Sorrel Pie - 8 สูตรเตาอบทีละขั้นตอน

สีน้ำตาลเป็นสีเขียวฤดูร้อนที่น่ารักที่เราเคยเห็นในซุป แต่ก็เหมาะที่จะเป็นไส้พาย เราขอเสนอตัวเลือกการทำอาหารบนแป้งพัฟ ขนมปังชนิดร่วน บนยีสต์ บน kefir แบบหวาน กับคอทเทจชีส กับแอปเปิ้ล และกับไข่

พายซอร์เรลบนแป้งพัฟในเตาอบ

เค้กนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ต้องขอบคุณแป้งพัฟที่ทำให้กรอบและเปรี้ยวจากสีน้ำตาล เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ไหลออกจากไส้จึงเติมแป้งมันฝรั่งลงไป

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 4

• 
  เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า โรยโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อยใส่แป้งลงไปแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
• 
  ล้างสีน้ำตาลให้ทั่วใต้น้ำแล้วปล่อยให้แห้งบนกระดาษชำระ ตัดก้านใบ.
• 
  สับใบให้ละเอียดแล้วโอนไปยังภาชนะที่ลึก
• 
  เราบดสีน้ำตาลสับด้วยมือของเราเพื่อให้นิ่ม
• 
  เทน้ำตาลและแป้งมันฝรั่งลงในใบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• 
  ม้วนแป้งพัฟออกมา ไม่ควรบางเกินไป เราทำการตัดเล็ก ๆ ด้านหนึ่ง
• 
  ใส่ไส้สีน้ำตาลของเราไว้ตรงกลาง
• 
  ปิดแป้งสีน้ำตาลด้วยส่วนหนึ่งของแป้งแล้วบีบให้ทั่วปริมณฑล ใช้นิ้วกดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งคืบ
• 
  ตอนนี้คลุมด้วยส่วนที่มีรอยบาก เรายังหยิกจากทุกด้าน
• 
  ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วโอนเค้กในอนาคตไป หล่อลื่นด้วยไข่แดงด้วยแปรง
• 
  เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบเค้กประมาณ 25-30 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของเทคนิค ควรใช้สีทอง
• 
  เรานำเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นเราก็ตัดและเสิร์ฟ อร่อย!

---

วิธีการปรุงซอร์เรลเยลลี่โยเกิร์ตพาย?

สำหรับพายนี้ ขั้นแรกแป้งทำจาก kefir เกลือ พริกไทย ไข่และแป้ง จากนั้นใส่สีน้ำตาลสับกับผักชีฝรั่งและทุกอย่างผสม เค้กที่เสร็จแล้วนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 250 กรัม
• Kefir - 200 มล.
• สีน้ำตาลสด - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - 4 สาขา
• เกลือ - ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในภาชนะลึกใส่เกลือพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเราแบ่งไข่ 2 ฟองแล้วตีทุกอย่างจนเกิดฟอง
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ถัดไปเพิ่มผงฟูและผสมให้ละเอียดจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
3. ล้างสีน้ำตาลด้วยผักชีฝรั่งในน้ำเย็นและปล่อยให้แห้งสนิทบนกระดาษชำระ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วหั่นสีน้ำตาลเป็นเส้น
4. เพิ่มผักสับลงในแป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อให้กระจายทั่วแป้ง
5. ทาจานอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วเทแป้งลงไป เราปรับระดับด้านบนด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคน เปิดเตาอบที่180^โอC และอบเค้กประมาณ 40-45 นาที จนแป้งสีน้ำตาลทองขึ้นด้านบน จากนั้นเราก็ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะอร่อย!

พายสีน้ำตาลที่เรียบง่ายและอร่อยบนขนมชอร์ตครัส

ตัวเลือกการอบเค้กนี้เข้ากันได้ดีกับชา ฐานขนมแบบชอร์ตครัสแบบไม่หวานและไส้สีน้ำตาลและน้ำตาลกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นเพียงของหวาน

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ -9.

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาลสด - 1 พวงใหญ่
• แป้งสาลี - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มาการีน - 200 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทยีสต์หนึ่งถุงลงในภาชนะที่แยกต่างหาก ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชา น้ำอุ่นผสมให้เข้ากัน พักไว้สักครู่จนกว่ายีสต์จะเริ่มแสดงกิจกรรม
2. มาเริ่มทำขนมชอร์ตครัสกัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องเก็บเกี่ยวสำหรับสิ่งนี้ เทแป้งร่อนและมาการีนเย็นสับ ผสมเล็กน้อย
3. ตอนนี้เราส่งยีสต์ที่นั่นและผสม จากนั้นเติมน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
4. โอนแป้งจากเครื่องเก็บเกี่ยวไปยังภาชนะแยกต่างหาก โรยแป้งไว้ด้านบน คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มติดแล้วส่งไปยังที่อุ่นให้พอดี
5. ล้างสีน้ำตาลสดให้สะอาดใต้น้ำและปล่อยให้แห้งสนิทบนกระดาษชำระ
6. เราตัดมันอย่างหยาบ
7. ในช่วงเวลานี้แป้งควรจะขึ้นมา เราตัดมันออกเป็น 2 ส่วนในอัตราส่วน 2/3 และ 1/3
8. คลึงแป้งส่วนใหญ่ด้วยหมุดกลิ้งแล้ววางลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เราทำด้านข้าง
9. ใส่สีน้ำตาลสับบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลครึ่งแก้วเท่าๆ กัน ควรมีไส้เยอะเพราะในเตาอบจะลดลง
10. ตอนนี้เราแผ่ส่วนที่สองของแป้งแล้วปิดไส้ด้วย เราบีบขอบและทำรูเล็ก ๆ ด้วยมีด
11. เปิดเตาอบที่180^โอC และอบพายเป็นเวลา 40 นาที
12. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ในการตกแต่งคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
13. ตอนนี้คุณสามารถตัดและให้บริการ อร่อย!

พายแป้งยีสต์เขียวชอุ่มยัดไส้ด้วยสีน้ำตาล

ในการทำแป้ง เราต้องการแป้ง ยีสต์ น้ำมันพืช น้ำตาล และน้ำ จากส่วนผสมเหล่านี้จะได้แป้งที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับสีน้ำตาลและน้ำตาล

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 9

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งยีสต์:

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• ยีสต์สด - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 หยิก

สำหรับการกรอก:

• สีน้ำตาลสด - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราอุ่นน้ำในไมโครเวฟ ไม่ควรร้อนเพราะยีสต์อาจไม่เริ่มทำงาน เทน้ำอุ่นลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วแบ่งยีสต์ชิ้นหนึ่ง ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช เราผสม
2. เพิ่มแป้งร่อนผ่านตะแกรงให้ยีสต์เล็กน้อยเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่น คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์ม แล้วรอประมาณหนึ่งชั่วโมงจนแป้งขึ้น 2 ครั้ง
3. เราล้างสีน้ำตาลใต้น้ำและปล่อยให้แห้งสนิทบนกระดาษชำระ จากนั้นเราก็ตัดก้านใบและสับใบให้หยาบ
4. แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็น 2 ส่วนโดยส่วนหนึ่งเราม้วนออกแล้ววางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เราทำด้านข้างตามขอบแล้วเกลี่ยสีน้ำตาล โรยน้ำตาลให้ทั่ว
5. เรายังแผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดไส้ด้วย เราบีบขอบแล้วตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ จากด้านบนซึ่งความชื้นส่วนเกินจะออกมา เปิดเตาอบที่180^โอC และอบเค้กประมาณ 40 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ปล่อยให้เย็นหั่นเป็นส่วน ๆ และให้บริการ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพายสีน้ำตาลหวาน

ทุกคนประหลาดใจ สีน้ำตาลเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย เมื่อผสมกับน้ำตาลจะมีรสชาติเหมือนแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ในการทำแป้ง เราต้องการแป้ง นม ยีสต์ เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 9

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. + 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• สีน้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยการทำแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นนมในไมโครเวฟ ไม่ควรร้อน แต่อุ่น ใส่แป้ง น้ำตาล และยีสต์แห้ง 3 ช้อนโต๊ะลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยที่ตีแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์ม แล้วนำไปวางในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที
2. โฟมควรก่อตัวบนแป้งที่ทำเสร็จแล้ว หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น ก็ควรทำใหม่อีกครั้งด้วยยีสต์แพ็คใหม่
3. เพิ่มน้ำมันพืชเกลือและผสม
4. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในแป้ง คุณสามารถนวดแป้งได้ทั้งด้วยเครื่องผสมและด้วยมือของคุณ ควรมีความนุ่มและไม่เหนียวมือ
5. หล่อลื่นแป้งและภาชนะที่จะใส่น้ำมันพืช เราคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า
6. มาเริ่มเตรียมไส้พายกันเลยค่ะ เราล้างสีน้ำตาลให้ทั่วใต้น้ำและปล่อยให้แห้งสนิทบนกระดาษชำระ ตัดก้านใบและตัดเป็นเส้นบาง ๆ
7. เราขยำสีน้ำตาลด้วยมือของเราเพื่อลดระดับเสียง
8. ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ผสมให้เข้ากัน
9. แบ่งแป้งที่จับคู่ออกเป็น 2 ส่วน หนึ่งในนั้นควรใหญ่กว่าอีกอันเล็กน้อย ม้วนให้มากที่สุดเป็นรูปวงกลมแล้วส่งไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
10. ใส่สีน้ำตาลลงบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลและแป้งมันฝรั่งที่เหลือด้านบน
11. ตอนนี้เราแผ่ส่วนที่สองของแป้งแล้วปิดไส้ด้วย เราบีบขอบและตัดแป้งชิ้นเล็ก ๆ จากด้านบนเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมาจากเค้กในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
12. หล่อลื่นด้วยไข่แดงด้านบน เปิดเตาอบที่180^โอC และอบพายประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เขาควรจะได้เปลือกสีทอง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

วิธีการปรุงพายซอร์เรลและคอทเทจชีสแบบโฮมเมดในเตาอบ?

พายสำหรับสูตรนี้ไม่ได้ทำให้หวาน แต่เหมาะสำหรับชา ความเปรี้ยวของสีน้ำตาลพร้อมกับความนุ่มของคอทเทจชีสเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่คุณน่าจะชอบ สำหรับแป้ง, เนย, ครีม, ผงฟู, แป้ง, ไข่, เกลือและน้ำตาล

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย - 100 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

สำหรับการกรอก:

• สีน้ำตาลสด - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยในไมโครเวฟ แล้วใส่ไข่ 1 ฟองกับไข่แดง 1 ฟองลงไป เราจะทาเค้กด้วยโปรตีนที่สอง จากนั้นเติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มครีมและผสม ตอนนี้ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงพร้อมกับผงฟู เราเริ่มนวดแป้ง น่าจะนุ่ม ยืดหยุ่น ไม่เหนียวมือ
3. มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างสีน้ำตาลให้ดีแล้วปล่อยให้แห้งสนิท บดด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
4. ใส่แป้ง คอทเทจชีส น้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. หล่อลื่นรูปแบบที่เราจะอบเค้กด้วยน้ำมันพืช แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนในอัตราส่วนประมาณ ¾ และ ¼ ม้วนออกส่วนใหญ่สำหรับการเริ่มต้นและใส่ในแม่พิมพ์ เราทำด้านข้างและเพิ่มไส้
6. ตอนนี้เราแผ่ส่วนเล็ก ๆ ของแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดไส้ด้วยแล้วบีบขอบ
7. เปิดเตาอบที่180^โอC และอบเค้กเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาทาจารบีด้วยโปรตีนที่เหลือแล้วตั้งให้อบต่ออีก 10 นาที
8. ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีการอบสีน้ำตาลและพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย?

นอกจากแอปเปิ้ลและสีน้ำตาลแล้ว ยังมีน้ำตาลมินต์ รูบาร์บ และวานิลลาอยู่ในไส้ ส่วนผสมเหล่านี้สร้างกลิ่นหอมและรสชาติที่เหลือเชื่อซึ่งเข้ากันได้ดีกับแป้งยีสต์ kefir

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• Kefir - 250-300 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 75 กรัม
• ยีสต์สด - 7 กรัม
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• สีน้ำตาล - 3 พวง
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• มิ้นต์ - 2 ก้าน
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• รูบาร์บ - 2 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมแป้งยีสต์ ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงเพื่อให้เป็นปุย ถัดไปเพิ่มยีสต์และถูด้วยมือของคุณ จากนั้นเราก็ส่งเนยนิ่มกับน้ำตาลไปที่แป้ง เราถูทุกอย่างอีกครั้งด้วยมือของเรา ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ตีไข่ด้วยเกลือแล้วเทมวลที่ได้ลงในแป้ง เท kefir คนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
2. ตอนนี้ปล่อยให้แป้งยืนนานขึ้นเล็กน้อยแล้วเริ่มนวดด้วยมือของคุณเป็นเวลา 5 นาที เราคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นจนเพิ่มขึ้นสองสามครั้ง
3. นวดแป้งที่ขึ้นมาด้วยมือของคุณ เราทำอย่างระมัดระวัง พับขอบแล้วกดลงบนแป้งจากด้านบน
4. เราส่งแป้งลงในภาชนะที่เหมาะสมคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มแล้วปล่อยให้มันขึ้นมาอีกเล็กน้อย
5. มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ขั้นแรกให้ล้างสีน้ำตาลและสะระแหน่ใต้น้ำ ปล่อยให้แห้งสนิทบนกระดาษชำระ ปอกผักชนิดหนึ่งสับละเอียดแล้วเติมน้ำตาลประมาณ 20 กรัม เราคิดถึงเขาเล็กน้อยเพื่อให้เขาให้น้ำผลไม้ เราปล่อยให้มันยืนครู่หนึ่งแล้วใส่ในกระชอน น้ำรูบาร์บไม่สามารถเทออกได้ แต่ใช้แช่บิสกิต
6. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปิดด้วยน้ำตาลที่เหลือ คลุมด้วยฟิล์มยึดด้านบนแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที เราสะเด็ดน้ำแล้วส่งไปยังภาชนะพร้อมกับสีน้ำตาลมิ้นต์และรูบาร์บ ผสมไส้
7. ตัดแป้งเป็น 2 ส่วน อันหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าอีกอันเล็กน้อยเพื่อให้สามารถขึ้นรูปด้านข้างได้ แผ่ออกครึ่งใหญ่ จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไป ขอบควรห้อยเล็กน้อย
8. ตอนนี้เราแผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วตัดลวดลายออก
9. จากนั้นใส่ไส้ของเราลงในพิมพ์โรยด้วยน้ำตาลวานิลลาด้านบนแล้วห่อขอบแป้งสำหรับไส้
10. ปิดไส้ด้วยส่วนที่สองของแป้ง เปิดเตาอบที่180^โอC แล้วอบพายประมาณ 40 นาที มันควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
11. ทาเนยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเบา ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ อร่อย!

พายไข่สีน้ำตาลอย่างรวดเร็วที่บ้าน

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะที่สุดสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารเช้าแสนอร่อยและหลากหลาย ไส้ประกอบด้วย สีน้ำตาล ไข่ ชีส และเกลือ ทุกอย่างอบในขนมพัฟประมาณครึ่งชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟยีสต์ - 500 กรัม
• สีน้ำตาลสด - 150 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างสีน้ำตาลให้ทั่วใต้น้ำปล่อยให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วตัด
2. ปรุงไข่ 4 ฟองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
3. ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
4. แบ่งไข่ดิบหนึ่งฟองลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วตีด้วยส้อม
5. เพิ่มไข่ต้มสับลงในภาชนะที่มีสีน้ำตาลและผสม
6. ต่อไปเราจะส่งชีสแข็งขูดที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
7. ปิดแผ่นอบที่เราจะอบพายด้วยกระดาษ parchment
8. คลึงแป้งพัฟออกครึ่งหนึ่งตามขนาดของแผ่นอบ ใช้แปรงทาจาระบีด้วยไข่
9. เติมเกลือลงในไส้เพื่อลิ้มรสและผสมเบา ๆการทำเช่นนี้เป็นสิ่งสำคัญในขั้นตอนนี้ เนื่องจากสีน้ำตาลจะเริ่มผลิตน้ำผลไม้
10. เราทาไส้บนแป้งพัฟโดยเว้นที่ที่ขอบ
11. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทาให้ทั่วเค้ก
12. ตอนนี้เทไข่เล็กน้อยลงบนไส้ ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อทาจารบีที่ด้านบนของเค้ก
13. แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดเค้กด้วย เราบีบขอบและจาระบีด้วยไข่ที่เหลือ
14. ใช้มีดทำการตัดเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินไหลออกมา
15. เปิดเตาอบที่180^โอC และอบพายในนั้นประมาณ 35 นาที มันควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
16. คลุมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผ้าขนหนูด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ เราเสิร์ฟเค้กเย็นที่โต๊ะ อร่อย!