ขนมปัง Sinabon ที่บ้าน - 10 สูตรทีละขั้นตอน

เมื่อมีคนพูดว่า "ขนมปังซินาบอน" รูปภาพจะปรากฏขึ้นทันทีของผลิตภัณฑ์อบอบเชยที่เขียวชอุ่มภายใต้ชั้นหนาของฟองดอง ในบทความนี้เราจะเปิดเผย 10 สูตรสำหรับซานาบอนที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำได้ที่บ้าน

ซาลาเปาซินนามอนโฮมเมด

ซานาบอนซาลาเปารสเมก้า ฟูนุ่ม อร่อย ละลายในปาก อาหารอันโอชะนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ๆ และจะทำให้การดื่มชาเป็นไปอย่างอบอุ่นและสนุกสนานยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 12.

• 
  ในกระทะ ใส่นม น้ำตาล น้ำมันพืช และตั้งไฟให้ส่วนผสมเกือบเดือด จากนั้นให้เย็นลง
• 
  เพิ่มยีสต์ลงในมวลที่เย็นแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีอย่าคน
• 
  จากนั้นใส่แป้ง 2 ถ้วย คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• 
  ในช่วงเวลานี้แป้งจะโตขึ้น
• 
  จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งก็จะเหนียวและเปียก
• 
  เพิ่มแป้ง, เกลือ, เบกกิ้งโซดา, กรดซิตริกและแป้งอีกครึ่งถ้วย, นวดแป้งให้แน่น, เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเพื่อให้จับได้ง่ายขึ้น
• 
  เตรียมไส้ซาลาเปา ผสมน้ำตาลครึ่งแก้ว, อบเชย, เนยละลาย
• 
  รีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชย
• 
  จากนั้นม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2.5-3 เซนติเมตร
• 
  แผ่แต่ละส่วนเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นขนมปังกลมด้วยมือของคุณ
• 
  ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางช่องว่างไว้ห่างจากกัน ทิ้งขนมปังไว้อีก 20-30 นาทีในที่อบอุ่น แล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
• 
  ขณะอบขนมปัง ให้เตรียมครีม ผสมน้ำตาลผงกับถั่ววานิลลา
• 
  ใส่เนยละลายและนมอุ่น คนให้เข้ากัน สับถั่วและทำให้แห้งในกระทะที่แห้ง
• 
  นำขนมปังออกจากเตาอบ
• 
  โรยด้วยบัตเตอร์ครีมโรยหน้าด้วยถั่ว จากนั้นปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการอบขนมปังสังขยาสังขยา?

ทุกคนได้ลองชิมขนมอบอันน่าทึ่งของCafé Sinabon อย่างน้อยหนึ่งครั้ง นี่คือซินนามอนโรลที่โปร่งสบายพร้อมฟองดองประเภทต่างๆ บางครั้งก็เสริมด้วยคัสตาร์ด ถั่วต่างๆ และผลไม้แห้ง

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชม.

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เสิร์ฟ: 8-10.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• เนย - 80 กรัม
• แป้งสาลี - 600-650 กรัม
• สำหรับการกรอก:
• น้ำตาล - 150 กรัม
• โกโก้ - 50 กรัม
• เนย - 180 กรัม
• สำหรับคัสตาร์ด:
• นม - 250 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 130 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 3 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมที่ 37 องศา ใส่ยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยละลาย น้ำตาล วานิลลิน เกลือ และไข่ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ร่อนแป้งก่อนเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เพิ่มแป้งในส่วนของเนย / ส่วนผสมนมแล้วนวดแป้ง
3. ปิดชามแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึดและอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
4. ขณะที่แป้งกำลังดี ให้เตรียมไส้ช็อกโกแลต ในชามผสมโกโก้และน้ำตาลเพิ่มเนยนิ่มคุณควรได้มวลช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสม
5. เมื่อแป้งขึ้น ให้ม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ แล้วทาด้วยไส้ช็อกโกแลต
6. จากนั้นม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2.5-3 เซนติเมตร จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งใส่ช่องว่างไว้ อบขนมปังซินาบอนในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
7. ขณะอบขนมปัง ให้เตรียมคัสตาร์ด ในกระทะตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้งคนให้เข้ากัน จากนั้นเทนมอุ่น ๆ ลงในลำธารบาง ๆ ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วคนตลอดเวลาให้ความร้อนครีมและนำไปให้ได้ความหนาที่ต้องการ
8. นำขนมปังออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วทาด้วยคัสตาร์ด คนที่คุณรักและแขกของคุณจะพึงพอใจกับของหวานที่ทำจากขนมปังซินาบอนคัสตาร์ดคัสตาร์ด

อร่อย!

ซานาบอนโฮมเมดกับครีมชีส

คุณจะต้องการแบ่งปันสูตรนี้สำหรับซานาบอนกับเพื่อนของคุณ เหล่านี้เป็นขนมอบที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลและเครื่องเทศ แช่ในครีมชีสครีม

เวลาทำอาหาร: 3.5 ชม.

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ทันที - 12 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• นม - 190 มล.
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม
• ขิงแห้ง - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• สำหรับครีม:
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลผง - 130 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทยีสต์และน้ำตาลลงในชาม
2. อุ่นนม 60 มิลลิลิตรที่ 35-40 องศา เทลงในชาม ผสมส่วนผสมแล้วทิ้งมวลยีสต์ไว้ 15 นาที
3. ละลายเนย 120 กรัมแล้วอุ่นนมที่เหลือ รวมนมอุ่นและเนยเย็นลงในภาชนะที่แยกจากกัน
4. ถัดไปเพิ่มแป้งลงในมวลนมและน้ำมันผสม จากนั้นใส่แป้งร่อนเป็นส่วนๆ นวดแป้งด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือ
5. จาระบีภาชนะที่เหมาะสำหรับวางแป้งด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งลงไปแล้วขันให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น
6. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน
7. จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับน้ำตาลทรายแดง อบเชย และขิง
8. ละลายเนย 30 กรัมในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลาง
9. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วม้วนแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ
10. พักไส้แอปเปิ้ล 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลี่ยส่วนที่เหลือให้ทั่วแป้ง
11. จากนั้นม้วนแป้งเป็นม้วน ยึดขอบให้แน่น
12. ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ เราแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยด้ายเย็บผ้า จากนั้นใส่ช่องว่างในรูปแบบทนความร้อนจาระบีแล้วขันให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที ถัดไปอบขนมปังในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
13. ในขณะที่ม้วนกำลังอบให้เตรียมครีมชีสครีม ตีครีมชีส เนย น้ำตาลไอซิ่ง และอบเชยด้วยความเร็วต่ำบนเครื่องผสม
14. คุณควรมีครีมเต้าหู้ที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและธัญพืช
15. ทาครีมลงบนซาลาเปาที่ร้อนแล้วแช่ไว้สักครู่ จากนั้นประดับขนมปังด้วยแอปเปิ้ลคาราเมลที่ปอกเปลือกแล้ว ชงกาแฟสักถ้วยและลิ้มลองรสชาติอันน่าทึ่งนี้

อร่อย!

ซานาบอนอร่อยกับชอคโกแลต

รูปแบบของขนมอเมริกันที่มีชื่อเสียงนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบขนมอบและช็อคโกแลต ขนมอบที่ละเอียดอ่อนด้วยช็อคโกแลต อบเชย และไอซิ่งครีมเป็นความสุขที่เหลือเชื่อที่คุณสามารถเตรียมได้

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชม.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 12.

วัตถุดิบ:

• สำหรับเคลือบ:
• ครีมชีส - 140 กรัม
• น้ำตาลผง - 60 กรัม
• เหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการกรอก:
• เนย - 40 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• อบเชยป่น - 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตกับถั่ว - 100 กรัม
• สำหรับขนมปัง:
• เนย - 70 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 550 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ซอง
• เกลือ - 1 หยิก
• นม - 200 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ¾ร่อนแป้งทั้งหมดลงในชาม ผสมกับเกลือและยีสต์
2. ละลายเนยผสมกับน้ำตาลและนม ทำให้ส่วนผสมเย็นลงจนอุ่น
3. ทำให้แป้งตกต่ำ เทนมผสมนมอุ่น ๆ และทำลายไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. ถัดไปวางแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานเพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 7-10 นาที หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งลงไปแล้วขันด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 50-60 นาทีสำหรับการพิสูจน์อักษร
5. เตรียมไส้ซาลาเปา ละลายเนย ผสมกับน้ำตาล อบเชย และช็อกโกแลตสับ
6. ห่อแป้งที่โตแล้วด้วยมือของคุณอีกครั้ง
7. จากนั้นม้วนแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ แล้วทาด้วยไส้ช็อคโกแลต
8. ม้วนแป้งเป็นม้วนแน่นแล้วหั่นเป็น 12 ชิ้นเท่า ๆ กัน สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยด้ายเย็บผ้า
9. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ช่องว่างในแม่พิมพ์ ปล่อยให้อบอุ่นอีก 15 นาที
10. อบช่องว่างซินาบอนในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-35 นาที
11. เตรียมไอซิ่งคลุมขนมปัง ใช้เครื่องตีครีมชีสกับน้ำตาลผงและเหล้ารัม ถ้าส่วนผสมข้นมาก ให้เพิ่มครีมเล็กน้อย
12. เมื่อขนมปังเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
13. ปิดขนมปังที่ยังอุ่นด้วยไอซิ่งหากต้องการคุณสามารถโรยขนมอบด้วยอัลมอนด์สับด้านบน
14. ซาลาเปาไส้ช็อกโกแลตอร่อย เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับซานาบอนกับคอทเทจชีส

ขนมปังซินาบอนเป็นขนมอบที่มีรูปทรงเฉพาะของอบเชย ซึ่งในขณะที่ยังร้อนอยู่ จะถูกทาด้วยครีมหรือเคลือบหนาๆ แม้ว่าอาหารอันโอชะนี้มีแคลอรีจำนวนมาก แต่ก็ไม่มีใครปฏิเสธได้

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 15.

วัตถุดิบ:

• สำหรับเคลือบ:
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
• นม - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อมไขมัน - 125 กรัม
• สำหรับการทดสอบ:
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - ¼ ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - 1 แพ็ค
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สำหรับการกรอก:
• เนย - 2 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมเล็กน้อย รวมยีสต์กับนมสองช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง ร่อนแป้งลงในชาม, ทำให้หดหู่, เทนมละลาย, นมและแป้งลงไป, ตอกไข่, ใส่เกลือ, วานิลลินและน้ำตาล นวดแป้งใส่ในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. สำหรับการเติมให้รวมน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลอ้อยกับอบเชย แผ่แป้งที่เข้าชุดกันเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ทาด้วยเนยที่นิ่มแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
3. ม้วนแป้งเป็นม้วนแน่นแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2.5-3 เซนติเมตร
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันกระจายขนมปังในรูปแบบที่ห่างจากกัน ทิ้งชิ้นไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-50 นาทีสำหรับการพิสูจน์อักษร
5. ทาขนมปังด้วยเนยแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
6. ทำน้ำสลัดนมเปรี้ยวสำหรับขนมปัง ผสมเนย น้ำตาลไอซิ่ง วานิลลิน และคอทเทจชีสกับเครื่องผสม ในการทำให้ฟรอสติ้งบางลง ให้เติมนม 3-4 ช้อนโต๊ะ
7. นำขนมปังออกจากเตาอบแล้วปิดด้วยเปลือกน้ำfาลนมเปรี้ยว ของหวานพร้อมแล้ว

อร่อย!

วิธีทำขนมพัฟ sinabon ที่บ้าน?

ขนมปัง sinabon ทันที ขนมพัฟสำเร็จรูปจะช่วยให้คุณแก้ปัญหาของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับ บริษัท ขนาดเล็กได้ในเวลาอันสั้น ขนมปังมีกลิ่นหอมอร่อยกับพื้นผิวกรุบกรอบน่ารับประทาน

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟยีสต์ - 500 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• อบเชยป่น - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 120 กรัม
• วอลนัท - 80 กรัม
• สำหรับเคลือบ:
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• นมอุ่น - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายขนมพัฟที่อุณหภูมิห้อง ละลายเนยด้วยไฟอ่อนผสมกับน้ำตาลและอบเชย
2. กระจายแป้งบนพื้นผิวการทำงานแล้วคลี่ออกเล็กน้อย
3. ทาแป้งด้วยเนยแล้วโรยด้วยถั่วสับ
4. ม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันกระจายช่องว่างให้ห่างจากกัน อบขนมปังในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที
6. เตรียมฟรอสติ้งซาลาเปา ผสมน้ำตาลไอซิ่งและวานิลลิน จากนั้นเทนมอุ่น คนจนเนียน
7. นำขนมปังออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย ปิดด้วยไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

ซานาบอนอันเขียวชอุ่มทำจากแป้งยีสต์

ม้วน Sinabon มีชื่อเสียงไปทั่วโลก นี่คือขนมปังยีสต์นุ่ม ๆ ที่เต็มไปด้วยอบเชยหรือช็อคโกแลต ครีมไอซิ่งหรือครีมอื่น ๆ ใช้เป็นส่วนเสริม ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำซานาบอนแท้ๆ ได้ที่บ้าน

เวลาทำอาหาร: 160 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 10-12.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 70-80 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• สำหรับการกรอก:
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับเคลือบ:
• ครีมชีส (หรือครีมเปรี้ยวไขมัน) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ครีม 10% - 5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด 1-2 ครั้ง
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมยีสต์แห้งและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา คลุมด้วยนมอุ่น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที ตอกไข่ใส่ภาชนะแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลที่เหลือ น้ำตาลวานิลลา ผสมส่วนผสม ใส่เกลือ เนยจืดลงในมวลไข่ แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เมื่อแป้งขึ้นให้เพิ่มลงในมวลไข่ด้วย
3. จากนั้นเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วคลุกแป้ง
4. นวดแป้งจนแป้งเริ่มล้าหลังมือ จากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 40-50 นาที
5. เตรียมไส้. ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและอบเชยจนส่วนผสมเนียน
6. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วม้วนแป้งเป็นเค้กสี่เหลี่ยม
7. อัดจาระบีแป้งด้วยไส้โดยถอยกลับเล็กน้อยจากขอบ
8. ม้วนแป้งเป็นม้วน
9. ตัดม้วนเป็น 12 ชิ้นเท่า ๆ กัน
10. จาระบีแบบทนความร้อนด้วยน้ำมันวางช่องว่างทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งโตขึ้นอีกเล็กน้อย
11. อบขนมปังในเตาอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
12. เตรียมไอซิ่ง. รวมครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และครีมเข้าด้วยกัน เมื่อซาลาเปาเสร็จแล้ว ให้ทาไอซิ่งกับพวกเขาและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเย็นแล้วให้เสิร์ฟพร้อมกับชา

อร่อย!

PP sinabons ที่บ้าน

แม้ว่าคุณจะทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ควรปฏิเสธของหวาน นอกจากนี้ยังสามารถจัดทำตามกฎของ ก.พ. ได้ทั้งหมดคุณจะได้รับ synabons ที่ยอดเยี่ยมเบาและอร่อยตามสูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งโฮลเกรน - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีส 5% - 200 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า - 100 กรัม
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• สำหรับการกรอก:
• น้ำมันมะพร้าว - 10 กรัม
• อบเชย - 1.5 ช้อนชา
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• สำหรับเคลือบ:
• นม 2.5% - 150 มล.
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• แป้งข้าวโพด - 10 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมนมเปรี้ยวและไข่
2. เพิ่มแป้งผงฟูและสารให้ความหวานลงในมวลนมเปรี้ยว นวดแป้งจนเนียนและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
3. สำหรับไส้ ผสมน้ำมันมะพร้าวละลาย อบเชย และสารให้ความหวาน
4. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง ม้วนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นทาด้วยไส้
5. ปั้นแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน
6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือใส่แผ่นซิลิโคนแล้ววางช่องว่าง อบขนมปังในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
7. รวมส่วนผสมของไอซิ่ง: นม แป้ง วานิลลินและสารให้ความหวาน อุ่นด้วยไฟอ่อนๆ ทันทีที่เคลือบหนาขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตา
8. นำซานาบอนออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วปิดด้วยไอซิ่ง Sinabons สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำซาลาเปาซินาบอนกับเมล็ดงาดำ

ทุกอย่างเกี่ยวกับซานาบอนนั้นยอดเยี่ยม: รสชาติ กลิ่น และรูปลักษณ์ คุณจะไม่พบอบเชยหรือโกโก้แบบดั้งเดิมในสูตรนี้ แต่ไส้มีดอกป๊อปปี้ซึ่งทำให้ขนมอบมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• แป้งสาลี - 800 กรัม
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 16 กรัม
• ไข่แดง - 8 ชิ้น
• วานิลลิน - 2 กรัม
• เนย - 180 กรัม
• ครีม 20% - 200 มล.
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• สำหรับการกรอก:
• ขนมป๊อปปี้ - 320 กรัม
• น้ำเดือด - 300 มล.
• ชีสนมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• กรอก:
• ครีม 20% - 100 มล.
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ
2. อุ่นครีมเล็กน้อยในไมโครเวฟ ใส่วานิลลิน น้ำตาล เกลือ และเนยนิ่ม เมื่อมวลเย็นลงให้เพิ่มไข่แดงและยีสต์แห้งผสม
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงสองสามครั้ง ขั้นแรกให้เพิ่มครึ่งหนึ่งของทั้งหมด เริ่มนวดแป้ง จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือเป็นส่วน ๆ แป้งควรจะเรียบ แต่ไม่แน่น
4. โอนแป้งที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วขันด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นบนชั้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. เตรียมไส้. ล้างป๊อปปี้ด้วยน้ำไหลจากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง งาดำจะต้องดูดซับน้ำทั้งหมด หากน้ำไม่ถูกดูดซึมให้วางภาชนะบนกองไฟและปรุงอาหารจนน้ำหายไป
6. แบ่งแป้งที่จับคู่ออกเป็นสองส่วน ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ แล้วทาด้วยชีสกระท่อม
7. กระจายชั้นงาดำบนชีสแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง
8. ถัดไปม้วนม้วนแล้วตัดเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน
9. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบวางช่องว่าง ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 40-50 นาที
10. อบขนมปังที่ 160 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
11. เตรียมไส้ครีม. ตีน้ำตาลไอซิ่งและครีมด้วยเครื่องผสม เทครีมลงบนขนมปังร้อนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
12. เสิร์ฟสโคนกับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่คุณเลือก

อร่อย!

ซาวครีมซาวครีม

ม้วน Sinabon ดึงดูดด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่แสนอร่อย ไฮไลท์หลักของขนมนี้คือไส้ครีมหรือครีมเปรี้ยวซึ่งครอบคลุมขนมอบและทำให้ชุ่มฉ่ำและนุ่ม

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• นม - 200 มล.
• แป้ง - 700 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 240 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 4 ช้อนชา
• โกโก้ - 2 ช้อนชา
• ยีสต์สด - 20 กรัม
• สำหรับครีม:
• ครีมเปรี้ยว - 250-300 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ผัดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที
2. ตีไข่ในภาชนะแยกต่างหาก
3. จากนั้นใส่น้ำตาล 100 กรัมและเนยจืด 150 กรัม คนให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่แป้งร่อน เกลือ และวานิลลิน
5. ผัดส่วนผสมและเทมวลยีสต์
6. เมื่อแป้งหนาเกินไป ให้วางลงบนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือต่อ
7. แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรติดมือ โอนแป้งสำเร็จรูปลงในชาม คลุมด้วยผ้าสะอาด ทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
8. ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า
9. สำหรับการเติมเราต้องการเนยนิ่ม 50 กรัมน้ำตาล 100 กรัมอบเชยและโกโก้
10. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วม้วนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ
11. ทาแป้งด้วยเนยนิ่ม
12. จากนั้นโรยแป้งที่มีส่วนผสมของน้ำตาล อบเชย และโกโก้
13. ม้วนแป้งเป็นม้วนแน่น
14. ถัดไปหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3-4 ซม.
15. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันใส่ช่องว่างเข้าไปในระยะใกล้กัน
16. อบขนมปังในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ในขณะที่อบขนมปังให้เตรียมครีมเปรี้ยว รวมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล
17. นำซาลาเปาออกจากเตาอบแล้วทาครีมเปรี้ยวทันที เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟของหวานอุ่น ๆ

อร่อย!