Egrešové želé je jednoduchý a neuveriteľne chutný recept, ktorý je veľmi jednoduché pripraviť. Toto bobule obsahuje veľa užitočných vitamínov rôznych skupín a minerálov. A egreš tiež dobre rastie v našich zemepisných šírkach, čo znamená, že z tohto džemu môžete pripraviť viac a vychutnať si ho po celý rok!
Husté egrešové želé päť minút na zimu
Porcie: 2
Čas varenia: 15 minút.
- Egreš 1 Kg
- Kryštálový cukor 1 Kg
-
Egreše očistíme od chvostov, opláchneme a pomocou mixéra rozdrvíme bobule na homogénnu hmotu. -
Teraz vezmeme sitko a vložíme doň našu zmes, prefiltrujeme ju do misy. Ak sa ukáže, že hmota nie je dostatočne tekutá, stlačte ju lyžičkou. -
V cedidle budeme mať kôru z egreša, ktorú treba tiež dobre vyžmýkať, aby sa v našom lekvári objavil pektín, vďaka ktorému bude rôsolovitý. -
Do výslednej kaše pridajte cukor a pošlite ho do ohňa. Počkáme, kým sa džem uvarí a varí ďalších 5 minút. Odstráňte penu, ktorá sa tvorí na džeme. A nalejeme do pohárov. -
Čas sa zrolovať. Môžeme to urobiť dvoma spôsobmi. Ak chcete získať hustejší džem, musíte ho nechať vychladnúť a až potom zvinúť viečka. Ak máte radi tekutejší džem, zrolujte ho hneď, ako ho vyberiete zo sporáka.
Dobrú chuť!
Úžasné egrešové želé bez varenia
Kustovnicové želé bez varu je jedinečný spôsob, ako zachovať všetky vitamíny v tomto neuveriteľnom bobule. Takýto proces bude samozrejme vyžadovať čas a úsilie, ale jeho výhody budú neoceniteľné!
Porcie: 4
Čas varenia: 24 hodín
Zloženie:
- Cukor - 1 kg.
- Egreš - 1 kg.
- Voda - 500 ml.
Proces varenia:
- Bobule ihneď pripravíme na varenie. Aby sme to urobili, očistíme ich od stopiek a opláchneme.
- Teraz ich preložíme do varnej nádoby a navrchu zalejeme cukrom, prilejeme vodu a dobre premiešame. V tejto forme by mali byť egreše ponechané 24 hodín, pričom panvicu prikryte uterákom alebo gázou.
- Cukor by sa mal počas tejto doby úplne rozpustiť. Teraz môžete náš džem stočiť do sterilizovaných pohárov.
Tip: Ak chcete, aby džem vydržal dlhšie, varte ho 5 minút.
Pripravený! Dobrú chuť!
Angreštové želé s pomarančom na zimu
Kustovnicové želé s pomarančom je skvelou kombináciou chutí! Ak ste neboli fanúšikom egrešového džemu, potom tomuto želé neodoláte.
Porcie: 2
Čas varenia: 45 minút
Zloženie:
- Egreš - 1,5 kg.
- Oranžová - 3 ks.
- Cukor - 2 kg.
Proces varenia:
Tip: Ak máte radi horkú chuť pomarančových šupiek, nemusíte ich odkrajovať.
- Naše výrobky umyjeme a ošúpeme a ošúpeme.
- Rozdeľte pomaranč na plátky a odošlite ho spolu s bobuľami do mlynčeka na mäso. Výslednú hmotu dobre premiešajte.
- Pošleme to na smaltovanú panvicu, naplníme ju cukrom a položíme na sporák. Počkáme, kým sa hmota nevarí, potom varíme ďalších 20-25 minút.
- Džem je pripravený. Teraz musíte pripraviť poháre na ich sterilizáciu, rovnako ako viečka. Zalejeme džemom a zrolujeme. Aby sme ich uskladnili, obrátime ich hore nohami v dome.
Dobrú chuť!
Želé egreš s čiernymi ríbezľami
Egrešové želé s čiernymi ríbezľami je veľmi husté a jemné. Takáto pochúťka bude vynikajúca ako v čistej forme, tak aj ako náplň na pečenie. Toto je perfektný recept na rozmaznávanie vašej domácnosti!
Porcie: 10
Čas varenia: 4 - 6 hodín
Zloženie:
- Egreš - 2 kg.
- Ríbezle - 1 kg.
- Granulovaný cukor - 1,5 kg.
- Voda - 1 polievková lyžica.
Proces varenia:
- Spočiatku musíte opláchnuť všetky bobule, roztriediť ich a očistiť od nepotrebných vetvičiek a chvostov.
- Nalejte bobule do hrnca, naplňte vodou a pošlite ich na sporák. Musíte počkať na varenie, potom sa bobule trochu uvaria a pustia šťavu.
- Teraz vyberte panvicu a nechajte zmes vychladnúť. Na urýchlenie postupu je lepšie vložiť hrniec do misky so studenou vodou.
- Bobule je potrebné rozdrviť lyžicou alebo špachtľou.
- Teraz si pripravíme veľkú misku, cedník a gázu, zložené 4 -krát. Bobule dajte do gázy a vytlačte šťavu.
- Šťavu vložíme do ohňa a varíme, kým sa neodparí takmer ½ pôvodného množstva tekutiny. Počas varenia tekutinu premiešajte.
- Do šťavy pridajte cukor v pomere 1: 1 a zmes priveďte k varu, potom ju nechajte v ohni ďalších 5 - 10 minút. Súčasne miešajte a odstraňujte výslednú penu.
- Želé je teraz pripravené a pripravené na nalievanie do pohárov. Ale nezrolujeme ho hneď, ale počkáme, kým vychladne. Potom ho zatvoríme kovovými viečkami.
Tip: Aby vám želé vydržalo dlhšie, vyberte si suché a tmavé miesto.
Dobrú chuť!
Recept na egrešové želé na zimu s červenými ríbezľami
Egrešové želé s červenými ríbezľami je veľmi príjemnou a harmonickou chuťou. Egreše a ríbezle si tiež navzájom dobre dopĺňajú vitamínové zloženie. Takéto želé bude nielen voňavé, ale aj užitočné, najmä v zime!
Porcie: 2
Čas varenia: 1 hodina
Zloženie:
- Egreš - 500 gr.
- Červené ríbezle - 800 gr.
- Granulovaný cukor - 800 gr.
Proces varenia:
- Egreše a ríbezle vytriedime, opláchneme pod tečúcou vodou a necháme uschnúť.
- V oddelených nádobách rozdrvíme bobule posunovačom a vytlačíme z nich šťavu. Potom bez miešania vytlačte šťavu s gázou a cedníkom.
- Šťavu z červených ríbezlí pošleme do hrnca na varenie, pridáme egreše a ríbezle, ako aj cukor. Dobre premiešajte našu bobuľovú hmotu.
- Panvicu pošleme do ohňa až do varu a pokračujeme v varení, pričom oheň znížime na 30-40 minút.
- Teraz sa hotový džem naleje do horúcich pohárov, stočený a odoslaný do tmy na uskladnenie.
Dobrú chuť!
Jednoduchý recept na želé s prídavkom želatíny
Angreštové želé so želatínou vám dodá požadovanú textúru želé. Napriek tomu, že egreše sú bohaté na pektín, želatína spôsobí, že bobuľová hmota bude ešte hustejšia a jednotnejšia.
Porcie: 4-5
Čas varenia: 10 hodín
Zloženie:
- Egreš - 1 kg.
- Voda - 250 ml.
- Cukor - 100 gr.
- Želatína -100 gr.
- Vanilkové tyčinky - 1 ks.
Proces varenia:
- Najprv si pripravme bobuľu tak, že vyberieme tie najlepšie a olúpeme ich z chvostov.
- V hrnci naberáme vodu, pridáme cukor, zapálime, privedieme k varu a cukor úplne rozpustíme. Potom pridajte egreš k sirupu, počkajte, kým sa nerozvarí, a potom nechajte variť ďalších 10 minút.
- Panvicu vyberieme, želé necháme úplne vychladnúť. Do hmoty vmiešame želatínu a vanilku.
- Znovu pošleme do ohňa, privedieme k varu a varíme asi 5 minút.
- Teraz dáme horúce želé do pohárov a zrolujeme.
Dobrú chuť všetkým!
Jemné egrešové želé cez mlynček na mäso
Egrešové želé cez mlynček na mäso je prekvapivo husté a jednotnej textúry. Strúhané bobule sa varí rýchlejšie a nevyžaduje dlhý pobyt pri sporáku. Trochu úsilia a najjemnejší dezert je pripravený!
Porcie: 2-3
Čas varenia: hodinu
Zloženie:
- Egreše - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
Proces varenia:
- Je lepšie vybrať bobule a zbaviť sa stopiek. Vybrané bobule sa posielajú do mlynčeka na mäso a porcujú, kým nie sú kašovité.
- V hrnci spojte egreše s kryštálovým cukrom. Zmes privedieme k varu a potom varíme ďalších 20-35 minút.
- Nechajte želé úplne vychladnúť a vložte hmotu do pohárov, ktoré musíte najskôr sterilizovať.
Dobrú chuť!
