Zemiaky zrazy sú tradičné jedlo, ktoré sa často vyskytuje v bieloruskej, ukrajinskej, poľskej a litovskej kuchyni. Pochúťka je známa svojimi nutričnými vlastnosťami; môže byť pripravená s rôznymi náplňami: mäso, huby, syr alebo zelenina. Tu je 10 krok za krokom nápadov, ako si užiť perfektné časy.
- Zemiaky zrazy s mletým mäsom na panvici
- Ako uvariť zemiaky zrazy s hubami?
- Zemiaky zrazy s mletým mäsom v rúre
- Lahodné zemiaky zrazy so syrom na panvici
- Zemiakové bláznivé s vajíčkom a cibuľou
- Jednoduchý a rýchly recept na zraz zo zemiakovej kaše
- Šťavnaté zrazy zo zemiakov s kapustou
- Veľmi jednoduchý recept na zemiakové zraz s párkami
- Ako uvariť domáce zemiaky zrazy s kuracím mäsom?
- Zemiakové bláznivé so syrom a šampiňónmi
Zemiaky zrazy s mletým mäsom na panvici
Tradičné zemiakové zrazy sú často plnené mletým mäsom. Túto pochúťku je možné rýchlo a ľahko uvariť na panvici. Podávame horúce s omáčkou alebo čerstvou zeleninou.
- Zemiak ⅘ Kg
- Mleté mäso 200 gr.
- Cibuľa 1 PCS.
- Kuracie vajce 1 PCS.
- Múka 80 gr.
- Strúhanka 120 gr.
- Soľ chuť
- Mleté čierne korenie chuť
- Zeleninový olej na vyprážanie
-
Zemiaky očistíme a opláchneme. Nakrájajte na veľké kúsky a varte do mäkka. Soľ podľa chuti.
-
Nakrájajte cibuľu. Smažte na panvici s rastlinným olejom.
-
Dali sme sem mleté mäso. Miešajte jedlo, soľ, korenie a udržujte v ohni, kým nie sú uvarené.
-
Z hotových zemiakov scedíme vodu a necháme mierne vychladnúť.
-
Produkt doplníme kuracím vajcom a začneme miesiť.
-
Postupne pridávame múku a miešame do hladka.
-
Zo zemiakového cesta vyrábame malé ploché koláče. Do stredu každého dajte trochu mletého mäsa.
-
Plnku obalíme a úhľadne stočíme do strúhanky.
-
Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Ponoríme tu zrazy a smažíme, kým sa na oboch stranách nezačnú lesknúť.
-
Šťavnaté zemiaky zrazy s mletým mäsom sú pripravené. Si môžete vyskúšať!
Ako uvariť zemiaky zrazy s hubami?
Lahodné domáce zrazy je možné pripraviť s hubovou náplňou, ktorá zaleje ústami. Táto pochúťka je ideálna na obed, večeru alebo desiatu. Pozrite sa na zaujímavý kulinársky nápad, nad ktorým nebudete tráviť veľa času.
Čas varenia: 40 minút
Čas varenia: 15 minút
Porcie - 4
Zloženie:
- Zemiaky - 600 gr.
- Huby - 150 gr.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Múka - 120 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Pripravíme si potrebné ingrediencie. Zemiaky a huby je možné ihneď opláchnuť pod vodou.
- Zemiaky uvaríme a roztlačíme. Doplníme vajíčkom, múkou, soľou a korením. Cesto vymiesime do hladka.
- Huby a cibuľu nakrájame nadrobno. Smažte ich do mäkka na rastlinnom oleji. Soľ a korenie podľa chuti.
- Vrátime sa k zemiakovému cesta. Rozdelíme ho na rovnaké časti.
- Každý kúsok premeníme na koláč, ktorý napcháme šampiňónmi a cibuľou.
- Pripravené zrazy posielame na panvicu s olejom.
- Smažte výrobok do zlatista na každej strane.
- Horúce zrazy s hubovou náplňou sú pripravené. Si môžete vyskúšať!
Zemiaky zrazy s mletým mäsom v rúre
Chutné a ružové zrazy s mletým mäsom je možné variť v rúre. Miska tak vyjde ešte jasnejšia a voňavejšia. Môžete podávať na obed alebo domácu večeru. Užite si jednoduchý proces varenia.
Čas varenia: 1 hodina 20 minút
Čas varenia: 40 minút
Porcie - 4
Zloženie:
- Zemiaky - 12 ks.
- Mleté mäso - 0,5 kg.
- Vajce - 2 ks.
- Múka - 120 gr.
- Cibuľa cibule - 2 ks.
- Bobkový list - 1 ks.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Zemiaky ošúpeme a uvaríme s cibuľou a bobkovým listom do mäkka.
- Potom hotový výrobok rozomeľte v zemiakovej kaši. Tu dajte múku, podľa chuti pridajte vajíčka a soľ. Miešajte do hladka.
- Ošúpanú cibuľu pomelte a osmažte na rastlinnom oleji do priehľadnosti.
- K cibuli pridáme mleté mäso, soľ a korenie. Miesime a smažíme, kým nie sú uvarené.
- Zo zemiakového cesta formujeme malé koláčiky. Naplníme ich mletým mäsom a preložíme.
- Polotovary preložíme do zapekacej misy. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30-40 minút.
- Ružové zrazy sú pripravené. Podávame horúce. Na chuť je možné ho doplniť kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
Lahodné zemiaky zrazy so syrom na panvici
Zemiakový zraz je možné variť so syrovou náplňou. Roztopí sa z teploty, ktorá sa stane vrcholom domáceho jedla. Na večeru podávajte s aromatickými bylinkami.
Čas varenia: 1 hodina
Čas varenia: 15 minút
Porcie - 4
Zloženie:
- Zemiaky - 12 ks.
- Tvrdý syr - 200 gr.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Vajce - 3 ks.
- Krupica - 150 gr.
- Maslo - 50 gr.
- Múka - 50 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Zemiaky uvaríme do mäkka, potom ich uvaríme v zemiakovej kaši, pridáme nakrájanú opraženú cibuľu.
- Po vychladnutí hmotu doplníme slepačími vajíčkami.
- Podľa chuti posypeme soľou a čiernym korením.
- Pridajte krupicu s múkou. Miesime, kým nevznikne homogénne cesto.
- Tvrdý syr na plnku utrite na strednom strúhadle.
- Z cesta formujeme malé koláčiky s priehlbinkou.
- Do stredu dajte syr s plátkom masla.
- Vyformujeme zrazy a podľa potreby ich posypeme múkou. Smažte do červena v rastlinnom oleji.
- Chutné zemiaky zrazy s lepkavým syrom vo vnútri sú pripravené. Si môžete vyskúšať!
Zemiakové bláznivé s vajíčkom a cibuľou
Svetlé a chutné jedlo na váš stôl - zemiakové bláznivé plnené vajíčkami a cibuľou. Pochúťka nenechá nikoho ľahostajným. Podávame s kyslou smotanou alebo inými omáčkami podľa chuti.
Čas varenia: 1 hodina 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Porcie - 4
Zloženie:
- Zemiaky - 1 kg.
- Cibuľa cibule - 2 ks.
- Vajce - 3 ks.
- Petržlen - 1 zväzok.
- Maslo - 40 gr.
- Strúhanka - 100 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Zemiaky uvaríme a rozdrvíme na homogénne pyré.
- Necháme vychladnúť, pridáme jedno surové vajíčko, soľ a usilovne premiešame.
- Na plnenie rozdrvte varené vajcia, smaženú cibuľu a čerstvú petržlenovú vňať. Zmes premiešajte so soľou a korením.
- Z cesta vytvarujeme malé koláče a naplníme ich prázdnym vajíčkom a cibuľou. Zrazy stočíme do strúhanky.
- Ošetrenie opražíme na masle a potom ho vložíme na 10-15 minút do predhriatej rúry.
- Šťavnaté zemiaky zrazy s vajíčkami a cibuľou sú pripravené. Pred podávaním ich môžete poliať rozpusteným maslom a pridať kyslú smotanu.
Jednoduchý a rýchly recept na zraz zo zemiakovej kaše
Zo zemiakov môžete uvariť mnoho chutných a lahodných jedál. Chcete prekvapiť rodinu alebo hostí? Urobte zemiakovú kašu bláznivú. Môžu byť tiež doplnené šťavnatou mäsovou náplňou.
Čas varenia: 1 hodina 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Porcie - 4
Zloženie:
- Zemiaky - 10 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Múka - 130 gr.
- Strúhanka - 80 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Na plnenie:
- Mleté mäso - 300 gr.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Chili podľa chuti.
- Soľ podľa chuti.
Proces varenia:
- Zemiaky ošúpeme, opláchneme a uvaríme v osolenej vode domäkka.
- V tejto dobe pripravíme náplň. Mleté mäso skombinujte s cibuľou, mrkvou, korením a soľou.Miešajte, kým nie sú všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.
- Plnku posielame do panvice s maslom. Smažte do mäkka.
- Hotové zemiaky ochladíme, rozotrieme na zemiakovú kašu a zmiešame s vajíčkom a múkou.
- Hotové cesto rozdelíme na malé guľky a vytvarujeme z nich torty.
- Do stredu každého dajte mäsovú plnku.
- Sformujeme úhľadné zrazy a stočíme ich do strúhanky.
- Ošetríme orestujeme na rastlinnom oleji, kým nezačervenajú.
- Chrumkavé a chutné zemiakové pyré zrazy sú pripravené. Skús to!
Šťavnaté zrazy zo zemiakov s kapustou
Aby boli zemiaky šťavnaté a chutné, uvarte ich s náplňou z bielej kapusty. Hrubú pochúťku môžete podávať teplú alebo studenú. Pozrite sa na tento jednoduchý domáci recept.
Čas varenia: 1 hodina 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Porcie - 4
Zloženie:
- Zemiaky - 600 gr.
- Kapusta - 0,5 kg.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Paradajkový pretlak - 30 gr.
- Vajce - 1 ks.
- Múka - 120 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Zemiaky očistíme a opláchneme. Potom ho nakrájame a varíme do mäkka.
- Hotové zemiaky preložíme do hlbokého taniera a necháme vychladnúť.
- Vychladnuté zemiaky pomelieme na zemiakovú kašu. Doplníme vajíčkom, múkou a soľou.
- Hmotu vymiesime do hladka.
- Cibuľu nakrájame a osmažíme na oleji.
- Dali sme sem aj najemno nakrájanú kapustu.
- Zeleninu podusíme do mäkka a pridáme paradajkový pretlak so soľou.
- Miešajte a varte náplň asi 3-5 minút.
- Zemiakové cesto rozdelíme na malé kúsky. Podľa potreby ich zvinieme do múky.
- Zo zemiakových guľôčok vytvarujeme malé koláčiky a naplníme ich plnkou.
- Vyrezávame úhľadné a husté bláznivé.
- Prenesieme ich na panvicu s rastlinným olejom.
- Smažíme maškrtu, kým sa nezačervenajú.
- Šťavnaté zrazy s kapustovou náplňou sú pripravené. Môžete ho podávať k stolu!
Veľmi jednoduchý recept na zemiakové zraz s párkami
Jednoduchá a chutná náplň do zemiakových zrazov - párkov. Môžu byť doplnené ďalšími prísadami, aby bola pochúťka šťavnatejšia. Recept si všimnite a potešte svoju rodinu.
Čas varenia: 35 minút
Čas varenia: 15 minút
Porcie - 4
Zloženie:
- Zemiaky - 0,5 kg.
- Klobásy - 2 ks.
- Zelená cibuľa - 0,5 zväzku.
- Vajce - 2 ks.
- Múka - 90 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Kuracie vajcia uvaríme, nakrájame a zmiešame so zelenou cibuľkou a soľou podľa chuti.
- Pridáme aj párky nakrájané na kolieska.
- Na cesto uvaríme zemiaky, rozdrvíme ich na zemiakovú kašu a premiešame s múkou.
- Z cesta vytvarujeme malé koláčiky a naplníme ich pripravenou plnkou.
- Vyformujeme zrazy a vložíme do panvice predhriatej s olejom. Smažte do zlatista.
- Chutné zemiakové jedlo s náplňou je pripravené. Si môžete vyskúšať!
Ako uvariť domáce zemiaky zrazy s kuracím mäsom?
Výživný nápad na domáce jedlo - zemiakové bláznivé plnené kura. Pochúťka bude zvonku chrumkavá a vo vnútri šťavnatá. Podávame so zeleninou alebo omáčkou.
Čas varenia: 1 hodina 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Porcie - 2
Zloženie:
- Zemiaky - 0,5 kg.
- Mleté kura - 250 gr.
- Vajce - 1 ks.
- Múka - 60 gr.
- Strúhanka - 100 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Cesnak podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Pripravíme si potrebné ingrediencie. Kuracie filety prechádzame mlynčekom na mäso alebo jemne nakrájame.
- Zemiaky uvaríme, roztlačíme a zmiešame so soľou a korením.
- Po vychladnutí vložíme do pyré kuracie vajce.
- Potom pridajte múku. Miesime.
- Mleté kura smažíme do mäkka. Podľa chuti osolíme a pridáme nasekaný cesnak.
- Zo zemiakového cesta vyrábame malé koláče. Naplníme ich mletým kuracím mäsom, vytvoríme zrazy.
- Výrobok stočte do strúhanky.
- Opečte mastičku na rastlinnom oleji do zlatista.
- Zrazy rozložíme na taniere a podávame k stolu!
Zemiakové bláznivé so syrom a šampiňónmi
Lahodná náplň do zemiakových zrazov - húb a syra. Lahodná pochúťka podávaná horúca s čerstvou zeleninou alebo kyslou smotanou. Ideálne riešenie pre výdatné rodinné jedlo!
Čas varenia: 1 hodina 10 minút
Čas varenia: 15 minút
Porcie - 6
Zloženie:
- Zemiaky - 1 kg.
- Huby - 400 gr.
- Tvrdý syr - 100 gr.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Múka - 90 gr.
- Strúhanka - 120 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Tymián - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Zemiaky očistíme a opláchneme. Nakrájajte na malé kúsky a varte do mäkka. Krájanie umožní zelenine rýchlejšie sa uvariť.
- Do hotových zemiakov dáme maslo, soľ a tymian. Miesime do mäkka.
- Po vychladnutí pridáme zemiakovú kašu s vajíčkom a múkou. Znovu premiešajte.
- Na náplň nakrájajte cibuľu a osmažte ju do červena.
- Potom nakrájame huby.
- Pošleme ich k cibuli a smažíme, kým nezmäknú.
- Plnku doplníme strúhaným syrom, soľou a korením. Zamiešajte.
- Hotové zemiakové cesto rozdelíme na časti. Formujeme z nich koláče a plníme hubovými polotovarmi.
- Vyrezávame úhľadné zrazy a rolujeme ich v strúhanke.
- Obrobok rozložíme na panvicu predhriatu s olejom.
- Výrobok vyprážame zo všetkých strán, až kým sa nezčervená. Potom zrazy prenesieme na servírovací tanier a podávame ich k stolu!