Dusené zemiaky s mäsom v pomalom hrnci - 5 receptov krok za krokom

Zemiaky dusené v multivarke nie sú len chutné, ale aj zdravé, pretože multivarka vám umožňuje počas varenia zachovať mnoho dôležitých živín. Dušené zemiaky s mäsom možno nie sú niečím jedinečným, ale rozhodne je to výdatné, ústa zalévajúce a aromatické jedlo, ktoré môže kedykoľvek ľahko nasýtiť rodinu. Je obzvlášť chutný, keď je pripravený z čerstvého mäsa a mladých zemiakov s prídavkom mrkvy, cukety, papriky a čerstvých byliniek.

Dusené zemiaky s mäsom v redmondskom pomalom hrnci

Čas varenia: 1,5 hodiny.

Porcie: 5-6

Vydatným a chutným obedom alebo večerou pre celú rodinu budú dusené zemiaky s mäsom v redmondskom pomalom hrnci. Recept je dobrý, pretože aj pri hlbokom tepelnom spracovaní vám technológia varenia v tomto domácom elektrickom spotrebiči umožňuje rovnomerne dusiť veľkú časť zemiakov s mäsom vo vlastnej šťave. Bravčové mäso môžete nahradiť iným mäsom alebo hydinou.

• 
  Kus bravčového mäsa bez kostí (panenka, krkovička alebo nízkotučné bravčové mäso) treba dobre umyť, vysušiť papierovou utierkou a nakrájať na malé porcie (na jedno sústo). Nalejte slnečnicový olej do multivarky a zapnite program "Fry". Keď je olej horúci, pridajte kúsky mäsa. Mäso varte, kým nebude mať peknú, ľahkú kôrku.
• 
  Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu pridáme k mäsu, osolíme, okoreníme, okoreníme a za občasného miešania restujeme 5-7 minút.
• 
  Kým je mäso a zelenina vyprážané, zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké tyčinky alebo kocky a potom ich pridáme do misky multivarkára.
• 
  Nalejte zemiaky s paradajkovou pastou.
• 
  Aby boli zemiaky s mäsom dobre uhasené, musíte pridať vodu. Zemiaky posypte korením a soľou podľa chuti, premiešajte všetky prísady. Pevne zatvorte veko. Dusíme v programe dusenie 45-60 minút (ak máte tlakový hrniec s viacerými varičmi, nebudete na varenie potrebovať viac ako 20-30 minút).
• 
  Keď zaznie pípnutie, vypnite multivarkár, pustite paru a dusené zemiaky s mäsom nechajte mierne vychladnúť. Hotové jedlo posypte mladými nasekanými bylinkami, jemne nasekaným cesnakom a jedzte horúce.

Dobrú chuť!

Rada: ak chcete získať lahodnejšiu omáčku, môžete do zemiakov pridať viac ako liter vody, doplniť ju až po hornú značku misky, a ak dávate prednosť duseným zemiakom s trochou omáčky, zalejte ich menej.

Recept na viacvarené mäso Polaris s mäsom

Polaris multicooker, tento moderný kuchynský asistent, úspešne uľahčuje ženám v domácnosti prípravu takého tradičného ruského jedla, ako sú dusené zemiaky s mäsom. Zemiaky, varené v pomalom hrnci, sú prekvapivo mäkké a mäso je úžasne šťavnaté a aromatické! A aby bolo jedlo ešte chutnejšie, vyberte si k nemu nie mrazené, ale chladené čerstvé mäso.Recept je uvedený na varenie zemiakov s hovädzím mäsom.

Zloženie:

• Zemiaky - 1 kg.
• Hovädzia sviečkovica - 0,5-0,7 kg.
• Cibuľa - 3-4 ks.
• Mrkva - 2-3 ks.
• Voda - 450 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Bobkový list podľa chuti.
• Koriandrové semienka podľa chuti.
• Hovädzie korenie - podľa chuti.
• Korenie hrášok - podľa chuti.
• Čerstvé bylinky a mletý cesnak podľa chuti.

Proces varenia:

1. Vyrežte vykostené hovädzie mäso zo šliach, opláchnite a osušte papierovou utierkou a potom nakrájajte na porcie cez zrno.
2. Do misky multivarkára nalejte rastlinný olej, vložte nakrájané kúsky mäsa.
3. Cibuľu nakrájajte na kocky a mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle alebo nakrájajte na malé kúsky. Zeleninu poukladáme na mäso.
4. Nastavte program "Fry", zatvorte veko a smažte obsah multivarkára 10-15 minút (môžete smažiť aj s otvoreným vekom a miešať mäso a zeleninu).
5. Potom otvorte veko, zeleninu a mäso osoľte a opeprite, pridajte trochu vriacej vody a smažte ďalších 10 minút.
6. Kým sa varí zelenina a mäso, ošúpajte zemiaky, umyte a nakrájajte na malé porcie.
7. Vložte zemiaky do misky multivarkára, osoľte, okoreňte korením, pridajte vodu (vriacu vodu), zatvorte multivark a misku varte 1 hodinu v režime „dusené mäso“.
8. Keď zaznie pípnutie, vypustite paru a misku ochutnajte. S najväčšou pravdepodobnosťou vám na varenie bude stačiť hodina. Ak sú zemiaky a hovädzie mäso stále vlhké, dusíme misku pod pokrievkou ďalšiu štvrťhodinu.
9. Dusené hovädzie mäso so zemiakmi konzumujte horúce v pomalom hrnci, posypte čerstvými nasekanými bylinkami a nasekaným cesnakom.

Dobrú chuť!

Rada: Okrem takých tradičných surovín, ako je cibuľa a mrkva, je možné k duseným zemiakom s mäsom pridať aj inú čerstvú alebo mrazenú zeleninu: špargľové bôby, zelený hrášok, karfiol, cuketu atď.

Dusené zemiaky s hubami a mäsom v pomalom hrnci

Dusené zemiaky s mäsom a hubami sú perfektným ľahko pripraviteľným pokrmom, ktorý zvládne každá začínajúca gazdinka, a to dokonca aj vtedy, keď prvýkrát používa multivarku. Čas na varenie bravčového alebo kuracieho mäsa so zemiakmi v multivarke netrvá viac ako 1,5 hodiny, vrátane času na prípravu zeleniny, vyprážania a dusenia.

Zloženie:

• Zemiaky - 1 kg.
• Bravčové mäso - 0,5-0,7 kg.
• Šampiňóny - 0,3-0,5 kg.
• Slnečnicový olej - 120 ml.
• Čerstvá zelenina - podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Korenie hrášok - podľa chuti.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Voda - 1,25 litra.

Proces varenia:

1. Umyté a osušené bravčové mäso nakrájame bez kostí (môžete použiť aj mastné mäsové rebrá) na porcie.
2. Nalejte rastlinný olej do multivarkovej nádoby, na vrch dajte kúsky bravčového mäsa. Zatvoríme multivark a zapneme program „Fry“.
3. Ošúpanú cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, môžu to byť kocky, tyčinky a mrkvu nakrájame na strúhadlo, ak je to žiaduce.
4. Otvorte pomalý hrniec a pridajte k mäsu nakrájanú zeleninu, soľ a korenie, smažte ďalších 5-10 minút.
5. Počas tejto doby pripravte huby. Môžete použiť akékoľvek predvarené lesné huby alebo čerstvé šampiňóny.
6. Huby umyte, nakrájajte na malé kúsky a pridajte do multivarkára. Smažte huby s mäsom a zeleninou 5 minút, nie viac.
7. Zemiaky vopred ošúpeme a nakrájame na porcie.
8. K vyprážaným jedlám pridáme zemiaky a vodu, osolíme, okoreníme, premiešame. Voda by mala pokryť obsah misky multivarkára nie viac ako 1-2 cm.
9. Zatvorte pomalý hrniec a dusené zemiaky s mäsom varte pod pokrievkou v programe Dušenie 60 minút (viac, ak máte tvrdé mäso).
10. Uvarené zemiaky posypte mäsom a hubami s čerstvými bylinkami a podávajte s čerstvou alebo nakladanou zeleninou, kyslou kapustou alebo čerstvým kapustovým šalátom.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na dusené zemiaky s mäsom a kapustou

Pridanie čerstvej bielej kapusty do tohto jedla dokonale diverzifikuje chuť zemiakov dusených k mäsu. Rozdiel medzi týmto receptom a ostatnými je v tom, že ponúka varenie mäsa so zemiakmi a zeleninou bez pridania oleja a v režime „Fry“. Výsledkom je, že skončíte s menej kalorickým, ale veľmi chutným jedlom, najmä ak namiesto bravčového mäsa použijete kura.

Prísady

• Kapusta - 200-300 gr.
• Mladé zemiaky - 0,5 kg ks.
• Kuracie stehná alebo prsia - 0,5 kg.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 2-3 ks.
• Mletá paprika - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Korenie pre kuracie mäso - 1 ks.
• Voda alebo vývar - 0,5-1 sklo.
• Nakrájaná zelenina - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravte kuracie mäso: umyte, ošúpte a osušte papierovými utierkami. Potom mäso nakrájajte na porcie.
2. Kapustu, najlepšie mladú, nakrájame ostrým nožom na tenké prúžky.
3. Očistite aj zvyšnú zeleninu. Cibuľu nakrájame na kocky, papriku a mrkvu nakrájame na pásiky.
4. Zemiaky, nakrájané na stredné kocky.
5. Mäso a zeleninu dajte do misky multivarkára.
6. Prísady posypte soľou a korením, pridajte vodu alebo vývar. Zmiešajte všetky prísady.
7. Multivarku pevne zatvorte a nastavte na Dušené mäso / mäso alebo zeleninu. Váš pokrm bude pripravený za 60-70 minút v multivarke (ak váš multivark automaticky poskytne čas varenia 2 hodiny, nemusíte tento pokrm dusiť tak dlho).

Dobrú chuť!

Chutné dusené zemiaky s mäsom a zeleninou v pomalom hrnci

Rýchle druhé jedlo, ktoré je bezproblémové a pripravené v multivarke na obed alebo večeru, je dusené zemiaky s mäsom a zeleninou. Okrem zemiakov môžete do jedla pridať rôzne mrazené zeleninové zmesi, ale s mladou sezónnou zeleninou (špargľové bôby, cuketa, mrkva, zelený hrášok atď.) To bude oveľa chutnejšie!

Prísady

• Zemiaky - 5 ks.
• Cibuľa - 1 ks .;
• Mrkva - 1-2 ks .;
• Cuketa - 0,4-0,5 kg.
• Špargľové bôby - 200 gr.
• Zelený hrášok - 150 gr.
• Sladká paprika - 1-2 ks.
• Paradajky - 3 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Čerstvé bylinky podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie na mäso - podľa chuti.
• Voda - 1 polievková lyžica.

Proces varenia:

1. Všetku zeleninu pripravte na vyprážanie umytím.
2. Mrkvu, cibuľu a cuketu ošúpeme (ak je cuketa mladá, nemusíte ju šúpať).
3. Vložte multivarku na zahriatie do režimu „Vykurovanie“ a do misky nalejte rastlinný olej.
4. Mäso umyte, nakrájajte na porcie. Na rýchlu prípravu jedla odporúčame použiť kuracie filety.
5. Kúsky mäsa (kuracie mäso) smažte v režime „Fry“ 10-15 minút za občasného miešania, kým nezhnednú. Vložte kúsky mäsa do misy.
6. Cibuľu nakrájame na štvrtiny koliesok a mrkvu nakrájame na pásiky, kolieska alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
7. Cibuľu zľahka opražíme na rozpálenom oleji, potom pridáme mrkvu, premiešame a zeleninu restujeme pár minút v režime „Fry“.
8. Každý lusk nakrájajte na prúžky čerstvých špargľových bôbov (ak sú struky malé, dajú sa variť celé). Pridajte fazuľa do multivarkára.
9. Mladú cuketu je možné nakrájať na pol krúžky a starú cuketu nakrájať na kocky. Cuketu pošlite do pomalého hrnca na vyprážanie, osolte všetku zeleninu a dochuťte korením a iným korením.
10. Uvoľnite bulharskú papriku zo semien a chvostov, nakrájaných na prúžky, pridajte k vyprážaniu k zvyšku zeleniny.
11. Nakrájajte paradajky na plátky a tiež ich pošlite do multivarkára na vyprážanie, premiešajte a pokračujte v smažení za občasného miešania 5 minút. Odstráňte zeleninu a vložte do misky s mäsom.
12. Ošúpané zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky, potom ich opražte na strúhadle a potom osoľte a okoreňte.
13. K vyprážaným zemiakom pridáme kúsky mäsa a opraženú zeleninu, misku osolíme a podľa potreby dochutíme korením.
14. Ak zelenina nebola počas vyprážania odšťavená, pridajte do multivarkára asi 1 pohár vody.
15. Zemiaky so zeleninou a mäsom duste v režime „dusenie“ nie viac ako 45-60 minút so zatvoreným vekom.
16. Miska by sa mala podávať horúca, posypaná čerstvými nasekanými bylinkami a podľa potreby nasekanými strúčikmi cesnaku.

Dobrú chuť!