วิธีทำข้าวบาร์เลย์ - 8 สูตรทีละขั้นตอน

ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลเป็นธัญพืชเพื่อสุขภาพที่มักใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารสลาฟแบบดั้งเดิม มันมีประโยชน์ประกอบด้วยวิตามินและไมโครองค์ประกอบมากมายนอกจากนี้ยังให้ความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและแทบไม่มีข้อห้ามในการใช้ ในการเตรียมโจ๊กร่วนแสนอร่อยคุณต้องเลือกอัตราส่วนน้ำและซีเรียลที่เหมาะสม

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเปราะในน้ำ?

ข้าวบาร์เลย์สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า แต่ก่อนอื่นคุณต้องต้มในน้ำเดือด แล้วปรุงจนเครื่องเคียงได้ความสมบูรณ์ จะได้โจ๊กร่วนหากของเหลวระเหยจนหมด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 4

• 
  คัดแยกข้าวบาร์เลย์เอาสิ่งแปลกปลอมออกจากมันแล้วล้างออกให้สะอาดเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง
• 
  เทน้ำเดือดในปริมาณ 3 ถ้วยลงในกระทะในปริมาณที่เหมาะสมแล้วเติมข้าวบาร์เลย์มุก ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟแรงสูง จากนั้นสะเด็ดน้ำ
• 
  เท groats อีกครั้งด้วยน้ำเดือดส่วนใหม่ - แล้วในปริมาณ 2 แก้ว
• 
  เพิ่มเกลือและเนยลงในกระทะผสม
• 
  ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าไปในซีเรียล และเมล็ดข้าวบาร์เลย์มุกจะมีขนาดเพิ่มขึ้น

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์สำหรับเครื่องเคียงโดยไม่ต้องแช่?

ข้าวบาร์เลย์มุกหลวมสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ หากคุณใส่ผักผัดหรือเห็ดลงไป เช่นเดียวกับเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวแห้ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเศษซีเรียลออกจากซีเรียลล้างให้สะอาดในน้ำไหลและปล่อยให้ของเหลวไหลออก
2. ต้มน้ำในกระทะ ใส่ซีเรียลแล้วต้มด้วยไฟแรงสักสองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
3. เทน้ำเดือดอีกครั้งบนซีเรียลแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ ปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือโดยคำนึงถึงสิ่งที่โจ๊กจะเสิร์ฟรวมถึงเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณโปรดปราน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เสิร์ฟข้าวบาร์เลย์เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อหรือเห็ด ข้าวบาร์เลย์เข้ากันได้ดีกับการทอดซึ่งสามารถทำได้ด้วยการเติมแครอท หัวหอม กระเทียมหรือรากผักชี

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในกระทะพร้อมแช่เย็น

หากข้าวบาร์เลย์สุกด้วยการแช่ในเบื้องต้น กระบวนการหุงข้าวจะสั้นลง แต่รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง เพื่อให้ซีเรียลมีรสชาติและน่ารับประทานมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขมิ้นซึ่งทำให้โจ๊กมีสีทองที่น่าพึงพอใจและยังมีประโยชน์มาก

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ขมิ้นเพื่อลิ้มรส
• แครอทต้ม - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควรล้างซีเรียลที่คัดแยกอย่างดีจนน้ำใส ในชามลึกเทข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำกรองเย็นแล้วปล่อยให้แช่อย่างน้อย 6 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนด สะเด็ดน้ำที่ซีเรียลแช่ไว้ ล้างอีกครั้งแล้วเทลงในกระทะ เติมน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลต่อน้ำ 1 ลิตร
3. นำข้าวบาร์เลย์ไปต้ม ยกออกจากความร้อนและสะเด็ดน้ำ
4. เทน้ำจืดอีกครั้งและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน
5. ปิด, ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มขมิ้น, คน, ทิ้งไว้ 5 นาที, แล้วเสิร์ฟ. คุณสามารถเพิ่มแครอทต้มและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์อย่างถูกต้องในหม้อหุงช้า?

ข้าวบาร์เลย์จะอร่อยมากถ้าคุณปรุงในหม้อหุงช้า คุณสามารถเลือกโหมดที่เหมาะสมที่มีอยู่ในอุปกรณ์ - "โจ๊ก", "บัควีท" หรือ "ข้าว" และปรุงอาหารตามระยะเวลาโดยคำนึงถึงว่าซีเรียลถูกแช่ไว้ล่วงหน้าหรือไม่

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 5 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. มีการเคลื่อนย้าย groats เพื่อขจัดสิ่งแปลกปลอมออกจากมัน จากนั้นคุณต้องล้างออกจนกว่าน้ำจะใสสนิท
2. ในการแช่ให้เทข้าวบาร์เลย์มุกตามจำนวนที่ต้องการลงในชามของอุปกรณ์แล้วเติมด้วยน้ำกรองเย็น เราออกไปสองสามชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องปิดฝา
3. จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ ล้างเมล็ดพืชอีกครั้งแล้วเติมด้วยน้ำจืด
4. เพิ่มเกลือในปริมาณที่ต้องการเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ รวมทั้งสมุนไพรแห้งลงในซีเรียลผสมและปิดฝา
5. เราเปิด multicooker เป็นโหมดใดก็ได้สำหรับปรุงโจ๊กและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ผัดและเสิร์ฟร้อน อร่อย!

วิธีง่ายๆ และอร่อยในการปรุงข้าวบาร์เลย์ในหม้ออัดแรงดัน

หม้ออัดแรงดันทำให้กระบวนการหุงข้าวบาร์เลย์มุกเร็วขึ้น รักษาคุณสมบัติทางโภชนาการของโจ๊กและเพิ่มเวลาและพลังงานสำหรับอาหารอื่นๆ หากคุณเทน้ำซุปลงบนซีเรียล แทนที่จะเป็นน้ำ รสชาติของโจ๊กจะไม่มีใครเทียบได้

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง 5 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 3 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เนยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเมล็ดข้าวและแช่ในน้ำเย็นนานถึง 12 ชั่วโมง จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและปล่อยให้ข้าวบาร์เลย์ระบายออก
2. เมล็ดข้าวบาร์เลย์มุกวางในหม้อความดันเติมน้ำและภาชนะปิดสนิท วาล์วหม้อความดันควรส่งเสียงฟู่และปิดผนึกหม้อ
3. หม้อความดันเปิดหรือจุดไฟเป็นเวลา 20 นาที
4. เมื่อพ้นเวลาที่กำหนด หม้ออัดแรงดันจะปิดหรือนำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้นึ่งต่อไปอีก 40 นาที สำหรับหม้อหุงข้าวแรงดันอิเล็กทรอนิกส์ ให้ใช้การตั้งค่าความร้อนและปิดหม้อหุงแรงดันทิ้งไว้
5. เมื่อโจ๊กพร้อมแล้วจะต้องใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วเสิร์ฟกับเนยหรือซอสเห็ด

การทำข้าวบาร์เลย์ในไมโครเวฟทำได้ง่ายแค่ไหน?

คุณสามารถปรุงกับข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยในไมโครเวฟได้: กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานและง่ายมาก จานจะมีรสชาติมากขึ้นถ้าคุณใส่หัวหอมผัดกับเบคอนหรือสมุนไพรสับสดลงไป

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 3 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกเมล็ดและล้างออกจนน้ำใส
2. ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในจานที่เหมาะกับการหุงด้วยไมโครเวฟและเติมน้ำร้อน
3. เราใส่ในเตาอบ เริ่มจับเวลา 20 นาที และปรุงอาหารเต็มกำลัง
4. เราตรวจสอบปลายข้าวเพื่อความพร้อม เติมน้ำเดือด ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที
5. เพิ่มเกลือตามปริมาณที่ต้องการ ปิดฝา ทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อใส่ จากนั้นใส่สมุนไพรสดและเสิร์ฟ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์อร่อยกับเนื้อตุ๋นในกระทะ

ข้าวบาร์เลย์ตุ๋นเป็นสูตรอาหารสำหรับตั้งแคมป์ แต่คุณสามารถปรุงที่บ้านเพื่อรับประทานอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานการทอดหัวหอมและแครอทจะทำให้รสชาติของโจ๊กสว่างขึ้นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 300 กรัม
• เนื้อตุ๋นกระป๋อง - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส "Khmeli-suneli" - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ซีเรียลที่ล้างแล้วในน้ำต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. โอนข้าวบาร์เลย์ไปที่กระทะนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
3. สับหัวหอมปอกเปลือกและแครอท: หั่นหัวหอม ขูดแครอท
4. ในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทโดยใช้ไขมันจากสตูว์
5. ใส่เนื้อลงไปผัดและผัด จากนั้นใส่ซีเรียลที่กรองแล้วลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้แช่ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ สนุก!

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ไข่มุกหอมกรุ่นกับเนื้อ

ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกไม่เพียงสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เตรียมอาหารอย่าง pilaf ได้อีกด้วย ข้าวบาร์เลย์หมูเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ทั้งครอบครัวจะชอบอาหารจานนี้ และแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• หมู (เนื้อ) - 600 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (ราก) - 70 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทข้าวบาร์เลย์ล้างด้วยน้ำกรองเย็นแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้บวมแล้วสะเด็ดน้ำ
2. เทซีเรียลลงในจานทนความร้อนเทน้ำนำไปต้มและเก็บบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงคนเนื้อหาของกระทะหลายครั้งในช่วงเวลานี้
3. ตัดแครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสำหรับทอด ขูดผักชีฝรั่งหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดทุกอย่างในกระทะให้เหลืองกรอบ
4. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดให้กรอบอร่อย
5. ผสมเนื้อย่าง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุง ปรุงประมาณ 6 นาที จากนั้นเทน้ำร้อนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
6. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ย้ายข้าวบาร์เลย์ไปที่เนื้อสัตว์และผักและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาให้ใส่เกลือถ้าจำเป็น เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพร