Sladké a kyslé kuracie mäso-10 domácich receptov krok za krokom

V článku 10 sme zhromaždili recepty na chutné a aromatické čínske jedlo - kura v sladkokyslej omáčke. Miska vás upúta svojou pikantnosťou a ľahkosťou a poskytne vám aj kompletný obed.

Kura v sladkokyslej čínskej omáčke na panvici (gabadjou)

Gabajou je recept na vynikajúce čínske jedlo. Krehké kúsky kuracieho filé sú obalené v hustej sladkokyslej omáčke. K mäsu môžete pridať uvarenú ryžu alebo ryžové rezance.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 2.

• 
  Kuracie filety umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na kocky. Mäso osolíme podľa chuti, pridáme 3 lyžice škrobu a premiešame.
• 
  Na panvici rozpálime rastlinný olej, kura na ňom opečieme zo všetkých strán. Kura položte na tanier.
• 
  Do panvice, kde sa vyprážalo kura, nalejte ocot, sójovú omáčku a cukor, premiešajte a duste pár minút.
• 
  Potom pridajte kečup, nasekaný cesnak a omáčku priveďte k varu na miernom ohni.
• 
  Zvyšný škrob rozpustite v pohári studenej vody. Výslednú zmes nalejte do panvice, za stáleho miešania pár minút varte do zhustnutia.
• 
  Mäso vrátime na panvicu, dusíme 10 minút. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

Dobrú chuť!

Ako chutné piecť kura v sladkokyslej omáčke v rúre?

Mäso pečené v sladkokyslej omáčke nie je vo svete kulinárstva novinkou. Kuracie mäso je veľmi jemné a ľahko namočené v marinádach, preto sa na tieto účely vyberá najčastejšie.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 3.

Zloženie:

• Paradajková pasta - 30 ml.
• Med - 20 ml.
• Sójová omáčka - 50 ml.
• Sušená bazalka - 10 gr.
• Sušený zázvor - 10 gr.
• Sušený cesnak - 10 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Citrónová šťava - 15 ml.
• Kuracie stehno - 600 gr.
• Slnečnicový olej - 20 ml.

Proces varenia:

1. Pripravte marinádu. V miske zmiešajte med a paradajkový pretlak.
2. Pridajte sójovú omáčku, citrónovú šťavu, soľ, sušenú bazalku, zázvor a cesnak.
3. Kuracie mäso potrieme omáčkou.
4. Kuracie mäso vložíme do zapekacej misy, navrch nalejeme zvyšnú sladkokyslú omáčku.
5. Kura pečieme v rúre pri 180-185 stupňoch 40-45 minút. Mäso podávajte s bylinkami a oblohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

Šťavnaté kuracie filety v sladkokyslej omáčke s ananásom

Tento recept kombinuje zdanlivo nezlučiteľné jedlá: kura, ananás a sladkokyslú omáčku. Miska sa ukáže ako bombasticky chutná a chutná.

Čas varenia: 30 minút.

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kuracie filety - 400 gr.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 2-3 zuby.
• Konzervovaný ananás - 5 krúžkov.
• Na omáčku:
• Ananásový sirup - 200 ml.
• Paradajková pasta - 2-3 polievkové lyžice
• Sójová omáčka - 2-3 polievkové lyžice
• Cukor - 2 polievkové lyžice
• Škrob - 2 lyžičky
• Stolový ocot - 1 polievková lyžica
• Mletý zázvor - 0,5 lyžičky
• Sušený cesnak - 0,5 lyžičky
• Paprika - 0,5 lyžičky
• Chili podľa chuti.
• Zelení - na podávanie.

Proces varenia:

1. Kuracie filety nakrájame na tenké prúžky.
2. Namočte mäso do škrobu.
3. Potom mäso opečte na rastlinnom oleji do zlatista. Mäso z panvice dáme na tanier.
4. Papriku, cibuľu a ananásy z konzervy nakrájame na kocky, cesnak pretlačíme lisom alebo nakrájame najemno.
5. Tiež kombinujte prísady do omáčky: sójovú omáčku, ocot, cukor, paradajkový pretlak, ananásový sirup, škrob, čili papričky, papriku, sušený zázvor a cesnak.
6. Do predhriatej panvice nalejte trochu rastlinného oleja, orestujte cibuľu a papriku 2 minúty. Potom pridajte cesnak a ananás, smažte ďalšie 2-3 minúty.
7. Potom pridajte omáčku, znížte teplotu a duste 2-3 minúty. Potom vložte mäso do panvice, premiešajte a zohrievajte niekoľko minút.
8. Nakoniec pridajte nasekané bylinky a sladkokyslé kura je pripravené.

Dobrú chuť!

Ako uvariť sladkokyslé kuracie prsia so zeleninou?

Pozývame vás vyskúšať vynikajúce jedlo, ktoré je založené na zelenine a jemnom, diétnom a obľúbenom množstve kuracieho mäsa. Vďaka sladkokyslej omáčke kurča získa príjemnú, ale neobvyklú chuť.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kuracie filety - 500 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Pór - 1 ks.
• Olivový olej - 4 polievkové lyžice
• Na omáčku:
• Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
• Paradajkový kečup - 6 polievkových lyžíc
• Jablčný ocot - 1 polievková lyžica
• Tabasco omáčka - 5 gr.
• Hnedý cukor - 2 polievkové lyžice
• Kukuričný škrob - 1,5 lyžice
• Mletý koriander - 0,5 lyžičky
• Sušená bazalka - 0,5 lyžičky
• Kurkuma - 1 lyžička
• Voda - 0,3 lyžice.

Proces varenia:

1. Kuracie filety nakrájame na tenké prúžky.
2. Pór nakrájame na pol krúžky, papriku a mrkvu na pásiky.
3. Na omáčku zmiešajte kečup, sójovú omáčku, ocot, tabasco, cukor, škrob, koriander, bazalku, kurkumu a vodu.
4. Kuracie filety opečte na troche rastlinného oleja, aby sa tekutina odparila.
5. Smažte zeleninu oddelene, kým nie je uvarená.
6. Potom kombinujte zeleninu a mäso, pridajte omáčku, premiešajte a priveďte do varu na strednom ohni. Potom vypnite oheň, panvicu prikryte vekom a nechajte hodinu pôsobiť. Sladké a kyslé kura podávajte s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na kura v sladkokyslej omáčke so škrobom

Mnohí určite vyskúšali sladkokyslé kura v reštaurácii, aby ste si toto jedlo zopakovali doma, použite tento recept. Sladko -kyslá omáčka sa vyrába zo škrobu, vďaka čomu je hustá a hladká.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kuracie filety - 0,5 kg.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Konzervovaný ananás - 200 gr.
• Sójová omáčka - 100 ml.
• Chudý olej - na vyprážanie.
• Škrob - 2 polievkové lyžice
• Múka - 1 polievková lyžica
• Kečup - 2 polievkové lyžice
• Jablčný ocot - 1 polievková lyžica
• Cukor - 2 polievkové lyžice
• Zázvor - 30 gr.

Proces varenia:

1. Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky, preložte do misy, zalejte sójovou omáčkou a nechajte pôsobiť pol hodiny.
2. Potom pridajte lyžicu škrobu a múky, premiešajte, aby bolo mäso úplne pokryté cestom.
3. Mäso opečte na panvici do zlatista.
4. Hotové kura položte na suchý tanier.
5. Na troche oleja opražíme na kocky nakrájanú papriku 2 minúty.
6. Potom do panvice pridajte ošúchaný koreň zázvoru, jablčný ocot, kocky ananásu a pol pohára vody. Všetko spolu varte 2-3 minúty.
7. Potom pridajte kečup a lyžicu škrobu. Omáčku stále zohrievajte, kým trochu nezhustne.
8. Nakoniec pridáme kuracie mäso, premiešame a prikryté dusíme 2-3 minúty. Podávame horúce.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu kuracieho mäsa s ryžou v sladkokyslej omáčke

Kura s ryžou vo voňavej sladkokyslej omáčke je čínske jedlo, ktoré sa dá ľahko pripraviť doma. Získate tak plnohodnotný obed alebo večeru v poriadne krásnom exotickom prevedení.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kuracie filety - 500 gr.
• Biely sezam - 20 gr.
• Kukuričný škrob - 4 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• Cukor - 40 gr.
• Sójová omáčka - 60 ml.
• Jablčný ocot - 60 ml.
• Kečup - 3 polievkové lyžice
• Sezamový olej - 1 polievková lyžica
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
• Chili podľa chuti.
• Cesnak - 3 zuby.
• Ryža - 150 gr.
• Soľ - 2 lyžičky

Proces varenia:

1. Ryžu opláchneme pod tečúcou vodou a uvaríme v osolenej vode. Kuracie mäso nakrájame na kocky.
2. Mäso preložíme do misky, osolíme, okoreníme a pridáme škrob, dobre premiešame.
3. Potom mäso opečte na rastlinnom oleji do zlatista.
4. Na suchú panvicu pridajte cukor, pridajte ocot, sójovú omáčku, sezamový olej, nasekaný cesnak a kečup. Suroviny premiešame a výslednú omáčku privedieme k varu.
5. V samostatnej nádobe zmiešajte lyžicu škrobu s dvoma polievkovými lyžicami vody. Nalejte zmes do panvice, premiešajte a varte omáčku do hustoty, asi 1 minútu.
6. Kuracie mäso vložte do panvice na omáčku, varte 1-2 minúty na miernom ohni.
7. Sladké a kyslé kura podávajte s ryžou, sezamom a čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Šťavnaté kuracie mäso s rezancami Udon v sladkej a kyslej omáčke

Úžasné jedlo, ktoré je rýchle a jednoduché na prípravu. Kurča s rezancami Udon v sladkokyslej omáčke je tradičná orientálna kuchyňa.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Udon rezance - 1 balenie.
• Kuracie filety - 300 gr.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Vápno - 0,5 ks.
• Huby - 300 gr.
• Horúca červená paprika - 0,5 ks.
• Cesnak - 2 zuby
• Sladká a kyslá omáčka - 100 ml.
• Arašidy - 2 polievkové lyžice
• Biely sezam - 2 polievkové lyžice
• Sezamový olej - 4 polievkové lyžice
• Pekingská kapusta - 100 gr.
• Sójová omáčka - 70 ml.
• Zelená cibuľa - 0,5 zväzku.
• Cibuľa cibule - 1 ks.

Proces varenia:

1. Filé nakrájame na tenké plátky a marinujeme v sójovej omáčke.
2. Arašidy a sezamové semienka opražte na suchej panvici.
3. Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky.
4. Predhrejte panvicu, nalejte sezamový olej. Kuracie filety najskôr opečte na silnom ohni a dajte von z panvice. Potom položte zeleninu, smažte ju na vysokej teplote niekoľko minút.
5. Potom k zelenine pridajte vyprážané kura, pridajte sladkokyslú omáčku, sójovú omáčku a limetovú šťavu.
6. Rezance uvarte podľa pokynov na obale, vložte do panvice, premiešajte. Podávame horúce, posypeme posekanými bylinkami, arašidmi a sezamom.

Dobrú chuť!

Mäkké a kuracie prsia s medom a sójovou omáčkou

Kuracie mäso v sladkokyslej omáčke s medom môže byť podávané ako nezávislé jedlo alebo doplnené ľubovoľnou prílohou podľa vášho výberu. Keďže ide o orientálne jedlo, odporúčame podávať s ryžou, funchose alebo rezancami Udon.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 2.

Zloženie:

• Kuracie filety - 400 gr.
• Mrkva - 50 gr.
• Sójová omáčka - 50 ml.
• Cibuľa - 50 gr.
• Bulharské korenie - 100 gr.
• Chilli paprička - 10 gr.
• Paradajky - 100 gr.
• Zázvor - 20 gr.
• Kukuričný olej - 30 ml.
• Kukuričný škrob - 20 gr.
• Med - 20 ml.
• Sezamové semienka podľa chuti.
• Cilantro podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kuracie filety nakrájame na tenké prúžky. Mäso preneste do misy, zalejte sójovou omáčkou, premiešajte a nechajte pôsobiť pol hodiny.
2. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky, cibuľu na pol krúžky.
3. Papriky nakrájame na kolieska, paradajky na kolieska.
4. Koreň zázvoru nastrúhajte na jemnom strúhadle.
5. Kura smažte na suchej panvici na vysokej teplote. Zeleninu opečte oddelene, aby si zachovala pevnosť.
6. Škrob rozpustite v 40 mililitroch studenej vody. Kuracie mäso a vyprážanú zeleninu spojíme, pridáme škrobový roztok, premiešame a na miernom ohni pár minút dusíme.
7. Na konci pridajte med, premiešajte a odstráňte z tepla.
8. Podávajte sladkokyslé kura, posypané nasekanými bylinkami a sezamovými semienkami.

Dobrú chuť!

Ako uvariť šťavnaté sladkokyslé kura v pomalom hrnci?

Multivarič je už dlho nepostrádateľným nástrojom v kuchyni. Vďaka širokému spektru funkcií dokáže rovnako dobre variť, vyprážať aj dusiť. Varenie jedla, ako je kura, v sladkokyslej omáčke v pomalom hrnci tiež nie je ťažké.

Čas varenia: 45 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Kuracie mäso - 1 kg.
• Sójová omáčka - 50 ml.
• Sladká a kyslá omáčka - 150 ml.
• Cesnak - 3-4 zuby.
• Zelení podľa chuti.
• Škrob - 1-2 lyžičky
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Píniové oriešky - 100 gr.

Proces varenia:

1. Kuracie filety nakrájame na tenké prúžky.
2. Zapnite multivark, vyberte režim „Fry“. Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára a pridajte kuracie mäso, smažte 15 minút.
3. Potom pridajte sójovú omáčku.
4. Pridajte tiež sladkokyslú omáčku, premiešajte a pokračujte vo varení.
5. Ďalej pridajte nasekaný cesnak a bylinky.
6. Pridajte škrob, dobre premiešajte a varte v režime "Sauté" 20-25 minút. Sladkokyslé kura posypeme píniovými orieškami a podávame s čerstvou zeleninou.

Dobrú chuť!

Chutné kura v sladkokyslej omáčke s paprikou

Ak si chcete spestriť denné menu, môžete sa obrátiť na kuchyne rôznych národov sveta. Môžete vyskúšať známe orientálne kura a papriku s lahodnou sladkokyslou omáčkou.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kuracie prsia - 400 gr.
• Konzervovaný ananás - 350 gr.
• Ananásový sirup - 150 ml.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Zemiakový škrob - 4 polievkové lyžice
• Kečup - 4 polievkové lyžice
• Sójová omáčka - 40 - 50 ml.
• Jablčný ocot - 15 ml.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ - 0,25 lyžičky
• Cukor - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Kuracie prsia nakrájame na kocky a zalejeme sójovou omáčkou, necháme 15 minút.
2. Potom pridajte škrob a dobre premiešajte.
3. Mäso opečte na rastlinnom oleji do zlatista zo všetkých strán.
4. Papriku umyjeme, olúpeme a nakrájame na kocky. Papriky smažte oddelene 1-2 minúty.
5. Ananás nakrájajte na kocky a pridajte na panvicu k paprike, pár minút opekajte.
6. Pridajte kečup, ananásový sirup, soľ, cukor, ocot a škrob. Omáčku varíme na miernom ohni za občasného miešania do zhustnutia.
7. Potom kuracie filety vráťte na panvicu, premiešajte a duste misku pod vekom 3-4 minúty. Miska je pripravená, ryža alebo rezance sú perfektné ako príloha.

Dobrú chuť!