Švestkový džem - 5 jednoduchých receptov na zimu

Slivkový džem má jasnú sladkokyslú chuť a ukáže sa, že je dosť hustý. Je ideálny na plnenie toastov a koláčov. Ako si uvariť lahodný slivkový džem doma, sa naučíte z 5 receptov zozbieraných v tomto článku.

Jednoduchý odkôstkovaný slivkový lekvár na zimu

Slivkový džem môže zatieniť akúkoľvek inú pochúťku. Varenie takéhoto džemu je rovnako jednoduché ako lúpanie hrušiek a je lepšie ihneď odstrániť semená, aby ste získali jednotnejšiu konzistenciu a džem mohli jesť po lyžiciach.

Čas varenia: 13 hodín.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 8.

• 
  Slivky roztriedime, opláchneme a osušíme papierovými utierkami. Každé bobule nakrájajte na polovicu a odstráňte jamku.
• 
  Odmerajte potrebné množstvo cukru a vody.
• 
  Do hrnca nalejte cukor, zalejte vodou, premiešajte a priveďte do varu, sirup povarte 3 minúty.
• 
  Polovice sliviek vložte do vriaceho cukrového sirupu a kastról trochu potraste, aby sirup rovnomerne pokryl bobule. Korenie preneste na gázu a urobte roládu, ponorte ju do sirupu.
• 
  Kastról vyberte z tepla, nechajte pri izbovej teplote 4 hodiny. Potom nádobu znova vložte do ohňa, varte 5-7 minút a nechajte džem variť ďalšie 3 hodiny. Opakujte postup 3-4 krát.
• 
  Vyberte korenie z džemu.
• 
  Horúci džem zo sliviek naaranžujte do sterilizovaných pohárov a zrolujte ich kovovými viečkami. Švy ochlaďte zabalením do deky a potom ich presuňte na chladné miesto.

Dobrú chuť!

Džem zrežte doma

Odkôstkované bobule si lepšie zachovajú tvar. Husté slivky v rubínovom sirupe navyše vyzerajú veľmi krásne v krištáľovej miske a upútajú svojim dekoratívnym efektom. Taký džem by pre zmenu mal byť v každej špajzi.

Čas varenia: 12 hodín.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Sušené slivky - 1 kg.
• Cukor - 1,2 kg.
• Voda - 1 liter.

Proces varenia:

1. Slivky vytriedime, odstránime poškodené bobule a dobre opláchneme tečúcou vodou.
2. Nalejte vodu do hrnca, zohrejte na 85 stupňov.
3. Sušené slivky dajte do horúcej vody a nechajte pôsobiť 3-5 minút, potom vodu sceďte. Slivky ihneď vložte do ľadovej vody. Potom bobule osušte papierovými utierkami.
4. Vytvorte cukrový sirup. Za týmto účelom nalejte cukor do nádoby a nalejte vodu, premiešajte a priveďte sirup do varu, pokračujte v varení 3 minúty.
5. Potom slivky ponorte do vriaceho sirupu, premiešajte a minútku zohrievajte. Panvicu odstavte z tepla a džem nechajte 3 hodiny odstáť.
6. Potom dajte panvicu na oheň a varte pol hodiny v 3-4 dávkach. Prestávka medzi dávkami by mala byť najmenej 2 hodiny. Hotový džem potom dajte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.
7. Slivky bez kôstok skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Ako uvariť lahodný slivkový džem s vlašskými orechmi?

Ak vás už unavujú klasické recepty na džemy, potom využite tento originálny recept na domáce pochúťky zo sliviek a vlašských orechov. Tento recept na džem k nám prišiel z východu.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Sušené slivky - 2 kg.
• Cukor - 0,8 kg.
• Voda - 1 liter.
• Mletá škorica - 1 lyžička
• Mletý zázvor - 2 lyžičky
• Vlašské orechy - 150 gr.

Proces varenia:

1. Sušené slivky roztriedime, opláchneme a zbavíme jadierok.
2. Slivku preložíme do hrnca, pridáme cukor a vodu.
3. Dajte nádobu na oheň, džem priveďte do varu, pridajte škoricu a zázvor a pokračujte vo varení na miernom ohni 40 minút.
4. Vlašské orechy opražíme a nakrájame nožom, oriešky vložíme do džemu a privedieme k varu.
5. Horúci džem ihneď rozotrite do sterilizovaných pohárov, pevne ich zatvorte čistými viečkami a vychladnite a prikryte ich prikrývkou. Džem skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne lahodný slivkový džem s kakaom na zimu

Orezajte džem s príjemnou kyslosťou a čokoládovými tónmi. Do tohto džemu sa dáva menej cukru ako obvykle, takže chuť dodávajú iba slivky a kakao, a preto sa ukazuje tak prirodzene.

Čas varenia: 1 deň.

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 16.

Zloženie:

• Sušené slivky - 4 kg.
• Cukor - 2 kg.
• Kakao - 10 polievkových lyžíc
• Vanilín - 1 vrecúško.

Proces varenia:

1. Vyberte husté a zrelé bobule, umyte ich.
2. Vyberte semená zo sliviek.
3. Slivky zasypeme 1 kilogramom cukru.
4. Slivky premiešajte s cukrom a nechajte cez noc na chladnom mieste.
5. Kakao zmiešame so zvyšným cukrom.
6. Tiež pridajte vanilín a výslednú zmes pridajte k slivkám. Nádobu dajte na oheň a varte 40 minút.
7. Hotový džem vložte do sterilizovaných pohárov, pevne ich zatvorte čistými viečkami, ochladte a vložte do chladu na uskladnenie.

Dobrú chuť!

Na zimu hustý slivkový džem s pomarančom

Akákoľvek žena v domácnosti môže pripraviť džem zo sušených sliviek a pomaranča. Je to neuveriteľne lahodný dezert, ktorý si môže celá rodina vychutnať v chladných zimných večeroch so šálkou čaju.

Čas varenia: 180 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 3.

Zloženie:

• Sušené slivky - 1 kg.
• Oranžová - 1 ks.
• Cukor - 1 kg.

Proces varenia:

1. Všetky ingrediencie pripravte podľa uvedeného zoznamu. Slivky a citrón poriadne umyte.
2. Slivky ošúpeme a zbavíme jadierok.
3. Pomarančovú kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle.
4. Ošúpajte pomaranč, odstráňte biele priečky.
5. Slivku a pomaranč preložíme do hrnca, pridáme cukor a necháme chvíľu odstáť, aby ovocná šťava rozpustila cukor.
6. Kastról dajte na oheň, jeho obsah priveďte k varu, potom znížte teplotu a pokračujte v varení 15 minút. Džem občas premiešajte a odstráňte penu. Odstráňte panvicu z tepla, džem ochlaďte a potom ho varte 15 minút.
7. Poháre na džem musia byť dobre umyté a sterilizované akýmkoľvek vhodným spôsobom, varte viečka. Horúci džem poukladajte do pohárov, zviňte ich viečkom, otočte hore dnom a zabaľte do teplej prikrývky, kým úplne nevychladne. Túto nádhernú slivku a pomarančový džem uložte na chladné miesto.

Dobrú chuť!