Grilované kuracie krídelká - 6 chutných receptov na marinádu

Kebab z kuracích krídel je lahodné a lacné jedlo, ktoré obsahuje požadované množstvo bielkovín. Nákup surovín podľa tohto receptu vás nezruinuje. Ak je varený správne, výsledkom bude neuveriteľne uspokojujúce a šťavnaté jedlo, ktoré bude chutiť úplne každému.

Kuracie krídla v sójovej omáčke na grile

Tento recept môže zachrániť vašu piknikovú večeru. Mäso sa vďaka sójovej omáčke rýchlo marinuje. Recept na marinádu je veľmi jednoduchý. Výsledkom je, že jedlo je veľmi chutné a šťavnaté. A vďaka špeciálnym prísadám bude chutiť pikantne.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút.

Čas varenia: 40 minút.

Porcie - 7.

• 
  Najprv si pripravíme všetky ingrediencie potrebné pre recept. Pri výbere kuracích krídel by ste mali byť maximálne zodpovední. Skontrolujte, či je koža na nich bez škvŕn a slz. Farba krídel by mala byť ružová. Ak zistíte, že sa vám lepia na ruky, potom výrobok nie je prvou čerstvosťou a nemali by ste ho brať. V mladom kurčati bude mäso na krídlach mäkké a jemné. Takýto výrobok sa bude variť oveľa rýchlejšie. Kuracie krídelká dobre umyjeme v studenej vode. Prebytočnú vlhkosť odstránime papierovými obrúskami. Krídla nimi osušíme z oboch strán.
• 
  V malej miske zmiešajte korenie a čierne korenie. Môžete použiť papriku, koriander alebo sušený cesnak. Krídla sme vložili do hlbokej nádoby. Nalejte na ne sedem korení a papriky. Navrch pridajte 3 bobkové listy a klinčeky. Miešame krídla a rovnomerne po nich rozdeľujeme korenie.
• 
  Koreň zázvoru vopred pomocou strúhadla. Položte ho na kuracie krídla. Pálivú papriku nakrájame na malé kúsky. Zmiešajte ho s 80 ml sójovej omáčky, pridajte soľ. Výsledný dresing pošleme do misky s kuracími krídlami. Majte na pamäti, že soli potrebujete veľmi málo. Skúste to nepreháňať, pretože samotná sójová omáčka obsahuje veľa soli. Krídla niekoľkokrát premiešajte, aby sa dresing rovnomerne rozložil. Nechajte ich marinovať najmenej 40 minút. Ak chcete, aby boli krídla veľmi voňavé, nechajte ich sedieť aspoň hodinu.
• 
  Keď sú kuracie krídla marinované, dajte ich na mriežku. Snažte sa medzi nimi udržiavať približne rovnakú vzdialenosť. Krídla môžete vyprážať aj na špajdlách. V tomto prípade však bude musieť byť každé krídlo navlečené na dvoch špajdlách súčasne. Predhrejte gril na drevené uhlie. Položíme gril na gril a začneme pripravovať krídla. Otočte krídla každé 3 minúty. V dôsledku toho by sa mäso malo variť rovnomerne. Krídla budú pripravené za 15-20 minút. Tento čas sa však môže líšiť v závislosti od tepla uhlia.
• 
  Keď sú krídla pripravené, vyberte ich z mriežky a preložte na tanier. Sú stredne pikantné a veľmi šťavnaté. Kuracie krídla podávajte horúce. Ako prílohu môžete variť zeleninu na grile alebo variť obyčajné zemiaky. Odporúča sa tiež pridať na krídla nejaký druh omáčky. Toto jedlo má veľmi bohatú chuť a neuveriteľnú arómu.Nezabudnite to skúsiť uvariť.

Šťavnaté kuracie krídla v medovej a sójovej marináde

Na rekreáciu v prírode s priateľmi si môžete pripraviť také jednoduché, ale veľmi chutné občerstvenie. Toto jedlo je celkom originálne a kombinuje sladkú, slanú a korenistú chuť súčasne. Recept na jeho prípravu je elementárny a nevyžaduje špeciálne príkony.

Čas varenia: 3 hodiny 30 minút.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Kuracie krídla - 500 gr.
• Tekutý med - 2 lyžičky
• Cesnak - 2 zuby
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Najprv musíme pripraviť marinádu na kuracie krídla. Nalejte 2 polievkové lyžice sójovej omáčky do malej hlbokej misky. Pridajte k nej 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Marinádu dobre premiešajte. Postupne začíname predstavovať sladkú zložku našej marinády - med. Je vhodnejšie použiť tekutý med. Môžete si vziať aj hrubý, ale budete ho musieť roztaviť vo vodnom kúpeli. Na urýchlenie postupu môžete použiť mikrovlnnú rúru. 2 strúčiky cesnaku ošúpeme. Vytlačíme ich lisom. Vložte cesnak do zmesi sójovej omáčky a medu. Marinádu poriadne premiešajte.
2. Príprava kura. Výber krídel by mal byť veľmi opatrný. Kúpte ich, ak je to možné, od dôveryhodného predajcu. Ak chcete kúpiť mladé mäso, uistite sa, že krídla sú ružové. Na ich povrchu by nemali byť žiadne tmavé škvrny, ktoré by naznačovali vek mäsa. Každé kuracie krídlo opláchnite zvlášť. Prípadnú kontamináciu je potrebné z ich povrchu odstrániť. Odstráňte prebytočnú vlhkosť z krídel pomocou papierových utierok. Každé krídlo rozdelíme spojmi na 3 časti. Špička krídla, najmenšia časť, by sa nemala používať na varenie. V tejto časti kuracieho mäsa prakticky nie je mäso.
3. Vložte kura do veľkej hlbokej nádoby. Mäso môžete posypať trochou soli. Len to nepreháňajte, pretože používate sójovú omáčku, ktorá obsahuje dostatok soli. Kura posypeme korením. Ak máte radi korenené jedlá, môžete pridať červenú mletú papriku, papriku alebo čili, nakrájané na malé kolieska.
4. Nalejte pripravenú marinádu na kuracie krídla. Mäso niekoľkokrát premiešajte, kým každé krídlo nenasiakne a nebude mať sladkú i slanú chuť. Nechajte mäso na teplom mieste 2 hodiny. Čím dlhšie krídla sedia, tým lepšie môžu nasiaknuť. Počas tejto doby nezabudnite mäso niekoľkokrát premiešať, aby bola marináda rovnomerne rozložená. Po 2 hodinách dajte kura na mriežku. Vopred ho namažte rastlinným alebo olivovým olejom. Pevne ním pritlačte krídla, aby sa na ich povrchu objavil vzor. Kuracím mäsom zalejte zvyšnou marinádou.
5. Gril si pripravte vopred. Drevo by malo vyhorieť a zmeniť sa na uhlie. Položte drôtený rošt na gril. Krídla smažte 5 minút z každej strany. Stojan na kuracie drôty pravidelne otáčajte. V dôsledku toho by sa na povrchu krídel mala objaviť chutná kôra. Bude to signalizovať pripravenosť mäsa. Dávajte pozor, aby ste nespálili uhlie. Ak sa to stane, pokropte ich vodou alebo marinádou.
6. Krídla prenesieme na tanier. Ako prílohu grilujte zeleninu. Krídla môžeme podávať ako desiatu s kečupom alebo sladkokyslou omáčkou. Mäso môžete tiež posypať obľúbeným korením. Toto jedlo bude skvelým doplnkom vonkajšej večere. Kombinácia slaných a sladkých chutí vás príjemne prekvapí a povzbudí vás, aby ste krídla uvarili ešte raz v takej marináde. Dobrú chuť!

Ako uvariť chutné grilované kuracie krídelká?

Toto jedlo je ideálne pre rodinnú večeru. Ukazuje sa, že je veľmi aromatický a stredne korenistý. Zvláštnosťou pokrmu je zlatistá a chrumkavá kôrka, ktorá vás povzbudí k tomu, aby ste ho varili viackrát.

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút.

Porcie - 5.

Zloženie:

• Kuracie krídla - 1 kg.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
• Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
• Med - 1 polievková lyžica
• Kečup - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
• Korenie na BBQ krídla - 1,5 lyžice
• Horúca červená paprika - 1 lyžička
• Cesnak - 4 zuby.
• Koreň zázvoru - 10 gr.
• Cukor - 50 gr.

Proces varenia:

1. Začneme variť s omáčkou z kuracích krídel. Na malý tanier nalejte 2 lyžice sójovej omáčky. Je potrebné vziať tekutý med, aby bolo vhodné marinádu miešať. Môžete ho tiež roztaviť vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre. Med zavádzame postupne, v malých porciách. Marinádu premiešajte. Pridajte k tomu 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, 2 polievkové lyžice kečupu a 4 polievkové lyžice rastlinného oleja. Omáčku znova premiešajte. V neposlednom rade pridajte korenie na grilovacie krídla. Ak nemôžete nájsť také korenie, pridajte do marinády červenú mletú papriku, papriku a trochu soli.
2. Cesnak prelisujte pomocou lisu. Môžete ho aj najemno nastrúhať. Koreň zázvoru potrieme a zmiešame s cesnakom. Výslednú zmes pridajte do marinády a premiešajte. K cukru pridajte trochu vody a dajte do mikrovlnky. V dôsledku toho by sa mal roztaviť. Do omáčky pridajte cukor a znova premiešajte. Kuracie marinády sú pripravené.
3. Kuracie krídla spracujeme. Umyjeme ich pod studenou vodou. Potom odstráňte prebytočnú vlhkosť z povrchu mäsa pomocou papierových obrúskov. Pri výbere kuracieho mäsa dbajte na farbu krídel. Mala by byť ružová bez tmavých škvŕn. Falangu krídla môžete odrezať, pretože táto časť pomerne často horí. Tento krok je však voliteľný. Kura prenesieme do hlbokej nádoby. Pridajte k tomu marinádu. Krídla niekoľkokrát premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila.
4. Mäso nechajte marinovať 60 minút. Ak chcete krídla nechať dlhšie, dajte ich do chladničky. Mäso nenechajte marinovať dlhšie ako jeden deň. Krídla budú aj tak jemné a za taký dlhý čas začnú ešte viac mäknúť.
5. Po 60 minútach preneste kurča do špeciálneho drôteného stojana. Je veľmi výhodné ho obrátiť, aby boli krídla rovnomerne vyprážané. Nezabudnite ho namazať olejom. Roztiahnite kura na vzdialenosť od seba. Pridajte zvyšnú marinádu na vrch krídel. Brazier musí byť pripravený vopred. Kuracie mäso varíme 15-20 minút. Tento čas sa môže zmeniť. Signálom, že krídla sú pripravené, bude zlatá farba kuracieho mäsa, ako aj bohatá aróma korenia. Uhlíky pravidelne dopĺňajte vodou, aby sa nespálili.
6. Keď vyprší čas, vyberte gril z grilu. Krídla rozdelíme na taniere. Môžete ich podávať s prílohou k zelenine, zemiakom alebo šalátu. Krídla môžu slúžiť aj ako občerstvenie. Pridajte k nim kečup alebo inú omáčku. Krídla podávajte horúce. Pozvite svoju rodinu, aby vyskúšala toto jednoduché, ale veľmi aromatické a delikátne jedlo. Užite si to!

Pikantné kuracie krídla na grile

Toto jedlo je ideálne na strávenie večera s blízkymi priateľmi. Milovníci pikantného jedla tento recept určite ocenia. Kombinácia tohto občerstvenia a nápojov rozjasní aj ten najchmúrnejší a najšťastnejší deň.

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Kuracie krídla - 2 kg.
• Cesnak - 12 zubov
• Kečup - 2 polievkové lyžice
• Horčica - 1 polievková lyžica
• Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
• Korenie na kuracie mäso - 1 lyžička
• Oregano - 1 lyžička
• Rozmarín - 1 lyžička
• Bazalka - 1 lyžička
• Paprika - 1 lyžička
• Mletá červená paprika - 1 lyžička
• Chilli paprička - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kuracie krídla je potrebné opláchnuť v studenej vode. Prebytočnú vlhkosť z ich povrchu odstránime papierovými utierkami. Aby ste si boli istí kvalitou kuracieho mäsa, kúpte si k tomuto jedlu chladené krídla.Dobrý výrobok bude mať ružovú pokožku. Vaše prsty by sa nemali držať krídel. Falangy krídel môžu byť odrezané, pretože počas procesu varenia veľmi horia.
2. Mäso preložíme do veľkej a hlbokej nádoby. Na krídla pridajte rozmarín, oregano, bazalku, čierne korenie a kuracie mäso. Kuracie mäso premiešajte tak, aby boli koreniny rovnomerne rozložené. Ďalej dajte do nádoby 1 polievkovú lyžicu horčice, 2 polievkové lyžice kečupu a 4 polievkové lyžice sójovej omáčky. Kuracie krídla znova premiešajte. Aby boli krídla pikantné, pridajte k nim 1 čajovú lyžičku papriky, 1 lyžičku mletej červenej papriky a trochu soli. Chilli nakrájame na malé kolieska. Pridajte ich k krídlam. Kuracie mäso premiešajte tak, aby bola marináda rovnomerne rozložená po kura.
3. Krídla prikryjeme viečkom. Môžete tiež použiť potravinovú fóliu. Mäso môžete nechať marinovať v chladničke alebo pri izbovej teplote. V prvom prípade bude musieť byť kura ponechané 60 minút, v druhom - 3-4 hodiny. Ak pripravujete misku s hydinovými krídlami, bude jej marinovanie trvať dlhšie.
4. Keď je mäso úplne marinované, presuňte ho do špeciálneho roštu. Vopred ho namažte rastlinným olejom. Vďaka tomu nič nespálite a umývanie roštu bude oveľa jednoduchšie. Roztiahnite krídla nie príliš blízko seba, aby bolo mäso rovnomerne uvarené. Gril posielame do panvice. Musí byť pripravený vopred, aby drevo vyhorelo a vytvorili sa uhlie. Krídla smažte 3 minúty z každej strany. Kým sa mäso varí, dbajte na to, aby z uhlia nevychádzal oheň. Ak k tejto situácii dôjde, zalejte uhlíky vodou. Krídla budú pripravené 25-30 minút. Tento čas sa bude líšiť v závislosti od tepla uhlia.
5. Signálom, že krídla sú pripravené, bude zlatá farba kôry. Budete cítiť bohatú arómu korenia a grilovaného mäsa. Krídla môžete podávať s čerstvou zeleninou a rôznymi omáčkami. Toto predjedlo je skvelé na povzbudenie nápojov. Zvláštnosťou chuti tohto jedla je, že je varené na drevenom uhlí. Teraz môžete vyskúšať výsledok svojho úsilia.

Krídla marinované s majonézou na grile

Na piknik alebo na túru si chcete pripraviť jedlo, ktoré ladí s okolitou atmosférou. Tento recept vyžaduje najjednoduchšie ingrediencie, ktoré si môžete kúpiť v každom obchode s potravinami. Toto občerstvenie ľahko uspokojí váš hlad.

Čas varenia: 5 hodín 30 minút.

Čas varenia: 4 hodiny 30 minút.

Porcie - 10.

Zloženie:

• Kuracie krídla - 20 ks.
• Majonéza - 5 lyžíc
• Paprika - 1 polievková lyžica
• Kari - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti.
• Provensálske bylinky - 1 lyžička
• Mletá feferónka - podľa chuti.
• Cesnak - 3 zuby.

Proces varenia:

1. Vyberte si kura veľmi opatrne. Mala by byť ružová bez tmavých škvŕn. Príprava kuracích krídel. Vložíme ich do hlbokej a veľkej misy. Naplňte mäso vodou a dobre opláchnite každé krídlo zvlášť. Je potrebné umyť všetky nečistoty, ktoré na nich mohli zostať. Krídla osušte papierovými utierkami z oboch strán. Nôž urobíme rez v strede krídla. Tým sa to narovná. Falangy krídel sú najlepšie odrezané. Táto časť začne horieť najrýchlejšie. Tiež prakticky nezadržiava mäso. Ak vám je zle z vyhadzovania falangov, môžete si ich uložiť na vývar.
2. Kuracie krídla presuňte do hlbokej misky. Môžete tiež použiť bežný kastról. Kuracie krídla veľkoryso osolíme. Cesnak vytlačte lisom. Pridajte ho do kuracieho mäsa. Niekoľkokrát ho premiešajte, aby bola soľ a cesnak rovnomerne rozložené. Do kuracích krídel pridajte papriku, kari, provensálske bylinky a feferónku. Ak nemáte radi ostré jedlá, posledná prísada by sa nemala pridávať. Krídla znova premiešajte.
3. Ku kurčaťu sa postupne pridáva 5 lyžíc majonézy. Krídla neustále miešajte, aby sa marináda rovnomerne rozdelila medzi ne.Kura nechajte marinovať asi 3 hodiny. Je vhodné nechať ho odstáť celú noc. Ak naliehavo potrebujete variť kuracie krídla, pošlite ich marinovať do chladničky. Zaberie vám to 1-2 hodiny.
4. Keď vyprší čas, položíme krídla na mriežku. Vopred musí byť namazaný rastlinným olejom. Ak chcete, aby boli vaše krídla ozdobené vzorom, pevne ich pritlačte mrežou. Mäso preložíme na gril. Na to použite javorové alebo jablkové drevo. Keď sa mäso varí, neodporúča sa dotýkať sa krídel. To môže narušiť celistvosť výslednej kôry a spôsobiť vytekanie šťavy. Keď krídla zhnednú, stojí za to ich opäť osoliť. Aby sa kura nepripálilo, z času na čas ho pokropte vodou. Môžete tiež použiť víno alebo citrónovú šťavu. Mäso sa varí 20-25 minút.
5. Keď sú krídla opečené, preneste ich na tanier. Odporúča sa podávať s bylinkami (zelená cibuľa alebo petržlen), čerstvou zeleninou, vyprážanými hubami alebo zemiakmi. Chuť krídel je umocnená korením, ktoré sme pridali do marinády. Tiež im príjemne vonia. Budete žasnúť, keď ochutnáte túto bohatú a jemnú chuť mäsa. Recept od vás nevyžaduje veľa námahy ani neobvyklé zručnosti. Toto predjedlo je ideálne pre rodinný piknik. Skúste ho uvariť čo najskôr.

Lahodné kuracie krídla v kefírovej marináde

Ak chcete variť mäso pre svoju rodinu, ale nechcete na takúto úlohu minúť veľa energie, tento recept je pre vás. Neobsahuje neobvyklé prísady, nevyžaduje od vás špeciálne kulinárske schopnosti. Na jeho prípravu musíte byť iba trpezliví.

Čas varenia: 4 hodiny 30 minút.

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Kuracie krídla - 4 ks.
• Kefír - 2 polievkové lyžice
• Zemiaky - 3 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička
• Korenie na kuracie mäso - 1 lyžička
• Sójová omáčka - 1 lyžička
• Paprika - 1 lyžička
• Med - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Pri výbere mäsa sa riaďte jeho farbou. Ak je kura ružové, mäso je mladé a stojí za to ho vziať. Ak sa na povrchu krídel objavili tmavé škvrny a samy sa začali lepiť na ruky, mäso je už staré. Dá sa to samozrejme aj kúpiť. V konečnom dôsledku sa však chuť jedla veľmi zmení. Kuracie krídla umyjeme v studenej vode. Pokúste sa umyť každé krídlo oddelene, aby ste presne odstránili prípadné znečistenie. Prebytočnú vlhkosť z ich povrchu odstránime papierovými utierkami. Preneste krídla do malej, ale hlbokej misky.
2. Kura posypeme soľou a korením. S prvou prísadou to nemôžete preháňať, pretože vlákna mäsa rýchlo absorbujú soľ. V dôsledku toho môže byť kura príliš suché. Miešame krídla a rozdeľujeme na ne korenie. Pridajte 1 čajovú lyžičku kuracieho korenia a znova premiešajte naše mäso.
3. Na krídla pridajte 1 čajovú lyžičku sójovej omáčky a 1 čajovú lyžičku medu. Ak ste mali doma len tuhý med, budete ho musieť rozpustiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Krídla dobre premiešajte. Pridajte k nim 2 polievkové lyžice kefíru a 1 čajovú lyžičku papriky. Kura opäť dobre premiešajte, aby bola marináda rovnomerne rozložená medzi všetky krídla. Vďaka tejto omáčke je kura neuveriteľne jemné a korenie dodáva mäsu pikantnú chuť. Je potrebné marinovať mäso 2-3 hodiny na teplom mieste. Na urýchlenie postupu môžete dať kura do chladničky asi na 60 minút. Ak chcete, aby sa kura dobre marinovalo, nechajte ho odstáť cez noc.
4. Voliteľne môžete s kuracím mäsom upiecť prílohu. Zemiaky umyjeme a ošúpeme. Nakrájame ho na tenké kolieska. Poukladáme ich na povrch zapekacej misy. Zemiaky môžete osoliť, pridať korenie a trochu papriky.
5. Keď je mäso úplne marinované, preneste krídla do špeciálneho roštu. Nalejte na ne zvyšok kefírovej marinády. Nemali by ležať veľmi blízko seba, aby každé krídlo malo čas dobre variť.Brazier pripravíme vopred, aby sa všetko palivové drevo zmenilo na uhlie. Na to sme položili rošt s krídlami. Uhlíky občas postriekajte vodou. Ak sa vám dostane na krídla, nebojte sa. Vďaka tomu bude mäso ešte šťavnatejšie. Ružová farba krídel sa stane signálom pripravenosti. Budete cítiť veľmi príjemnú arómu korenia.
6. Hotové kura vyberte z grilu. Na misku dajte jedno krídlo a pár pečených zemiakov. Niekoľko minút pred varením môžete do misky pridať strúhaný syr a nasekané bylinky, napríklad bežnú petržlenovú vňať. Tento krok je však voliteľný a závisí iba od vašich preferencií. Do kuracích krídel môžete pridať aj čerstvú nakrájanú zeleninu. Toto jedlo bude vynikajúcou možnosťou na obed alebo večeru. Neutratíte veľa energie a vaša rodina bude s takouto rozmanitosťou v každodennom menu spokojná. Čas prestrieť stôl.