Yaban mersini kendi suyunda hem lezzetli hem de sağlıklı olabilen bir şeydir. Bu tarifler arasında kesinlikle kendinizinkini bulacaksınız ve yaz meyvelerini, vücudun özellikle vitaminlerden yoksun olduğu kışa kadar koruyabileceksiniz.
Kış için kendi suyunda pişirmeden şekerli yaban mersini
Isıl işlem görmemiş haddelenmiş yaban mersini, maksimum faydalı özellikleri ve vitaminleri korur ve toz şekerdeki böyle bir incelik, tatlı bir dişi olan herkesi iki katına çıkaracaktır.
Pişirme süresi: 200 dak.
Pişirme süresi: 120-180 dk.
Porsiyon - 20.
- Yaban mersini 1 Kilogram
- Toz şeker 2 Kilogram
-
Öncelikle gerekli malzemeleri hazırlıyoruz. Çilekleri ayırdığınızdan ve soğuk suyla yıkadığınızdan emin olun. -
Hazırlanan meyveleri şekerle doldurun, yaklaşık yarısını bırakın ve bir kaşık veya başka bir nesne ile öğütün. -
Meyveler suyunu vermeye başladıktan sonra bir kısmını bütün olarak bırakıyoruz. -
Ardından kalan toz şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin. -
Bu süre zarfında, kendi suyumuzda soğutulmuş yaban mersini ile hemen doldurmak için kavanozları sterilize edeceğiz. Kavanozları hazırlanan kapaklarla sarıyoruz ve depolamaya gönderiyoruz.
Afiyet olsun!
Fırında kendi suyunuzda yaban mersini nasıl pişirilir?
Taze böğürtlen toplamak için çok tembel değilseniz, ormanda bir yürüyüş çok faydalı olabilir. Aynı zamanda, tek bir bileşenden yıl boyunca neşe getirebilecek lezzetli bir tatlı hazırlayabileceksiniz.
Pişirme süresi: 50 dk.
Pişirme süresi: 20-30 dk.
Porsiyon - 10.
İçindekiler:
- yaban mersini - 1000 gr.
Pişirme işlemi:
- Toplanan yaban mersini, tüm yaprak ve dalları tamamen çıkararak ayırmalıyız.
- Sonra meyveleri bol suyla yıkayıp fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyuyoruz.
- Kavanozları önceden soda ile yıkar ve ağzına kadar yaban mersini ile doldururuz.
- Doldurulan tenekeleri önceden 120 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve hazır olup olmadığını görünüş olarak kontrol ediyoruz. Yaklaşık 20-30 dakika içinde yaban mersini kendi suyunu bırakacaktır.
- Hazır yaban mersini ile kavanozları fırından çıkarıp sterilize kapaklarla sarıyoruz. Soğuyan yaban mersini depolama alanına gönderiyoruz.
Afiyet olsun!
Yavaş bir tencerede kendi suyunda yaban mersini
Mutfağınızda hem taze çilek hem de yavaş pişirici varsa, iki kat şanslısınız. Sonuçta, ateşin gücünü kontrol etmek ve zamanı takip etmek zorunda değilsiniz ve yaban mersini kendi suyunda tat ve kıvamda inanılmaz olacak.
Pişirme süresi: 80-90 dk.
Pişirme süresi: 60 dk.
Porsiyon - 15-20.
İçindekiler:
- yaban mersini - 2 l.
Pişirme işlemi:
- Yaprakların ve çöplerin aralarında kaybolmaması için taze meyveleri ayırıyoruz. Daha sonra çilekleri yıkayıp kurutuyoruz.
- Hazırlanan meyveleri kavanozlara koyun, meyveleri boyunlarına kadar doldurun.
- Sonra kavanozları yaban mersini ile örtün ve yavaş bir ocakta tel rafa koyun. Tenekeleri ve kutuların bir kısmını kaplayacak kadar suyla doldurun. Kaynatma modunu 35 dakikaya ayarladık ve bu sefer meyveleri unutuyoruz.
- Bu süreden sonra kapakları açın ve kavanozu boyuna kadar doldurarak daha fazla yaban mersini ekleyin. Aynı modu kurup 25 dakika kaynatıyoruz.
- Bunu yaban mersini tamamen kendi suyunda olana ve çekmeyi bırakana kadar yapıyoruz.
- Ondan sonra tenekeleri çıkarırız ve zaten kapakları sararız.Bu formda, ters çevirin ve bir battaniye ile örtün. Kutular soğuyunca daha rahat ve serin bir yere aktarıyoruz.
Afiyet olsun!
Şekersiz kendi suyunda yaban mersini
Tatlandırıcı eklenmeden pişirilen yaban mersini sayesinde yabani meyvelerin doğal ve bozulmamış lezzetini hissetme fırsatı bulacaksınız. Ve pişirme işlemine müdahale olmaması, meyvelerin bütünlüğünü koruyacaktır.
Pişirme süresi: 90 dk.
Pişirme süresi: 50 dk.
Porsiyon - 15.
İçindekiler:
- yaban mersini - 2000 gr.
Pişirme işlemi:
- Öncelikle topladığımız yaban mersini ayıklıyoruz. Daha sonra güzelce yıkayıp fazla suyunu süzüyoruz.
- Su boşalırken, kutuları ve kapakları sterilize etmeye devam edin. Bu yemek tarifimizde onları buharla sterilize edeceğiz.
- Yaban mersini sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sıkıca bükmeden bir kapakla kapatın. Kavanozları soğuk su dolu bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz. Bu aşamada yaban mersini meyve suyu üretmeye başlar. Kapakları çıkarıyoruz.
- Çileklerin hacmi azaldıkça, daha fazlasını rapor ediyoruz. Kavanozları yaban mersini ile kapaksız 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bu süreden sonra tenekeleri tavadan çıkarıp sterilize kapaklarla sıkıyoruz. Ters çevirin ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Yaban mersini kendi suyunda hazır. En azından ertesi gün veya daha iyisi açın - kışa kadar tutun.
Afiyet olsun!
