Je ťažké nájsť bobule zdravšie ako brusnice. Obsahuje toľko vitamínov a stopových prvkov, že láme všetky rekordy o pozitívnom vplyve na ľudský organizmus. Mnoho žien v domácnosti používa trik - zmrazí bobule a v zime pripraví neuveriteľne zdravý ovocný nápoj.
Ako pripraviť mrazený brusnicový brusnicový džús?
Brusnicový džús, ako najzdravší nápoj, obzvlášť v sezóne ARVI, je možné pripraviť z mrazených brusníc v každom ročnom období. Bobule sa rozmrazuje pri normálnej domácej teplote a ovocný nápoj sa pripravuje krátkym tepelným spracovaním, aby sa zachovali všetky jeho užitočné vlastnosti. Podiel bobúľ, vody a cukru si môžete zvoliť podľa vlastného uváženia.
Porcie: 2 str.
- Brusnica 250 gr.
- Voda 2 l.
- Kryštálový cukor chuť
-
Mrazené brusnice, prepočítané na objem ovocného nápoja, nalejte 1-2 hodiny pred varením ovocného nápoja do samostatnej misky a nechajte pri domácej teplote, aby bobule zmäklo. -
Potom rozmrazené bobule rozdrvte na zemiakovú drvinu čo najviac, aby bobule dali trochu šťavy. Nie je to ľahká úloha, pretože brusnice sú dosť odolné. -
Výslednú brusnicovú šťavu nalejte do pohára. Preneste zvyšné bobule do hrnca a naplňte ich potrebným množstvom čistej pitnej vody. Potom pridajte do zahriatej vody podľa chuti cukor a všetko premiešajte, aby sa úplne rozpustilo. Len priveďte vývar do varu a okamžite vypnite oheň. Bujón necháme mierne vychladnúť. -
Potom nalejte brusnicový vývar cez sito do ďalšej misky a bobule rozdrvte na site lyžičkou. Zostávajúcu šupku bobúľ už nepotrebujete. Potom nalejte brusnicovú šťavu z pohára do vývaru a premiešajte. Ochutnajte ovocný nápoj a v prípade potreby upravte sladkosť nápoja. Nápoj je už možné piť, ale je lepšie ho vychladiť v chladničke naliatím do praktických nádob, kde ho môžete skladovať až 3 dni.
Dobrú chuť!
Brusnicová šťava z mrazených brusníc bez varu
Ovocný nápoj z mrazených brusníc bez varu zachová všetky užitočné vlastnosti tohto bobule na maximum, ak sa zberá hlbokým a rýchlym (šokovým) mrazením a skladuje sa vo vákuovom balení. Také brusnice sa rozmrazia na krátku dobu, niekoľko minút a nakrájajú sa pomocou mixéra.
Čas varenia: 20 minút.
Čas varenia: 10 minút.
Porcie: 2 str.
Zloženie:
- Mrazené brusnice - 250 gr.
- Voda - 2100 ml.
- Cukor podľa chuti.
Proces varenia:
- Mrazené brusnice v cedníku sa dobre umyjú studenou vodou a nechajú sa 5-7 minút pri domácej teplote, aby mierne zmäkli.
- Potom sa bobule naleje do misky mixéra a pridá sa 100 ml studenej vody.
- Brusnice pomelieme vysokou rýchlosťou do hladka.
- 2 litre čistej prevarenej vody na ovocné nápoje sa vopred ochladia.
- Potom sa brusnicové pyré z misky mixéra prenesie do tejto vody.
- Potom sa do ovocného nápoja naleje cukor podľa vášho vkusu a všetko sa dobre premieša, aby sa cukor rozpustil. Ovocný nápoj sa naleje do akýchkoľvek nádob a vloží sa do chladničky.
- Pred použitím sa brusnicová šťava prefiltruje na site, aby sa odstránili malé častice bobúľ, naleje sa do hrnčekov a podáva sa.
Pite a zlepšujte svoje zdravie!
Ako správne variť mrazenú brusnicovú šťavu na prechladnutie?
Výhody brusnicovej šťavy na prechladnutie sú známe nielen lekárom, pretože posilňuje telo počas choroby, znižuje teplotu a nahrádza niektoré lieky, najmä na začiatku ochorenia.Na ovocný nápoj z prechladnutia je lepšie vziať mrazené brusnice a variť ich s minimálnym tepelným spracovaním, aby sa zachovali všetky vitamíny. Pomer brusníc k vode by mal byť aspoň 1: 4 a na varenie je nežiaduce používať kovové nádoby.
Čas varenia: 1 hodinu 30 minút.
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 2 str.
Zloženie:
- Mrazené brusnice - 500 gr.
- Voda - 2 litre.
- Cukor alebo med podľa chuti.
Proces varenia:
- Potrebné množstvo mrazených brusníc opláchnite studenou vodou a nalejte z vrecka do sklenených alebo plastových nádob. Potom ho trochu rozmrazte a čo najviac nasekajte drevenou drvinou, aby bobuľa dala šťavu.
- Potom roztlačené brusnice vložte do cedníka s jemnými otvormi alebo na sito a dôkladne rozdrvte plastovou stierkou.
- Preneste bobuľový koláč do hrnca, naplňte ho dvoma litrami čistej vody a priveďte do varu. Do vareného vývaru nalejte cukor podľa svojho vkusu alebo pridajte med, varte 1-2 minúty na miernom ohni a potom vypnite sporák. Hrniec prikryte 15 minút, aby vychladol.
- Mierne vychladnutý brusnicový vývar precedíme cez husté sitko do ďalšej misky. Potom k nej nalejte vytlačenú brusnicovú šťavu a premiešajte.
- Brusnicová šťava na liečbu prechladnutia je pripravená. Nalejte ho do akejkoľvek nádoby a môžete ho ihneď vypiť alebo vložiť do chladničky. Morse uchováva svoje liečivé vlastnosti 3 dni v chladničke.
Pite na zdravie!
Zdravý ovocný nápoj z mrazených brusníc bez cukru
Recept na brusnicový džús bez cukru je veľmi žiadaný ako pre diétu, tak pre správnu výživu. Ovocný nápoj má sám o sebe výraznú ostrú chuť a nie každý ho môže piť, preto do nápoja pridávajú med alebo sladidlá a do vône vkladajú mätu alebo škoricu.
Čas varenia: 1 hodinu 30 minút.
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 1 l.
Zloženie:
- Mrazené brusnice - 1 polievková lyžica.
- Voda - 4 lyžice.
- Med podľa chuti.
Proces varenia:
- Mnoho žien v domácnosti má mrazené brusnice v mrazničke, ale dajú sa kúpiť aj v obchode. Odmerajte požadované množstvo mrazených bobúľ pohárom.
- Nalejte ju do misy a nechajte chvíľu odstáť, aby trochu rozmrzla. Nie je potrebné ho umývať.
- Mierne rozmrazené brusnice nalejte do hrnca a zalejte štyrmi pohármi čistej pitnej vody.
- Priveďte k varu a 1 minútu, nie viac, varte na miernom ohni.
- Potom nakrájajte brusnice priamo na panvici pomocou zemiakového drviny. To sa robí jednoducho, pretože bobule v horúcej vode zmäknú. Rozdrvené brusnice nechajte vo vývare 1 hodinu, aby bobule uvoľnilo všetky živiny.
- Potom vývar z bobúľ prepasírujte cez sitko a koláč môžete nechať na plnku na pečenie.
- Nalejte pripravený ovocný nápoj do akejkoľvek misky a po vychladnutí v chladničke ho môžete vypiť pridaním medu.
Pite na zdravie!
Mrazený ovocný nápoj z brusníc a ríbezlí
Rôzne ovocné nápoje z rôznych bobúľ majú vždy zvláštnu chuť a v zime sú neuveriteľne užitočné studené aj horúce. S rôznymi mrazenými bobuľami a podľa tohto receptu, brusnicami a červeným (čiernym) ríbezľom môžete pripraviť tento nádherný nápoj pre svojich blízkych kedykoľvek počas roka. Podiel bobúľ a cukru je zvolený podľa vašej chuti, ale hmotnosť bobúľ by mala byť menšia ako 40% objemu nápoja.
Čas varenia: 1 hodina.
Čas varenia: 10 minút.
Porcie: 2 str.
Zloženie:
- Mrazené brusnice - 300 gr.
- Mrazené červené ríbezle (čierne) - 300 gr.
- Voda - 2 litre.
- Cukor - 250 gr.
- Podľa chuti mäta.
Proces varenia:
- Nalejte množstvo brusníc a ríbezlí vypočítané na objem ovocného nápoja do samostatnej hlbokej misky a nechajte nejaký čas rozmraziť. Bobule nemusíte oplachovať.
- Keď sú bobule takmer rozmrazené, rozdrvte ich do hladka, ponorením alebo obyčajným mixérom.
- Nalejte pyré získané z bobúľ do hrnca na varenie ovocných nápojov a nalejte do neho vypočítané množstvo čistej pitnej vody. Nalejte pohár cukru, dobre premiešajte.
- Potom do kastróla do ovocného nápoja dajte vetvičku mäty, aby mala čerstvú chuť, ovocný nápoj priveďte k varu na miernom ohni a vypnite oheň.
- Pol hodiny ovocný nápoj ochladíme a pretrieme ho cez husté sito, aby sme odstránili bobuľový koláč.
- Rozmanité brusnice a ríbezle sú pripravené. Môžete ho ihneď podávať alebo chladiť v chladničke tak, že ho nalejete do akejkoľvek nádoby.
Pite na zdravie!
