พอร์คชอปเป็นอาหารจานโปรดที่สามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้ เนื้อที่อร่อยสามารถปรุงในกระทะได้หากคุณทราบรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร เราต้องการแบ่งปัน 10 สูตรอร่อยสำหรับหมูสับฉ่ำในกระทะพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน คุณจะพบกับคนที่คุณชอบอย่างแน่นอน!
หมูสับเนื้อนุ่มในกระทะ
เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4
ในการเริ่มต้น ให้เรียนรู้สูตรหมูสับที่ง่ายและอร่อยที่สุดโดยไม่ต้องผสมแป้งหรือโรยหน้า เนื้อจะถูกทอดอย่างสมบูรณ์ แดงก่ำ และจะเก็บน้ำทั้งหมดไว้ข้างใน เนื้อสัตว์ดังกล่าวจะกลายเป็นของจริงสำหรับทุกคนและเหมาะสำหรับรับแขก
-
ขั้นแรก นำหัวหอมมาปอกเปลือก จากนั้นหลังจากล้างหลอดไฟในน้ำเย็นจัด ให้หั่นผักรากเป็นวงหรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการ -
ล้างหมูให้สะอาดในน้ำไหลจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตีเนื้อเบา ๆ ทั้งสองข้าง แต่อย่าแข็ง ชิ้นควรจะหนาและแน่น หมูสับกับเครื่องเทศ - เกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ตามดุลยพินิจของคุณ -
ในกระทะก้นหนาเช่นกระทะเหล็กหล่อเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วเริ่มทอดหัวหอมจนโปร่งใสด้วยไฟปานกลาง -
วางหมูสับบนหมอนหอมใหญ่ กดให้เข้ากัน ปิดกระทะและปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง -
เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้ถอดฝาออกและปรุงเนื้อสัตว์ต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงโดยไม่เปลี่ยนความร้อน ปรุงด้านหนึ่งของสับเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงถัดไป -
เนื้อแดงก่ำที่ร้อนจัด เสิร์ฟพร้อมหัวหอมจากกระทะและกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้ อาจเป็นมันฝรั่ง ข้าว หรือสลัดเบา ๆ - เนื้อจะเข้ากันได้ดีกับอะไรก็ได้
อร่อย!
หมูสับเนื้อนุ่มในแป้ง
เนื้อที่นุ่มที่สุดที่ไม่มีเปลือกแข็งจะได้มาในแป้งเท่านั้น การทำอาหารเนื้อในแป้งไม่สามารถทำได้ง่ายกว่านี้ ทำตามขั้นตอนสูตรอย่างใกล้ชิดและคุณจะได้รับสับและในร้านอาหาร ลองมัน!
วัตถุดิบ:
- หมู (เนื้อสันใน) - 0.5 กก.
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี - 8-10 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้นำหมูแล้วล้างเนื้อในน้ำไหล เช็ดชิ้นส่วนให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วทุบด้วยค้อนทั้งสองด้าน ถูเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
- ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ตีไข่ไก่สองฟองด้วยที่ตีแล้วเพิ่มครีมและเกลือลงในไข่ คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมให้ละเอียด
- เทแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเริ่มปรุงเนื้อสัตว์ ตั้งกระทะก้นหนาด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟแล้วเริ่มปั้นเป็นชิ้นเพื่อทอด
- ขั้นแรกให้จุ่มชิ้นเนื้อในแป้งทั้งสองด้านแล้วจุ่มหมูลงในแป้ง หลังจากนั้นให้จุ่มเนื้อในแป้งอีกครั้งแล้วส่งเนื้อที่หุ้มไปที่กระทะ คุณต้องทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 3-5 นาทีทั้งสองด้าน
- เมื่อสับเสร็จแล้ว คุณสามารถผัดเบา ๆ ในกระทะเพิ่มเติมได้ (ถ้าเนื้อยังแข็งอยู่) ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเติมน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวเนื้อสับด้วยใบกระวานประมาณห้าถึงสิบนาที
อร่อยมาก!
หมูสับชุบเกล็ดขนมปัง
หมูสับชุบเกล็ดขนมปังนั้นชุ่มฉ่ำมาก เนื้อน่ารับประทาน มีเปลือกกรุบกรอบและไส้ในนุ่มๆ เนื้อสัตว์ประเภทนี้ปรุงได้อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีรสชาติเหมือนอาหารประเภทอื่นๆ สูตรนี้จะอยู่ในอำนาจของพ่อครัวมือใหม่!
วัตถุดิบ:
- สเต็กหมู - 2 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง - ½ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- เอาหมูยอสด สเต็กหมู ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ต้องทุบเนื้อให้ดีด้วยค้อนทั้งสองข้าง เพื่อความสะดวกคุณสามารถห่อเนื้อด้วยพลาสติกแรปก่อนตี
- ขูดสเต็กหมูกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หรือเพียงแค่ถูด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากนั้น เทเกล็ดขนมปังลงในจานแยกกัน แล้วจุ่มสเต็กลงไปทีละชิ้น แล้วคลึงให้เป็นเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน
- ใส่น้ำมันพืชในปริมาณปานกลางในกระทะแบนแล้วตั้งไฟ จากนั้นใส่หมูในกระทะแล้วทอดด้านหนึ่งโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 5-6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- พลิกสเต็กกลับด้านแล้วปรุงอีกด้านประมาณสามนาที เมื่อส่วนล่างของชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนกับเครื่องเคียงต่างๆ หรือเพียงแค่เสิร์ฟจานพร้อมผัก
อร่อย!
หมูสับอร่อยกับชีส
สามารถปรุงเนื้อสับกับชีสได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในกระทะด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรด้านล่างอย่างเคร่งครัด เสิร์ฟเนื้อฉ่ำร้อนๆ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรปรุงชิ้นนี้เพื่อใช้ในอนาคต เป็นการดีกว่าที่จะให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเนื้อหมูที่สดใหม่จากกองไฟทันที
วัตถุดิบ:
- หมูไม่มีกระดูก - 500 กรัม
- ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น
- แป้งหรือเกล็ดขนมปัง - ½ ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ปรุงรสสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
- ฮาร์ดชีส - 50-70 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- นำเนื้อหมูสดไม่ติดมันมาหั่นเป็นชิ้น แล่เนื้อตามเมล็ดพืชแล้วตีให้เข้ากัน สำหรับการตีคุณสามารถปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยมีดหรือค้อนด้านทื่อ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- ตีไข่ในชามแล้ววางภาชนะไว้ เทแป้งลงในชามแยกต่างหาก ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศทั้งสองด้าน ที่สำคัญที่สุด อย่าหักโหมด้วยเกลือ ขูดชีสแข็งล่วงหน้าบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- เทน้ำมันพืชในปริมาณปานกลางลงในกระทะแล้วอุ่นกระทะ จุ่มเนื้อในไข่แล้วม้วนแต่ละชิ้นในแป้ง เขย่าแป้งส่วนเกินและวางหมูไว้ในกระทะ
- ควรทอดเนื้อทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที (โดยประมาณ) จนเป็นชิ้นเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อหมูสับเป็นสีน้ำตาล ให้ลดความร้อนใต้กระทะและใส่ชีสในปริมาณที่เท่ากันบนเนื้อแต่ละชิ้น
- ปิดฝากระทะและนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ จนเนื้อสับละลาย เสิร์ฟจานเสร็จทันทีโดยไม่ต้องทิ้งไว้ทีหลัง
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำหมูสับในไข่
สับง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อนในไข่และแป้งเป็นอาหารจานร้อนที่ดีเมื่อคุณไม่มีเวลาคิดค้นจานที่ซับซ้อน สับเหล่านี้ปรุงอย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ที่รักษารสชาติของเนื้อสัตว์ไว้
วัตถุดิบ:
- หมู - 500 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- แป้งสาลี - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันสำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- นำหมูสดและล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำไหล หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล่เนื้อตามเมล็ดพืช จากนั้นห่อเนื้อด้วยพลาสติกแรปแล้วตีทั้งสองด้านเพื่อให้เนื้อนุ่มและบาง
- เกลือเนื้อเล็กน้อยและพักไว้ จากนั้นตีไข่ในชามแยก ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแป้งลงในภาชนะอื่นแล้ววางถัดจากเนื้อสัตว์และไข่ที่ตี
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาแล้วตั้งไฟ จุ่มหมูแต่ละชิ้นลงในไข่กับเครื่องเทศ แล้วคลุกแป้งให้ทั่ว เขย่าแป้งส่วนเกินเพื่อไม่ให้เริ่มไหม้ในกระทะ
- ใส่หมูสับลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน แต่ละด้านต้องการประมาณ 3-4 นาที เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้ลดไฟลงเหลือต่ำมากแล้วปิดฝากระทะ
- เก็บเนื้อด้วยความร้อนต่ำที่สุดประมาณเจ็ดนาทีเพื่อให้เนื้อพร้อมเต็มที่ หลังจากนั้นให้ปิดไฟและนำหมูสับออกจากกระทะ คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสับได้ทันทีด้วยผักสดหรือกับข้าวแสนอร่อย
วิธีทำสับอร่อยในกระทะย่าง?
เนื้อหั่นเป็นชิ้นสวยงามที่กักเก็บน้ำและรสชาติของเนื้อไว้ทั้งหมด ย่างง่าย เนื้อชิ้นที่ฉ่ำและนุ่มพร้อมเปลือกที่น่ารับประทานจะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอนและจะสามารถทำให้แขกรับเชิญและคนที่คุณรักพอใจได้ ลองมัน!
วัตถุดิบ:
- หมูอ้วน - 4 ชิ้น
- สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - ¼มะนาว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างหมูให้สะอาดในน้ำไหล จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตีเนื้อเบา ๆ ทั้งสองข้างด้วยมีดหรือค้อน ชิ้นหมูควรจะหนาและแน่นฉ่ำ ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือกดสมุนไพรลงในเนื้อหมู จากนั้นเทน้ำมะนาวลงบนเนื้อ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ
- ถอดกระทะย่างแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป เขย่ากระทะเพื่อให้กระจายตัวได้ดีและกระจายไปตามขอบกระทะ กระทะย่างด้วยน้ำมันมะกอกบนกองไฟและตั้งไฟให้ร้อน
- วางหมูในกระทะย่างที่อุ่นแล้วทอดชิ้นบนไฟปานกลางหรือไฟปานกลางเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาที จากนั้นพลิกชิ้นไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่ออีก 3-5 นาทีจนเนื้อสับสุก
- เสิร์ฟเนื้อสีน้ำตาลฉ่ำกับสลัดผักสด ข้าวหรือมันฝรั่งอบ เนื้อลายที่สวยงามในน้ำดองและสมุนไพรจะเพิ่มความหรูหราให้กับโต๊ะของคุณ
อร่อย!
สูตรง่ายๆ หมูสับในกระทะใส่หัวหอม
เนื้อสัตว์มักปรุงบนหมอนหัวหอมเพื่อไม่ให้ไหม้และคงความชุ่มฉ่ำไว้ แต่แล้วมันก็ดูดซับรสชาติของหัวหอมสดอย่างมากซึ่งทุกคนไม่ชอบ ในสูตรนี้ หัวหอมและหมูปรุงแยกกัน และหัวหอมผัดในเนยเป็นเพียงส่วนเสริมที่น่ารับประทานสำหรับเนื้อสัตว์
วัตถุดิบ:
- หมู (เนื้อ) - 500 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- แป้งหรือเกล็ดขนมปัง - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เนย - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อหมูสดในน้ำไหล จากนั้นตากเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นเสต็กเท่าๆ กันตามเส้นใยเนื้อทุบเนื้อด้วยมีดหรือค้อนเบา ๆ แล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- ในชาม ตีไข่ไก่ เกลือเล็กน้อย แล้วพักไว้ เทแป้งหรือเกล็ดขนมปังลงในภาชนะแยกต่างหาก - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชและเริ่มปรุงเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องจุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในไข่ แล้วคลึงในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ค่อยๆ สลัดขนมปังส่วนเกินออกแล้ววางเนื้อในกระทะร้อน
- ทอดเนื้อแต่ละด้านประมาณห้านาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ในเวลาเดียวกันให้เริ่มปรุงหัวหอม ปอกหัวหอมแล้วล้าง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
- ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ละลายเนยและผัดหอมหัวใหญ่ด้วยไฟอ่อนจนโปร่งใส ให้ทอดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
- เมื่อเนื้อและหัวหอมเสร็จแล้ว ให้เก็บเนื้อสับลงในชามโดยตรง วางหมูสับที่ปรุงแล้ววางหัวหอมผัดไว้ด้านบน เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงตามชอบ
หมูสับราดครีมเปรี้ยว
สับที่หมักในครีมเป็นจานเนื้อที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่จะทำให้คุณมีความสุขอย่างแท้จริง คอยติดตามสูตรนี้และดื่มด่ำกับเนื้อฉ่ำแสนอร่อยซึ่งปรุงในกระทะได้ง่ายและรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- หมู - 1 กก.
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ปรุงรสสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างหมูสดให้สะอาดและแห้ง จากนั้นเนื้อจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อสับโดยเคลื่อนไปตามเมล็ดพืช ตีแต่ละชิ้นให้ดีด้วยค้อนหรือด้านทื่อของมีด หลังจากปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึด
- รวมเกลือ เครื่องเทศ และครีมเปรี้ยวในภาชนะที่สะดวก คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่หมูสับ ทาน้ำดองให้ทั่วทุกคำ คลุมชามด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปและเนื้อชุ่มไปด้วยซอสครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศเล็กน้อย ให้ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่สะดวกและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง วางครีมเปรี้ยวลงในกระทะและปรุงอาหารในแต่ละด้านไม่กี่นาที ควบคุมไม่ให้ไฟสูงเกินไป
- เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีทองและสีน้ำตาลทั้งสองข้างและหยุดคั้นน้ำได้จริง สับก็ถือว่าพร้อม สามารถเสิร์ฟร้อนหรืออุ่นได้ตามต้องการ เนื้อจะแน่นแต่นุ่มเพราะใช้ครีมเปรี้ยวในน้ำดอง
อร่อย!
หมูสับอร่อยกับชีสและมะเขือเทศ
สับละเอียดกับชีสและมะเขือเทศรสเผ็ดไม่เพียง แต่ปรุงในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในกระทะด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องศึกษาสูตรของเราและทำตามขั้นตอนการทำอาหารอย่างเคร่งครัด เนื้อสับเหล่านี้ควรเสิร์ฟแบบสดเป็นพิเศษและยังร้อนอยู่ เพื่อที่ชีสจะได้ไม่มีเวลาเย็นตัวลงและยืดได้อย่างสวยงาม
วัตถุดิบ:
- หมูไม่มีกระดูก - 500 กรัม
- ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น
- แป้งหรือเกล็ดขนมปัง - ½ ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ปรุงรสสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
- ฮาร์ดชีส - 50-70 กรัม
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างหมูสดไม่ติดมันในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น แล่เนื้อตามเมล็ดพืชแล้วตีให้เข้ากัน สำหรับการตีคุณสามารถปิดเนื้อหมูเบา ๆ ด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยมีดหรือค้อนด้านทื่อ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- ในชามตีไข่ไก่แล้วเทแป้งลงในจานหรือชามแยก ขูดเนื้อด้วยเครื่องเทศทั้งสองด้านเพื่อดูดซับกลิ่นและรสชาติสูงสุด ขูดชีสแข็งล่วงหน้าบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ - ตามรสนิยมของคุณ
- เทน้ำมันพืชในปริมาณปานกลางลงในกระทะแล้วอุ่นกระทะ จุ่มเนื้อในไข่แล้วจุ่มแต่ละคำในแป้งหรือเกล็ดขนมปังสะบัดแป้งส่วนเกินออก ไม่เช่นนั้นจะไหม้ในกระทะ แล้วใส่หมูลงในกระทะที่อุ่นไว้
- ในขณะที่สับกำลังทำอาหาร ให้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก วางมะเขือเทศไว้บนชีสขูด รอตาคุณ
- ทอดเนื้อทั้งสองด้านประมาณ 5 นาทีจนชิ้นเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน เมื่อหมูสับเป็นสีน้ำตาล ให้ลดความร้อนใต้กระทะแล้ววางบนเนื้อแต่ละชิ้น ใส่มะเขือเทศหนึ่งรอบก่อน ตามด้วยชีสในปริมาณที่เท่ากัน
- ปิดฝากระทะและปรุงหมูด้วยไฟอ่อนมากจนชีสละลายบนชิ้นเนื้อ เสิร์ฟจานเสร็จทันทีโดยไม่ต้องทิ้งไว้ทีหลัง
อร่อย!
วิธีการทอดหมูสับบนกระดูก?
พอร์คชอปติดกระดูกเป็นอาหารจานพิเศษที่ผู้ชายและนักกินเนื้อจะต้องชอบใจอย่างแน่นอน การทำหมูติดกระดูกก็ไม่ต่างจากปกติมากนัก แต่มันทำให้เพลิดเพลินได้มากเวลากิน
วัตถุดิบ:
- หมูติดกระดูก - 2 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง - ½ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- อิตาเลียนเฮิร์บเบลนด์ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- นำหมูยอสดๆ ต้องทุบเนื้อให้ดีด้วยค้อนทั้งสองข้าง เพื่อความสะดวก คุณสามารถห่อเนื้อด้วยพลาสติกแรปก่อนตี
- ขูดหมูกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หรือเพียงแค่ถูด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นให้เทเกล็ดขนมปังลงในจานแยกกัน แล้ววางหมูลงไปทีละชิ้น ค่อยๆ คลึงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยทั้งสองด้าน
- ในกระทะแบน ใส่น้ำมันพืชในปริมาณปานกลางแล้วตั้งไฟปานกลาง จากนั้นวางหมูในกระทะและทอดด้านหนึ่งโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลาห้าถึงหกนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- พลิกเนื้อไปอีกด้านแล้วปรุงอีกด้านประมาณสามถึงสี่นาที เมื่อส่วนล่างของชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงต่างๆ หรือเสิร์ฟจานพร้อมผักก็ได้
