halinde kesin ve elinizle hafifçe kırın.
3. Soğanı yarım halkalara kesin, havuçları rendeleyin, sarımsakları doğrayın. Karışık sebze. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, kuru baharatları ekleyin ve ardından kokulu yağ karışımını sebzelere ekleyin ve karıştırın.
4. Bir tencerede su kaynatın, tuz, şeker ve sirke ekleyin. Sıcak turşuyu sebzelerin üzerine dökün, karıştırın ve soğumaya bırakın.
5. Sebzelerin üzerine baskıyı ayarlayın ve bir gün oda sıcaklığında bırakın. Bundan sonra, bitmiş Kore lahana salatasını buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun!

Evde pancarlı hızlı Kore lahanası

Kore tarzında orijinal bir baharatlı lahana ve pancar mezesi. Basit ve hızlı hazırlanır, parlak görünümü ve lezzetli tadı ile şaşırtıyor.

Pişirme süresi: 24 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kg.
• havuç - 200 gr.
• Pancar - 100 gr.
• Sarımsak - 1 diş
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Yenibahar bezelye - 5-7 adet.
• Tuz - 0,5 yemek kaşığı
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Su - 0,5 l.
• Sirke %9 - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, pancarları büyük dilimler halinde kesin, sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
2. Bir tencereye su dökün, tuz, şeker, yenibahar ve defne yaprağı ekleyin. Marine edip kaynatın, sirkeyi dökün, karıştırın ve ocaktan alın.
3. Lahanayı büyük küpler halinde kesin.
4. Lahana, pancar ve havuçları sterilize edilmiş bir kavanoza katmanlar halinde yerleştirin.
5. Sıcak turşuyu sebzelerin üzerine dökün.
6. İş parçası soğuduğunda kavanozu bir kapakla kapatın ve bir gün buzdolabına koyun.
7. Pancarlı Kore usulü lahana hazır, bu parlak mezeyi masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Havuç dilimleri ile Kore tarzı baharatlı lahana

Kore baharatlı lahanası, yılın herhangi bir zamanında orijinal bir atıştırmalık olabilir. Ayrıca, baharatlı yiyecekleri sevenler, mükemmel tadı için Kore usulü lahanayı takdir edeceklerdir.

Pişirme süresi: saat 9.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Lahana - 2,3 kg.
• Havuç - 350 gr.
• Sarımsak - 5 diş
• Bitkisel yağ - 75 ml.
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı
• Şeker - 3 yemek kaşığı
• kişniş - 3 çay kaşığı
• kırmızı biber - 1 yemek kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• zerdeçal - 1 çay kaşığı
• Asetik öz - 1.5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı orta boy küpler halinde kesin.
2. Lahanayı bir kaseye koyun, tuzlayın ve elinizle karıştırın. Lahanayı yarım saat bekletin.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, lahana ile karıştırın.
4. Sebzelere şeker, doğranmış sarımsak, kırmızı biber, acı biber ve öğütülmüş kişniş ekleyin.
5. Ardından, sıcak bitkisel yağ ve sirke özünü dökün, zerdeçal ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 8 saat bekletin.
6. Kore baharatlı lahanası hazır.

Afiyet olsun!

Zerdeçal ile Kore usulü çıtır lahana

Herkesin evde Kore lahanası pişirebileceği ortaya çıktı. Yeterince hızlı pişer, ancak daha zengin bir tat istiyorsanız, marine etmesi daha uzun sürebilir.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kg.
• zerdeçal - 1 çay kaşığı
• havuç - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 5-6 yemek kaşığı
• Su - 0,5 l.
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı
• Şeker - 80-100 gr.
• Sirke %9 - 6 yemek kaşığı
• Tarçın - 0,5 çubuk.
• Karanfil - 5-6 adet.
• Yenibahar bezelye - 5-6 adet.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı büyük kareler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sebzeleri zerdeçal ile karıştırın.
2. Sonra bitkisel yağı dökün, tekrar karıştırın.
3. Marinayı pişirin. Bir tencereye su dökün, şeker, tuz ve kuru baharatları ekleyin. Marinayı kapağın altında 2-3 dakika kaynatın. Ardından tavayı ocaktan alın ve marine sosuna sirke ekleyin.
4. Sıcak turşuyu sebzelerin üzerine dökün ve 8-12 saat basınç altında bırakın.
5. Zerdeçallı Kore lahanası hazır, buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun!

Anında Kore Karnabahar

Birçok insan baharatlı notaları olan salamura sebzeleri sever, bu tür hazır salatalar genellikle mağazalarda satılır. Atıştırmalığınızı tamamen doğal tutmak için kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bu tarif harika bir Kore usulü karnabahar yapacak.

Pişirme süresi: 6.5 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 7.

İçindekiler:

• Karnabahar - 0,7 kg.
• havuç - 1 adet.
• Sarımsak - 5 diş
• Su - 1 litre.
• Sirke %9 - 1 yemek kaşığı
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• Kişniş tadı.
• Tatlı kırmızı biber - tatmak.
• Tatmak için biber karışımı.
• Tatmak için defne yaprağı.

Pişirme işlemi:

1. Karnabaharı güzelce yıkayıp tuzlu suda bekletin.
2. Daha sonra lahanayı çiçek salkımına ayırın ve 1-2 dakika kaynar suda haşlayın.
3. Marinayı hazırlayın. Suyu kaynatın, üzerine tuz, şeker, sirke ve bitkisel yağ ekleyin. 5 dakika pişirin. Marinayı lahananın üzerine dökün. Havuçları soyup rendeleyin.
4. Sarımsakları soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
5. Karnabahar için neredeyse soğumuş marine sosuna sarımsak, havuç ve baharat ekleyin.
6. İş parçasını 6 saat boyunca serin bir yere koyun. Bu baharatlı Kore tarzı karnabahar, herhangi bir et yemeği ile iyi gider.

Afiyet olsun!

Fast Food Korece Pekin Lahanası

Kore usulü Çin lahanamız var ve Kore'de kim-chi. İşte farklı ülkelerin mutfak geleneklerinin karışımından harika, lezzetli yemekler böyle doğar. Böyle bir meze yılın herhangi bir zamanında kullanışlı olacaktır.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Pekin lahanası - 1 kg.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Biber salçası - 1 yemek kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Çin lahanasını akan su altında iyice yıkayın.
2. Lahanayı orta şeritler halinde kesin.
3. Lahanayı geniş bir kaseye alın, tuz ve şeker ekleyin, elinizle karıştırın.
4. Lahana üzerine baskıyı ayarlayın ve 6-8 saat bekletin.
5. Ardından tuzlu lahanayı akan su ile durulayın.
6. Lahanayı biber salçası ile karıştırmak için eldiven kullanın. Lahanayı 3-4 saat daha bırakın.
7. Kore usulü Çin lahanası susam serpilerek servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Biberli Kore lahanası için basit ve lezzetli bir tarif

Doğu mutfağı son zamanlarda çok popüler oldu. Korece'de lahana ve dolmalık biberin baharatlı mezesini denemenizi öneririz. Hemen hazırlanıp servis edilebilir veya kışa sarılabilir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kg.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Bulgar biberi - 0,5 adet.
• salatalık - 1 adet.
• Sarımsak - 4 diş.
• Asetik öz - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı
• Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
• Şeker - 1.5 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı yıkayın, üst yaprakları çıkarın ve sapı kesin. Sebzeyi şeritler halinde doğrayın.
2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lahana ile karıştırın, elinizle karıştırın ve yarım saat bekletin.
3. Dolmalık biberi yıkayın, bölmeleri ve tohumları soyun, şeritler halinde kesin.
4. Salatalığı dilimler halinde kesin.
5. Yarım saat sonra lahanadaki fazla sıvıyı sıkın.
6. Salatalık, biber ve şeker ekleyin, iyice karıştırın.
7. Soğanları tüyler halinde kesin, bitkisel yağda kızartın. Sonra tavaya doğranmış sarımsak, öğütülmüş biber ve kişniş ekleyin. 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
8. Daha sonra tava içeriğini sebzelere ekleyin, iyice karıştırın. üç saat içinde Kore lahanası yemeye hazır olacak

Afiyet olsun!