Je ťažké si predstaviť letný nápoj lepšie ako chladný a povzbudzujúci kvas! Málokto však vie, že sa dá pripraviť doma, a dokonca aj pomocou takej neobvyklej prísady, ako je ovos. Kvass je veľmi chutný a príjemný a tiež zdravý. A v tomto článku ponúkame rôzne recepty na ovsený kvas pre každý vkus.
Kvas z ovsených vločiek doma
Jednoduchý recept na osviežujúci a aromatický kvas z ovsených vločiek. Tento lahodný a mimoriadne zdravý nápoj je pripravený s prídavkom medu a droždia a je skvelým spôsobom, ako uhasiť smäd.
Čas varenia: 3 dni.
Čas varenia: 10 min.
Porcie - 6.
- Ovsené vločky 400 gr.
- Voda 3 l.
- Suché droždie 30 gr.
- Med 100 gr.
-
Ovsené vločky umyjeme pod tečúcou vodou. Potom ich rozdrvte pomocou mixéra. -
Nakrájané ovsené vločky dáme do hrnca, zalejeme horúcou vodou a necháme v rúre predhriatej na 150 stupňov asi 2 hodiny. -
Po 2 hodinách panvicu vyberte a nechajte tekutinu vychladnúť pri izbovej teplote. Do vychladnutého kvasu pridajte droždie s medom, premiešajte všetky ingrediencie. Zmes dáme na teplé miesto a necháme 3 dni lúhovať. -
Hotový kvas prefiltrujeme. -
Kvas nalejte do požadovanej nádoby a podávajte. Dobrú chuť!
Ako pripraviť lahodný ovsený kvas bez kvasníc?
Kvas bez kvasníc je nielen vynikajúcim osviežujúcim nápojom, ale aj vynikajúcim prostriedkom na chudnutie, ak vypijete 1 pohár pol hodiny pred jedlom. Kvas zároveň zostáva chutný a aromatický.
Čas varenia: 2 dni.
Čas varenia: 10 min.
Porcie - 5.
Zloženie:
- Ovsené vločky - 500 gr.
- Granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice
- Voda - 2,5 litra.
Proces varenia:
- Pripravujeme potrebné výrobky. Priveďte vodu do varu a vychladnite.
- Nalejte ovsené vločky do nádoby a pridajte cukor, vďaka ktorému tekutina začne kvasiť.
- Potom nalejte do nádoby vodu a krk spojte gázou. Nechajte kvas kvasiť dva dni.
- Keď sa na povrchu kvasu objaví film, kvas bude pripravený.
- Tekutinu prefiltrujeme a vložíme do chladničky. Dobrú chuť!
Podrobný recept na výrobu kvasu z ovsa s hrozienkami
Nekomplikovaný recept na letný nápoj, ktorý poteší celú rodinu. Z takého kvasu si môžete v budúcnosti pripraviť aj zimnicu a okroshku, alebo ho môžete jednoducho podávať s ľadom. Ovos potom možno znova použiť na výrobu niekoľkých ďalších porcií kvasu.
Čas varenia: 3 dni.
Čas varenia: 10 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Ovos - 250 gr.
- Granulovaný cukor - 4 lyžice.
- Hrozienka - 1 hrsť
- Voda - 2 litre.
Proces varenia:
- Pripravujeme potrebné produkty.
- Ovos dôkladne opláchnite a namočte na 1 hodinu do teplej vody.
- Nalejte teplú varenú vodu do nádoby a rozpustite v nej cukor. Pridajte ovos a hrozienka. Hrdlo nádoby zviažeme gázou alebo handrou.
- Nechajte kvas kvasiť na teplom mieste tri dni. Kvass bude pripravený, keď sa v kvapaline objavia bubliny.
- Aby bol kvas nielen chutný, ale aj krásny, zmrazíme vo vnútri niekoľko kociek ľadu s bobuľami.
- Nalejte hotový kvas cez sito do vhodnej nádoby a ochlaďte ho v chladničke. Podávame kvas s ľadom a inými ozdobami podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!
Jednoduchý a chutný recept na ovsený kvas bez cukru
Chutný a diétny nápoj vyrobený z ovsa a medu.Takýto kvas nielen uhasí váš smäd v horúcom dni, ale bude tiež oveľa užitočnejší ako jeho náprotivok v obchode kvôli použitiu ovsa a neškodného sladidla - fruktózy. Chuť takéhoto kvasu sa ukáže byť bohatá, ale zároveň jemná.
Čas varenia: 6 dní.
Čas varenia: 10 min.
Porcie - 5.
Zloženie:
- Ovos - 500 gr.
- Med - 2 polievkové lyžice
- Fruktóza - 7 polievkových lyžíc
- Voda - 2,5 litra.
Proces varenia:
- Ovsené zrná umyjeme v tečúcej vode a vložíme do nádoby, potom tam nalejeme 5 lyžíc fruktózy a zalejeme ich studenou vodou. Vodu je lepšie vopred filtrovať. Voda v plechovke by mala byť o pol litra menšia ako objem plechovky.
- Hrdlo nádoby prikryjeme niekoľkými vrstvami gázy a vodu necháme asi 5 dní lúhovať pri izbovej teplote.
- Vylúhovanú vodu scedíme, ponecháme ovos. Výslednú štartovaciu kultúru naplňte vodou, potom pridajte med so zvyškami fruktózy, dôkladne premiešajte, nádobu prikryte gázou a nechajte deň na teplom mieste.
- Hotový kvas prefiltrujeme do džbánu a vložíme do chladničky.
- Podávame kvas na stôl. Dobrú chuť!
Lahodný a zdravý kvas z celého ovsa
Celý ovsený kvas nie je len povzbudzujúci, ale aj zdravý nápoj vyrobený bez rôznych chemikálií a kvasiniek. Je plný dôležitých stopových prvkov a vitamínov a sladká chuť kvasu poteší dospelých i deti.
Čas varenia: 7 dní.
Čas varenia: 10 min.
Porcie - 6.
Zloženie:
- Ovos - 500 gr.
- Med - 2 polievkové lyžice
- Granulovaný cukor - 7 polievkových lyžíc
- Voda - 6 litrov.
Proces varenia:
- Nalejte ovos na utierku a vytriedte odpadky. Dôkladne ho umyjeme pod tečúcou vodou a preložíme do nádoby.
- Nalejte na vrchol studenou vodou a premiešajte.
- Hrdlo nádoby prikryte niekoľkokrát zloženou gázou a nechajte asi 5 dní lúhovať.
- Vodu scedíme, pričom ponecháme ovos, ktorý použijeme ako vykysnuté cesto.
- Štartovaciu kultúru naplňte vodou, najlepšie filtrovanou, pridajte cukor a med a premiešajte.
- Nádobu prikryte gázou a nechajte asi 2 dni lúhovať.
- Kvas preceďte cez gázu do požadovanej nádoby. Kvass je pripravený, dobrú chuť!
Aromatický ovsený kvas s medom doma
Veľmi chutný a pikantný kvas, ktorý je pripravený s prídavkom aromatických byliniek a medu. Neolúpaný ovos poskytne tomuto osviežujúcemu nápoju všetky potrebné živiny, takže z tohto kvasu budete mať nielen potešenie, ale aj úžitok.
Čas varenia: 5 dní.
Čas varenia: 10 min.
Porcie - 6.
Zloženie:
- Ovos - 300 gr.
- Voda - 2,5 litra.
- Med - 3 polievkové lyžice
- Mäta - 10 gr.
- Ibištek - 15 gr.
- Korenie podľa chuti
Proces varenia:
- Na prípravu kvasu je veľmi dôležité používať nelúpaný ovos, pretože fermentačné procesy závisia od jeho šupky.
- Do nádoby dáme ovos a med, zalejeme ich vodou a ponecháme malý priestor. Prikryte gázou a nechajte pôsobiť asi 3 dni. Vypustite prvý kvas, naplňte kvások vodou, pridajte med a nechajte jeden deň.
- Kvas prelejeme cez sito do inej nádoby.
- Pridajte do kvasu ibištekový čaj.
- Pridáme aj mätu.
- Nakoniec podľa chuti pridajte korenie.
- V našom prípade korenie obsahovalo zázvor, škoricu, badián, kardamóm, čierne korenie, nové korenie a klinčeky, ale môžete experimentovať.
- Pridajte do kvasu trochu viac medu podľa chuti a nechajte ho ďalší deň. Hotový kvas ochlaďte a podávajte. Dobrú chuť!
